食堂5S管理优秀班组由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“现场5s管理先进班组”。
多措并举 创优争先
—默勒三矿食堂争创“5S”优秀班组 企业食堂是评价一个企业文化的重要方面，职工食堂的质量对职工的健康有着至关重要的作用。对默勒三矿职工食堂进行“5S”管理，不仅可以提高职工的生活质量，更能塑造企业良好的形象，展现企业文化。三矿职工食堂成立自200成立以来，一直秉承质量第一、营养均衡、干净卫生的宗旨，收到广大职工的一致好评。在5S
管理理念的引导下，默勒三矿食堂班组从重点指标管控，原料储存管理、设备设施管理，自我管理等细节入手，多措并举，争创5S优秀管理班组。
一、严把重点指标关，确保职工健康
在重点指标管控管理上，班组负责人要求工作人员按要求正确使用操作餐饮烟灶，不得明火离人；定期查看原材料，坚决杜绝过期的原材料，不违规、不乱使用各类添加剂；各类清洗池分类使用，防止交叉感染；食堂员工必须持有健康证上岗；每月定期考核以上指标，对不合格的指标坚决取缔，从原料购买源头、使用源头杜绝危害职工健康的因素。
二、加强现场目视管理，原料设备精细化管理 班组狠抓内部管理，严格《安全生产标准化》要求，积极开展食堂现场管理，如：“荤蔬原料，成品、半成品分类摆放，不得交叉；原料不使用纸箱盛装在冰箱中储存；易变质原料不得使用塑料袋存放，对各类设备设施进行挂牌管理”2018年班组在《安全生产标准化》建设的前提下，重点抓好工作场所外观品质建设，积极采取各种措施，设备仪器明牌规范管理。秉承节能降耗、成本控制，精益管理的推行时减少各种浪费，根据就餐人员的数量合理制作食物，避免原料的浪费，增加成本；根据时令节气，搭配各类蔬菜，均衡营养；经过食堂全体员工的努力，从而提高了设备使用有效管理，原料储存、使用干净卫生，从而提高设备仪器品质。
三、强化员工自我管理，提高员工素养
班组管理人员把改进日常“喊、叫、等”的方法，以身作则、团结员工作为班组建设的灵魂目标。有工作安排时，所有人员齐上阵，齐心协力解决工作困难。采取灵活多样的方式方法，积极组织培训员工的业务技能；在对一些改进工作方法，组织培训学习的工作上，班组成员也是集思广益，积极参与群策群力。慢慢的大家在工作中显得的非常默契。在实际工作中也能够实现思想目标一致、行动一致，同事们能够相互学习。在正视自己位置的基础上优势互补，相互了解，互相信任。
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