畜牧系统9月2日食品安全培训信息由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“畜牧养殖食品安全培训”。
畜牧系统《食品安全法》培训工作情况
在县纪检委的监督指导下，按照上级部署要求，结合我县畜牧业工作实际，全力做好《食品安全法》的宣传贯彻实施工作，于9月2日召开了平遥县畜牧系统《食品安全法》暨食品安全监管培训会。
一、主要工作情况
（一）深入学习领会，充分认识《食品安全法》的重大意义
《食品安全法》的颁布实施，为全面提高我国食品安全水平提供了强有力的法律保障，畜牧部门是《食品安全法》确定的食品安全监管部门之一，承担着动物及其动物产品在生产养殖环节中保障食品安全的重要职责。我们要从站在维护人民群众根本利益和深入贯彻落实科学发展观、全面推进依法行政、促进畜牧业经济可持续发展的高度，充分认识《食品安全法》的重大意义，进一步增强政治意识、大局意识、责任意识，做好动物产品质量安全管理工作，推动我县动物产品质量安全水平再上新台阶。
（二）、全程监控，全面监管，切实保障动物产品质量安全
动物产品质量安全涉及动物的生产、运输、经营和动物产品的生产、加工、经营，以及兽药、饲料和饲料添加剂等畜牧业投入品的生产、经营和使用各环节。我们对关系到动物产品质量安全的所有环节开展全程监控，对畜禽养殖企业、畜禽定点屠宰场、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营单位进行全面监管，努力从源头上保障动物产品质量安全。
1、强化畜牧业投入品监管和质量监测
一是以“瘦肉精”、“三聚氰胺”为重点，全面开展产销环节生猪“瘦肉精”、牛奶中的“三聚氰胺”检测。目前尚未发现检测结果为阳性病例。
二是加强对兽药生产经营单位日常巡回检查和监督抽检，严厉打击无证经营兽药和销售假劣兽药等行为。尽快按照GSP的规程规范市场，对不符合规定的兽药经营摊点坚决予以取缔。
三是加强饲料产品质量安全监管，严厉打击添加和使用瘦肉精、三聚氰胺等非法添加物的违法行为，保障饲料产品的质量安全。
2、深入开展生鲜乳专项整治工作
在前期奶站整治的基础上，继续深入开展生鲜乳专项整治行动。严格执行生鲜乳收购许可管理制度，规范生鲜乳收购站经营行为，加强对生鲜乳运输车辆的监督检查。积极开展生鲜乳三聚氰胺专项监测行动，严厉打击在生鲜乳收购、运输环节违法添加有毒有害物质的行为。
3、规范检疫管理，强化动物卫生监督 一是加强动物防疫条件的审查。重点对动物养殖场、定点屠宰场的动物防疫条件进行审查，对达不到动物防疫条件的责令限期整改，并跟踪管理。
二是加强产地检疫，严格按规定检疫，从源头上有效控制病死畜禽流向流通环节。
三是加强屠宰检疫，对驻场检疫员实行定岗定责，严格把好屠宰检疫“三关”，即进场查证验物关、宰前检疫关、屠宰检疫关。对检疫合格的产品加施检疫标识，开具动物产品检疫合格证明，对检疫不合格的产品，进行无害化处理。
四是强化县场监督检查。积极密切联系经贸、公安、工商、卫生等部门，重点依法打击逃避检疫，加工、销售病死动物及其产品的违法行为。
二、下阶段工作计划
为进一步认真贯彻《食品安全法》，切实维护公共卫生安全，全面保障我县动物产品质量安全，促进畜牧业生产健康稳定发展，将重点继续抓好以下三个方面工作。
一、切实加大《食品安全法》和畜牧兽医法律法规的宣传力度，采取多种形式把法律条文和精神宣传到村、到户、到人，进一步增强畜牧业生产者依法生产经营的自觉性。
二、加强对执法队伍的培训，确保执法人员准确理解、全面掌握《食品安全法》和相关法律法规的实质，切实提高依法行政能力。
三、进一步抓好动物产品质量安全整治工作。围绕畜牧业产前、产中、产后各环节，贯彻实施《食品安全法》等法律法规，重点查处使用禁用兽药等畜牧业投入品的违法行为，逐步完善动物产品质量安全监管长效机制，全面提升动物产品质量安全监管能力和水平。
一是通过建立纵向到底、横向到边的动物产品质量安全监管网络，彻底消灭监管盲区，不留监管死角。
二是加强抽查，严格执法。重点对畜禽养殖场、奶站、屠宰场、动物及其产品交易市场和饲料兽药生产经营企业等进行监测和抽查，做好抽查和执法的衔接，针对执法检查和监督抽查中发现的问题，加大惩处力度。
三是指导服务，督促整改。组织安全生产及相关法律法规培训，特别是加强禁限用兽药等有关知识的培训。
四是完善制度，着眼长远。在开展各类专项整治的过程中，查找监管薄弱环节，不断改进工作方法，探索建立健全动物产品质量安全监管长效机制，全面提升动物产品质量安全水平，确保广大人民群众的消费安全。
（平遥县畜牧中心 霍晓红）
2011-9-8
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