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三年级《我与杭州》第七课
映日荷花别样红
教学目标
1.感受荷花的美丽，激发热爱荷花、热爱自然、热爱家乡的思想感情。2.收集有关荷花的诗文与同学交流，能朗诵或背诵自己喜欢的诗文。3.了解荷花的用处，能自己动手学做藕粉，提高生活实践能力。教学重、难点：
通过赏荷、话荷、品荷等环节感受荷的美丽，了解荷的多种用途，提高学生生活实践能力，进一步激发对荷的赞美，对家乡的热爱。教学准备
学生：
1、去搜集一些关于荷花的照片、图文资料等。
（如写荷的古诗、歌曲；荷的用处；赏荷的好地方等）。
2、水彩笔、绘图用白纸等。
教师：
1、相关课件。
2、荷叶粉蒸肉、蜜汁糖藕、藕粉。
3、鲜藕一段。教学过程
一、猜谜引荷
“今天老师要出一个谜语考考大家，咱们比一比，看谁最聪明！”
1、出示谜面：
小小一姑娘，坐在水中央，身穿粉红袄，阵阵放清香。（打一植物）
2、出图解谜（1）指名请学生说
（2）出示谜底（出示一朵绽开的粉红荷花图）
(设计意图：通过猜谜激发学生的学习兴趣，使学生以良好的状态进入学习阶段。)
二、荷之简介
教师过渡：“第一次看到这漂亮的粉色荷花，老师就喜欢上了它。因此刻意去搜集了一些关于荷花的资料。现在就请大家和我一起来分享吧！”
1、初解荷花
荷花，睡莲科莲属，被称为“活化石”。又名水芙蓉、莲花，生于沼泽、池塘中。花为复瓣，以粉红及白色为多，娇艳而脱俗。荷香飘逸，碧叶摇曳，每在晨雾夕烟中，迎风带露，给人以潇洒、圣洁的感觉。（课件出示，学生自由读）教师过渡：“荷花的飘逸、圣洁是人们所喜爱的，而这荷花会有这样的姿态据说是因为她曾是一个仙子！”
2、话说荷花
（教师讲述关于荷花的传说。）
相传荷花是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕，因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光是玉姬流连忘返，忘情的在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。
（设计意图：光介绍荷的知识会让学生感觉枯燥，此时加入一个传说，不仅可以调动学生学习的积极性，还能为后面的学习做好情感的铺垫。）
三、赏荷激情
1、观荷花图，讲述感受
教师设问：“你能用一或几句话来说说看了这些荷花图后的感受吗？” 预设1：生：荷花真漂亮！荷花就像一个个美丽的少女„„
师：的确如此，荷花还有不少好听的名字呢，如：凌波仙子、水宫仙子。预设2：生：看到这些荷花，我眼前一亮，白的像雪，粉的似霞，真是千姿百态。
师：炎热的六月其他的花儿都在骄阳下，唯独这绿裙粉衫的荷花依然展示着自己婀娜的身姿，娇艳的容貌。难怪人们送她一个“六月花神”的雅号。（引导学生感受荷花的美丽，告诉学生荷花别的美称）
教师过渡：“荷花素来为人们所喜爱，因此人们送给了它不少动听的名字，古往今来更是有不少文人墨客写下了关于荷花的诗文。”（出示古诗《晓出净慈寺送林子方》）
2、赏写荷文，诵出真情
诗文赏析《晓出净慈寺送林子方》
（1）自由读该古诗。师：“轻声读一读这首诗，想想它的大概意思或查工具书了解这首古诗的大意。”
（2）指名简单说诗意。师：“谁来说说这首诗的意思？”
（3）教师归纳：“诗中的‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。’写出了六月西湖荷花盛开时的美景，更是让我们领略了六月花神的魅力。”
（4）配乐齐读该古诗。
师：“让我们一边欣赏荷花的美丽，一边美美地来读这首诗，感受作者对荷花的喜爱之情。”
3、揭示课题，感受荷之娇
学生读至最后一句时，出示课题：《映日荷花别样红》 过渡：“阳光照耀下的荷花更是显得美丽，课前老师让大家去搜集了关于荷花的资料，接下来我们就让我们自由组成小组来介绍自己了解的荷花。”
4、分组讨论，抒爱荷之情
分小组以绘画、唱歌、朗诵、讲演等形式来介绍自己了解的荷花，赞美荷花。（1）教师提出展示时的要求及注意点。
（按绘画、唱歌或者舞蹈、朗诵、演讲四个类别分四块场地，让学生自由组合。）
要求：A、根据自己喜好，选择摇加入的小组，进行组内交流。
B、集体展示时要体现自己组的特点，介绍、赞美荷花。
（2）小组内介绍后，再派代表展示。
（绘画、音乐、朗诵、演讲的四个组各派几名代表上讲台向同学们展示。）（设计意图：通过绘画、音乐、朗诵、演讲等方式，不仅让学生进行了自主合作的学习，使课堂气氛活跃，同时让学生发挥自己的特长，将自己的特长与所了解的关于荷的知识融合，增强了学生的能力。）
5、教师小结
“同学们通过各自富有特色的方式向老师和大家介绍了自己所了解的荷花，不但让老师更了解了荷这种植物，更让老师感受到了荷花的美丽。”
四、品荷感悟
1、数荷用途
说说荷叶、藕、莲子各有什么用途。
（1）设问：“都说荷一身是宝，那么荷的各部分究竟有什么用途呢？”（2）指名请学生说荷各部分以及其用途（教师板书荷的各部分）（3）教师补充荷各部分食用以及药用价值 荷叶：
中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。藕：
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。它生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。莲子：
其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、慢性腹症等症。
2、识荷食品
过渡：“荷的各部分除了入药，还能做出许多美食呢。这不，老师给大家带来了几款用荷不同部分制作成的茶饮和食物。”（出示课件，图文并茂，介绍与荷有关的食物）（1）荷叶茶
荷叶茶能清热解暑，同时具有调节血脂，降血压的作用，还有减肥的功效。它作为一种保健茶，虽不能向药物一样立竿见影，却毫无副作用。（2）莲心茶
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
（3）叫花鸡
用荷叶把鸡包起来，再包上泥巴，放在火上烧烤。等泥烧热了，鸡也就熟了。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，腹藏多鲜，营养丰富风味独特。
（4）荷叶八宝饭
七八月份的荷叶，格外芳香。用它酿以糯米等多种香甜馅料，蒸制而成的荷叶八宝饭，打开荷叶后，柔糯香甜，荷香沁脾，夏令应时，清热解暑。（5）银耳莲子羹、荷花糕、莲茸夹心糕、莲茸月饼、莲蓉酥饼等。
（设计意图:图文并茂地介绍用荷制作的茶饮和食品，不但让学生对这些食品有了一个比较直观地认识，更让学生体验、感悟到荷的多用、宝贵。）
3、尝荷食品
过渡：“看着这些美味的食品，是不是有小朋友和老师一样感到肚子饿了？老师这里准备了一份小点心，正要请人来和我一起品尝呢！”
品尝荷叶蒸肉、蜜汁糖藕。（1）出示荷叶蒸肉。
A、让学生闻一闻，说一说闻到了什么。B、猜一猜这是什么食物，大概是怎样的味道。
C、请个别学生尝一尝，说说感受。（引导学生从色、香、味几个方面来说）（2）出示蜜汁糖藕。
A、叙述：“这份美食呢，就是用藕和糖制作而成的蜜汁糖藕。老师要把它送给这节课学得最认真的小朋友品尝。” B、请个别学生品尝。C、请学生说说感受。（3）教师小结：
“这些用荷做的食物不但味美，还具有药用价值，让我们拥有更健康的身体呢！”
（设计意图：这一环节中的品尝美食，不但让学生亲眼见到食物，更是让学生零距离地接触美食，更进一步地了解了荷。让学生从心里感悟到荷的美好。）
4、自制藕粉
过渡：“其实这些美食做起来也不难，现在老师就要请大家品尝一样老师自己用藕制作的食品！”
（1）请学生品尝泡好的自制藕粉，感受藕粉的香甜、糯滑。
师叙述：“慢慢品尝这泡好的藕粉，然后从气味、口感来告诉大家藕粉的滋味。”（2）请学生仔细读书了解自制藕粉的方法。
师叙述：“你们想学着自己做藕粉吗？请大家仔细读一读书上关于制作藕粉的小片段，了解藕粉的制作方法，一会老师请同学来试着做一做。”（3）出示鲜藕，请个别学生尝试制作藕粉。
（4）请同学们品尝自制的藕粉，说感受。（请制作者、品尝者和观看者说感受）（设计意图：通过亲自动手制作藕粉这个环节，又一次激发学生的学习积极性，同时让学生感受到自己动手劳动创造的成就感，还锻炼了学生的动手能力，培养了学生的社会适应能力。）
5、夸荷赞家乡
过渡：“观看了西湖荷花盛开的美景后，杨万里写下了‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红’的名句来夸荷。老师呀，也在闲暇之余写了首小诗来夸荷赞家乡。”（1）教师出示自编小诗夸荷赞家乡，感情朗读后让学生齐读。（2）学生写1、2句话或者画一幅画夸一夸荷，赞一赞家乡杭州。
叙述：“让我们拿起手中的笔在纸上写下一两句话或者画一幅画夸一夸荷，赞一赞家乡杭州吧！”
（3）现场夸荷赞家乡，串联成诗，并给诗文配上荷花图。
（展示学生的文句，将合适的串联成诗，并配上其他同学画的画。）
（设计意图：通过夸荷赞家乡这个环节，激发了学生对荷的喜爱，同时还培养学生对家乡的热爱之情。自己写文、配图，既增添了学生的学习趣味，同时要培养了学生写作文和绘画的能力，使这门地方课程与其他课程进行整合。）
五、教师总结
“和同学们一起学了这课，使老师不禁为身为杭州人而感到自豪。不仅因为我们杭州西湖种植荷花历史悠久，更为荷是我们杭州西湖里最具代表性的植物。”
六、荷香飘飘
1、介绍赏荷好去处。
（1）师：“每到夏日西湖某处盛开的便是这美丽娇艳的荷花，它们使西湖增添了一份柔媚，而这个地方也成了赏荷的著名景点，这个地方就是——曲院风荷。”（2）设问：“你还知道哪些赏荷的好去处？”
2、出关于荷的小报。
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