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营 养 与 健 康
（期末论文）
题 目： 浅谈营养与健康
姓 名： 孔焱琛 学 号： 31201029 上课时间： 周四晚上 联系电话：
***
指导老师： 叶志洪
联 系 方 式：
***（549376）
2013年12月
浅谈营养与健康
孔焱琛 31201029 统计1201
随着社会的进步，医疗水平也越来越高，许多以前认为是绝症的疾病都已经找到良好的方法和途径去应对，如天花、麻风等病基本销声匿迹。但是，这并没能杜绝新疾病的产生。人们的生活提高了，我们面对的不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病大多是由人们的不健康生活习惯以及不规律的饮食所造成，也不是单一药物可以解决的问题。
由于这个学期选修了营养与健康这门课程，在课堂上也了解到了不规律的生活习惯所带来的各种危害，也学到了许多知识去如何改正与如何预防各种慢性疾病以及在发生时如何对它们进行一些简单的处理。现在，我就浅谈一下一个学期的收获。
健康的获得需要我们在日常的学习生活中注意合理的饮食，从而获得足够的营养，要获得足够的营养就必须注意合理的饮食搭配。饮食的适当与否，对自身的身体健康和寿命有着关键的影响。从高中步入大学后，自认为身体状况得到较大的改善。虽然自己的身高和体重比例尚在标准范围内，但我自感还需减轻体重，以避免超过范围；若长时间坐电脑前，以前坐姿不正确日积月累的影响，导致肩膀会出现酸痛的现象，眼睛也会感觉不适；有时候还是会情绪失控，或者沉默不语，或者感觉烦躁，却不清楚原因。在学习了这门课程后，不仅给自己搭配合理的膳食和均衡的营养，补充必须的维生素和矿物质外，而且会调整生活规律，劳逸结合，保证充足睡眠，参加一定的户外活动，增加运动量。
记得在做小组的课题研究的时候，我们组的就是如何避免运动的损伤，由于自己经常会去锻炼，所以也特别的关注。运动前要做好准备活动对运动中容易受伤的部位，要相应再做一些辅助性的活动。运动前要预防“心理损伤”，先在心里上做好运动准备，控制住过于低落或是兴奋的情绪。运动前一定要先通过慢跑、慢走、做体操、做游戏等力量负荷较小的运动方式热身，直到觉得稍稍有点出汗才开始正式的运动。热身后还要做做压腿、抻拉韧带等伸展运动，既可增加身体柔韧性，也可避免韧带受伤，要记得加强自我保护，例如身体失去平衡时，应立即向前或向后跨出一大步，以防摔倒;当快要跌倒时，要立刻低头、曲肘、团身，以背部着地，顺势做滚翻动作，而不可直臂撑地，运动时 要选择适当的场地和器材，例如游泳要去正规游泳馆而不是江河湖海等非游泳区；跑步最好能在专门的体育场里而并非人多车多的马路上，如果只能在马路上跑步，那么就必须穿一双好跑鞋来保护自己；使用健身器材时要注意选择质量可靠的品牌。不要在高低不平的场地上进行活动。如没有合适的场地，活动的节奏要放慢因长时间在坚硬的地面上跑、容易引起过早骨化或骺软骨的损伤，从而影响骨的正常生长发育。而且在运动中呼吸时要尽量地用鼻子吸气。假如鼻口并用的话，吸气时要把舌尖卷起来，轻轻顶住上腭让空气从舌的两侧进入，这样冷空气进入呼吸道前，能有一个预热的过程，不至于使冷空气直接刺激器官，保持良好心态；由于现在是冬天，特别注意防止冻伤；运动后可以通过做操、深呼吸、抻拉等形式让身体充分地放松，平时要多补钙。
老师在课堂上提到最多的是我们的习惯问题，我也多多关注了身边的人与自己的一些习惯。我发现的一些坏习惯有：1.一起床就叠被，这容易滋生螨虫，也会让被子散发不出去一夜排除的水分气体而受潮；2.经常吃夜宵，这会让胃得不到休息，导致年龄大后的胃病；3.翘二郎腿，会使腿部血液不流畅；4.体育课后的饱食，容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应激能力减弱。5.抽烟，这既害自己又伤害别人„„。当然，也是有很多好习惯的：1.看书一段时候后休息10分钟再继续，这样能很好的保养眼睛。2.每天都刷牙，这很简单又对牙齿很有帮助。3.每天能抽出时间跑步，记得南校区操场每天晚上都有很多人跑步，感觉大家还是很注重健康的。4.早饭营养均衡。5.每天喝2杯水，我们寝室一向能保证喝水，补充人体所需。6.每天都能在固定的时间起床睡觉，有个稳定的生物钟能很好的调节人体机能„„好习惯坏习惯我们每人肯定都有，但关键的是能否去改正坏习惯而去多养成好习惯，有几个好习惯对健康肯定有很大的帮助。
总之，通过课程，对营养与健康又了更深入的了解，也发现必须要有恒心去坚持一些好习惯，这样才能向健康迈进。还有就是要关注起健康，现在可能年轻而没有什么大病痛，但要是不关注，等到年龄上涨可能会带来很多麻烦，所以该树立起正确的对待营养与健康的态度，让自身更健康，保持健康。
健康分析报告
我想先说说我的奶奶。我的奶奶是个比较信佛的人，她五十几岁就成了一个素食主义者。长年较少吃肉类食品，偶尔会吃奶油鸡蛋类食物。
就我目测，奶奶脸色不是很好，脸色有些黄。人比较瘦，肠胃也不是太好，经常会吃胃药。体抗力也比较差，经常会得一些小感冒。
就我所知，素食者也分为严格素食和不严格素食，有的素食者也吃蛋类或乳类，有的连植物油都吃的很少。从理论上讲，长期严格素食者易出现贫血、骨骼疾病、眼疾等，如果从幼儿期就素食，还应该有智力障碍。但这些人对钙、铁、锌等营养素的消化率、吸收率、利用率都高于混食者，可能会在一定程度上弥补营养素缺乏的症状。
我们人类从肉类食物中可以获取各种营养物质,如果长时间不吃的话,很可能营养不良!这时虽然可以吃其他的食物补充,如蔬菜,水果,但是肉类里面那些优质的蛋白质是其它的食物里没有的,或者含量很少.人体没法吸收优质蛋白或者吸收很少,就会出现各种疾病,如免疫功能下降,精神不济,嗜睡，贫血等等。也庆幸奶奶不是严格素食主义者，不然身体可能还要差，经过一个学期的学习，我也会尽快的向奶奶提出合理的建议。
奶奶也有轻微的失眠状况，我上网查询并建议她通过饮食来治疗，用黑芝麻、桑叶、核桃肉各25克，金橘8克，捣碎成泥状，每晚睡前服1次，连服4—5天，或者黄花菜20根，酸枣仁15粒，炒熟捣烂研磨成细末，每晚睡前服1次，连服1周，亦可用瘦猪肉250克，莲子30克，放入沙锅中加入炖汤，每日食用1次，连吃1周。不过她经常用用莲子、龙眼、百合配秫米(粟米)熬粥，我经过询问也是一种有效的方法。
再来说说我的父亲，再来说说我的父亲，应该算比较健康的了，每天饭后都会去跑步。不过也还是会有一些亚健康症状，比如肥胖以及高血压。前段时间得了肾结石，过经过他一个月的努力，加上体外碎石,肌注黄体酮,配合中药治疗，肾结石已经完全康复了。
我建议应节制日常饮食，少吃脂肪、甜食、盐。饮食以清淡为主，多食蔬菜水果。忌暴饮暴食。食盐摄入量每日不超过5克，盐能使水分潴留，血容量增加，加重心脏负担。肥胖者应控制食量及热量，减轻体重。要保持良好的睡眠状态，睡前用温水浸泡脚，避免看小说，看紧张恐怖的电影电视。保持大小便通畅。
最后说说自己，我发现的一些坏习惯有：1.一起床就叠被，这容易滋生螨虫，也会让被子散发不出去一夜排除的水分气体而受潮；2.经常吃夜宵，这会让胃得不到休息，导致年龄大后的胃病；3.翘二郎腿，会使腿部血液不流畅；4.体育课后的饱食，容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应激能力减弱。5.抽烟，这既害自己又伤害别人„„。当然，也是有很多好习惯的我给自己的建议是：1多把被子拿到外面去晒，保证杀死一些细菌等。2.减少吃夜宵，每天有规定的饮食习惯并且规定饮食的量，不吃过多或者过少。3.每天能抽出时间跑步，记得南校区操场每天晚上都有很多人跑步，感觉大家还是很注重健康的。4.早饭营养均衡。5.每天喝2杯水，我们寝室一向能保证喝水，补充人体所需。6.每天都能在固定的时间起床睡觉，有个稳定的生物钟能很好的调节人体机能„„好习惯坏习惯我们每人肯定都有，但关键的是能否去改正坏习惯而去多养成好习惯，有几个好习惯对健康肯定有很大的帮助。
在这学期上的营养与健康还是很实用的课程，我了解到了很多关于如何健康生活的知识，这些都是我们在日常生活中能切身用到的知识。通过对家人的健康调查，我也更深刻地认识到了他们的健康状况，因此也能更准确地给他们一些建议，让他们能更加健康地生活。
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