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家乡的小吃
牛杂是岑溪市著名的风味小吃。
牛杂是一种风味小吃，深受大家的喜爱，它的用料有：牛腩、牛肚、牛筋、牛肠等，再加上配菜：腐竹、青菜、土豆、粉条„„做法很简单，把这些东西经过开水烫上几分钟就可以开始吃了，不过在此之前，还有一道重要的工序就是淋酱汁。淋酱汁根据个人不同的口味：酸辣、咸辣、和微辣，我最喜欢吃酸辣。酸酸甜甜的汁勾起你的味觉，把牛杂小心翼翼地放在嘴里，轻轻的咬了一口，那汁从嘴里溢了了出来，又香又辣，味道鲜美，我吃了一串又一串，真是肥而不腻，百吃不厌，我吃得饱极了，又辣又刺激，那真的是说不出的好吃，辣得我直流眼泪，妈妈看见我狼狈的样子，哭笑不得，说：“别吃太多了，贪吃小心上火呢！”说完，又哈哈大笑起来。牛杂串真好吃，想起那时我狼吞虎咽的样子，香气直扑鼻子，又香又辣，味道可口，真让我百吃不厌啊！
我爱家乡的小吃——牛杂。热爱生活的你，一定不会愿意错过这些美好的“食”光吧？做一个细心发现生活，细心的品味美味人生的人，这是这么多年来在吃家乡的牛杂时留给我的最大的收获。
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