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春节的煎堆
潘丽燕
我的家乡是一个拥有古色古香的文化风俗的乡村，每逢春节，一踏入家 门，就可以看见琳琅满目的小吃：有煎堆、油角子等。其中我最熟悉不过的就是 那热乎乎的煎堆。
每到人到齐时，我们便开始做煎堆了。先拿一小块面粉，把它搓成一个 小圆，再在上面弄一个小洞，把大拇指塞进去，当然在做煎堆之前一定要先把手 洗干净，然后一边捏一边转。当捏得差不多便可以把顶部捏成一个瓶口，在把多 余的拔掉，就这样一个小煎堆就这样诞生了。做法虽然很简单，但做起来却不太 容易，也许是我的手指不灵活吧，所以每次我都只会在旁边看。
当我闻到真真油香时，就知道煎堆已经做好了，于是我便会悄悄地跑到 厨房，鬼鬼祟祟地把手伸进盘子里，一手抓两个。然后再跑到厅里边看电视，边 品尝那美味佳肴。都不知道自己重复了多少遍，只知道自己的小手油腻腻的，肚 子鼓鼓的，活像一只大青蛙。然而，第二天，脸上便会出现不少小痘痘。
那劈里啪啦的鞭炮声，小孩子们的嬉戏声，大人们的祝贺声，意味着春节 就要来了。我们又可以快快乐乐地过新年，又可以吃到那美味的煎堆。我不禁想 起上一年春节时，表弟跟我抢煎堆，然后吃到满口都是油的情景。真让我难以忘 怀。我爱春节，更爱那春节的煎堆！
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