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观风海镇中心学校学生营养餐工作实名制
管理岗位责任制
为贯彻落实《威宁自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（威府通（2012）9号、威教字（2012）10号和11号文件精神，切实改善我镇学生营养状况，提高我镇学生健康水平，加快我镇教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我镇实际，制定观风海镇中心学校农村义务教育学生营养餐实名制管理岗位责任制：
一、学生营养餐工程领导组织机构
（一）领导小组
组 长：马三学（观风海镇中心学校校长）常务副组长：赵德敏（观风海镇中心学校常务副校长）副 组 长：赵德华（观风海镇中心学校总务主任）成 员： 陈臻 张泽芳 李燕 宋平 马彭林 马贤鹏
马贤拎 禄再辉 禄林虎 赵德军 刘永 蒋金学
领导小组下设营养改善办公室在中心学校，由赵德华同志兼任办公室主任，陈臻和张泽芳为工作员，负责监督落实营养改善计划，处理日常事务等。
领导小组职责：
1、全面领导辖区学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方
三、学生营养餐工程发放要求
1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。
2、管理人员和班主任组织学生并发放。
3、学生只能领取当天的营养食品。
4、营养食品不允许累积领取和代领。
四、学生营养餐工程校长职责
1、实行校长负责制，各校校长是该校营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
2、各校要制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
4、各校要建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、各学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。
霉等措施。
12、营养餐物品、食堂物品要登记造册，按时发放，管理责任到人。
13、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分总务主任相关责任。
六、学生营养餐工程班主任职责
1、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。
2、对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。
3、组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。
4、做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。
5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。
6、及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。
7、发现疑问即与分管领导联系，及时处理
七、学生营养餐工程值日生职责
1、负责领取本班级的学生营养餐品种和数量。
2、分发前检查卫生质量等问题，及时向老师要求更换。
3、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规范食用。
4、检查监督同学用餐后按要求将回收废料到指定地点。
八、营养餐工程食堂负责人岗位职责
1、在领导小组的领导下负责食堂的具体管理和制度的实施检查，安排好食堂分工，保证食堂营养餐的正常供应。
5、经常组织食堂工作人员进行技术交流，努力提高全体人员的技术业务水平。
十、学生营养餐工程会计岗位职责
1、根据国家有关财经制度，经常检查出纳会计财经纪律和财务 制度执行情况，发现问题应及时回报学校。
2、按有关规定及食堂财务要求编制会计记帐凭证、登记帐册。
3、妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。
4、每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表，发现食堂损益超过规定百分比较大时，应及时报告学校和出纳会计，相关报表及时交学校领导。
十一、学生营养餐工程出纳员岗位职责
1、按照国家有关现金管理的规定，审核凭证，办理现金和银行存款收付业务。
2、根据审核的原始凭证，登记现金日记帐和银行存放日记怅，核实库存现金，掌握银行存款数，查询未达帐款，做到帐、银行存款、库存现金相符。
3、妥善保管库存现金、支票、印章以及其它一切票据，确保其安全和完整无缺。
4、认真做好食堂报核算，发现盈亏超过标准较大时，应立即向学校领导汇报，并通知食堂有关人员，提出相应改进或纠正措施。
5、经常深人食堂，检查监督食堂饭菜的成本核算工作。
6、每月应及时会同食堂仓库保管员做好仓库物资的盘点工作并
1、在学校的领导下负责伙食管理和采购工作。
2、负责制定伙食工作计划和有关规章制度，并组织实施。
3、做好炊管人员的思想政治工作，抓好职业道德教育。
4、负责日常炊事工作，制定食谱，搞好成本核算。
5、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生，工作人员要持健康证上岗。
6、负责主、副食材料及炊事用具的购买工作。
7、根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。防止积压变质，造成浪费。
观风海镇中心学校 2012年3月1日
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