学生营养餐工作实名制管理岗位责任制由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养餐岗位责任制”。
羊街镇第二小学生营养餐工作实名制
管理岗位责任制
为贯彻落实《威宁自治县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（威府通（2012）9号、威教字（2012）10号和11号文件精神，切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我校实际，制定学生营养餐实名制管理岗位责任制：
一、学生营养餐工程领导组织机构
（一）领导小组
组 长：赵升军（校长）
副组长：许绍婵（副校长）陈远（总务主任）
成 员： 罗富敏（校长助理）邹建芬（少先队大队辅导
员）韦成松（报账员）马宁玉（保管员）以及各班班主任
具体分管：陈远（总务主任）领导小组职责：
1、全面领导学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方案、应急预案、目标责任书等各种规章制度，并对食堂工作提出指导性意见。
2、统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，5、督促学校负责制定本校切实可行的计划、实施方案和办法，审定补助人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。
6、督促学校负责落实好“学生营养改善计划”实施的各项具体工作，在全校广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报享受“营养餐”的人数，做好“营养餐”食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。
7、督促学校认真做好学生食用“营养餐”管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，及时收集处理新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。
8、督促食堂加强清洁卫生，严格执行食品卫生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道传染病和食物中毒事故的发生。
9、监督补助资金是否及时足额落实到学校或供餐单位和个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
二、学生营养餐工程实名对象
凡在我校就读的1——6年级学生均可享受“营养餐”。
三、学生营养餐工程发放要求
1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。
2、管理人员和班主任组织学生并发放。
3、学生只能领取当天的营养食品。
4、营养食品不允许累积领取和代领。
四、学生营养餐工程校长职责
6、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。
7、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。
8、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。
9、炊事员个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。
10、炊具、食品货物等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。
11、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。
12、营养餐物品、食堂物品要登记造册，按时发放，管理责任到人。
13、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分管领导相关责任。
六、学生营养餐工程班主任职责
1、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。
2、对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。
3、组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。
4、做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。
5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。
6、及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。
围以内。
九、学生营养餐工程食堂工人岗位职责
1、做好每天班前检查，了解营养餐供应情况，安排好当天工作。
2、协商确定采购计划，并检查其计划实施情况和量、质、卫生要求。
3、每天负责食堂工作人员就餐记帐记录，开饭及检查各岗位到位情况以及各人工作情况和执行制度情况。
4、经常会同采购人员一起研究分析如何降低菜价，增加菜点花色品种，不断改善伙食供应情况。
5、经常组织食堂工作人员进行技术交流，努力提高全体人员的技术业务水平。
十、学生营养餐工程会计岗位职责
1、根据国家有关财经制度，经常检查出纳会计财经纪律和财务 制度执行情况，发现问题应及时回报学校。
2、按有关规定及食堂财务要求编制会计记帐凭证、登记帐册。
3、妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。
4、每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表，发现食堂损益超过规定百分比较大时，应及时报告学校和出纳会计，相关报表及时交学校领导。
十一、学生营养餐工程出纳员岗位职责
1、按照国家有关现金管理的规定，审核凭证，办理现金和银行存款收付业务。
6、食品出库必须贯彻先进先出的原则，对易腐烂、变质食品必须一方面注意储备不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向食堂提出，争取早日使用或处理。
7、经常打扫仓库，库内必须有灭鼠工具，谨慎放置灭鼠药物。及时开窗通风，以保持仓库干燥。离开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向学校报告。
8、做好食堂各种用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要经学校批准，并办妥手续后方可带出食堂。
十三、学生营养餐工程采购员岗位职责
1、在学校的领导下负责伙食管理和采购工作。
2、负责制定伙食工作计划和有关规章制度，并组织实施。
3、做好炊管人员的思想政治工作，抓好职业道德教育。
4、负责日常炊事工作，制定食谱，搞好成本核算。
5、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生，工作人员要持健康证上岗。
6、负责主、副食材料及炊事用具的购买工作。
7、根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。防止积压变质，造成浪费。
羊街镇第二小学
2012年3月18日
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