级烟草商品学学习练习题由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“烟草商品学复习题”。
1.商品学学派有哪些？
答：技术学派、经济学派、综合学派
2.什么是商品学？烟草商品学？其学科性质是什么？ 答：（1）商品学是研究商品的使用价值、及研究商品价值及其实现的相关因素的客观规律的一门学科。
（2）烟草商品学是研究烟草商品的使用价值、及研究商品价值及其实现的相关因素的客观规律的一门学科。
（3）根据烟草商品学的研究内容，它是一门文理结合的多学科交叉的边缘科学；根据它所研究的对象，它又是一门为烟草经济管理服务的应用科学。3.如何获取烟草信息？
答：（1）期刊杂志
刊登烟草商品的文章较多的主要期刊杂志有：《中国烟草工作》、《市场营销与销售》、《中国烟草学报》、《中国烟草学科》、《烟草科技》、《东方烟草报》、各省办的《**烟草》及《**烟草报》等。（2）书籍著作。
（3）互联网。主要有：中国烟草在线网、国家烟草专卖局、中国烟草科教网、东方烟草网、亚洲烟草网等。
4理解辨析分析
（1）“像烟草这一类生产物，从生理的观点来说，是否是必要消费资料，在这里是一个毫无关系的问题，只要它在习惯上是必要消费资料就行了。”（-马克思《资本论》）（2）“发展烤烟、利国利民”（3）“吸烟伤身，不吸烟伤心”
（4）李某想使用自动售货柜员机销售香烟，是否可行，为什么？（5）“国家行业地方企业标准的级别同标准的内容无关，它并不代表标准所规定的指标水平的高低。”
（6）烟草商品学是研究烟草商品使用价值的学科。
5烟草有哪些作用？ 答：（1）生理功能
烟碱对人体的生理作用，表现在外部为精神饱满、兴奋；表现在内部为提高反应能力，增强记忆力。
（2）心理效应
改善情绪，降低焦虑的程度和紧张感。（3）经济效能。
（4）医疗效能
解毒剂、镇痛剂、镇静剂、止痒剂、驱虫剂等。6吸烟心理作用的心理学和行为学解释有哪些？ 答:欲望论、补偿论、交替反应论、条件反射论 7.什么是“寓禁于征”的高税政策? 8.烟草行业当前的热点问题有哪些？如何理解？ 9.简述我国烟草专卖制度？
10.简述烟叶生产组织经营模式及其创新。
11.简述当前烟草生产经营机制、烟叶流通机制、卷烟流通机制 12.21世纪质量观的主要特点是什么？
13.试述现代质量的概念？
答：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和。
14.人们对质量的认识大致经历了哪些阶段？
答：从朦胧的质量意识，到产品符合特性规范，再到适用性、满足消费者需要的三个阶段 15试述商品质量观的运动规律。16.影响质量的9M因素是指？
答：市场、资金、管理、动机、人、机器和机械化、现代信息方法、材料、产品规格要求 17.试述烟叶质量概念及其特点。
答：概念：烟草商品质量是指与烟草商品使用价值相关的各种自然属性的综合。主要表现在感官质量、内在质量及安全性三个方面，最终则表现在消费者对其接受程度上，简单地说，就是烟叶的可用性。
特点：①时间性：随着经济增长方式的转变、产品结构的调整，以及烟叶不同用途的需求而要求的烟叶质量的不断变化
②对应性：能够满足不同需求要求的烟叶质量
③区域性：综合运用当地社会和自然、主观和客观、内因和外因的诸多有利因素，生产符合本地区、本部门所需要的具有一定质量特色的烟叶商品（制品）18.当前烟叶质量评价的特点是什么？
19.烟叶质量的特性及其控制因素、烟叶质量控制的主要手段有哪些 ？ 答：（1）特性：质量的稳定性、质量的一致性、质量的特色性（香气特色、吃味特色、燃烧性特色、颜色和油份特色、地方性杂气）、质量的优良性（2）因素：特殊的生产环境、特殊的生产技术
（3）手段：环境控制、生产控制、收购控制、加工控制 20.目前烟叶生产的突出问题是什么？
21.质量管理：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。质量方针：由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，主要阐明企业在一定时间内产品应达到的质量水平及与用户的关系等，是企业总方针的一个组成部分。
质量体系：为实施质量管理建立的组织机构、制定的工作职责、规定的工作程序、实施的工作过程和自然资源的利用等一系列实施质量管理的措施和程序。
质量方针：是由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，又称为质量政策。质量体系：是企业为贯彻质量方针、目标实施的一系列组织、措施和程序。22.质量体系内容有哪些？ 答：（1）质量控制：保持某一产品或服务质量达到满足需要规定的质量要求，所采取的作业技术和活动。
（2）质量保证：为了使人们确信某一产品或服务质量能满足规定的质量要求所必须的有计划、有系统的全部活动。23.简述质量环。
答：质量环，即质量螺旋。从识别需要到评价这些需要是否得到满足的各个阶段中，影像产品或服务质量相互作用活动的概念模式。24.质量管理理论主要有哪些？
答：W·爱得华·戴明（W·Edwards Deming）的“十四要点”、约瑟夫·M·朱兰（Joseph M·Juran）基本学说、哥斯比的“十四点真言”、费根鲍姆的全面质量管理观点、石川馨的“全公司范围质量管理”（Company wide Quality Control , CWQC）。25.试述全面质量管理及其特点。
答：全面质量管理是一种以质量管理为核心的管理理念和方法，它以全员参与为基础，旨在通过对产品、产品实现过程、员工意识、企业文化的改善，不断满足顾客需求，确保企业的竞争优势和长期发展。
特点：“三全”和“一多样”
①全面的质量管理
②全过程的管理
③全员参加的管理
④质量管理方法多样化 26.商品质量管理的基本方法有哪些？
答：对策表、系统图、水平对比、亲和图、质量目标管理（MBO:Management By Objective）、PDCA循环法、QC（Quality Control）小组活动、质量文化建设等。27.详述PDCA循环工作法步骤及其特点？ 答：①计划阶段（Plan）：计划阶段包括制定目标和活动计划，主要解决为什么、干什么、在哪干、在什么时候干、谁来干、如何干等内容，简称5W1H（why、what，where、when、who、how），它包括四个步骤：A.分析质量现状，找出商品质量存在的问题。B.分析产生质量的原因。从人、机、料、法、环等五个方面寻找。C.找出主要原因，即抓主要矛盾。D.针对主要原因制定对策。
②实施阶段（Do）：按照已经制定好的计划和措施，具体组织实施和执行。③检查阶段（Check）：把实施的结果与计划目标进行比较，检查计划的执行情况。④处理阶段（Action）：总结成功的经验和失败的教训共有两个步骤：A.总结经验教训，把成功经验制度化，对存在的问题制定消除措施。B.找出这次循环没有解决的问题作为遗留问题，输入下一次循环。
特点：（1）四个阶段不能少，先后秩序不能变、循环进行。大循环套小循环，一环扣一环，不断循环。企业质量管理是一个循环，车间、科室、班组都有自己的中循环、小循环，小循环要保大循环。下一级循环是上一级循环的基础，上一级循环是下一级循环的发展。每一次循环，其质量管理水平必将达到更高的等级。
（2）质量问题以预防为主。质量管理要基于质量指标的客观数据上。质量管理要重视人的作用。必须把质量管理的基本思想、方法在工人、技术人员中宣传普及，树立“质量第一”的观点。
28.全面质量管理的基础工作有哪些？
答：①标准化工作
②计量工作
③质量情报工作
④质量责任制
⑤质量教育工作 29.如何进行烟草（烟叶、卷烟）商品质量管理？ 答：①实现从产品经营向品牌经营的战略转变
②加强和改善企业管理和战略与决策管理
③加强质量管理
④继续推进产品结构调整和产业结构调整（重组整合）30.烟叶质量管理的特点有哪些？
答：①烟叶质量管理阶段性强。烟叶质量管理涉及烟叶生产、收购、调拨等环节。②烟叶质量管理涉及面广。烟叶质量管理涉及国家政策、法律，影响到烟农、企业、地方政府和国家利益，烟叶收购质量管理的好坏。
③烟叶质量管理对人员素质要求高。从领导人员、技术人员、管理人员以至烟农，都必须参加质量管理，学习和运用质量管理的先进思想和方法。
31.标准：是衡量事物的准则，是公众使用的技术规范或其他技术文件。为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件 ISO：国际标准化组织
32.标准的要素有哪些？
答：①标准的内容
②标准的领域
③标准的级别
④标准的时间 33.烟草行业核心价值观是什么？
答：烟草行业的共同核心价值理念是：国家利益至上，消费者利益至上。34.标准化的基本原理和基本特性是什么？
答：基本原理：①统一原理
②简化原理 ③协调原理 ④最优化原理 基本特性：抽象性、技术性、经济性、连续性/继承性、约束性、政策性 35.试述标准的分级体系？
答：（1）国际标准
（2）区域标准
（3）中国技术标准---①国家标准②行业标准③地方标准④企业标准
36.制定标准的程序有哪些？
答：①确定制定标准的项目
②调查研究
③讨论论证
④审查定稿
⑤审批发布 37.标准化的主要作用有哪些？ 答：①标准化为科学管理奠定了基础②促进经济全面发展提高经济效益③标准化是科研、生产、使用三者之间的桥④标准化为组织现代化生产创造了前提条件⑤促进对自然资源的合理利用保持生态平衡，维护人类社会当前和长远的利益⑥合理发展产品品种，提高企业应变能力，以更好的满足社会需求⑦保证产品质量，维护消费者利益⑧在社会生产组成部分之间进行协调，确立在共同遵循的准则，建立稳定的秩序⑨在消除贸易障碍，促进国际技术交流和贸易发展，提高产品在国际市场上的竞争能力方面有重大作用⑩保障身体健康和生命安全，大量的环保标准、卫生标准和安全标准制定发布后，用法律形式强制执行，对保障人民的身体健康和生命财产安全具有重大作用 38.烟草商品标准主要的有哪些？ 答：（1）烟草原料标准
①烤烟商品标准
②白肋烟商品标准
③香料烟商品标准
④其他类型晒晾烟商品标准（2）卷烟商品标准
①卷烟感官质量与化学指标标准
②卷烟化学指标
③卷烟烟支外观标准
④卷烟物理指标
⑤雪茄烟商品标准
⑥斗烟丝商品标准 39.ISO9000标准的优缺点？
答：（1）优点
①提高生产力、效率和沟通
②减少错误、重复制造和故障
③是不断改进的基础
④维持生产过程稳定性并标准化
⑤提供TQC体系
⑥国际承认
⑦十分有效的产品及服务管理工具
⑧提高士气、改善企业文化（2）缺点
①缺乏弹性——20个要素不能包括所有情况
②涉及的文件工序多
③需要资金支持
④过于一般化，可能会产生不同的解释
⑤规定了应该“做什么”，没有规定“如何去做”。40.申请ISO9000认证的意义及推行ISO9000的作用是什么？ 答：（1）意义
①是企业生存的需要。企业的质量体系认证已成为共识和潮流。为了满足客户的要求，为了打破国际贸易壁垒，为了与同行竞争，企业都必须尽早申请认证。②是企业发展的需要。企业要发展，无论是产品质量还是管理水平乃至员工素质，都应该能与国际接轨。在激烈的市场经济竞争中，还诶呀通过认证的企业（尤其是知名企业）是缺乏竞争力的。
③建立ISO9000质量体系，确实能为企业带来大量的经济效益，以少量的投入，换来合格率的提高、次品的下降，以及因产品质量稳定所带来的新客户。（2）推行ISO9000的作用：
①强化品质管理，提高企业效益；增强客户信心，扩大市场份额。②获得了国际贸易“通行证”，消除了国际贸易壁垒。③节省了第二方审核的精力和费用。④在产品品质竞争中处于有利地位。⑤有效地避免产品责任。⑥有利于国际间的经济合作和技术交流。
41.概念：商品检验、商品抽样、集中性缺陷、规律性缺陷、质量特征的离散性、质量特征的连续性、感观量。
商品检验：又称商品质量检验。是指根据各级商品标准规定的质量指标，（2分）评价和确定商品质量优劣及商品品级的活动。
商品抽样：又称拣样，就是从受检的产品(商品)总体中，按检验标准规定方法、数量抽出一部分，作为检验样品的做法。
感观量：是指用人的感觉器官判断检验对象时，感觉器官对检验对象的反映值。42.商检工作的基本内容是什么？ 43.商品抽样方法有哪些？
44.商检发展趋势是什么？
45.烤烟、白肋烟和香料烟的检验的主要项目有哪些？ 46.如何进行卷烟质量检验？
47.卷烟产品测试内容主要内容有哪些？ 48.烟草工作站的功能是什么？ 49.烟叶收购工作的特点是什么？
50.试分析烟叶收购程序及其注意事项。51.如何组织收购业务？
52.烟叶收购合同有何特点？
53.简述烟叶收购的模式和程序？
54.《烟叶收购及工商交接质量控制规程》中收购程序有哪些？ 55.烟草行业价格管理有何特点？
56..烟草有哪些价格形式？各种价格形式如何构成？各有何特点？ 57.简述卷烟价类标准（2007年7月1日开始正式实施）58.结合实际，试述烟草营销环境的因素。
59.用SWOT分析方法，分析当前烟叶（卷烟）生产的内外部环境。60.烟草市场的特点有哪些？ 61.市场细分的概念
62.市场细分的的作用有哪些？ 63如何进行卷烟的市场细分？.64.如何进行市场营销组合？（以4ps为例）65.烟草行业目前提出的“四要”是指什么？
答：节奏要快、标准要高、工作要实、状态要好。66.今年的世界无烟日的主题是什么？宣传口号是什么？
答：今年是第25个世界无烟日，主题是“烟草业干扰控烟”，口号是“生命与烟草的对抗”。67.试设计一个卷烟烟标，并说明烟标的要素。
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