切实做好高温天气食品安全监管由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“我国食品安全监管机构”。
转发关于切实做好高温天气食品安全监管
工作的通知
各施工监理单位：
建筑工地食堂食品卫生安全，关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，海盐县食安委办发文明确要求强化建筑工地食堂、小卖部食品安全，切实维护建筑工人健康权益。现将《海盐县食品安全委员会办公室关于切实做好高温天气食品安全监管工作的通知》（盐食安委办【2013】17号）文件转发给你们，要求各施工监理企业要认真贯彻落实，切实保障建筑工人身体健康和饮食安全，把建筑工地食堂卫生监管工作落到实处。现将有关要求通知如下：
施工现场必须建立食品卫生责任制和有关食品卫生安全的管理制度。工地食堂要配备符合卫生标准的给水、排水等设施，必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，相关卫生制度必须上墙。食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识。各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
海盐县住房和城乡规划建设局
2013年8月15日
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