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“中国竹荪之乡”简介
竹荪是名贵的食用菌，食用脆嫩爽口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸，具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用，被誊为“真菌之花”、“菌中皇后”。
顺昌气候温暖、湿润，冬无严寒，夏无酷暑，加上丰富的竹木森林资源和良好的生态环境条件，是各类食用菌生长的理想之地。顺昌竹荪生长在特有的土壤、气候条件，采用不同于传统技术的熟料栽培工艺，产品特征独特，品质良好，菌柄菌裙呈白色或乳白色，菌柄形状圆柱形或近圆柱形，菌裙网状，经福建省绿色食品发展中心组织有关专家现场测定，顺昌竹荪菌柄长度平均大于200mm，菌柄直径平均大于15mm，具有裙长、朵大、肉厚、香味浓郁的特点；2009年，经福建省农产品质量安全检验检测中心(漳州)分中心检测结果：可溶性总糖(以葡萄糖计)20.4%,氨基酸总量12.32%。
顺昌最早人工栽培竹荪始于二十世纪七十年代后期，大历公社秀吴大队的余成有用竹块作为培养料进行偿试性栽培，当时亩产量仅有3～4公斤；八十年代后，古田移民改进栽培技术，并在大历、水南开始零星种植，单产提高到每亩30公斤左右；1995年大历镇秀吴村甘立营从废弃的香菇筒启发,研制了建堆发酵技术，该技术使竹荪单产翻番。近年来，县委、县政府十分重视森林资源保护，大力发展利用竹木加工下脚料原料生产竹荪，经过全县专业技术人员和种植户多年研究、实践，自行研发一套“三增大、建堆发酵”竹荪高产栽培技术，我县竹荪栽培在全国人工栽培最早、县域规模最大、栽培技术水平最高，平均亩产及最高单产均创造了全省领先水平。2010年全县种植面积1.2万亩，平均亩产150公斤，干菇总产量900吨，占全国总量的20%，拥有菇农6000多人，种植区域主要分布在高阳、大历、岚下、建西、元坑、双溪等乡镇（街道）。2008年5月,顺昌被中国食用菌协会授予“中国竹荪之乡”称号。2009年“顺昌竹荪”获国家农业部地理标志农产品认证登记。
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