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第六章 养猪场设施与设备
本章学习目标：
熟悉猪的生物学特性与行为特点，现代养猪生产的特点，猪舍建筑的分类及特点；掌握猪舍建筑平面设计和猪舍建筑构造设计要求，猪舍环境调控；了解猪场的各种设备。
第一节 现代养猪生产的特点
一、猪的生物学特性与行为特点
（1）多胎、高产，世代间隔短（2）生长发育快，生产周期短（3）杂食性，饲料利用率高
（4）皮下脂肪厚、汗腺退化，体热调节能力差（5）嗅觉发达、听觉灵敏而视觉较差（6）爱清洁，易于调教
（7）群居性，优势序列明显（8）适应性强，分布广泛
二、现代养猪生产的特点
1．按繁殖过程安排工艺流程
2．全进全出，按节律实行全年均衡生产
3．使用优良品种、优质饲料 4．采用现代化科学配套技术
5．工程技术的运用和保障
6．现代化企业管理体制和运行模式
第二节 猪舍建筑
猪舍是猪生存最直接的环境，猪舍建筑必须体现各类猪对环境的不同需求 理想的猪舍建筑应满足：
①符合猪的生物学特性，具有良好的室内环境条件； ②符合现代化养猪生产工艺要求； ③适应地区的气候和地理条件； ④具有牢固的结构和经济适用；
⑤便于实行科学饲养和生产管理等要求。
一、猪舍建筑的分类及其特点
（一）按建筑外围护结构特点划分
可分为开放式、半开放式、密闭式、组装式等四种类型：
（二）按屋顶形式
主要分为单坡式、双坡式、拱顶式、半气楼式等类型。此外，还有平顶式、折板式、锯齿式、联合式等类型猪舍。
（三）按舍内猪栏配置
可分为单列式、双列式、多列式。
（四）按猪舍用途
可分为配种猪舍（含公猪舍、空怀母猪舍和后备母猪舍）、妊娠母猪舍、分娩猪舍（产房）、仔猪保育舍和生长育肥舍。
下面以此种分类来说明如何根据猪舍的特点来进行建筑设计。
二、猪舍建筑平面设计要求
猪舍建筑平面设计主要解决的问题是：根据不同的猪舍特点，合理布置猪栏、走道和门窗，精心组织饲料路线和清粪路线。
三、猪舍建筑构造设计要求
（一）地面
猪栏、通道等地面部分是猪休息、活动的地方，对生产影响很大；根据猪的行为观察与分析，猪的躺卧和睡眠时间约占80%，猪喜欢拱啃。
因此，对地面设计要求较高，应做到：①不返潮、少导热；②易保持干燥；③坚实不滑，有一定弹性，耐腐蚀，易于冲洗消毒；④便于猪行走、躺卧；⑤使用耐久，造价低廉。
（二）墙体
墙体是猪舍的主要维护结构和承重结构。总体要求坚固耐久、抗震防火、便于清扫消和具有良好的保温隔热性能。
（三）屋顶
屋顶是猪舍散热最多的部位，通常造价较高。因而要求结构简单、坚固耐久、保温良好、防雨、防火和便于清扫消毒。与墙体材料改革一样，屋顶也应逐渐采用彩色钢板和聚苯乙烯夹心板等新型材料。
（四）门窗 1．门
供人、猪、手推车出入，猪舍外门一般高2.0～2.4m，宽1.2～1.5m，门外设坡道。2．窗户
主要用于采光和通风换气。
（五）粪尿沟
要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，粪尿沟一般设在猪栏墙壁的外侧。
第三节 猪场设备
猪场设备主要包括各种猪栏、地板、喂饲设备、饮水设备、清粪设备、环境控制设备以及运输设备等。在选择设备时，应遵循经济实用、坚固耐用、方便管理、设计合理、符合卫生防疫卫生要求等原则。随着工厂化养猪业工程技术的不断进步，我国已初步形成了多个系列的工厂化养猪配套设备，为推进我国养猪业的工业化进程，提高养猪生产水平奠定了基础。
一、猪栏
猪栏是现代化养猪场的基本生产单位，不同的饲养方式和猪的种类需要不同形式的猪栏。根据饲养猪的类群，猪栏可分为公猪栏、配种栏、母猪栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、育成育肥栏等。
按栏内饲养头数可分为单栏和群栏。
根据排粪区的位置和结构分地面刮粪猪栏、部分漏缝地板猪栏、全漏缝地板猪栏、前排粪猪栏、侧排粪猪栏。
按结构形式分实体猪栏、栅栏猪栏、综合式猪栏、装配式猪栏等。
（一）公猪栏和配种栏
公猪栏主要用于饲养公猪一般为单栏饲养，单列式或双列式布置。过去，一般将公猪栏和配种栏合二为一，即用公猪栏代替配种栏。但由于配种时母猪不定位，操作不方便，而且配种时对其他公猪干扰大，因此单独设计配种栏很有必要。
（二）母猪栏
常用的母猪栏有三种形式：
①母猪的整个空怀期、妊娠期采用单栏限位饲养。其特点是每头猪的占地面积小，喂料、观察、管理都较方便，母猪不会因碰撞而导致流产。但母猪活动受限制，运动量较少，对母猪分娩有一定影响。
②母猪整个的空怀期、妊娠期采用群栏饲养，一般每栏3~5头。它克服了单栏饲养母猪活动量不足的缺点，但容易发生因母猪间相互争斗或碰撞而引起流产。
③在空怀期和母猪妊娠前期采用群栏饲养，妊娠后期母猪则单栏限位饲养。
（三）分娩栏
也称产仔栏。猪场中，对分娩栏的要求最高。
（四）仔猪保育栏
仔猪保育栏也是猪栏设备中要求较高的一种。仔猪保育栏多为高床全漏缝地面饲养，猪栏采用全金属栏架，配塑料或铸铁漏缝地板、自动饲槽和自动饮水器。
（五）育成育肥猪栏
实际生产中，为了节约投资，所用的育成育肥栏相对比较简易，常采用全金属圈栏或砖墙间隔、金属栏门。
二、漏缝地板
现代养猪生产中，为保持猪场栏内卫生，改善环境，减少清扫，普遍采用在粪沟上敷设漏缝地板。
对漏缝地板的要求：耐腐蚀、不变形、表面平、不滑，导热性小，坚固耐用，漏粪效果好，易冲洗消毒。地板缝隙宽度必须适合各种猪龄猪的行走站立、不卡猪蹄。
常用的漏缝地板有：水泥混凝土板块，钢筋编织网、焊接网等金属编织网地板，工程塑料地板以及铸铁、陶瓷地板等。
（一）水泥混凝土漏缝地板
水泥混凝土漏缝地板在配种妊娠舍和育成肥育舍应用最为常见，可做成板状或条状。这种地板成本低、牢固耐用，但对制造工艺要求严格，水泥标号必须符合设计图纸要求。
（二）金属漏缝地板
金属漏缝地板可以用金属条排列焊接而成，也可用金属条编织成网状。由于缝隙占的比例较大，粪尿下落顺畅，缝隙不易堵塞，不会打滑，栏内清洁、干燥，在集约化养猪生产中普遍采用。，（三）塑料漏缝地板
塑料漏缝地板采用工程塑料模压而成，拆装方便，质量轻，耐腐蚀，牢固耐用，较混凝土、金属和石板地面暖和，但容易打滑，体重大的猪行动不稳，适用于小猪保育栏地面或产仔哺乳栏小猪活动区地面。
（四）调温地板
调温地板是以换热器为骨架、用水泥基材料浇筑而成的便于移动和运输的平板，设有进水口和出水口与供水管道连接。
三、饲喂设备
养猪生产中，饲料成本约占50~70%，喂料工作量约占30%~40%，因此，饲喂设备对提高饲料利用率、减轻劳动强度、提高猪场经济效益有很大影响。
人工喂料设备比较简单，主要包括加料车、食槽。
自动喂饲系统由贮料塔、饲料输送机、输送管道、自动给料设备、计量设备、食槽等组成。
四、饮水设备
猪用自动饮水器的种类很多，主要有鸭嘴式、乳头式、吸吮式和杯式等，每一种又有多种结构形式。
鸭嘴式猪自动饮水器为规模化猪场中使用最多的一种饮水设备。乳头式猪自动饮水器由壳体、顶杆和钢球三部分构成。吸吮式猪自动饮水器由顶杆、钢球、壳体三部分组成。
杯式猪自动饮水器供水部分的结构与鸭嘴式大致相同，杯体常用铸铁制造，也可以用工程塑料或钢板冲压成形（表面喷塑）。
五、清粪设备
常用的清粪机械有链式刮板清粪机、往复刮粪板清粪机等。
（一）链式刮板清粪机
链式刮板清粪机由链刮板、驱动装置、导向轮和张紧装置等部分组成。此方式不适用于高床饲养的分娩舍和培育舍内清粪。
链式刮板机的主要缺陷是由于倾斜升运器通常在舍外，在北方冬天易冻结。因此在北方地区冬天不可使用倾斜升运器，而应由人工将粪便装车运至集粪场。
（二）往复式刮板清粪机
往复式刮板清粪机由带刮粪板的滑架（两侧面和底面都装有滚轮的小滑车）、传动装置、张紧机构和钢丝绳等构成。
六、猪舍环境调控
猪舍环境控制主要是指猪舍采暖、降温、通风及空气质量的控制，需要通过配置相应的环境调控设备来满足各种环境要求。
猪场常用的采暖方式主要有热水采暖系统、热风采暖系统及局部采暖系统。我国大部分地区夏季炎热，需要对猪舍采取一些行之有效的防暑降温措施。除通过进行合理的猪舍设计，利用遮阳、绿化等削弱太阳辐射，在一定程度上可减轻高温的危害外，采取通风降温、湿垫风机蒸发降温、喷雾降温等措施，可获得理想的降温效果。针对猪的定位饲养工艺，采用滴水降温也是一种经济有效的降温方式。此外，在猪舍躺卧区地板下，铺设一些管道，让冷风或冷水或其他冷源通过，使局部地板温度降低，也可达到降温的目的。
猪舍通风一方面可起到降温作用；另一方面，通过舍内外空气交换，引入舍外新鲜空气，排除舍内污浊空气和过多水汽，以改善舍内空气环境质量，保持适宜的相对湿度。
进行猪舍通风时，应注意：
①夏季采用机械通风在一定程度上能够起到降温的作用，但过高的气流速度，会因气流与猪体表间的摩擦而使猪感到不舒服。因此，猪舍夏季机械通风的风速不应超过2m/s；
②猪舍通风一般要求风机有较大的通风量和较小的压力，宜采用轴流风机；③冬季通风需在维持适中的舍内温度下进行，且要求气流稳定、均匀，不形 成“贼风”，无死角。
七、其他设备
猪场还有一些配套设备：背膘测定仪、怀孕探测仪、活动电子秤、模型猪、耳号钳及电子识别耳牌、断尾钳。仔猪转运车，以及用于猪舍消毒的火焰消毒器、兽医工具等。
第六章
复习思考题
1、猪的生物学特性和行为习性有哪些？
答：（1）多胎、高产，世代间隔短；（2）生长发育快，生产周期短；（3）杂食性，饲料利用率高；（4）皮下脂肪厚、汗腺退化，体热调节能力差；（5）嗅觉发达、听觉灵敏而视觉较差；（6）爱清洁，易于调教；（7）群居性，优势序列明显；（8）适应性强，分布广泛。
2、现代养猪生产的特点是什么？
答：现代养猪生产具有以下特点：①按繁殖过程安排工艺流程；
②全进全出，按节律实行全年均衡生产；③使用优良品种、优质饲料；
④采用现代化科学配套技术；⑤工程技术的运用和保障；
⑥现代化企业管理体制和运行模式。
3、猪舍建筑的种类及其特点是什么？在进行猪舍设计时有哪些要求？
答：A、按建筑外围护结构特点可分为开放式、半开放式、密闭式、组装式等四种类型。①开放式猪舍：这种猪舍敞开式猪舍三面有墙，南面无墙而完全敞开，用运动场的围墙或围栏关拦猪群。或无任何围墙，只有屋顶和地面，外加一些栅栏式围栏或栓系设施。这种猪舍的优点是猪舍内能获得充足的阳光和新鲜的空气，同时猪能自由地到运动场活动，有益于猪的健康，但舍内昼夜温差较大，保温防暑性能差。②半开放式：半开放式猪舍上有屋顶，东、西、北三面为满墙，南面为半截墙，上半部完全开敞，设运动场或不设运动场。半开放式猪舍借于封闭式和开放式猪舍之间，克服了两者的短处。③密闭式：封闭式猪舍四面均是墙壁，砌至屋檐，屋顶、墙壁等外围护结构完整。墙上有窗或无窗。密闭式猪舍又分为有窗式封闭舍和无窗式封闭舍。密闭式猪舍的优点是冬季保温性能好，受舍外气候变化影响小，舍内环境可实现自动控制，有利于猪的生长；缺点是设备投资较大，对于电的依赖型大。④组装式猪舍：该类猪舍外围护结构可全部或部分随时拆卸和安装，还可以按照不同的气候特点，将猪舍改变成所需的类型。十分有利于利用自然条件调控猪舍内环境并易于实现猪舍建筑的商业化和规格化。B、按屋顶形式主要分为单坡式、双坡式、拱顶式、半气楼式等类型：①单坡式：
屋顶由一面坡构成，构造简单，排水顺畅，通风采光良好，造价低；但冬季保温性能差。②双坡式：优点与单坡式基本相同，保温稍好，造价略高。根据两面坡长可分为等坡和不等坡两种。我国大部分猪场建筑都采用双坡式。③拱顶式：拱顶式结构材料有砖石和轻型钢材。砖石结构可以就地取材，造价低廉；而轻钢结构可以快速装配，施工速度较快，还可以迁移。④半气楼式：屋顶成高低两部分，在高低落差处可以设置窗户，供北侧采光和整栋舍的通风换气。
C、按舍内猪栏配置可分为单列式、双列式、多列式：①单列式,猪栏排成一列（一般在舍内南侧），猪舍内北侧有设走道与不设走道之分。该种猪舍通风和采光良好，舍内空气清新，能有效防潮；在北侧设走道，能起到保温防寒作用；可以在舍外南侧设运动场；建筑跨度较小，构造简单。缺点是建筑利用率较低，一般中小型猪场建筑和公猪舍建筑多采用此种建筑形式。②双列式,在舍内将猪栏排成两列，中间舍一个通道，一般没有室外运动场。主要优点是利于管理，便于实现机械化饲养，保温良好，建筑利用率高。缺点是采光、防潮不如单列猪舍。育成、育肥猪舍一般采用此种形式。③多列式,舍内猪栏排列在三排以上，一般以四排居多。多列式猪舍的栏位集中，运输线路短，生产工效高；建筑外围护结构散热面积少，冬季保温效果好。但建筑结构跨度增大，建筑构造复杂；自然采光不足，自然通风效果较差，阴暗潮湿。此种猪舍适合寒冷地区的大群育成、育肥猪饲养。D、按猪舍用途：可分为配种猪舍（含公猪舍、空怀母猪舍和后备母猪舍）、妊娠母猪舍、分娩猪舍（产房）、仔猪保育舍和生长育肥舍。猪舍建筑构造设计要求：⑴地面：对地面设计要求较高，应做到：①不返潮、少导热；②易保持干燥；③坚实不滑，有一定弹性，耐腐蚀，易于冲洗消毒；④便于猪行走、躺卧；⑤使用耐久，造价低廉。⑵墙体：墙体是猪舍的主要维护结构和承重结构。总体要求坚固耐久、抗震防火、便于清扫消和具有良好的保温隔热性能。⑶屋顶：屋顶是猪舍散热最多的部位，通常造价较高。因而要求结构简单、坚固耐久、保温良好、防雨、防火和便于清扫消毒。⑷门窗：①门：供人、猪、手推车出入，猪舍外门一般高2.0～2.4m，宽1.2～1.5m，门外设坡道。外门设置时应避开冬季主导风向或加门斗。双列猪舍的中间过道应用双扇门，宽度不小于1.5m，高度不小于2.0m；各种猪栏门的跨度不小于0.8m，一律向外开启。②窗户：主要用于采光和通风换气。面积大，采光多、换气好，但冬季散热和夏季传热多，不利于保温防暑。设计时需根据当地的气候条件，计算夏季最大通风量和冬季最小通风量需求，组织室内通风流线，决定其大小、数量和位置。③粪尿沟：要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，粪尿沟一般设在猪栏墙壁的外侧。
4、猪场的主要设备有哪些？其特点是什么？在选择养猪设备时，应注意哪些要求？
答：猪场设备主要包括各种猪栏、地板、喂饲设备、饮水设备、清粪设备、环境控制设备以及运输设备等。
A、猪栏：是现代化养猪场的基本生产单位，不同的饲养方式和猪的种类需要不同形式的猪栏。根据饲养猪的类群，猪栏可分为公猪栏、配种栏、母猪栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、育成育肥栏等。按栏内饲养头数可分为单栏和群栏，单栏为一个栏内只饲养一头猪，而群栏通常在一个栏内饲养几头甚至十几头或更多的猪。此外，还可根据排粪区的位置和结构分地面刮粪猪栏、部分漏缝地板猪栏、全漏粪地板猪栏、前排粪猪栏、侧排粪猪栏，按结构形式分实体猪栏、栅栏猪栏、综合式猪栏、装配式猪栏等。⑴公猪栏和配种栏：公猪栏主要用于饲养公猪一般为单栏饲养，单列式或双列式布置。过去，一般将公猪栏和配种栏合二为一，即用公猪栏代替配种栏。但由于配种时母猪不定位，操作不方便，而且配种时对其他公猪干扰大，因此单独设计配种栏很有必要。⑵母猪栏：常用的母猪栏有三种形式，①母猪的整个空怀期、妊娠期采用单栏限位饲养。其特点是每头猪的占地面积小，喂料、观察、管理都较方便，母猪不会因碰撞而导致流产。但母猪活动受限制，运动量较少，对母猪分娩有一定影响。②母猪整个的空怀期、妊娠期采用群栏饲养，一般每栏3~5头。它克服了单栏饲养母猪活动量不足的缺点，但容易发生因母猪间相互争斗或碰撞而引起流产。③在空怀期和母猪妊娠前期采用群栏饲养，妊娠后期母猪则单栏限位饲养。⑶分娩栏：也称产仔栏。猪场中，对分娩栏的要求最高。⑷仔猪保育栏：仔猪保育栏也是猪栏设备中要求较高的一种。仔猪保育栏多为高床全漏缝地面饲养，猪栏采用全金属栏架，配塑料或铸铁漏缝地板、自动饲槽和自动饮水器。⑸育成育肥猪栏：实际生产中，为了节约投资，所用的育成育肥栏相对比较简易，常采用全金属圈栏或砖墙间隔、金属栏门。B、漏缝地板：现代养猪生产中，为保持猪场栏内卫生，改善环境，减少清扫，普遍采用在粪沟上敷设漏缝地板。对漏缝地板的要求：耐腐蚀、不变形、表面平、不滑，导热性小，坚固耐用，漏粪效果好，易冲洗消毒。地板缝隙宽度必须适合各种猪龄猪的行走站立、不卡猪蹄，常用的漏缝地板有：水泥混凝土板块，钢筋编织网、焊接网等金属编织网地板，工程塑料地板以及铸铁、陶瓷地板等。⑴水泥混凝土漏缝地板：水泥混凝土漏缝地板在配种妊娠舍和育成肥育舍应用最为常见，可做成板状或条状。这种地板成本低、牢固耐用，但对制造工艺要求严格，水泥标号必须符合设计图纸要求。⑵金属漏缝地板：金属漏缝地板可以用金属条排列焊接而成，也可用金属条编织成网状。由于缝隙占的比例较大，粪尿下落顺畅，缝隙不易堵塞，不会打滑，栏内清洁、干燥，在集约化养猪生产中普遍采用。，⑶塑料漏缝地板：塑料漏缝地板采用工程塑料模压而成，拆装方便，质量轻，耐腐蚀，牢固耐用，较混凝土、金属和石板地面暖和，但容易打滑，体重大的猪行动不稳，适用于小猪保育栏地面或产仔哺乳栏小猪活动区地面。⑷调温地板：调温地板是以换热器为骨架、用水泥基材料浇筑而成的便于移动和运输的平板，设有进水口和出水口与供水管道连接。
C、饲喂设备：养猪生产中，饲料成本约占50~70%，喂料工作量约占30%~40%，因此，饲喂设备对提高饲料利用率、减轻劳动强度、提高猪场经济效益有很大影响。人工喂料设备比较简单，主要包括加料车、食槽。自动喂饲系统由贮料塔、饲料输送机、输送管道、自动给料设备、计量设备、食槽等组成。
D、饮水设备：猪用自动饮水器的种类很多，主要有鸭嘴式、乳头式、吸吮式和杯式等，每一种又有多种结构形式。鸭嘴式猪自动饮水器为规模化猪场中使用最多的一种饮水设备。乳头式猪自动饮水器由壳体、顶杆和钢球三部分构成。吸吮式猪自动饮水器由顶杆、钢球、壳体三部分组成。杯式猪自动饮水器供水部分的结构与鸭嘴式大致相同，杯体常用铸铁制造，也可以用工程塑料或钢板冲压成形（表面喷塑）。
E、清粪设备：常用的清粪机械有链式刮板清粪机、往复刮粪板清粪机等。⑴链式刮板清粪机由链刮板、驱动装置、导向轮和张紧装置等部分组成。此方式不适用于高床饲养的分娩舍和培育舍内清粪。链式刮板机的主要缺陷是由于倾斜升运器通常在舍外，在北方冬天易冻结。因此在北方地区冬天不可使用倾斜升运器，而应由人工将粪便装车运至集粪场。⑵往复式刮板清粪机由带刮粪板的滑架（两侧面和底面都装有滚轮的小滑车）、传动装置、张紧机构和钢丝绳等构成。
5、如何进行猪舍的环境调控？
答：猪舍环境控制主要是指猪舍采暖、降温、通风及空气质量的控制，需要通过配置相应的环境调控设备来满足各种环境要求。猪场常用的采暖方式主要有热水采暖系统、热风采暖系统及局部采暖系统。进行合理的猪舍设计，利用遮阳、绿化等削弱太阳辐射，在一定程度上可减轻高温的危害外，采取通风降温、湿垫风机蒸发降温、喷雾降温等措施，可获得理想的降温效果。猪舍通风一方面可起到降温作用，另一方面，通过舍内外空气交换，引入舍外新鲜空气，排除舍内污浊空气和过多水汽，以改善舍内空气环境质量，保持适宜的相对湿度。进行猪舍通风时，应注意：①夏季采用机械通风在一定程度上能够起到降温的作用，但过高的气流速度，会因气流与猪体表间的摩擦而使猪感到不舒服。因此，猪舍夏季机械通风的风速不应超过2m/s；②猪舍通风一般要求风机有较大的通风量和较小的压力，宜采用轴流风机；③冬季通风需在维持适中的舍内温度下进行，且要求气流稳定、均匀，不形成“贼风”，无死角。
6、理想的猪舍建筑应满足哪些要求？
答：理想的猪舍建筑应满足：①符合猪的生物学特性，具有良好的室内环境条件；②符合现代化养猪生产工艺要求；③适应地区的气候和地理条件； ④具有牢固的结构和经济适用；⑤便于实行科学饲养和生产管理等要求。
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