儿童食育与STEAM由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食育给儿童带来什么”。
儿童食育，在全球都流行的STEAM课程教育体系
在AI年代里，STEAM 教育，培养儿童将来进入社会的能力，成为社会人，打造机器人不能替代的竞争力。
“儿童食育”：全面的STEAM课程教育体系，又是怎么样的呢？
众所周知，“乐高”对于培养逻辑思维与创造力有非常大的帮助，它是一种充满了想象力与创造力的玩具，是孩子们表现动手能力与想象能力的教育模式。
但是，STEAM课程，不仅只有乐高，其课程也是STEAM课程的一部分，儿童食育的课程更是STEAM的创新教育课程的模式。在美国，STEAM教育的发源地，已经将食育的教育模式列入全面的STEAM教育学习课程。
什么是STEAM？
1、注重学习与现实生活的联系；
2、注重学习的过程，而不是体现在应试教育上的知识结果。
STEAM 的5大精神
1.跨领域的学习，打破科目框架；
2.通过动手做的学习，实践以儿童（青少年）为中心的教育价值；
3.生活运用，引发儿童（青少年）探索研究的好奇心； 4.解决真实生活的问题，感觉自己的影响力；
5.应用五感的学习：“知识不能只是用脑学”；
STEAM是不刻意让孩子掌握做具体东西或解答具体题目，而是强调掌握一种思考方式。
具体来说，STEAM教育更提倡的是新的教学方式：让孩子们找到学习的热情，自己动手完成他们感兴趣的、并且和他们生活相关的项目，从过程中学习各种学科以及跨学科的知识。
STEAM教育模型：
发现问题 → 设计解决方法 → 利用科学、技术、工程和数学等知识解决问题 → 运用理性方法验证解决效果。
儿童食育STEAM教育体系模型：
发现问题 ：每次食育课程的食物的活动、烹制或制作，从食材的认知和主题的引导开始；
设计解决方法 ：如何制作食物、如何成品装盘、如何达成样板的目标（后期可以自己定制或优化原有菜单和流程，达成独创的效果）利用科学、技术、工程和数学等知识解决问题 ：用食物的营养和烹饪的知识，用物理和化学的原理解决，数字数学的称量，逻辑的顺序，团队的协作，分析和判断，对失败的调整与修正等解决问题方式，达成最终目标；
运用理性方法验证解决效果：完成制作成品，可以通过的艺术的装盘和包装，通过感官认知，通过分享验证完成的效果和成果。
儿童食育超越了STEAM课程的教育本身有哪些地方：
1.用生活元素感受的五感教育；
2.认识自然生物生长的知识；
3.认识食物的营养，远离垃圾食品；
4.增进人际关系, 学会分享；
5.培养孩子的自理能力，及身体全面发展；
6.家庭式陪伴的教育并增进亲子关系；
7.生活中温暖的食物为道具的游戏体验比理论的学习知识技能更为直观和有效；
8.生活习惯的锻炼和培养；
9.学会尊重食物，热爱劳动，珍惜劳动成果，不浪费食物，尊敬食物；
10.团队合作与竞争意识培养（同时培养受挫感）；
11.餐桌礼仪文化导入及养成自己吃饭的好习惯； 12.认知中国传统文化；
13.认识世界的文化；
14.与学科的自然融入和巧妙结合（小学课本：语、数、外、自然科学）
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美国人发明的STEAM教育，世界多个国家又发展了STEAM教育，这几年，美国又将儿童食育列入全面的STEAM课程体系。
儿童食育，通过S、T、E、M，科学、科技、工程，与数学的融合，完成了对A的准备，通过原材料进行创作，艺术与科学很好融合，更能提升创新创造力。
STEAM教育的使命就是帮助孩子找到学习的热诚并且能灵活应用知识解决问题，找到自己前进的航道，向大人的想象力发起挑战，为中国输送主动学习的下一代，在国际竞争中脱颖而出！
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