厨艺大赛 选手须知_厨艺大赛参赛条件

其他范文 时间:2020-02-27 20:35:45 收藏本文下载本文
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报 到 须 知

1.选手报到时,应在各领队带领下整齐有序的在现场报到并办理入住手续。

2.报到时各参赛选手需交身份证复印件并领取资料袋。

3.参加周食谱演讲比赛的选手需在报到时将PPT演讲稿交与现场金老师,金老师负责将所有选手作品提前拷贝至投影设备,以便选手操作。

4.参加面点比赛选手,若自带有食材者,应在14:00前与师傅联系,并将各自食材放置好。

5.参赛选手领取资料袋后,14:00前应将工作服穿戴整齐,佩戴好参赛证等待入场。

6.报到完后,14:00时,所有选手应在各领队带领下统一进入比赛场地参加开幕式。

7.开幕式结束后,所有参会人员合影留念。

8.15:00-17:00,参赛选手按排列编号进行周食谱演讲,比赛过程中,选手不得使用通讯工具,不准高声喊叫,不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作。

9,18:00,周食谱演讲结束后,按顺序离场,前往餐厅等候晚餐。10.次日,所有选手7:50前在领队带领下完成早餐、退房等一系列活动后,需穿着整齐前往比赛场地进行签到。11.所有面点选手应统一着装,穿着干净整洁的白工作服,佩戴工作帽、口罩,并佩戴参赛证。

12.赛场禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱丢原材料、半成品或成品。13.选手自带餐具的,在进入赛场时必须向工作人员说明,由工作人员在餐具底部贴上签名标签。展示结束后,选手到工作人员处领取。14.严格执行《食品安全法》,所有比赛项目禁止使用违禁和有害原料,不得使用金属、塑料、竹木等非食品物品进行食品支撑、装饰,不得使用人工合成色素,一经发现,取消参评资格。

15.比赛过程中,选手不得使用通讯工具,不准高声喊叫,不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作。

16.成品做好后,选手应在胡老师手上进行抽签,并将所抽得号码放于盘底,再由工作人员端至评委席,由评委点评打分。

17.比赛结束时打扫好操作台及餐具卫生,并迅速离开赛场,不得在赛场逗留。

18.面点比赛结束后,各领队带领各自参赛选手前往会议室进行颁奖总结典礼。

19.颁奖典礼结束后,所有参赛选手前往餐厅统一就餐,至此,此次培训比赛圆满结束。

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