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专题二十一 关注食品安全状况 营造放心消费环境
一请你选择
▷单项选择（下列每小题的四个选项中，只有一项是最符合题意的，请将所选项字母填入题后括号）
1据人民网郑州2月14日电，为有效防范各类食品安全事故发生，进一步落实食品安全责任，新密将在全市范围内推行食品安全“一票否决“制度。如：因监管不到位或工作措施不力，导致食品安全事故发生的，将对违规单位下达“一票否决”通知书，并取消其当年评先评优资格、。这一举措【C 】 ①有利于保护消费者的权益，②有利于提高相关部门的责任意识③能从根本上杜绝食品安全事故的再次发生④体现了相关部门整治食品安全问题的决心
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④ 2.下列各项做法中,不能保障食品安全的是【 D 】 A.对举报制售假冒伪劣食品的人员进行奖励 B.对制售假冒伪劣食品的企业实行“一票否决” C.加大对原材料的安全监测 D.靠食品生产企业自省自律
3.2012年1月9日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部发布通知，首次明确了生产、销售“地沟油”定罪罪名及量刑标准，明确了7种违法行为，罪大恶极者可判死刑。这表明【
B】
A.生产、销售“地沟油”的有关人员都将被判处死刑 B.生产、销售“地沟油”的行为具有严重社会危害性 C.生产、销售“地沟油”的行为必将在我国彻底消失 D.打击食品安全犯罪和保障食品逼供能依靠法律
▲多项选择(下列每小题的四个选项中,至少有两项是符合题间的,请将所选项的字母填入题后括号)4.据2012年2月24日食品安全网报道,随着食品安全问题日趋严重,我国对食品犯罪的惩罚也终于迈出了关键的一步。近日，最高人民法院等部门联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，对制售“地沟油”犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重，群众反映强烈，给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子，可以判处死刑。这一决定【 ABC 】 A.有利于维护公民的生命健康权 B.有利于维护正常的社会经济秩序 C.可见我国食品安全的严峻性
D.能够杀一儆百，彻底解决我国食品安全问题
5.2012年2月21日，从省卫生厅传来消息，去年全年，我省重点开展了“瘦肉精”、问题乳粉、调味面制品、“塑化剂”、“地沟油”、食品非法添加和滥用食品添加剂等专项整治，查处无照经营608户，吊销营业执照41户。查处“瘦肉精”案件56起，抓捕生猪“瘦肉精”案件犯罪嫌疑人100余名，59名公职人员受到严肃处理。材料表明【 BD 】 A.我省去年食品安全问题情况是最为严重的 B.我国坚持走依法治国道路，建设法治国家 C.所有危害食品安全的行为都要以刑罚处罚 D.我省打击食品安全违法犯罪的决心和力度
6.食品安全工作是一项系统工程，食品安全法涉及环节较多，因此需要监管涉及部门较多，因此需要建立强有力的协调机制，才能使监管少出漏洞，部门间协调更加紧密。下列说法正确的是【 ABCD 】
A.对食品安全工作常抓不懈，需要进一步理顺体制机制 B.在食品安全问题上各监管部门要紧密配合形成合力，提升人力、财力和技术支撑
C.社会各方面要共同努力，积极构建保障食品安全的长效机制，确保人民群众的身体健康和生命安全
D.加强监管，关键是盯紧食品生产的每一个环节，建立长效和常态的工作机制，不能久而久之让某些监管成了摆设 7.食品包装上的生产日期是为了让市民判定食品的新鲜程度。然而，一些黑心的商家为了减少损失，在食品包装的生产日期上动起了歪脑筋。新华视点记者在北京、湖南发现，一些商家用有毒化学药剂等涂改食品保质期。知情人称所谓“药水”主要是“香蕉水”（乙酸异戊酯）、油漆稀释等，湖南浏阳一家食品企业涂改包装生产日期，女工甚至被“药水”烧伤了手。涂改食品保质期的行为【 AB 】 A.侵犯了消费者的合法权益，违背了诚信原则 B.破坏了社会主义市场秩序，不利于社会的和谐稳定 C.属于合理的商业竞争手段和促销方法 D.严重危害食品安全，应受刑罚处罚
8.据央视2012年“3·15晚会”报道，家乐福郑州花园店将“三黄鸡”当柴鸡卖，价格翻了一倍，将鸡胗进行返包装变换日期进行销售，一些保质期较长的冷冻肉品，售货员每隔几天也更换包装。家乐福郑州花园店的行为【
ABC】 A.侵犯了消费者的合法权益 B.违背了诚信这一经营原则 C.是对社会不负责任的行为 D.是懂经营生财有道的表现
二、请你辨析
9.甲说：“食品安全问题多，社会道德在滑波。”，乙说：“食品安全连万家，维护需要你我他！”。
答案：（1）从去年曝光的“地沟油”、“染色馒头”、“回炉面包”、“瘦肉精”猪肉、“牛肉膏”事件，到以前披露的“三聚氰胺”奶粉、“假葡萄酒”、“毒大米”等事件中，中国的食品安全问题已经进入了集中爆发期，我国食品安全形势非常严峻。（2）食品安全事故的频繁出现，说明了当今社会在利益的驱使下一些人诚信缺失、道德滑坡，为了追求经济利益，不惜牺牲他人利益，甚至危害他人身体健康乃至生命，完全把诚信经营和社会道德抛到脑后（3）民以食为天，食以安为先。食品安全关系着广大人民群众的生命健康，关系着经济的发展和社会的和谐稳定，关系着我国的信誉和形象，维护食品安全意义重大。（4）维护食品安全需要全社会成员的共同努力。国家要大力加强道德文化建设，形成讲诚信、讲道德、讲良心的强大舆论氛围；相关部门要加大对食品生产各个环节的监管力度，严厉打击危害食品安全行为；企业和经营者要提高自身素质，自觉遵守国家的法律法规，依法自律，诚信经营；消费者发现问题食品，一定要主动向有关部门举报，要积极同破坏食品安全的行为作斗争。10.甲说：只要公民积极举报，就可以解决食品安全问题。乙说：只要国家加强立法，就可以解决食品安全问题。
答案：(1)依法治国是我国的基本方略，加强立法建设，不断完善法律体系，有利于解决食品安全问题。
（2）解决食品安全问题，不仅需要国家加强立法，有关部门还必须严格执法，依法打击制假售假等违法犯罪行为，保障食品安全。
（3）我国公民享有监督权、建议权，当发现危害食品安全的行为时，要积极行使权力，对违法行为进行举报。同时，公民还要增强辨别能力，不购买假冒伪劣食品。
（4）解决食品安全问题，不仅需要国家、公民积极努力，还需要有关企业增强责任意识、法律意识，依法规范自身行为，还需要社会各界携起手来，共同行动。11.甲说：食品安全大于天，加强立法可把关。乙说：食品安全大于天，诚信建设是关键。
答案：（1）食品安全关系着广大人民群众的生命健康，关系着经济发展和社会的和谐稳定，关系着国家的信誉和形象，维护食品安全意义重大。
(2)解决食品安全问题不仅要加强立法，使其有法可依，还要做到有法必依，执法必严和违法必究，将依法治国方略落到实处，加大对危害食品安全违法犯罪行为的监管与惩处力度。
（3）诚信是现代社会的重要基石，强加诚信建设有利于提高经营者的诚信意识和道德约束意识，是维护食品安全的重要举措。
（4）法律与道德是相辅相成的，我们既要加强食品安全诚信体系建设，又要加强社会主义法制建设，切实保障食品安全，为人民群众营造一个安全放心的消费环境。9.甲说：问题食品频现身，诚信缺失是祸根。乙说：食品安全高于天，加强立法可把关。
（1）近年来，我国问题食品频频出现，其中一个重要原因是部分生产经营者诚信缺失，为一己私利而不惜损害社会大多数人的利益。
（2）食品安全关系着广大人民群众的生命健康，关系着经济发展和社会稳定，关系着我国的信誉和形象，维护食品安全意义重大。
（3）解决食品安全问题离不开法律，我们不仅要加强立法，保障有法可依，还要做到有法必依、执法必严、违法必究，将依法治国方略落到实处。
（4）法律与道德是相辅相成的，我们既要加强社会主义思想道德建设，又要加强社会主义法治建设，切实保障食品安全，为广大人民群众营造一个安全放心的消费环境。
三、请你进行观察与思考
10.材料一：“地沟油”，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期信用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惹，仍有人铤而走险销售“地沟油”。近日，最高人民法院等部门联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，犯罪严重的可判处死刑。
材料二：但“地沟油”也是宝贝，可生产清洁剂；可提炼矿山选矿捕收剂——脂肪酸和脂肪酸钠；可生产铸造粘结剂——植物沥青；最主要的是可经过加工提炼生成替代石油、柴油的清洁燃料——生物柴油。结合所学知识，回答下列问题：
（1）“地沟油”流向餐桌的行为侵犯了消费者的哪些权益？ 答案：安全权、知情权和公平交易权；（2）如何阻止“地沟油”流向餐桌呢？
答案：国家相关部门应建立健全食品安全的相关法律法规；并加大监管力度，有法必依，执法必严；对全社会加强诚信建设，提高企业和个人的社会责任感；政府也要出台相应的管理办法，堵住“地沟油”的生产销售渠道；对“地沟油”的源头——餐厨垃圾进行统一管理，资源化利用；企业和饭店也要依法生产、诚信经营；广大公众发现生产销售“地沟油”的违法犯罪现象积极举报。
11.民以食为天，食以安为先。开门七件事：柴米油盐酱醋茶。食品安全是近年来民生领域的热点话题，而频繁发生的食品安全事件却一再地刺激着广大消费者脆弱的神经。人们不断的受到来自问题食品的困扰。
综上述材料，运用所学知识，回答下列问题：
（1）中国食品安全事件频繁发生的主要原因有哪些？（三个方面即可）
答案：食品行业诚信道德体系建设滞后；部分生产者思想道德素质低下、法制观念淡薄；部分食品生产厂家缺乏责任意识和法律意识；食品行业从业人员素质参差不齐；食品产业门槛低、分布散、规模小、发展快、管理难度大；我国法律对食品安全案件惩戒威慑力不大；食品安全监管部门监管不力，监管措施未能及时跟上；食品安全社会监管体系不完善；消费者的防范意识和维权意识不强。
（2）食品安全乱象带来的后果有哪些？（两方面即可）答案：直接危害人们的身心健康；严重侵害人闪的知情权、安全保障权、生命健康权；使公众缺乏基本的安全感，产生信任危机，进而败坏社会风气，破坏社会和谐稳定，导致诚信缺失、道德滑坡；损害了其他合法生产者和经营者的合法权益，破坏了社会主义市场经济秩序；严重影响我国的食品对外贸易和国际形象。
四、请你参加活动与探索
11.国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强2月18日主持召开国务院食品安全委员会第三次全体会议。会议强调，民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐。做好今年食品安全工作，要针对消费者最为关心的重点问题，持续开展食品安全专项整治，一抓到底，决不手软，切实解决损害群众健康的突出矛盾。会议要求，要面向和依靠人民群众，搞好舆论宣传和监督，及时发布准确信息，及时澄清虚假消息，增强消费者信心，在全社会形成有利于保障食品安全的良好氛围。食品安全是当前最受关注的话题之一，据悉，你校将开展以“维护食品安全，人人有责”为主题的食品安全宣传教育活动，请你参与其中：
（1）请你为本次活动拟定两条宣传标语。
答案：
关注食品安全，共建和谐社会；拒绝制假售假，倡导诚信经营；维护食品安全，保护生命健康；食品安全连万家，防范需要你我他；等等。
（2）请你谈谈开展这项活动的意义（两个方面即可）答案：
有利于提高同学们的食品安全意识；有利于维护师生的生命健康；有利于构建和谐校园；有利于提高师生的自我保护能力；有利于青少年的健康成长。
（3）此次食品安全教育活动以后，你会以怎样的实际行动维护食品安全？（两个方面即可）
答案：
积极宣传食品安全的法律法规；不购买过期食品；不购买“三无”食品；对购买校外不洁食品摊食品的同学进行劝阻，等等。
20.材料一：“瘦肉精”“毒豆芽”“染色馒头”“塑化剂”和“地沟油”，2011年这些名词让百姓感到焦虑。食品企业如何诚信经营，食品安全事件的发生，成为这一年和未来诚信建设关注的焦点。食品企业诚信建设在制度建设中步步前进，但是仍旧有诸多重点、难点亟待突破。
材料二：国家层面的食品企业诚信体系建设已经启动。国务院办公厅2011年3月份印发的《2011年食品安全重点工作 安排》明确，要健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行为退出机制。中国国家食品工业企业诚信信息公共服务平台9月19日正式开通运行，该平台汇集了来自公安、商务、工商、质检、海关、税务、金融等多个部门的食品企业诚信信息，是信息征集、披露与查询的重要载体。
据此，你校学生会打算举办一次“建设食品行业诚信。你我共行动”初会实践活动，请你参与，并完成如下任务：
（1）请为宣传组撰写一份有关食品行为诚信建设的必要性的演讲稿，写出你的提纲。（不少于三条）
答案：食品行为的诚信问题涉及人民群众的生命安全和切身利益；这是破除食品行为的违法行为频发的重要举措； 这是构建和谐社会的需要；这是建设社会主义核心价值体系的需要；这有助于保障消费者的合法权益；等等。
（2）请就如何建立食品行业的诚信体系，发表你的看法。（不少于两方面）
答案：食品从业人员切实树立诚信意识；生产者和经营者依法诚信经营，严格做到依法生产经营；全社会形成诚实守信的氛围；消费者敢于同不法经营者作斗争；监管部门加强对食品行为不诚信行为的监管；国家严惩食品行业的不法、不诚信经营行为；等等。
21.【情景扫描一】当前，社会上出现“染色馒头”、“瘦肉精火腿肠”、“塑化剂饮料”等食品添加剂使用超标和滥用的不合格商品，这些食品被人们购买消费，就像吞下一颗“定时炸弹”，危及人民的健康和生命。
【情景扫描二】株洲市政府开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项整治，对食品生产经营违规者通过媒体曝光列入“黑名单”，对社会造成危害的予以法律制裁。【情景扫描三】A市一所实验中学初二133班学生，在校园网上构建了“为了健康和生命”为主题的平台，学生踊跃地建言献策，产生了大量的精华帖子。丰富了校园文化生活。请阅读以上情景扫描的内容，回答下列问题：（1）当你进入超市选购食品时，要注意些什么？
（2）政府为什么要开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项整治？
（3）根据“为了健康和生命”主题，从道德和法律两个方面，写出网帖的内容。
答案：（1）生产日期、食品成分、安全标志、生产厂家、商标、价格等。（2）①政府依法进行行政,落实依法治国方略。②规范生产经营者的行为，维护市场秩序。③切实维护消费者的合法权益，为人民群众创造良好的生活环境，维护社会稳定。（3）①生命健康是公民所享有的最基本的人身权利，要尊重和维护他人的生命健康权，侵犯和危害他人生命健权的行为要承担相应的法律责任。生命是可爱、可敬、可贵的，我们既要珍爱自己的生命，又要珍爱他人的生命。②生产经营者要自觉遵守市场规则，讲诚信，要承担应尽的社会责任。
请你辨析
甲说：中华文化是世界上优秀的文化，要大力弘扬中华文化。乙说：大力弘扬中华文化，就要拒绝一切外来文化。答案：①在世界各种古老文化中，只有中车文化不曾中断而一直延续至今，形成一个自我更新、不断发展而又兼容并包的开放体系。中华文化对促进人类文明发展作出了巨大贡献。继承中华优秀传统文化，弘扬中华民族精神是我们责无旁贷的历史重任。②任何民族文化的精华，都是全世界的，都属于人类共同的文明成果。面对不同文化，应采取客观‘平等的态度，尊重并虚心学习他人文化的优点和长处。尊重、珍惜和保护各个国家、民族的文化，体现了一种全球意识、开放的胸怀、崇高的精神。③保护和弘扬本民族的文化是我们义不容辞的责任，但对其他国家和民族的文化，我们也要尊重并加以保护。我们要以开放的心态尊重不同的文化差异，也要让世界了解发展的中国和中国的文化。
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