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黄石五中关于进一步加强学校食堂安全工作
严防食物中毒事件发生的自查报告
市教育局校安办：
我校接贵办《关于进一步加强学校食堂安全工作严防食物中毒事件发生紧急通知》后，即在校食堂、商店张贴宣传通知精神。校领导高度重视学校食堂、商店食品安全工作，责成学校相关部门同志落实检查等相关工作。在2011年11月8日的校行政办公会上，确定由行政副校长黄凯同志负责，由总务处主任陈君明同志、工会主席李洪进同志、纪检委员彭正德同志、德育处主任周昆鹏同志等组成食品安全检查小组，于11月9日上午对校食堂、商店进行了全面细致的检查。检查情况如下：
1.从业人员基本具备食品安全意识，落实了各项卫生制度的执行。
2.从业人员取得了个人健康证明，并保持良好的个人卫生。3.配备了专用餐具清洗、消毒、保洁设施，餐具每餐消毒使用。4.购入的食品及食品原料、食用油由正规供货商提供，并向供货商索取了有效合格证。同时做好了进、出库验收记录，建立了食品台帐。
5.废弃油脂的处理正着手开始按相关规定规范进行并登记。6.使用的一次性餐盒、卫生筷有向供货商索取合格证并建立了台帐。7.未发现违法使用或滥用食品添加剂，及使用非食品用物质加工食品。
8.食堂没有加工制作冷荤、凉菜，没有违规加工制作豆角，没有采购、储存、使用亚硝酸盐。
9．饭菜实行了留样，但检查发现留样容器不合要求。10.食堂工作人员在精加工间削莴笋。
11.食堂售饭厅顶部有蜘蛛网，粗加工间较凌乱，库房放有凉席。12.对校商店各大类三十余种食品进行了抽检，未发现三无商品，过期霉变食品。有规范的进货台账。存在工作人员将个人生活用品与货物混放的问题。
检查小组针对以上存在的问题现场责令食堂、商店人员进行整改，并进一步传达通知精神，切实保证我校师生食品卫生安全，严防食物中毒事件发生。
黄 石 五 中
部门主管领导（签字）＿＿＿＿
2011年11月10日
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