进一步加强学校食堂卫生管理由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“学校食堂卫生安全管理”。
2012年工作计划
餐厅方面：
进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证教师和足球队学生的就餐任务的顺利进行。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
3、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
4、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生
5、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做，保证足球队不吃冷菜。
6、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作
7、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购。
8、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
9、厨师要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
10、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
11、厨师个人方面要注意：工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。周五对食堂全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
在军乐队方面：
我将积极配合刘教练组织好、管理好军乐队，边辅导学生，边自我学习，保证每次训练学生到位，监督学生使用和保护好乐器，做好学生培训登记，做好辅导教师的签到记录，周六下午的学生训练，要由学生家长亲自接送，并和学生家长签订安全协议，保证我们的军乐活动安全、顺利开展。
积极配合李主任搞好我校的后勤工作。始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。
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