关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的通知由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“校园食品安全专项整治”。
关于迅速开展学校食堂食品安全整治
严防食物中毒事件发生的通知
各县（市、区）食品药品监督管理局、教育局：
为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，2011年10月21日，国家食品药品监督管理局和教育部联合印发《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办食〔2011〕159号），就迅速开展学校食堂食品安全整治工作提出要求，省食品药品监督管理局和省教育厅也对相关工作进行了安排。为保障我市广大学生餐饮服务食品安全，严防食物中毒事件发生，现将相关工作要求通知如下：
一是全面开展自查。各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局按照属地管理原则，立即部署行政区域内各类学校严格按照《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食〔2011〕135号）文件要求，全面开展食堂食品安全自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
二是严控食品风险。为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作豆角；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局要采取各种有效形式，深入开展食品安全宣传教育，进一步增强风险防范意识。
三是加大监督检查。各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局要立即组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理，对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。要加强学校食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。
四是强化信息上报。各县（市、区）食品药品监管局和教育局要及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时，各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员责任，并通报当地政府。
学校食堂自查工作应于2011年11月15日前结束，自查报告经学校食堂食品安全主管校领导签字后报各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局备案。各县（市、区）食品药品监督管理局和教育局要将自查总结报告于2011年11月18日前报市食品药品监督管理局和市教育局。
忻州市食品药品监督管理局
联系电话：*** 传 真：电子邮箱：
忻州市教育局
联系电话：传 真：电子邮箱：0350-3120203
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