关于某公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“公司食堂整改前后报告”。
关于XXX公司食堂
发生食物中毒事件的调查处理报告
xxxx年xx月xx日下午xx点xx分接到报告：xxxx医院收治xxxx食堂的一批就餐人员出现相似的头晕、恶心、呕吐等症状，怀疑食物中毒。我局接到报告后主要领导与执法人员会同xxx疾病预防控制中心主要领导相关工作人员10人分为两个小组分别赶赴xxxx医院以及xxx食堂现场调查，现将调查报告如下。
一、技术分析报告
（一）中毒事件发生经过
该公司有员工xxx人，就餐人数约xxx人于xxxx年xx月xx日12时左右在同一食堂进xxx、xxx、xxx等食物，约半小时后，部分员工出现不适症状。14时35分开始，陆续有员工送到xxxx医院急诊科诊治。截止至当天16时37分为止，共66名员工就诊，其中症状较明显的员工35人，留院观察治疗，18日晚上22时所有中毒患者治愈出院。
（二）临床症状
主要症状为头晕、恶心、头痛、面部潮红、呕吐等症状，经检查，未发现瞳孔改变。
（三）流行病调查
有特定的人群，约xxx人进餐，发病xx人，无进食无发病，病情轻重与进食量多少有关，与年龄无关，症状基本相同，潜伏期较短，约为3至5小时，经输液对症治疗后全部痊愈出院。
（四）检验结果
采集剩余食物xxxx、xxxx送xxxx疾病预防控制中心检验，其中xxxx的xxxx检出值为xxxmg/xxxg，超出《xxxx卫生标准》中xxxx≤xx mg/xxxg的限量要求。xxxx未检出xxxx超标，未检出氰化物、砷盐、敌鼠钠盐、有机磷农药。
（五）结论
根据临床症状及流行病学调查，此次病例发病时间集中，发病症状相似，有共同进餐史，结合实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94），此次事件可判断为食用了不新鲜xxxx导致的xxxx食物中毒，中毒数为xxxx人。
二、现场检查
xxxx公司有员工700名，公司内没有饭堂，该饭堂所在是一栋七层混泥土结构的建筑，一楼为食堂厨房及用餐场所，二楼以上为员工宿舍。食堂厨房面积约xxx㎡，设臵有配餐间、烹调间、粗加工间和洗消间。该食堂已取得《食品卫生许可证》，证件编号为粤卫食证字（xxxx）第xxxx号，许可项目为职工膳食（xxxx人），证件有效期：xxxx年xx月xx日至xxxx年xx月xx日，该证件未进行
xxxx年量化考核。直接接触食品的从业人员xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等xxx人未持有有效健康证明上岗。对该食堂可能造成此次食物中毒的食品“xxx”和“xxx”采取了封存措施。
三、处理措施
（一）约谈xxxx公司食堂主管，要求在该公司广泛宣传卫生知识和自我保健能力，不食不洁食品，保障身体健康。
（二）责令该食堂对封存的造成食物中毒的xxx63斤，其中xxx18斤，xxx45斤进行销毁处理。
（三）食堂的所有从业人员必须持有有效的健康证明方可上岗，并建立健康档案。
（四）完善食堂管理制度，建立餐饮服务管理制度、食品及食品原料采购索证管理制度和食品原材料采购登记记录等。
（五）该事件正在调查处理中。
xxxx年xx月xx日
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