普兰内特商务酒店员工手册由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“商务酒店员工手册”。
普兰内特商务酒店员工手册
总经理致词
亲爱的各位同事：
诚挚地欢迎您加入普兰内特商务酒店，您将成为阿勒锦经贸发展有限公司大家庭中的一员。
企业的成功离不开全体员工的努力工作与精诚团结，每一位员工都有责任维护、珍惜企业的声誉和形象，都有责任为企业的发展贡献力量。当您成为普兰内特商务酒店一份子的时候，必须接受酒店的培训。了解酒店的各项规章制度，规范您的言行举止，提高您的综合素质。希望在任职期间能够自爱、自尊、自强、自立，严格要求自己。全身心投入到工作之中去，而您在为公司付出的同时，将能获得自身的发展的机会和得到更大的发展空间。公司将在您的整个事业生涯中助您一臂之力，帮您实现人生价值。
衷心地希望您与我们一起工作，与酒店共同成长、壮大
第一章 公司简介
广州普兰内特商务酒店是加拿大阿勒锦经贸发展有限公司的直属企业，是国际国内独具特色的“精品文化商务酒店”。A.LerGin公司总部位于加拿大，为了推动在亚太地区的发展。于1998年进入中国，在美丽的花城广州设立亚太地区的总代理公司。在中国拥有百余家连锁专卖店，遍布国内大、中城市。
酒店位于地理位置极为优势的站前路
号，地处华南地区最大服装批发聚散地和最大小商品批发中心的心脏地带、中国进出口商品交易会（流花展馆）、广州火车站、省汽车站、市汽车站近在咫尺。距琶洲国际会展中心仅20分钟车程，距广州白云机场仅30分钟车程，交通便利，环境优雅、舒适。
酒店主营客房、餐饮、写字楼出租等业务，拥有各类高级客房100多间。所有客房均提供免费宽带服务，中央空调，四星级的宾客用品设置。客房是由加拿大著名设计师精心设计的，经典与豪华的完美融合，处处洋溢着高雅、简约和时尚的气息，超前的时尚品味和无微不至的细心服务。为宾客营造一个全方位、全天候，贴心的商务驿站，是四海商务游客下榻之首选。
酒店管理原则：坚持以人为本的指导原则，全面推行现代化企业管理化，坚信卓越的企业来源于快乐的员工和满意的客人。
企业文化精神：诚信、勤奋、虚心、求进
友爱、尽职、执行、创新
第二章
总则
1、为了不断加强和完善酒店的内部管理，严肃酒店纪律，提高经济效益，根据国家﹑广州市有关法律法规及酒店章程的规定特别定本员工手册。
2、热爱普兰内特商务酒店，尽力维护酒店的声誉和合法权益。
3、热爱本职工作，努力学习科学文化和专业技术，不断提高业务水平。
4、讲文明﹑讲礼貌﹑讲团结﹑讲诚信，以酒店为家，以酒店为荣。
5、通过发挥全体员工的积极性﹑创造性和提高全体员工的技术﹑管理﹑经营水平﹑不断完善酒店的经营管理体系，不断壮大酒店的综合实力和提高酒店的经济效益，创造一流的酒店整体形象。
6、酒店实行“按劳取酬，多劳多得”的分配制度，并随着公司的发展和完善逐步提高员工
各方面的待遇。
7、酒店提倡厉行节约﹑反对浪费﹑力争高产﹑优质﹑低成本﹑高效益。
8、欢迎和鼓励员工积极参与酒店的经营和管理并提出合理的建议，对做出贡献者公司予以表彰奖励。
9、遵守和维护酒店各项规章制度，对任何违反酒店规章制度的行为都要予以追究和惩处。
10、酒店所有员工必须遵守员工手册的所有规定，本手册从2011年11月11日起执行。
第三章
员工准则
1、优质服务的八字信条：主动﹑热情﹑耐心﹑周到。
2、优质服务的必备条件：仪容﹑仪表﹑仪态。
3、最佳服务切记：微笑﹑礼貌﹑关心﹑体贴﹑知识﹑效率。
4、敬业乐业，热爱本职工作，遵守酒店的规章制度和劳动纪律，遵守员工守则，维护酒店对外形象，不说有损酒店声誉的话，不做有损酒店利益的事。
5、“宾客至上”的服务概念：要有满腔热情的精神，使客人在酒店的一切活动都有宾至如归的感觉，具体体现在以下方面：
热情：待客礼貌﹑面带微笑、心态和气、不急不躁、语气亲切、百般关照、工作热情、热心照料。
耐心：面带和善、态度诚恳、客我人杂、安排不乱、百问不烦、百答不倦、遇事不急、处理果断。
周到：一视同仁、待客诚恳、安排细致、有条不絮、宾客需要、想在前面、照料周到、想到做到。
6、认真钻研科学技术，不断提高服务技能和质量。
7、公私分明。
8、树立责任感，发扬高度的主人翁精神。
9、树立文明礼貌的职业道德和情操。
10、为人诚实、诚恳、乐意服务他人、不自欺欺人、服从上司安排。
第四章
员工守则
一、工作态度
1、按酒店操作规章，准确及时地完成各项任务。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真、待客热情、说话和气、谦虚谨慎、举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听、耐心解释，任何情况下都不得与客人争论解决不了的问题应及时告知直属上司。
6、员工应该提前10分钟到达岗位做好准备工作，工作时间内不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗，员工下班后，无公事应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话，外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟、不做与本职工作无关的事。
9、热情待客、站立服务、使用礼貌语言。
10、各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊照顾和优惠。
二、仪容、仪表、仪态及个人卫生
1、仪容大方、仪表端庄、面带微笑、精神饱满。
2、上班穿工作服、随时保持干净、整洁、佩戴工作证或员工牌。
3、男员工应修面﹑头发不能超过耳部和衣领。
4、女员工应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹，不留长指甲，不涂指甲油。
5、员工上班均不得佩戴饰物（手表﹑婚戒及无坠耳环除外），厨房员工上班时不得戴戒指。
6、员工上班应穿工鞋，不准赤足或穿拖鞋。
7、坐﹑立﹑行姿势要端正，举止大方，坐时脚不能放在桌椅子上，不准翘脚，站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后，不得两手插口袋，不要呆板不动，不得依靠墙壁或其它的物体；行走时不能摇头晃脑，拉手﹑搭肩﹑奔走追逐。
8、工作时间内不剪指甲，抠鼻﹑剔牙﹑打哈欠﹑喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻﹑走路轻﹑操作轻。三﹑礼节礼貌
注重礼节礼貌是员工对宾客和同事的基本要求，微笑服务是酒店的礼节。微笑是友谊的“天使”，是连接宾客的“桥梁”。它会使员工乐业并带给宾客亲切和愉快的感觉。
1﹑对待宾客服务态度要自然﹑大方 ﹑稳重﹑ 热情和和蔼可亲，一定要用敬语笑脸相迎，服务动作快速敏捷，服务程序准确无误，服务精神热忱旺盛，时时刻刻体现宾客至上。友谊好客，彬彬有礼。
2﹑与宾客相遇时，主动让路，会见宾客时应主动打招呼（特别是女宾）。若宾客先伸手出来和你握手时，应面带微笑与宾客握手，握手时，姿势要端正，腰要直。上身稍前倾，用力要随对方表示，不能用左手与宾客握手。
3﹑与宾客谈话时站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不与客人争论，说话要有分寸，语言要温和文雅。4﹑不要询问宾客的年龄（特别是女宾），不要询问客人的履历，工资收入﹑衣物价格。对奇装异服或举止奇特的不围观，不交头接耳。对伤残或有缺陷人士不歧视，服务要周到。5﹑进入办公室或客人房间，应先敲门示意，征得主人同意后方可进入。6﹑在各个公共场所，对待各方人员都应该表现得彬彬有礼，温文尔雅。7﹑要常用礼貌用语，“请”字当头，“谢”字不离口。如“您好”﹑“欢迎光临”﹑“请稍等”﹑“谢谢”﹑“实在对不起”等。
四、制服及工作牌
1、员工制服由酒店统一发放，员工有责任保管好自己的制服。丢失或损坏按有关规定予以赔偿。
2、所有员工应佩戴工作牌（特殊情况除外），遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币5元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到相应主管部门，如不交回或工作服有破损，须支付服装成本费。
五、出勤
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管同意。
2、除主管以上管理人员以外，所有员工上下班都要签卡。
3、员工上下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，予以扣罚。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人都要受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知部门主管并征得同意，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、员工在工作时间内未经批准不得离店。
六、酒店财产
1、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意破坏，当事人都必须酌情赔偿。
2、员工如犯有盗窃行为，酒店将立即辞退或开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
七、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或客人遗留物品应立即上缴部门主管并做好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店总经理决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为偷窃处理。
八、员工衣柜
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
2、员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受到纪律处分。
3、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物，饮料或危险品。
4、主管部门配给衣柜时，免发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔偿人民币5元。
5、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并受到纪律处分。
6、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时必须两人以上在场。
7、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室抽烟、吐痰、看书等。
8、员工离店时，必须清理衣柜，否则，酒店有权清理。
九、员工通道
1、员工上下班从指定的员工通道进入。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间内要离开酒店时，须经部门主管批准同意后方能离店。
十、员工餐厅
1、酒店给员工提供工作餐，除特殊情况外，员工一律在员工餐厅就餐。
2、员工按酒店安排，在指定的时间内到员工餐厅就餐，就餐完毕不要滞留在餐厅。
3、员工应遵循就餐规定，自觉维护就餐秩序，不准浪费粮食。
4、违反员工饭堂管理规定的，按照员工饭堂管理制度处罚。
十一、员工宿舍
1、根据员工要求及工作需要，酒店为员工提供宿舍，床位由人事部同意安排。员工不得擅自更换床位，否则一经发现，将取消住宿资格。
2、凡住宿的员工须先到人事部办理住宿登记手续，离职时到宿舍管理员处办理退出宿舍手续。
3、凡入住宿舍的员工，必须遵守员工宿舍管理制度，服从管理员的管理，否则按有关规定进行处罚。
4、凡入住宿舍的员工，必须分摊宿舍使用的水电煤气费，在工资中扣除。
5、公司提供住宿，如员工在外住宿上下班途中发生安全事故责任自负。
十二、办公用品使用
1、员工未经许可不得擅自使用公司的传真、电脑。打印机等，如因工作需要须人事部审批后交专人处理。
2、员工未经许可不得打与工作无关的电话，必要的电话简单明了，不得长时间占线闲聊。
3、接电话时应按公司规定的礼貌用语，噪音优美，禁止高声喊叫。
十三、客用设施及物品
1、员工必须使用员工通道，上下班不得走客用电梯。
2、员工下班后，不得无故在公司的营业场所逗留。
3、未经批准员工不得在客房、餐厅、客用休息厅等场所休息。
4、员工不得使用客用物品。
5、损坏或遗失酒店财物及客人财物需照价赔偿。
十四、私人物品
1、员工有责任保管好自己的物品，贵重私人物品不得带进工作场所，若有损失，酒店不负任何责任。
2、酒店保安人员有权检查带进酒店的所有物品，若有疑问有权要求员工出示随身物品。
3、凡需携带公司物品及贵重私人物品离开酒店，须持人事部签发的放行条。
十五、保密
未经批准员工不得向外传播或提供有关酒店的资料，酒店所有文件不得交给无关人员，如须查询请到办公室。
十六、投诉处理
在服务工作过程中，员工要正确认识，高度重视和认真对待客人的投诉，一般处理投诉的程序如下：
1、用心聆听客人的意见，听取意见时要表现出真诚、重视和认真的态度，决不可与客人争辩，若有需要应将宾客的意见记录下来。
2、针对宾客投诉的相关事情，向客人表示歉意。
3、在职权范围内尽量快速解决客人的投诉问题，并向上级汇报处理结果，如超过本人权限，应立即向上级汇报情况请求处理。
4、对投诉的处理结果，应及时向客人做出反馈，以获得客人的认可。
5、对本次的投诉事件应做好书面记录，并交到有关部门存档，投诉资料中如有涉及到本人的，在记录中不得隐瞒、涂改、捏造和撕毁。
6、在各种工作会议上对出现的投诉书件加以分析，吸取教训、引以为戒，以及改进工作方法，避免日后出现类似的投诉。
十七、消防安全
每位员工必须严格遵守酒店的消防安全规章制度，熟记火警电话，熟悉酒店安全通道及出口位置，熟悉灭火器的使用方法。如发生火情火警，无论大小，必须采用一下措施：
1、保持镇静，切不可惊慌失措。小火自救，大火报警。
2、启用报警或电话报警：外线拨119、消防中心拨、前台拨。电话报警应注意说清火警的具体位置，燃烧物品，火势大小。
3、关掉火警现场的门窗，切断失火部位的电源。
4、呼唤附近的同事援助，并利用现场灭火器材积极组织抢救。
5、积极组织和协助指导宾客行走安全通道进行疏散撤离现场，切记勿搭乘电梯，须走 消防通道。
6、在消防队员没有到来之前。积极组织灭火。消防队员到来后，听从消防队员和有关领导的指挥。
十八、意外事故处理
1、如发生意外事故，员工应马上通知主管部门或值班经理。
2、如有重伤者应及时进行救治，立即通知急救部门（电话120）施救，应在医生的指导下协助将伤者送到医院，但须注意不得擅自搬动伤者。
3、在危险事故区域加设禁止标志，警告其他人勿接近此区域。
第五章人事管理制度
一、新员工入职手续及规定
1、凡新员工入职需提供本人有效身份证、待业证（劳务证）、计生证、学历证（以上四证各交一张复印件）、健康证原件、小一寸彩色相片2张。如果发现申请入职时隐瞒或虚报有关事宜将不会被录用。被发现后，如有发现有上述情况，将立即辞退，不需事先通知，也无需做任何补偿。
2、酒店作为员工提供食宿，免费提供工作餐，住宿水电费 扣30元/月（煤气费另计，如使用空调另计费）。员工入职当月不够15天的按半月计收，超过15天的按一个月计收
3、员工入职一个月后，可自愿与本公司签订劳动合同，合同期限为二年，二年后可续签。
4、新入职员工七天内不得提出辞职，否则作自动离职处理。
5、入职未满三个月，一般情况下不批准辞职，如因特殊情况需辞职的，须交报总经理批准。
二、试用期
1、经理级（含）以上员工试用期为二个月（根据业务能力及工作表现适当缩短或延长试用期，但最长不超过三个月）。
2、经理级以下员工试用期为三个月（根据业务能力及工作表现适当缩短或延长试用期，但最长不超过六个月）。
3、员工试用期满，由部门经理到人事部领取《转正表》。酒店将根据员工在试用期内各方面的表现及部门的评价，给予相应的人事异动审核通知，如转正，延长试用期或辞退等。
三、薪资福利管理
1、工资
A、凡新员工入职必须经人事部及各部门的专业培训合格后，方能安排工作岗位，培训时间由各部门根据实际情况而定，最少不得低于7天，其中两天由人事部负责培训酒店各项规章制度，五天由各部门负责业务操作和技能培训，培训期间个人要求辞职的，作自动离职处理，培训不合格的予以辞退，发放试用期工资的80%。B、员工试用期按B级工资发放,试用期过后按A级工资发放。
C、员工入职满3个月，工作主动积极与同事之间和睦相处表现良好，没有违反公司的各项规章制度。经部门提名、人事部审核、总经理审批，可升为A级工资。在领A级工资期间，如违反酒店规章制度达到重大过失者并给予纪律处分，即降为B级工资。
D、如果公司经营正常,效益良好,领A级工资一年后,工作表现突出、成绩显著，经部门经理提名，总经理批准，部长以上职位可提升100-200元工资，其他员工可提升50-100元工资。
2、全勤奖
当月出满勤，没有违反考勤制度中相关规定，当月可获30元全勤奖。
3、优秀员工奖
每月从员工中评选出工作积极，表现优秀的员工。每人奖励50元，由部门主管推荐、人事部审核，总经理批准。
4、工龄补贴
入职满一年的员工，每月给予工龄补贴25元，2年补贴50元，满三年以上统一补贴100元。工龄补贴在年底一次性发放，如中途批准辞职的可以发放，被公司辞退或开除、自离者，一律不发放。
5、拾金不昧奖
在拾到客人遗留的物品及时归还或上交部门主管，价位在1000元以上的每次给予奖励50元，价值在100-1000元之间的每次给予奖励20元。
6、合理建议奖
可根据各种形式给公司提出合理建议，经公司采纳的将根据实际情况给予奖励。
7、效益提成奖
根据酒店经营效益而定
8、工资发放：工资结算期为每月一日至月末最后一日。
A、酒店各部门员工工资发放日期为每月15日下午2:00-6:00, 如遇特殊情况可适当提前或推退，以人事部通知为准。员工领工资必须由本人持有相片的员工证到财务部领取。B、凡是在发工资前15日内休假（例假、病假。长假。探亲假等），累计达到或超过10天的，工资推退到下期发放。
C、员工在发工资之日起无故超过五天不领工资的，作充公处理。如特殊情况不能按时领工资的，需提前通知财务。
D、离职人员工资可委托其他员工或老乡代领，但须本人书面委托。经部门经理签名确认，人事部审批，代领人出示有效身份证，发工资人将证件号码抄写在领工资签名旁边作证，因此而发生的所有纠纷有委托人自己负责。
四、考勤休假管理制度
1、工作时间
A、工作时间：员工每天工作八小时，不含吃饭时间（特殊岗位按酒店制度执行），具体工作班次由各部门负责人安排，并报人事部批准存档。如有特殊情况需要加班，由部门经理申请报人事部审核，事后由部门经理安排补休，如确实不能安排补休需要补薪的，需报总经理批准。
B、例休安排
各部门员工每月统一例休四天（法定节假日例外），特殊岗位按酒店规定执行。C、法定节假日
酒店所有员工均可享受以下国家法定节假日：元旦1天（1月1日）、春节3天（农历初
一、初
二、初三）、清明一天、劳动节一天、端午节一天、中秋节一天、国庆节3天（10月1日、2日、3日），共计十一天。
2、出勤管理规定
A、酒店所有员工上下班必须实时打卡。
B、因集体活动或工作原因忘记打卡者必须于当日由部门经理出具有效证明，人事部核准统一补签。
C、如指纹磨损或卡机原因多次打卡不成功的，有保安员登记，本人签名。人事部核准可作正常考勤处理。
D、如忘记打卡，可给三次机会。由部门经理签名证实，否则每超过一次扣20元。
E、保安部负责维护员工的打卡秩序，严格执行各项规章制度，及时制止违规者，对监督不力，知情不报者将根据情节予以处罚。
3、迟到、早退与旷工
A、上班迟到，下班早退超过五分钟扣日工资20%，超过10分钟扣日工资40%。超过20分钟扣日工资60%，超过一小时扣日工资80%。过2小时当旷工半天，超过4小时当旷工一天。
B、每月迟到或早退累计超过五次者，除相应的扣罚外，另记旷工一天。
C、旷工一天扣除两天工资，一个月累计旷工三天或连续旷工3天，视为自动离职处理，不予结算工资。
4、请假制度
A、请假须提前1-3天向本部门经理申请，先填写请假单，由部门经理签字同意，最后由行政人事部审核方可生效。B、探亲假
凡是入职满半年的，享有五天无薪探亲假期；满一年以上的，每年享有五天有薪探亲假
期；请探亲假需提前报部门经理同意，人事部审核，并做好工作安排。主管级以上人员请探亲假须总经理审批。请探亲假五天以内可享有全勤奖及评选优秀员工资格。C、病假
请病假需要具镇级以上医院的病假单、药费收据、病历，如遇急病或特殊情况，需先打电话向部门经理请假。事后到人事部办理相关补假手续，病假无工资。D、事假
如员工有特殊情况需要请事假的，必须提前一天办好请假手续。如因特殊紧急情况可随时向部门经理申请批准后方能休假，否则作旷工处理。一般员工请事假3天内由部门经理批准后交人事部备案，4-15天（含）由部门经理签署意见后报人事部审批，15天以上人事假需经总经理批准。主管级以上职位请事假需经总经理批准并安排好相关工作，交人事部备案，事假期间无工资。
五、员工离职手续及规定
员工有辞职的权力，酒店有辞退、开除不合格员工的权力，但必须按相关规定办理离职手续。
1、辞职
A、如果员工认为酒店无法为其提供足够的发展空间或觉得自己无法适应酒店的需求，可以申请辞职。任何员工辞职必须提前30天递交书面申请。B、辞职人员工资结算如无特殊情况则按酒店规定发放。
C、员工无论以何种理由提出辞职申请，必须经批准方可离职。否则仍需在原工作岗位继续工作，否则作旷工处理。
D、主管级以上人员辞职须经总经理批准，方可办理离职手续。
E、每年12月至次年2月一般情况下批准辞职，如特殊情况需经总经理批准。F、辞职流程
员工提出书面申请→填写辞职通知书→部门经理同意→人事部审核→总经理审批→（批准后）转交人事部办理相关交接手续后由人事部将离职单转交给财务部。
2、自动离职
未办理任何相关手续而自行离职或未有书面通知而连续旷工三天以上者视为自动离职，酒店将予以除名，并视其自动放弃领取所有工资的权力。
3、辞退、开除
A、在试用期内，员工因工作表现不能达到公司要求者，将予以辞退。
B、凡严重违反酒店的各项规章制度，经教育仍不思悔改者或有违法行为者，酒店有权予以辞退。
C、凡严重违反酒店的各项规章制度，造成严重后果或触犯刑法，被执法机关依法处罚者，一律开除。
D、辞退、开除主管级以上人员必须经过总经理批准。
E、凡被辞退的员工，按规定办理离职手续后，工资在三个工作日后发放。F、辞退开除流程
部门经理填写《辞退通知单》说明辞退、开除原因→交人事部审核→总经理审批→（批准后）当人事部索要离职通知单并交办理离职手续→人事部填写工资通知单，并注明结算工资日期。
（六）奖罚制度
按时上班，按章行事是每个员工应尽的责任，酒店将根据员工的工作表现及过失情节的程度予以相应的奖罚。
1、员工的奖励分为四种：通报表扬、嘉奖、记功、晋级
A、酒店将对以下情形的员工给予相应的奖励
① 严格遵守酒店各项规章制度，按时上下班，季度满勤者； ② 工作努力，业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者； ③ 刻苦钻研业务技术，改善操作方法，努力提高工作效率者； ④ 积极为酒店提出合理化建议和方法且行之有效者；
⑤ 非常事故处理得当，揭发制止侵犯酒店利益行为，使酒店免受损失者； ⑥ 工作积极，努力向上，能出色完成本职工作，为公司楷模者； ⑦ 揭发检举不正当行为，且检举内容属实者； ⑧ 在维护酒店对外形象中做出贡献者；
⑨ 在维护酒店卫生环境、消防安全中做出贡献者； ⑩ 在本酒店服务期限超过三年，并成绩突出者； ⑪ 全年累计获嘉奖五次者；
⑫ 连续三年完成本职工作，无任何劣迹者； B、奖励标准
通报表扬：同时奖励20元；
嘉奖：50元或同等价值物品，嘉奖两次作为记小功一次；
记小功：100元或同等价值物品，记小功两次作为记大功一次； 记大功：500元或同等价值物品，年度内记大功两次给予加薪； 晋级：给予相应的加薪；
C、员工奖励，由部门经理根据事实，填具《奖惩申请表》申报人事部予以核查属实后，报总经理审批方可生效执行。
2、惩罚与处分
员工的惩罚：警告、记过、辞退、开除
员工犯有过失都要接受相应的惩罚，具体如下：
A、一般过失，员工如违反下列条规之一，将给予口头警告并处于5-20元的经济处罚，情节严重可加重处罚。本次处罚由犯规员工的直属上司批准执行，报人事部备案。① 未佩戴工号牌、不穿工衣、仪容仪表不整；
② 言行举止不文雅、乱丢果皮垃圾、随地吐痰，个人卫生不符合要求； ③ 服务中不使用礼貌用语，态度生硬，怠慢客人； ④ 上班办私事、高声谈笑、喧哗、看书报、听音乐； ⑤ 不经员工通道进出，未经批准乘坐客用电梯； ⑥ 无故不参加酒店组织的培训或集体活动； ⑦ 工作当中弄虚作假，挑拨离间，搞不团结； ⑧ 未经上司同意，私自调班、调休； ⑨ 偷吃客人或酒店的食品；
⑩ 未经许可擅自在宿舍留宿外来人员的，不遵守员工宿舍规章制度的； ⑪ 为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的； ⑫ 未经许可进入非公共区域（如厨房等）
⑬ 在上班时间或在员工餐厅意外的地方吃喝或爵口香糖； ⑭ 工作时再工作地点以外地方游逛； ⑮ 报告工作不诚实；
⑯ 随意使用酒店客人设施、设备；
⑰ 管理干部发现员工过失不予以纠正或隐瞒不报的； ⑱ 管理干部的直接下属有重大违纪现象的；
B、严重过失，员工如违反下列条规之一，将给予书面警告及经济处罚30元-100元，情节严重者可记过或辞退。本项处罚由部门经理执行，报人事部审核批准。① 当班时间睡觉、玩牌、喝酒、赌博、擅离岗位、酒后上班或有醉意； ② 携物外出拒绝接受保安检查；
③ 与客人争吵、粗言秽语或在酒店寻衅吵闹、扰乱酒店的工作秩序、严重影响酒店声誉； ④ 因工作失职受到客人投诉； ⑤ 未敲门或未经许可而进入客房；
⑥ 制造谣言或恶意中伤酒店员工或酒店业务、影响团结、挑拨引起打架事件、扰乱酒店正常工作秩序；
⑦ 代客从店外购物，令酒店营业收入受到损失； ⑧ 故意损坏酒店或客人物品，浪费酒店财产；
⑨ 将客人遗留的物品占为己有，拾遗不交据为己有；
⑩ 未经上司同意私自提供免费服务或折扣，私自带外人进入工作岗位； ⑪ 顶撞上司、不服从上司管理、拒绝执行上司的正常工作安排； ⑫ 因工作疏忽或违反操作流程，造成严重差错，给酒店造成损失； ⑬ 向客人索取或暗示希望得到小费或其他报酬； ⑭ 未经许可复制酒店钥匙；
⑮ 与酒店客人进行个人交易，从而损害酒店利益； ⑯ 违反国家其他法令，组织或参加不道德行为；
C、重大过失，员工如有违反下列规定之一，除给予经济处罚200-500元外，还将给予辞退或开除处理，本项处罚由部门经理执行，报人事部审核批准。（辞退、开除主管级以上人员要呈报总经理批准）。
① 侮辱、谩骂、恐吓、威胁他人人身安全，在酒店内斗殴； ② 携带或拥有违禁品（如枪支、弹药、毒品等）； ③ 私换外币；
④ 贪污、索贿、受贿、行贿； ⑤ 泄露酒店经济状况或商业秘密；
⑥ 疏忽职守、违反操作流程，因个人责任造成严重后果； ⑦ 盗窃酒店或客人、同事的钱和物；
⑧ 蓄意煽动或参与聚众闹事，影响酒店正常经营运作； ⑨ 利用职权营私舞弊、谋取私利、假公济私； ⑩ 伪造酒店任何资料文件，谋取利益； ⑪ 做任何不道德的交易；
⑫ 散布谣言、煽动他人怠工，严重破坏酒店正常工作秩序； ⑬ 品行不端、行为不检，屡教不改； ⑭ 一个月累计旷工三天或连续旷工三天； ⑮ 触犯国家的法律、法规； 第六章 安全守则
1、员工必须严格遵守酒店和各部门制定的各项安全措施，安全操作流程，正确使用各种消防设备和防护工具。
2、熟知本部门、本岗位的安全状况，认真贯彻执行“谁主管，谁负责”的原则。
3、严禁随意乱丢烟头、火柴，遵守有关场所禁止吸烟的规定。
4、严禁私自动用安装各种电器设备和乱拉电线。
5、发现事故隐患或苗头，应提高警惕，立即查找处理并及时报告主管部门，切实消除安全
隐患。
6、发现有形迹可疑或不法行为的人与事，应立即报告和制止，并及时报主管部门。
7、不与客人的小孩亲昵、玩笑或耍逗，防范小孩玩水、玩电、玩火，避免发生意外事故。
8、严禁将枪支弹药、剧毒物品、易燃易爆物品带入酒店，如发现以上物品要及时报告主管部门和有关部门，请求立即处理。
9、不得将大量现金和贵重物品带入酒店存放在工作场所或工衣柜。
10、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
11、严禁把烟蒂或其他易燃物留在楼梯内，包厢、过道或字纸篓里。
12、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。
13、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况，发现泄漏，应立即关闭阀门，报告维修部门。
14、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
15、所有员工必须认真参加酒店举办的消防安全教育培训。
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