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粮菜间作栽培技术
近年来，菜办以“农业增效、农民增收”为出发点，重点推广一种粮菜间作的立体农业栽培模式，这种模式是充分利用土地、光、热资源，在不影响玉米产量的基础上，保证蔬菜
丰收，每亩可多收入3000元左右，取得了非常好的经济效益。
一、生物学特性：
1、娃娃菜的一般生育期为55～60天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。半耐寒性蔬菜，生长适宜温度5℃～25℃。对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。有肥大的肉质直根和发达的侧根。一般亩产娃娃菜1.0万～1.2万棵，收入达6000元以上，是大田作物小麦收入的7倍以上，效果显著。
2、甘蓝是一种产量高，是喜肥和耐肥蔬菜。适应性广，耐寒，耐热，适宜于四季栽培。适宜温度15―25℃，一般多采用温室育苗移栽。定植后35天左右，植株对氮、磷、钙等元素和吸收量达到高峰，而对钾的吸收量则在50天时达到高峰。以幼苗期和莲座期氮肥的吸收量最大，其次是磷，而结球期则需钾较多。
3、菜花：喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热及耐寒能力均不如结球甘蓝。既不耐高温干旱，亦不耐霜冻，生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格。菜花的营养生长温度可在8～24℃之间，而花球生育适温为l5～l8℃之间，1O℃以下花球生长缓慢。温度高于25℃时，短缩的花薹、花枝迅速伸长，结出的花球小而且松散。
二、粮菜间作栽培技术
（一）播种育苗
1、选择优良品种：
（1）、娃娃菜的品种主要是韩国的品种为主，金皇后、春玉黄，还有小巧和童子等。金皇后：是新一代高品质出口型代表品种，杂交一代娃娃菜品种，种植后55一60天可以收获，外叶嫩绿，内心深黄，极其诱人，口味极佳，是出口和宾馆饭店的优选品种，抗抽苔，耐贮运，抗病性强。
春玉黄，是新一代高品质出口型代表品种，外叶深绿，内叶嫩黄，球重1.8千克左右，叠包紧实，口味极佳，抗病力强，极早熟，抗抽苔，耐贮运，可以密植。生长期48～52天。
（2）、早熟春甘蓝栽培要选择生长期为40-50天左右的早熟品种，结球速度快，耐寒，冬性强，耐抽苔，品质佳，产量高，效益好。目前主栽的品种为：新中甘
十一、中甘21等。新中甘十一是中国农科院蔬菜所育成，属早熟、丰产甘兰杂交一代。植株开展度46-52厘米，外叶14-17片，叶色深绿，叶面腊粉中等，叶球近圆形，中心柱长6-8厘米。冬性较强。定植后50天可以采收，生长整齐一致，一般可一次收获完毕。品种优良，适于我国北方春季栽培。
中甘21：早熟春甘蓝。叶质脆嫩，圆球形，外观美观，不易裂球，品质优良。单球重约1kg，定植到收获约50天，亩产可达3500kg左右。具有优质、丰产、抗逆性强，耐裂球，不易未熟抽薹的特点。
（3）、菜花选择冬性强、长日照的中熟品种，如雪盘、玛瑞亚等。
雪盘：2005年从圣尼斯种子（北京）有限公司引进，是目前青海省夏菜花椰菜高温期种植时表现最优秀的品种。中熟，定植后70天左右可采收，植株生长势强，株型紧簇，开展度小，外叶长圆形，蜡粉中等。内层叶片扣抱，中层上冲，自行覆盖花球，可免受阳光照射。花球紧实、洁白，球形高圆、整齐，单球重1.1-1.5公斤，自覆能力好，可很好的保护花球，抗花椰菜黑腐病。
玛瑞亚：春播定植后70天左右收获。叶色深绿，花球洁白，紧凑，高球形。花柄无杂色，商品性好。花球重1-1.5千克。
2、培育壮苗 ：娃娃菜采用直播，甘蓝和菜花采用温室育苗栽培。
（1）、配制营养土：营养土选用无病虫、肥沃的田园土和充分腐熟的优质农家肥，打细过筛后按7︰3混合配置，并按每平方米营养土加入1-2千克二铵和0.5千克硫酸钾，混合均匀。
（2）、苗床的管理：播种前整平畦面,浇透水，播后覆细土0.6-1cm,出苗前床温白天21-26℃,夜间15℃;出苗后白天19-20℃,夜间8-10℃;三叶期分苗,株行距8cm× 8cm,缓苗前白天25℃左右,夜间13-15℃;缓苗后白天15-20℃,夜间不低于8℃。及时追施速效氮肥每平方米50g，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾。定植前7-10天低温练苗，白天温度15-17℃，夜间不低于8℃。
壮苗标准：植株健壮，6-8片真叶，叶色浓绿，茎粗壮，根系发达，无病虫害。
3、适期播种和定植：采用地膜覆盖栽培。一般选用小高畦覆盖方式，畦面宽60厘米，沟宽30厘米，为了防止杂草，在垄上喷施田补，用量为33%乳油100—150毫升/亩加水30—40千克喷雾。先覆膜后播种和定植，其前提条件是施足底肥，浇透底水。每亩施腐熟优质农家肥4000～5000千克，麻渣100～150千克，过磷酸钙45千克或磷酸二铵15～20千克。粮菜间作是采用垄上栽培玉米，垄边播种或定植蔬菜的方式。娃娃菜在3月中旬采用直播，亩用种量100克,每畦播两行，按株距20厘米进行点播，每穴播2～3粒种子，播种深度为1～1.5厘米；甘蓝采用带土移栽，选择在4月上旬阴天或傍晚移栽，每垄栽二行，株距35厘米，亩栽5000株；菜花采用带土移栽，在4月中旬进行定植，株距50厘米，亩栽2500株。玉米播种在菜的中间，播两行，株距为22厘米，行距为40厘米，每亩密度在3800—4000株为宜。
（二）、田间管理
1、娃娃菜
（1）、间苗定苗：长到6～8片真叶时进行定苗，每穴留1株，亩保苗1.0万～1.2万株。
（2）、追肥：生长期间追肥3～4次，根外追肥2～3次，苗期可追一次“提苗肥”。每亩施尿素5～8千克，若土壤底肥足，底墒好，“提苗”肥可不追。植株呈“团棵”状态时，追“发棵肥”，每亩追施尿素10～15千克；当心叶抱合时及时追施“结球肥”，每亩追施尿素10～15千克；结球中期可追最后一次肥，每亩追施尿素8～10千克。在莲坐期和结球期可结合病虫防治根外喷施磷酸二氢钾等2～3次。
（3）、浇水：追肥后应及时浇水。但在莲坐期要注意肥水不宜过多，否则植株易徒长、结球期延迟，应采取蹲苗措施。结球后应保持土壤湿润，表土不干，收获前7～10天停止浇
水。
2、甘蓝：定植后4-5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1-2次。移栽到收获结合汇浇水应追肥3次以上，做到前轻、后重，移栽后7天左右用粪水或5-7kg尿素兑水浇施一次做提苗肥；25天左右视苗情施一次调节肥；包心初期重施结球肥，亩用尿素30－35kg,兑水浇施；包心期间可喷施磷酸二氢钾、尿素水等叶面肥。结球后期，控制浇水次数和水量，收获前20天内不得追施无机肥。
3、菜花：缓苗后浇一次小水，追施N、P、K复合肥20kg，以后进行中耕蹲苗。中耕2-3次后追肥浇水，以促为主；莲座末期，将现花球心叶自然向中心卷曲或扭转时，每亩追施尿素20kg、N、P、K复合肥15kg，以后5-7天浇一次水，保持土壤湿润，以利花球生长；结球中期再追一次肥，每亩尿素15kg、复合肥15kg。在保证氮肥需要的基础上，宜增施磷钾肥和硼肥，喷洒2次，当土壤缺硼时，易引起花球变褐或开裂，导致外观品质大大下降，在莲座期和花球形成前使用更好。为防止强光直射花球，使花球质地变粗，在花球直径10cm以上时，可将近花球的2-3片叶束住或折覆在花球表面防晒，切记勿折断叶子。
三、病虫害防治
病害主要为软腐病和霜霉病，虫害以蚜虫为主，要以预防为主，治虫不见虫，治病不见病，定植后每隔7—10天交替使用农药防治，采收前10天停药。通常喷洒时间最好选择在上午的9点到11点，或者下午的3点到5点之间。喷洒时一定要细心，速度要慢，以便于照顾到每一棵植株的每一个部位。
1、防虫。蚜虫防治是早期防治的重点，药剂防治选用内吸性的农药10%吡虫啉可湿性粉剂2000—3000倍液，或10.5%的啶虫脒乳油剂1500—2000倍液，或20%的粉虱特粉剂2000—2500倍液喷雾防治蚜虫。用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000—3000倍液，或25%的溴氰菊酯2000倍液，或40%毒死蜱乳油1000倍液喷雾防治菜青虫。
2、软腐病：发病初期，用%72.9农用硫酸链霉素4000～5000倍液，或77%的可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾。
3、霜霉病：发病初期用72.2%的霜霉威（普力克）可湿性粉剂1000倍液，或72%的克露可湿性粉剂1500倍液，或58%的乙磷铝锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或70%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。
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