红酒DIY由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“自制葡萄酒很简单的”。
生物工程学院酒文化协会
“酒，做你自己”
——生物工程学院“美酒DIY”活动
开
幕
式
策
划
书
江南大学生物工程学院酒文化协会
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目录
一、活动目的
二、活动简介
三、前期准备
四、具体流程
五、突发状况及解决方式
六、结束工作
七、总结与交流
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1、活动目的
传播酒文化知识，弘扬酒文化精神，让同学们更多地了解酒的制作流程，增强动手制作能力，丰富同学们的知识面与学习生活，发扬江大生工特色。
2、活动介绍
利用周末时间，组织同学们进行“红酒DIY”活动，让同学们自己动手制作红酒并了解体验调酒师的工作。地点：二教2D205或207 时间：待定
3、前期准备
一、宣传准备：（由宣传部负责）
1.在四个食堂门口张贴海报宣传 2.利用晚自习时间到各个班进行走访宣传
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3.在人群密集区（如：教学楼）拉横幅宣传
4.网络宣传：利用Baidu贴吧、QQ空间、江大BBS等媒介
二、材料技术准备
1.学术部准备活动演讲资料与有关葡萄酒制作工艺与DIY的相关资料并在活动上进行演讲，制作展示红酒DIY的PPT与酿酒有关的电影片段。并且为烘焙社提供可以和酒搭配的食物或用酒制作的食物的做法，并在Party环节进行有关介绍（后面会提到），并且对每一个学术部的成员进行DIY制作流程培训（在DIY制作环节将每一个受训成员下放到各个小组中，进行技术指导）和鸡尾酒制作流程培训（选出9位学术部成员）
2.由外联负责与研究生院联系，邀请专业人员对活动时的操作过程进行监督、指导。
3.外联与烘焙社进行沟通，请他们有偿提供食品。4.外联负责联系1-2名调酒师到场表演、指导。场地与横幅申请（由组织部负责）
三、会场布置
以组织部人员为主，提前45到60分钟到场布置，主要工作是摆放好活动用具与张贴LOGO、黑板宣传。由宣传部制作抽奖箱（领准备100张数字号码条，等入场后由组织部派出一人清点到场人数，有多少人将多少号码条放入箱中）
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座位安排：教室前排为Party场，后排为DIY场，由组织部在每一个座位上贴好数字（100个，为清点人数以及后面抽奖环节做准备）
四、资金募集
外联部负责拉取赞助并在活动开始前十五分钟到场，准备收取入场费。
4、具体流程
入场安排：请到场同学入座前排准备开幕式，后排提前准备好DIY过程中所需的一切材料（避免中途因材料分配产生混乱）开幕式：酒协主席进行演讲（3-5min）
演讲完毕，由主持人简短致辞后宣布红酒DIY正式开始，并且请同学入座后排
由学术部播放有关红酒制作具体流程PPT与他人DIY成果展示，介绍DIY与工厂生产的红酒的区别并进行红酒制作步骤讲解（10min左右）结束后，PPT循环播放红酒制作的步骤
DIY制作环节：将每一位受训过的学术部成员按需分配到每一排座位以便在活动过程中进行指导（如人太多则每两排一
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位，人太少则每排两位）开始DIY（1小时左右）
注：DIY制作过程中由
Party环节：1）DIY制作接近尾声时，由主持人发话，请已经完成DIY的同学带着自己的瓶子进入前排，观看一些由学术部搜集的小视频（题材不限）
待人坐齐，由组织部下发点心和饮料（一人份，领取需提前付费）并且由学术部介绍每一种点心和酒的联系（若是以酒为原料制成则简单介绍制作过程）
2）品酒环节：由调酒师当众调5杯鸡尾酒，调好后由主持人让调酒师从抽奖箱中抽取号码，并请号码对应的座位上的同学上前进行品酒，并说感受，由调酒师介绍这种酒（联系同学所说的感受）并将酒赠与品酒的同学，（被赠的酒可以与座位周围的人分享）依次上来五位同学
3）游戏环节：由组织部搜集一些有关酒的小游戏，进行一些小游戏
4）鸡尾酒DIY环节：将现场同学分组，由调酒师抽签每组选出一个人（前面抽到的同学不能再被选），在调酒师和学术部成员的带领下每人制作一杯鸡尾酒，此时大家可以自由走动观看，拍照（由组织部维持秩序，给调酒师留出一定空间），同时播放音乐，每位制酒同学做好鸡
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尾酒并与同组同学同学分享，由宣传部的同学为他及身边的同学用拍立得照相（因不能立即成像，照片先由宣传部保管，待活动结束后同学可以向宣传部索要）
5）待10位同学都制作完成鸡尾酒，由主持人引领大家就坐，宣布活动顺利结束
5、突发状况及解决方式
1.报名人数过少，改为由指定班级承包。（宣传部负责招揽）2.器具损坏，由组织部负责清扫调解与工作，外联负责赔偿工作 3.其他情况，由组织部负责处理
6、结束工作
1、清点租借物品与消耗物品数量
2、清扫工作
3、所有租借物品交到指定地点由组织部第二天统一归还
7、总结与交流
所有参加活动的同学可以将自己的成品在30天内以照片形式发送到酒协邮箱，由学术部评选出“最佳外观奖”。
视具体情况，开展品尝DIY成果活动，选出“最美酒奖”
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组织部和学术部一起写活动总结（学术部主要针对技术方面）
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