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生姜品种-“鲁姜一号”
“鲁姜一号”优质良种
莱芜市农业科学研究院
生姜新品种——“鲁姜一号”，是莱芜市农科院利用60Coγ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年的试验表明，该品种具有很好的丰产、稳产性能，它与莱芜大姜相比，具有以下优点：
1、单产高，增产幅度大。经大田试验表明，该品种平均单株姜块重1Kg，亩产高达4552.1Kg（鲜姜5302.5Kg），比莱芜大姜增产20%以上。
2、商品性状好，市场竞争力强。该品种姜块大且以单片为主，姜块肥大丰满，姜丝少，肉细而脆，辛辣味适中。
3、姜苗粗壮，长势旺盛。相同栽培条件下，该品种地上茎分枝数10-15个，略少于莱芜大姜，但姜苗粗壮，长势较旺，平均株高110 cm左右。
4、叶片开展、宽大，叶色浓绿。该品种叶片平展、开张，叶色浓绿，上部叶片集中，光合有效面积大。
5、根系稀少、粗壮。该品种地下肉质根较莱芜大姜数量少，但根系粗壮，吸收能力强。
生姜品种-西林火姜
产品简介：西林火姜，又名细肉姜，株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，一般亩产0.8―1吨，是制作烤姜块、片的主要原料。分布在全县各乡（镇）种植。产品特点：火姜中含有浓郁的挥发油和姜辣素，是人们喜爱的重要调味品。产品可加工成烤姜块、烤姜片，经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列姜产品。西林火姜是医学上良好的健胃、祛寒和发汗剂。目前，西林县已注册有“江林”苗人牌姜晶系列产品。
生产规模：西林县年种植火姜面积一般在5万亩左右，预计总产量12.5万吨。生姜收获季节在每年的12月开始。
生姜品种-闭鞘姜
分布于我国台湾、广东、广西、云南 等地，东南亚及南亚地区也有分布。喜温 暖湿润气候，宜林下半阴 湿润地生长。喜湿润、疏 松、富含腐 殖质的土壤。具根状 块茎。高1～ 2m。顶部常 分枝。叶矩 圆形或披针形，叶背被绢毛。穗状花序椭 圆形顶生，长约lOcm，苞片红色，花白 色，花大而明显。春季分株繁殖，也可用 种子繁殖。宜于林下、林缘布臵。同属供 观赏的还有光叶闭鞘姜
(C．tonkinensis)等。
生姜品种--安姜2号
一、品种介绍：安姜2号是西北农林科技大学选育的黄姜新品种，该品种丰产性好、抗性强，皂素含量中等偏上，是综合性状良好的黄姜品种。叶片（植株上较大的叶片）长5.6-6.4厘米，宽4.6-6.4厘米，长宽几相等，为花叶型，七 1
条叶脉呈细而均匀浅绿色带，果穗上着生3-7个蒴果，根茎黑褐色，三出分枝，其中一个芽头长，其余两个芽头短，芽头较少。
该品种已经推广到陕西省安康市旬阳县、白河县、汉滨区、岚皋县、杨凌示范区，甘肃省两当县、湖北省宜昌县及四川省等地。
该产品是首次通过国家正式审定的黄姜品种，2003年1月3日审定。
二、适用区域：最适海拔800米以下的阳坡及半阳坡和排水良好的平地，适宜中性偏酸的土壤，耐旱和耐瘠薄均较好，栽培条件下，二年生每亩产1500-4000公斤，薯蓣皂素含量2.0-3.0%；生长旺盛，感病少，偶感叶炭疽病和茎基腐病，感病率低于10%。
生姜品种-日本大肉姜
日本大肉姜一般在谷雨至立夏播种，到9-10月份采收，每亩产量可达2000-3000公斤。
生姜品种-山农一号
山农一号全称：山农农业大学一号 是山东农业大学硕士研究生史洪国联合母校多位育种专家历经5年而培育成功的生姜新品种，山农1号和98168的生长特性,分析比较了其产量及品质。结果表明,山农1号株高82.4 cm,分枝数12.1枚,分别比莱芜大姜低7.3%和17.1%,但茎粗及根茎鲜重分别比莱芜大姜高14.0%和29.6%;98168株高、茎粗及根茎鲜重分别比莱芜大姜高9.0%、6.6%和15.7%。山农1号及98168的叶片较大,产量较高,分别比对照增产30.4%和16.2%;虽然两品种根茎干物质含量分别比对照低9.2%和2.6%,但挥发油含量分别高19.5%和
9.6%,粗纤维含量分别低15.8%和0.6%,表明生姜新品种的综合品质较好,适于保鲜加工出口。..产量可达6000千克，极具推广价值。
生姜品种-密轮细肉
又称双排肉姜，株高60~80厘米，叶披针形青绿色，分枝力强，分枝较多，姜球较少，成双层排列。根茎皮、肉皆为淡黄色，肉质致密，纤维较多，辛辣味稍浓，抗旱和抗病力较强，忌土壤过湿，一般单株重700~1500克，间作，亩产800~1000千克。
生姜品种-疏轮大肉
疏轮大肉姜 ：又称单排大肉姜，植株较高大，一般株高70~80厘米，叶披针形，深绿色，分枝较少，茎粗1.2~1.5厘米，根茎肥大，皮淡黄色而较细，肉黄白色，嫩芽为粉红色，姜球成单层排列，纤维较少，质地细嫩，品质优良产量较高，但抗病性稍差。一般单株根茎重1000-2000克，间作亩产1000~1500千克。
生姜品种-莱芜片姜
莱芜片姜 ：生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10~15个分枝，多者可达20枚以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短。姜球上部鳞片呈淡红色，根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。一般单株根茎重300~400克，大者可达1000克左右。一般亩产1500~2000千克，高者可达3000~3500千克。
生姜品种—山东绵姜
山东绵姜姜块黄皮黄肉，姜球数较少，姜球肥大，节少而稀，外形美观，纤维少，辣味适中，商品质量好，适宜出口，平均单株重1—1.5公斤，最高可达
4.3公斤，比大姜单株重0.2—0.5公斤。一般亩产鲜姜4000公斤左右，比大姜亩产高500公斤左右，高产地块可达5000—7000公斤/亩。
生姜品种-台湾肥姜 “台湾肥姜”全生育期210d左右。株高80cm左右，高的达1m以上。单株分枝一般9-13个，多的可达18个。叶披针形，最长叶片长20-30cm，叶宽
3.5cm左右，叶绿色。地上茎直立、绿色，地上茎粗1.3cm左右。根状茎肥大，一般7节，刚收获时子姜土黄色,孙姜淡黄色，芽鞘呈粉红色。根状茎肉色淡黄色，粗纤维少，辛辣味适中。喜阴湿，怕涝，经将乐县植保站品种示范片田间病害调查发现姜瘟病。单株根状茎重550g左右，一般666.7m2产量2000-2500Kg，高产者可达3000Kg。
“台湾肥姜”适宜福建省种植。三明地区4月上旬定植，每666.7 m2种植4500-5500株。生产上注意轮作；注意姜种消毒；及时拔除姜瘟病病株和喷药防治。
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