方案是在解决问题或实现目标时制定的一套具体步骤和方法，它是我们解决问题的有效工具。方案可以提供全面的解决方案，帮助我们做出明智的决策。明确了方案，我们才能更好地推进工作进程，提高效率，实现目标。方案的制定需要充分考虑各种因素，包括目标、资源、风险等，确保方案的可行性和实施效果。在制定方案时，我们应尽量减少风险并提高可持续性。以下是针对不同问题的方案解决方案，希望能为大家提供一些灵感和帮助。
企业员工食堂管理方案篇一
第一条为加强建设部所属合资（合作）企业的管理，促进合资（合作）企业的规范、健康发展，保证企业合作各方的合法权益，确保国有资产的保值增值，根据《中华人民共和国合资企业法》、《中华人民共和国合作企业法》及国家有关管理规定，并结合建设部所属合资（合作）企业的具体情况，制定本办法。
第二条建设部所属合资（合作）企业，指部管理的企事业单位、社会团体等机构（以下简称中方股东）依法与外国的公司、企业和其他经济组织或个人（以下简称外方股东），按照平等互利的原则，经建设部审批或由建设部申报、对外贸易经济部审批，在中国境内共同举办的企业。
第三条合资（合作）企业为外商投资企业的一种形式，适用国家法律 、法规 对于外商企业的有关规定。
第四条设立合资（合作）企业应符合国家有关外商投资企业产业政策的规定。国家鼓励设立技术先进的生产型合资（合作）企业。
第五条合资（合作）企业设立、变更、撤销的程序要按《建设部关于设立中外合资经营企业审批细则》的规定进行。
第六条合资（合作）企业依法设立后，必须按规定接受主管部门或其他管理机关的检查、监督，以及完成规定的定期汇报制度。
第七条合资（合作）企业在工商部门登记注册后，合作各方应按章程或合同规定的条款按期将注册资本金落实到位，并向审批机关和登记主管机关备案。
第八条合资（合作）企业用工需按国家和地方的规定进行招聘，并依据《中华人民共和国劳动法》及相关的实施细则签订合同，合资公司员工的工资、福利、保险等待遇按国家规定执行，切实保证员工的合法权益。
第九条合资（合作）企业要按国家的规定建立相应的党的组织和工会组织。
第十条合资（合作）企业每年经营情况在次年3月底前要报部备案。合资（合作）企业凡遇发生重大事件应及时向部和有关部门报告。合资（合作）企业年检情况也要报部备案。
第十一条合资（合作）企业拟在国内外上市发行股票之前，需向部报告，经部审核后方可进行有关工作。
第十二条合资（合作）企业要加强企业的管理，规范企业的经营活动，特别是要按《中华人民共和国公司法 》和有关国家的规定，建立健全管理规章。
第十三条中方股东要注意选派业务素质好、政策水平高的人员进入合资（合作）企业董事会，参与合资（合作）企业的经营管理。
中方股东和合资（合作）企业主办单位要有专门机构负责合资（合作）企业有关事宜，监督合资（合作）企业中的国有资产保值增值。
第十四条对于合资（合作）企业的合作各方或一方，凡遇有违反国家法律或法规的，主管机关有权提出警告，限期予以纠正，或会同工商管理部门注销公司；情节严重的，交由国家有关部门处理。
第十五条本办法由建设部负责解释，自下发之日起执行
第一条 为加强对中外合资合作企业中方董事的管理，保证中方董事依法维护中方利益，根据国家有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条 对本市国有企业委派到中外合资合作企业的中方董事的管理，适用本办法。
第三条 市国有资产主管部门负责实施本办法。有关主管部门应依照本办法的规定做好中方董事管理工作。
第四条 委派到中外合资合作企业的中方董事应具有与其任职相适应的文化、技术知识和管理经验；有下列情形之一的，不得委派：
（一）无民事行为能力或限制民事行为能力的；
（二）因故意犯罪，被判处过刑罚的；
（三）在担任企业法定代表人期间，由于个人原因造成企业亏损的；
（四）个人所负数额较大债务到期未清偿的`。
第五条 向中外合资合作企业委派中方董事的单位对拟委派的中方董事认真负责地进行考核，确实符合规定条件，并按规定办理有关手续后，按下列规定委派：
（二）国有企业以其部分国有资产投资设立的中外合资合作企业的中方董事，由该企业委派，并报授权投资机构备案；未明确授权投资机构的，报该企业行业主管部门备案。
第六条 向中外合资合作企业委派中方董事的单位应与被委派的中方董事签订责任书。
中方董事在中方处于控股地位的中外合资合作企业中担任董事长、执行董事或总经理的，责任书还应载明其在任期内应承担的中方国有资产保值增值目标及考核指标。
第七条 中外合资合作企业中方董事必须履行下列职责：
（一）依法行使职权，参与企业重大决策；
（二）严格执行委派单位的决定；
（三）依法制止有损中方利益和中方员工权益的行为；
（四）及时了解、掌握中外合资合作企业生产经营状况，并定期向国有资产主管部门和委派单位汇报。
第八条 中方合资合作企业董事会拟对下列事项作出决议，中方董事应就这些事项向国有资产主管部门和委派单位请示，并在董事会上严格执行国有资产主管部门和委派单位的决定：
（一）修改企业章程或与中外合资合作有关的协议、合同；
（二）企业分立、合交、迁移、歇业、中止、解散、破产等；
（三）企业注册资本增减变动；
（四）企业发行债券或办理抵押贷款等；
（五）其它涉及中方权益的重大事项。
第九条 中外合资合作企业中方董事应及时将中外合资合作企业形成的下列文件、资料，报国有资产主管部门和委派单位备案：
（一）企业年度生产经营计划及执行情况；
（二）企业财务会计报告；
（三）企业利润分配方案；
（四）企业重大投资执行情况；
（五）与企业生产经营相关的其它文件、资料。
第十条 国有资产主管部门和向中外合资合作企业委派中方董事的单位应对担任董事长、执行董事或总经理的中方董事进行任期或离任审计。
第十一条 对中外合资合作企业中方董事实行定期考核制度，具体办法，由市国有资产主管部门会同有关部门制定并组织实施。
第十二条 经考核认定，向中外合资合作企业委派的中方董事在任期内违反本办法有关规定，情节严重，不宜继续担任中方董事职务的，按法定程序撤换。
第十三条 本办法具体应用中的问题，由市国有资产主管部门负责解释。
第十四条 本办法自发布之日起施行。
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企业员工食堂管理方案篇二
1.严格遵守酒店的规章制度，服从工作安排。遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
2.树立积极主动服务的意识，讲究职业道德。文明服务，主动热情，礼貌待人，热爱本职。做到饭熟菜香，味美可口。
3.遵守财务纪律禁止收取现金，不得擅自向外出售已进库的物品。
4.认真执行收货、验货制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。
5.爱护餐厅的一切设备，不得随意挪动。保持设备的清洁和正常运转，违反设备使用规定损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
6.认真学习《食品卫生法》，严格执行食品卫生《五四》制度。定期进行健康检查，无健康合格证者，不得上岗工作。
7.计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
8.安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开餐。品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可提前预约或通知。
9.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
10.加强管理、团结协作，严格执行各类规章制度。圆满完成各项工作任务。
第一章总则
第一条为了完善职工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际就餐情况,特制定以下规定。
第二条本规定适用于公司及各办事处、写字楼单位就餐人员。
第二章就餐规定
第三条就餐人员应自觉听从餐厅管理人员管理，文明就餐。自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插号。
第四条餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
第五条爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
第六条就餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块。就餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的容器里，做到人走桌地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。
第七条就餐人员不得将饭菜及餐具不得带出餐厅。
第八条就餐人员要养成勤俭的习惯，不要浪费粮食和食品。
第九条就餐完毕迅速离开餐厅，以加快餐位周转。
第十条以上规定如有违反者，餐厅有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名（取消就餐资格）。
第三章就餐时间
第十一条就餐时间为：
早餐7：20——8：20
午餐11：40——12：40
晚餐17：40——18：40
第十二条就餐人员必须在规定的时间内就餐，不得提前或推迟。
第四章就餐方式
第十三条餐厅用餐实行个人ic卡刷卡方式，一人一卡，凭卡领取食物，ic卡不得转借他人使用。ic卡若有遗失或损坏,需重新到人事部补办,工本费50元。
第十四条
(1)、就餐人员必须从统一通道出入餐厅。
(2)、就餐使用的餐具由餐厅统一提供。
(3)、就餐采用半自助形式。
(4)、餐厅将分时段,分批量出饭菜。
第十五条在公司住宿的要求全部在餐厅就餐，实行全餐卡就餐制,标准为xx元/月。不在餐厅就餐的不给予补发伙食费。未在公司住宿的实行单餐卡就餐制,早、中、晚不限,标准为xx元/月。就餐卡过期一律作废。
第十六条对于需要在餐厅就餐的.各写字楼、办事处等单位员工按全成本收取就餐费,餐费标准为xx元/月。公司接待、应酬等就餐费等也按全成本计算。
第一章 总则
第一条 目的
第二条 适用范围
第二章 员工餐厅内部管理与考核办法
一、工作管理细则
第十六条 餐厅主厨要经常督促、检查，做好防盗人、防火防鼠、防蚊工作。
第三十六条 称菜过程中出现缺斤少两，牟取私利者，将对称菜人员予以严惩。
四、餐厅月度成本盈亏考核指标与计算方法
第四十一条 餐厅收入项目
2、客餐收入：为外面客户购买饭卡收入及餐厅现场卖券的现金收入；
3、其他收入：主要为餐厅出售剩饭剩菜收入。（餐厅处理报废厨具属公司资产，故不纳入）。
第四十二条 餐厅支出项目 （一） 日常支出
1、伙食原材料支出：所有餐厅菜、米、油盐及调料的支出；
4、餐厅水电：按每实际发生额列支；
5、易耗品：主要指清洁用品，一次性餐具等，按每月实际使用量列支
（二） 非日常支出
3. 固定资产折旧：按员工餐厅所用各类固定资产的折旧额
五、餐厅员工月度考核细则
第三章 客餐管理规定
一、职责
三、客餐审批权限与费用处理
第四章 餐厅就餐管理与处罚细则
第五十六条 就餐时，必须依先后顺序持员工证排队刷卡端菜，不许拥挤、插队，违者罚款50元。
第六十条 为保证安全生产，在餐厅用餐时不允许饮酒，违者罚款50元。
第六十一条 非吸烟区严禁吸烟、不准随地吐痰，不准乱扔瓜皮、果壳、纸屑，违者罚款100元。 第六十二条 不准在桌、凳和墙上乱划，违者罚款50元。
第六十三条 注意节约粮食，不准浪费，违者罚款50元。
第五章 附则
第七十条 本制度由会所管理部制定并负责解释。 第七十一条 本制度自发布之日起执行。
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企业员工食堂管理方案篇三
为确保师生饮食卫生和安全，依据《_食品卫生法》、《学生集体用餐监督办法》和《陕西省中小学安全工作暂行规定》等法规、条例，结合我校实际，现制定本管理制度：
1、学校要强化师生饮食卫生和安全，建立健全师生饮食卫生安全工作管理制度，分工负责，明确责任，层层落实到人，分管领导要把此项工作当作一项重要内容，防止师生饮食中毒事件发生。
2、学校食堂由原料到成品实行“四不”，即炊事人员不买腐烂变质的原料，不收腐烂变质原料，不用腐烂变质的原料，不向师生卖变质的饭菜。成品存放采取“四隔离”，即生、熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然水隔离。用具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。环境卫生采取“四定”，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗衣服被褥、工作服。
3、安排好每周的饭菜，每天的饭菜核价要合理，不得向师生出售剩饭、剩菜和变质饭菜，同时按规定做好饭菜的留样和试尝。
5、炊事人员要坚守岗位、态度热情、服务周到。
6、所有炊事人员必须持证（健康证）上岗，并做到每年进行一次查体，严禁病人进入食堂。认真搞好烹调，做到精打细算，饭菜要花样多、味道好，要确保热饭、热菜，要烧足开水和稀饭。
7、文明服务，对待师生要一视同仁；要耐心、和气、热情、关心，尽可能给师生方便。同事间要互相关心，互相爱护，互相帮助，工作积极主动。
企业员工食堂管理方案篇四
（3）员工不得留长发、长指甲和图指甲油，不得在生产区吸烟。
五、建立严格完整的员工健康档案。
（一） 健康体检
2、 筛选把关一些健康检查的新项目，由于场地及医院人员、规模的局限，一些科目暂时还没能开展，如齿科、肝肠科检查，下一步尽量跟医院沟通，共同努力，将一些体检盲区扫除。
（二） 企业健康文化建设
3、 重视心理健康问题。协助人力资源部门，分析员工心理状况，通过对员工进行咨询、培训及指导服务等方式，及时处理和解决他们所面临的各种工作和生活相关的心理问题，建立良好的公司人文环境。
（三） 健康培训、讲座
（四） 营养配餐方案
（五） 职业健康防护
（六） 委托专业的健康管理公司进行管理
结合珠海lng的实际情况，浅谈以上几点改善措施。如何将这些措施落到实处，营造属于珠海项目的健康文化，将珠海项目健康管理工作做到专业化、常态化甚至制度化，需要公司持之以恒、坚持不懈的努力。
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企业员工食堂管理方案篇五
一、从业人员按《_食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
三、建立从业人员健康档案。
四、对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训，培训合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录。
五、应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
六、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部应进行消毒。
七、操作人员在有下列情形时应洗手：
1.开始工作前。
2.处理食物前。
3.上厕所后。
4.处理生食物后。
5.处理弄污的设备或饮食用具后。
6.咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。
7.处理动物或废物后。
8.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。
9.从事任何可能会污染双手的活动后。
八、操作人员进入食堂时，应更换食堂内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴工作衣帽从事非操作无关的工作。
九、个人衣物及私人物品不得带入食堂。
十、食堂内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
十一、进入食堂的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
企业员工食堂管理方案篇六
为培育职工积极向上、乐观敬业的工作热情和创造活力，为创建全市民政工作示范县做出新贡献，根据局党组提出的“健康快乐年”活动要求，特制定本活动方案。
通过开展系列心理健康干预活动，引导职工形成自尊自信、务实进取、开放宽容的健康心态，使其能够正确认识自我，妥善处理人际关系，辩证看待成败得失，勇敢面对困难挫折，始终保持积极向上、敬业乐观的精神状态。
（一）开展民政文化大家谈征文演讲比赛活动。
由局机关工会牵头，各直属事业单位及各乡镇、街道民政办共同参与，在3月份开展一次全县民政文化大家谈征文演讲比赛活动，以此达到对民政文化内涵的深刻理解和学习，从而提高丰都民政软实力。
（二）广泛开展“读好书、好读书、读书好”活动。
各工会要以县委宣传部和局党组推荐读物为主，自选读物为辅，组织职工广泛开展“读好书，好读书，读书好”活动，不断提高自身文化素养和业务素质。
（三）举办心理健康知识讲座。
邀请心理健康教育专家为广大职工开展心理健康知识讲座，了解心理健康知识，塑造自身健康心理，增强干部心理调适能力，提高行政效能。
（一）坚持开展体育锻炼活动。
各工会要以“每天锻炼一小时，健康幸福生活一辈子”为理念，组织职工每天坚持做好工间操；以篮球、乒乓球、羽毛球为主要体育运动项目，组建各类球队，加强体育锻炼。并在6月份由殡仪馆工会牵头，举办一场以球类运动为主的职工运动会。
（二）定期开展职工身体检查活动。
各工会要定期组织职工开展身体检查，帮助职工了解自身身体健康状况。
通过开展形式多样，生动活泼的文体活动，丰富职工业余文化生活，吸引广大职工在活动中愉悦身心、陶冶情操、提升境界。
（一）开展消夏联欢活动。
由婚登处牵头，在9月份组织系统职工到高山地区消夏避暑，开展联欢活动。
（二）精心组织职工游园活动。
由福利院工会牵头，在12月份精心组织筹划一场别开生面的游园活动。
（三）深入开展职工慰问活动。
各直属单位工会要关心困难职工生活，在职工生日、职工及家属生病期间开展慰问活动，体现组织关怀。
（一）深入开展“创优”活动。
各工会要充分激发广大职工的工作创造热情，围绕争创“创新服务科室、优质服务科室”，争当“业务能手”，广泛开展多种形式的职工岗位练兵、服务竞赛等活动，争创一流工作、打造一流团队。
（二）打造优美工作环境。
各工会要以创建文明高雅的工作环境为重点，通过建立文化宣传栏、制作机关精神标识牌、人生格言标志牌，摆放绿树、鲜花装点、美化办公场地，打造机关优美工作环境。
（三）构建和谐人际关系。
各工会要积极引导职工树立“对领导先尊重后磨合、对同事多理解慎支持、对朋友善交际勤联络、对民政对象多帮助细聆听”的理念，着力构建和谐的人际关系。
企业员工食堂管理方案篇七
一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：
(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;。
(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。
七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗;将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。
八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。
企业员工食堂管理方案篇八
1、由集团行政部负责公司厨房管理。
2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。
3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回公司人员的午餐。
4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责公司午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。
5、厨师要按照公司提供的菜单烹制午餐。
6、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。
1、负责午餐伙食物料（肉类、蔬菜等非主食原料）的购买。调味品、主食原料及清洁用品等短缺时，提前向后勤专员申请补足。
2、保证食物原料的新鲜，清洁卫生，无毒无害，保证公司员工的身体健康。
3、按后勤专员提供的就餐人数烹制午餐，只可多不可少。（注：份量或份数，以节约、合理为原则）。
4、饭后打扫厨房，保证厨房的的干净卫生，做到餐具、厨具洗刷干净，摆放整齐，地面拖洗干净，关闭各电器电源，将抹布洗干净挂起，垃圾倒送，保证水池、下水管道通畅，如有异常，及时反映。
5、公用物品（筷子、碗）每2天用开水煮沸10分钟。
6、厨房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保证冰箱清洁无异物、无异味。
7、负责保管厨房餐具，员工个人餐具由自己保管，放在指定位置并符合厨房管理规定。
8、保证午餐荤素搭配、营养合理，按时开饭。
9、每天剩余食物用保鲜膜封好，收藏。第二天及时食用，第二天仍未吃完，必须倒掉。
10、爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用气。
11、如第二天休息，要预留第二天要用的基本伙食物料，并将当天的各种餐具清洗干净，以备第二天用。
12、请假需提前1天以上时间，告知行政专员，以便行政专员安排工作。
1、每天厨师到公司后，进行称菜，（每天必称）然后进行登记。每周报销一次。
2、每日早会后人力资源部将公司到勤人数告知厨师。
3、午餐前将晚回公司就餐的人员名单告知厨房，进行留饭菜，保证每位晚回员工回来能够就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前检查厨房卫生，厨具摆放整齐，洗刷干净，垃圾倒掉，水池干净。地面无污渍污水、抹布全部洗干净晾开、剩饭、菜盛起放好、断开所有电源及煤气开关。
5、监督员工用餐浪费、可对浪费严重者警告、处罚。
6、对于由于公事晚回员工，厨房工作者未能清理厨具时，有责任清理。厨房工作者请假或其它原因导致需要安排卫生值日时，按内勤值日表顺序进行。
7、集团行政部对误餐人员、餐数进行统计，并做报表，于每月1—3日跟考勤表一起递交部门主管审核后交财务。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人员晚餐烧制情况。
9、厨房伙食物料的`购买，先申请，后经主管安排后购买。
1、员工就餐时，由厨师打菜、自己打饭。打饭时注意自己吃多少打多少，做到不浪费、倒饭，经发现者，且无正当理由者，给予警告一次，第二次罚款10元，3次以上将对此人重新考核。由公司全体员工监督，集团行政部执行。
2、公司食物、物品、餐具未经允许，任何员工私自打包或带走，特殊情况必须申报集团行政部。
3、饭后洗碗前，将碗内剩余饭菜倒干净再洗，防止堵塞下水道，违者，第一次警告，以后按50元/次罚款。
4、饭后将洗干净的碗筷按要求放置在规定位置，不可乱放，否则发生丢失、混用公司概不负责。
5、对厨房饭菜有意见或好的建议可向行政专员反映，不得互相议论或指责厨师。
6、以上几项有屡教不改者，公司将予以辞退。
企业员工食堂管理方案篇九
为加强公司的饭堂管理工作，现结合公司的具体情况，特制定本制度。
1、饭堂工作人员必须遵守和执行《食品卫生法》，遵守公司各项规章制度，厨师、厨工必须服从公司领导和部门主管的工作安排。
2、工作人员依岗位订立岗位责任和工作手则，各司其职互相配合，按质按量完成每餐膳食任务和各项卫生工作。
3、工作人员应有良好服务心态和工作责任感，切实做好每项工作，不断提高服务水平。
4、工作人员为月薪制，星期日和法定假日，饭堂需开餐供膳工作人员需按公司需求上班。
5、工作人员按规定时间打卡考勤上下班，厨师长每天晚餐下班前召集饭堂工作人员开每日工作小结会议，每周开周总结会议。
6、禁止任何人员在厨房内用膳，禁止工作人员另开小灶。
7、实行卫生每日自查（每餐下班前，主厨检查各区域卫生和餐具、物料摆放符合规定表格记录才准打卡下班）和突击检查制度，推行卫生质量事况奖罚制度。
8、讲文明、讲礼貌、团结友爱、公私分明、公平公正、不拉帮结派。
9、了解员工供需要求，反馈信息，调整口味和供应品种。
10、厨房重地，禁止无关人员入内。每周四提供下周菜谱和下周每天送菜明细。
a）干货类（大米/面条/食用油/各种调味品/紫菜/干辣椒/花生米/鸡蛋等）由厨房仓库管理员每月月底盘点一次，并填写下月之材料申请单（每月一次），采购可以一次订购，但必须依据仓存实际情况，分期送货。干货类要定点采购，并索取生产单位的三证（营业证、食品卫生证可证、食品生产许可证——市场准入证）。
b）鲜肉类/蔬菜类由膳食公司每天7：30前送到公司饭堂，总经理助理和行政部负责验收。每天送菜明细由主厨按照每周菜单写出，经行政经理审核后，由行政助理传真给膳食公司，送菜之报价单每半月报价一次，报价单由行政经理审批，遇菜价浮动较大时，需呈报总经理或老板处理。
c）饭堂所购任何食品必须验收合格（颜色、气味、形状、厂名、厂址、何质期标识等），收货人员要把好验收关，在源头杜绝伪劣食品原料进入食堂，以防食物中毒事故发生。
a）所有副食品入库应分类标识保管，食品与日用品要分开，分别放上货架摆放整齐，米面放卡板上，任何食品不准摆放在地下。
b）仓库禁止摆放有毒有害和危险物品，禁止食品与日用洗涤、消毒物品混放。
c）晚餐和夜餐用肉类食品，上午因应清理干净放入冷藏室保管，且生熟分开包装好在雪柜保管。
d）仓库内同类食品必须做到先入库先取用的原则，防止食品在仓库存放过久而变质。
e）所有食品取用后剩余的食品，要立即复原包装或上盖或用干净白布盖好。
f）食品入库应登记清楚，食品领用应做好记录，领用人要签名。仓管管理员要做好收发帐目，做到进出物品账目清楚。月底做好仓库盘点工作。
a）饭厅：
油迹。
爽。（包括洗碗渠）。
iii.每餐进行一次台凳整理工作，保证纵、横成行、整齐统一。
清扫风扇、灯具、天顶灰尘、蜘蛛网，做到整体、整齐、清洁。
v.定期进行杀虫灭鼠工作，及时回收死鼠、死虫，做到无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等卫生害虫。
vi.残渣桶盛用后和使用前要加盖好，禁止残渣和水溢出桶外，并保持垃圾桶表面及周围地面清洁。
b）厨房：
i.厨房要合理布局设备和工艺流程，粗加工区、切菜区、烹调区、熟食区要分开标识。
ii.厨房设备，厨具要小心、正确使用，专人负责摆放整齐。
iii.厨房地板、炉灶面、工作台、工具每做完一件事随手清洁，保持厨房工作台、工具干净卫生。
班前，所有食品、调料都要盖好摆好方可下班。
净。
vi.定期清洗冰柜、消毒柜、保证清洁卫生，冰柜一星期一次，消毒柜二天一次。
用盖子盖好。
冲、四消毒、五保管，五道工序，光洁无油污锈迹，无清洁剂泡沫迹。
ix.及时清理垃圾。
x.每日清理下水道滤网，废弃物不得冲入下水道。
xi.定期清洗纱窗门，定时用药物消毒餐具。
xii.每周二次大扫除，清理卫生死角。
c）仓库：
i.仓库地面、货架、墙面、天花板、玻璃、防蝇网、灯具及一切物品保持干净、干燥、整洁、统一。
ii.及时清理垃圾，过期变质食品。
d）周边环境：
饭堂所属的环境每天清扫一次，冲洗排污渠下水道，保持环境干净卫生。
a）食品加工要分类，按符合食品卫生要求的规范操作加工食品。
物类去肉脏杂物等）。
c）食品与用具，肉类与蔬菜洗涤盘要分开标识使用，加工生熟食品盛具要分开使用和保管（钻板、刀具、盆等）。
防止交叉感染。
干净的菜装好盖好放架子上或操作台上。
e）大米淘洗二次以上（挑出杂物）淘干净即上蒸锅，洗净待用的大米要上架用干净白布盖好。
二漂”“三烫四炒”程序操作，减低残留农药毒害。
g）冷冻食品一定要完全解冻方可烹调。
h）烹调好的食品在常温下（25。c—40。c）保存2小时以上的，在食用前要充分热，（70。c保持3分钟）方可分发食用。
i）操作过程中所产生的垃圾，应即时装入垃圾桶及时清理。
a）持健康证和卫生培训合格证上岗，每年体检一次。
卫生专用手套。
个人卫生习惯。
d）上班时禁止边做事边抽烟，边进食和口含牙签，大声喧哗等不良行为。
e）禁止带病伤人员上岗。
f）禁止用炒勺直接尝味。
a）粥：粥且干湿适度，无杂物、洁白、粥味清香。（禁加淀粉）。
b）饭：饭熟且软硬适中，不发黄、发黑、无杂物、洁白饭味清香。
c）菜：菜应色香味俱全，咸淡适中、不烧糊、无虫、无头发、无杂物、青菜保持青绿色。
九、分餐规定。
a）分餐时必须一视同仁，分发饭菜力求均匀，做到公平公正公开。
b）保证饭菜热，青菜类应保证边炒边分餐方式。
c）分餐窗口标识明显，挂牌写清楚当天供应菜式和每窗口供应菜式。
a）加强设施使用保养，消防安全知识培训、食品卫生知识培训，严格按各种设备安全操作规程操作。
b）炉灶使用前应检查、炉底、炉堂、油管、油阀是否漏油，气瓶、气阀、气管、炉头是否漏气，如有问题应立即维修，使用后要关闭关紧油门气阀。
c）随时检查电源开头是否完好，电线是否损坏，电气设备，机器运转是否正常，出现问题立即修理。
d）设备使用时间应有人上岗看守。
e）检查厨房范围消防设施是否完好，保证通道畅通。
f）遇火警时应立即组织扑救报警和疏散，报告行政部，协助厂方调查火灾原因，遇有员工食物中毒时，应立即送就近医院治疗，同时报告行政部向有关单位汇报调查中毒原因。
g）下班前应关闭所有电气设备开关和炉具油门气阀，锁好门窗方可下班。
a）合理正确使用和维护保养设备，可延长设备的使用寿命，确保饭堂正常动作，保证开饭时间和饭菜质量，确保厨房工作人员安全和工作安全。
b）严格正确按照各种设备操作，设备在使用过程中不离岗，出现异常情况立即停止使用，立即检查维修。
c）严禁设备带病超负荷工作。
d）设备每次使用完后，关闭电源开关和油路开头，认真擦洗干净，严禁用水冲洗电机和电器的部位。
e）机械转动部位清理干净，定时注入润滑油，检查皮带轮、转动轴、轴承等运转是否良好。
f）树立人人有责任，人人爱设备思想意识，勤检查早发现，及时清除各种事故隐患，确保各种设备正常动作，安全无事故。
1、饭堂没特殊情况，不按规定时间开餐的；
2、各现任卫生区域未按环境卫生规定清洁干净的；。
3、厨具餐具不按规定程序清洁干净，摆放整齐的；
4、食品加工不按安全操作规定操作的，
5、违反个人卫生规定的；
6、不按规定领用物品和正确使用物料，造成浪费的。
7、不团结友爱、不讲文明、不讲文明、不礼貌、成群结帮者的；
8、工作公私不分明，上班时间未关手机或偷懒者的；
9、不符合饭菜质量标准的；
10、上级安排任务不依规定时间完成；
11、操作过程中如出现以上违规事例，将按照情节轻重对责任人、当事人作出不同程度的处罚，无法确定当事人的也没有人愿意对该事件负责的，饭堂工作人员负连带责任一并处罚。
12、奖励：
1.饭堂全体成员对上述事项检举、落实违犯者，奖10元/次。
2.对饭堂的工作提出好的建议，经采纳施行着有成效者，奖10元/次。
3.累积时间内，员工对饭堂的满意度过到百分之八十，饭堂工作人员按照公司规定给予奖励，并作为考核调薪依据。
公司为鼓励饭堂职工对饭堂工作的态度、质量、以及工作的积极性，实行以下评分奖罚制度：
厨师：每日从公司抽选名代表，对饭堂员工餐、主管餐的饭菜质量进行评分。
厨工：每日从公司抽选名代表，对饭堂责任区内卫生、切菜质量、洗菜质量三个方面进行评分。
评分等级分为90—100分；70—89分；60—69分；60分以下共四个等级。评分得90—100分者公司给予奖励元，评分得70—89分者给予奖励元，评分得60—69分者不给予奖励，评分得60分以下者罚款元。
企业员工食堂管理方案篇十
“铁打的营盘流水的兵”，员工离职是一种正常现场，但如果企业的离职率过高，那证明企业的管理还是存在一定问题的。一项调查显示，通常情况下，员工离职与以下与原因相关：
无可否认，员工的离职，尤其是核心员工的离职，可能会给企业带来一定的损失，如带走公司的客户资料，到同行业就职违反竞业协议，带走公司员工等。企业为了控制风险，有的为员工离职审批设置了重重障碍，有的变相克扣员工工资，有的甚至还运用阴谋诡计迫使员工离职，有的不按劳动合同法给予经济补偿金等，严重的双方还会对簿公堂，搞得两败俱伤。无论从员工的角度，还是从企业的角度，这些做法都是非常不可取的。那么，企业应如何做好员工的离职管理工作呢？多年从事人力资源管理工作的张琪老师给出建议如下：
据权威机构统计，员工离职因为直接主管的原因高达50%以上。“只许州官放火，不许百姓点灯”，这似乎已成为一种普遍现象。如果领导层，尤其是直接主管如处理事情不公平公正、带头破坏制度及流程、颠倒黑白是非、高高在上、心胸狭隘等，都会导致员工离职。“己所不欲，勿施于人”，正人先正己，要求员工做到的领导层首先要做到，否则就有可能导致员工离职，严重的还会导致管理上的被动，到时无论你有多么大的个人魅力，无论你有再高明的沟通技巧，一切都会徒劳无功。
人力资源部和直接主管要关注员工的思想动态，发现员工有离职的苗头，及时和员工沟通，做到有的放矢。员工经常请假、抱怨增多、不愿接受新工作、在招聘网站更新简历、工作风格与平常有一定的'出入等都可能是员工离职前的表现，人力资源部和直接主管要定期或不定期和员工沟通，善于发现员工离职的一些现象，做到有效预防。有一个企业的人力资源部通过关注员工的微博，如发现员工有离职的现象，及时沟通，有针对做出对策，做到了有效预防，这种形式非常值得借鉴。
对于提出辞职的员工，直接主管和人力资源部要进行辞职面谈。面谈的目的是尽可能挽留骨干、优秀员工；了解员工辞职的真正原因，促进企业管理改善，提高公司管理水平；消除误解或缓解不满情绪，维护公司职场口碑；为员工职业规划提出建议。接到员工的辞职申请，要第一时间响应，对去意已决、无法挽留的员工，要准许辞职，毕竟“强扭的瓜不甜”。面谈千万不能搞得太正式，态度要诚恳，把员工当朋友对待。我以前在企业上班的时候，辞职面谈要么是请离职员工喝一杯咖啡，要么是喝一杯茶，要么是请吃一顿饭，我会善意的指出其存在的问题，对职业发展提出自己的建议，有的还成为了很好的朋友，还有的离职后又回到了企业工作。
对于关键岗位员工要签订竞业协议，对于公司的机密资料要加强保密工作。机密资料要有严格的保密措施，防止外泄。如掌握公司机密资料的员工离职，要给予一定的“脱密期”，离职后按竞业协议给予补偿，同时保持必要的联系。
员工离职的原因一般为：薪资不满意、对领导不满意、人际关系不满意、业绩不达标、对绩效考核结果有意见、工作失误、个人原因等，人力资源部要对分门别类进行汇总整理，找到其中的规律，为人力资源政策、流程制度等方面提出改善建议，实现企业管理的不断完善。
企业要按照国家相关法律法规办理离职手续，不要以种种理）变向克扣或拖着不发工资。要召开离职欢送会，对离职员工的优点要予以表扬，曾经的误会要予以消除，对其前景表示祝福。毕竟曾经也是一家人，好合好散最重要。人力资源部要注意保留好相关书面证据，防止发生劳资纠纷风险，如员工辞职申请表、终止劳动合同书、离职通知书、考勤表等。
人力资源部要对离职员工资料进行整理归档，定期与离职员工联络，尤其是关键岗位或中高层管理员工，告知公司的发展状况及发展前景。还可邀请老员工参加公司的年会，让其感受到公司对离职员工的关心。我原来在外企工作时，由于重视了对离职员工的管理，有的离职员工在外面历练后又回到了企业，并且相当稳定，有的为企业介绍了优秀人才，充实了公司人才库。
总之，企业要做好离职员工的管理工作，要以预防为主，做到有的放矢。同时，建立规范的制度及流程，倡导和谐信任管理，方能从根本上做好员工的离职管理工作，否则就可能造成管理上的被动。
企业员工食堂管理方案篇十一
一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。
二、各类食品要分开存放，并有明显标识。
三、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。
四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期。
五、定期打扫库房，整理物品，保持库房整洁。
六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
七、及时处理掉不能继续使用的.食品或腐败变质的食品和有异味的食品。
八、严格坚守工作岗位，不得随意离岗。
九、严格开关门制度，对外来进出人员，严加控制，并做好登记手续。
十、严禁买卖人员随意进出，并在校内大声叫喊，并管理好门前相应设施。
十一、严禁外来车辆随意进入校园，特殊情况必须由校相关领导批准后方可入内。
十二、保持值班室整洁，门前门后相关地域的清洁卫生，教师存车房，车辆摆放有序。
十三、配合门前“五包”管理人员，做好摊点的工作，严禁交摊位放置在校大门及校大门的两侧。
企业员工食堂管理方案篇十二
一些专业调查显示，目前国内企业超过2／3的在职员工并不知道该如何正确办理自己将来的离职手续。大约有70%左右的人力资源经理则认为，自己在员工企业服务全周期管理上是“虎头蛇尾”，即人职管理出色，但离职过程办理非常草率。实际上，在就业市场化以后，员工获得了更大的选择空间和机会，基于人本身具有的独立性和主动性，离职是无法避免的。从人力资源管理方面考虑，对离职的管理是企业对人才“招养育留”的最后一环，也是很重要的一环。离职管理的好坏直接影响着企业的管理成本。
1、替代成本。
据《财富》杂志20xx年报道，一位员工离职之后，从找新人到顺利上岗，仅替换成本就高达离职员工的1.5倍。仅从招聘来看，以广告费为例，如果在《北京青年报》上登一个8cm×17cm的招聘广告，仅一个版面就需要2万元。一般情况，做一个豆腐块广告也需要8000元左右。而事实上，在替代成本的高昂代价中，广告费用仅是员工替换成本中的一小部分而已，在录用安置新员工，安排对新员工上岗前的培训方面还会化费管理者大量的精力和财力。如果是核心员工流失，替代成本则更高，因为他有可能带走了关键技术和信息，使企业的相关岗位工作面临瘫痪。
2、怠工成本。
如果员工决定离开公司，这是对公司长期不满的一种发泄，对工作自然持消极的态度。即使上班，也是出工不出力，这样，不但降低了企业绩效，而且增加了管理者的难度。消极怠工期间，其职责就需要别人替补。如果怠工者所在的企业是操作性比较强的生产性企业，可能还要支付事故成本，这样会给员工、个人以及公司带来不应有的间接和直接损失，而且会导致产品质量得不到保证。
3、面临的风险。
理风险。心理风险是指离职员工有可能给公司其他员工带来的负面影响。因为员工的离职，在职职工可能造成人心动荡。如果处理不好离职员工的心理，他们可能危言耸听，带来恐慌，甚至采取过激的行动。
由此看来，我们有必要探询员工离职的心理，从这个角度来关注离职管理。
1、缺乏安全感。
安全感，是指员工个体关于自己工作及相关工作特征的重要性，以及未来失去与获得相关工作的可能性的'综合认知。安全感是职业选择的一个主要因素。因此，离职员工不仅有维持现有的职业或专业岗位的不安全，还会有未来职业发展的趋势与自己职业取向不一致引起的不安全。生活在社会经济不断变化、企业不断变革的背景下，不管是被辞退，还是跳槽，都面临着对未来预期的不确定性。他们对个人职业的市场前景是否乐观，企业能否为个人未来职业发展提供支持和建议，个人对自己职业发展的目标、规划是否自信，这些因素都会影响员工的安全感的建立。强烈的不安全感使他们影响了工作态度，影响了行为意向，最终影响到他们的工作绩效和对公司的认可程度。
2、缺乏公平感。
企业员工公平感是指员工对企业制度、文化及管理措施是否公平的感受。当员工感到雇佣关系不公平时，会表现出愤恨情绪和低组织承诺，从而导致离职行为。公平感主要是指报酬数量分配的公平性，员工将自己的结果或收益与自己的投入或贡献的比率与参照对象的这一比率相比较，若两个比率相等则产生公平感；反之，则会产生不公平感。员工主动离职，通常是对组织的满意度较差，而不公平感就是影响员工满意度的一个因素。如果企业在职位管理上不将职位与能力、贡献挂钩；员工薪酬与市场水平差距较大，且薪酬与工作绩效相关度很低；论资排辈现象严重；绩效考评制度不合理，不能反映员工为企业创造的真实价值，都可能造成部分员工的公平感下降。
3、缺乏信任感。
还有一项“最受雇员喜欢的100家公司排行榜”，后者的评价标准除了丰厚收入之外，更看重的评选条件还包括精神上的“收获”，如培训机会，就业机会，公司对雇员本人信任程度和其家庭的关心程度，公司允许雇员参与公司管理的机会等等。总之，领导的信任是发掘员工潜力，留住员工的一剂良药。在沃尔玛，每一个经理人都用上了镌有“我们信任我们的员工”字样的钮扣。信任是建立在诚实和相信公司会履行承诺的基础上。然而，一些公司的管理者时常违背组织承诺，给员工造成不信任，心灰意冷的感觉，最后导致员工的离职倾向。信任是人与人之间相处的一种态度，它有着极强的传染性。没有凝聚力、上司在下属面前没有威信、人心不稳、工作没有积极性等，企业就尤如处于一个随时都可能爆发的火山口上。
4、强烈的挫折感。
挫折感是一种心理感受，它是人在通往目标的道路上遇到自感无法克服的障碍、干扰时产生的一种焦虑、紧张、愤怒或沮丧、失意的心理状态，它普遍地存在于人们的生活之中。每个人都在不断地进行自我评估，同时为自己提出各方面的目标。如果无法达到自我目标，便会有挫折感。对于离职员工，这种感觉更加强烈。据调查，离职的原因是多方面的，很多时候是员工认为自身的价值没有得到体现。选择离开和被迫辞职的共同点都是对职业发展的前景持不确定的态度。又担忧在离开企业后，还要经历长时间找工作的过程。这都会影响了员工的情绪，使士气低落。
就目前国内的情况来看，企业员工离职率较高。离职率的下降能够降低管理成本，表现为对企业盈利的贡献。根据美国劳动力市场的调查研究，在离职整体中，大约20%的属于必然离职，而必然离职在企业离职整体中所占的比例是稳定且较低的；而其他8帆的离职都属于可避免的，减少甚至消灭这部分离职就是离职管理的任务和价值所在。任何有效的管理举措都将降低离职所引发的管理成本。而且，在离职管理中重视员工感受，降低员工的痛苦指数，将无形地维护和提升公司的形象和声誉。
1、为员工做好职业指导，帮助其寻找安全感。
员工都需要安全感，一旦离职，将面临失业，这就成为员工自身发展中的一。
个转折点。离职员工在个人职业生涯的设计中，有时会出现自我估计不足的情况，这时，就需要企业为员工提供必要的帮助。在了解员工个性特征、兴趣、职业需求的基础上，提出切实可行的方案。而且管理者应该切实了解并正确分析各方面的信息资料，对员工的特长和潜能做出正确的评价。帮助员工了解自己的职业发展道路，力图挽留优秀员工。即使员工去意已决，也可以在企业的帮助下，明确自己的职业发展蓝图，这为员工再次就业，找到合适的位置，增加职场安全感和加深对企业的感情都是非常有效的。
2、帮助员工建立正确的公平观。
员工离职，有时候仅仅是因为觉得自己受不到公正的待遇，用离开的方法来渲泄内心的不平。企业面临的员工众多，个人评判的尺度不一，所以，让人人都满意的绝对公平不可能存在。企业应该帮助员工树立正确的公平观，这样可以降低员工的不公平感。另外，企业还要建立一套有效的反馈机制，通过及时沟通，设立匿名信箱、申诉电话等建立申诉渠道，让员工倾诉不满情绪，将员工体验到的不公平感所带来的不良影响降到最低程度。
尊重员工的心理感受是管理人员必须重视的问题。在雇用关系解除的过程中，企业对待离职员工的态度不仅会对这些员工产生影响，而且会直接影响到企业在职员工的情绪。如果企业粗暴无礼或者不尊重离职员工，那么，在职员工便有可能认为企业是不可信的，员工和企业之间的关系也就不可能像企业所期待的那样融洽和紧密。不仅如此，企业是否能够妥善地处理与离职员工之间的关系，还会影响到企业在外部劳动力市场上的声誉，从而对企业吸引优秀求职者的能力产生影响。
4、给员工充分的考虑时间，建立离职员工资料。
员工的辞职决定有时是一时冲动，或者是在对企业悲观失望的心情中做出的，有一些偏激，难免会考虑不周，对将来工作、生活、发展的打算没有充分的预计。此时，管理者要能与之倾心交谈，使员工冲动的情绪平静下来。管理者的挽留使员工在脆弱的时候维护了自己的尊严，这样，会使员工三思而后行，重新做出决定。另外，管理者还要眼光长远，把离职后的员工也当成一种财富、一种资源，建立离职员工资料，保持适当的往来，让员工感受到企业的关怀。
企业员工食堂管理方案篇十三
为了保障开学后师生身体健康，严控疫情发生，特制定以下师生用餐实施方案。
为避免集中选餐，食堂将餐品供应方式暂时调整如下：
1、早点：
早点套餐标准6元/份，每人选择一种流食（稀饭、豆浆等，可免费续杯）、一种主食（包子馒头等，每份一个）、两种小菜。（如需其他需求费用另行结算）。
2、中餐、晚餐：
中餐晚餐取消自选形式供餐和所有风味小吃，统一实行套餐配餐方式（每餐提供1种套餐），每种套餐包含两荤两素，价格为统一12元/份，食堂制定科学合理的每日营养菜谱。
1、早点。
由于选用早点人数较少，暂时采用自由取餐方式供应。
2、中餐晚餐。
（1）主食：中餐晚餐主食配餐统一由食堂工作人员专人负责分餐，并送至座位，学生下课进行体温测量和手部清洁消毒后到食堂按照座位就坐用餐。
（2）汤品：所有汤品统一由食堂人员进行分配。
学生返校后进入食堂用餐，全部采用单向座位进行用餐，即单人单桌，不面对面。在此大原则下，特制订以下座位安排方案：
1、第一批用餐学部（中餐11：30，晚餐5：00）。
小学部：教室内用餐。
初中部（供160人）：食堂二楼用餐；
中美（41人）：食堂二楼用餐。
2、第二批用餐学部（中餐12：00，晚餐5：30）。
高一年段（共214人）：食堂二楼用餐区用餐。
高二（1）—（4）班（共126人）：第二餐厅用餐。
高二（5）、（6）班（共49人）：大棚用餐区用餐。
高三年段、中英班（共168人）：食堂一楼用餐。
3、所有学生应在指定时间到指定用餐区域用餐，届时将在座位上标明学生指定座位，学生按照指定座位就坐用餐。
4、为了防止学生进入食堂拥挤，按照推后下课的时间分批进入食堂，例如高一一班、高一二班12：00下课到食堂，高一三班、高一四班推后五分钟离开教室进入食堂，依次类推，具体方案依据实际情况而定。
由于暂时取消自选餐品，学校将采取统一收费方式进行餐费结算，结算方式如下：
1、早点：早点结算方式暂时不变。
2、中餐晚餐：采用统一缴交方式，家长将所有餐费统一缴交给班主任，两周结算一次，每半月开始前收取本周的餐费（周日晚上为自选餐形式，不统一供餐）。
为了保证学生用餐环境，所有教职工采用错峰用餐方式进行用餐，行政后勤人员及无课老师于11：30统一到大棚用餐区用餐，有课老师统一12：00到食堂二楼教职工用餐区用餐。鼓励教职员工自带餐具打包返回各自办公室用餐。
企业员工食堂管理方案篇十四
一、食品从业人员必须持有_门颁发的《健康证》、《食品卫生知识培训合格证》,否则不能上岗。
二、必须有良好的职业道德和卫生意识,严格按照各项操作规程进行操作。
三、个人卫生应做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤换工作衣。
四、工作时必须穿戴清洁的工作衣帽,头发梳理整齐并置于帽内,接触直接入口食品的必须戴口罩、一次性手套。
五、工作前、上厕所、处理食品原料后以及从事与生产无关的其他活动后,应洗净并消毒双手。
六、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与工作无关的场所。
七、不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰,不得放置与工作无关的物品及个人用品。
八、不得留长指甲、涂指甲油;操作过程中,不得佩戴戒指、手镯、手链等饰物;不得面对食品打喷嚏、咳嗽。
九、销售直接入口食品时,必须使用工具售货。手部化脓性感染时,不得直接接触食品。
十、不得以任何形式阻碍卫生监督人员依法执行公务。发生食物中毒或疑似食物中毒时,应保护好现场,并及时报告主管领导和_门。
企业员工食堂管理方案篇十五
从4月18日食堂试运行以来，经过近2个月的试运行，于近期对食堂做了一份匿名的问卷调查，我们通过数据分析，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
目前食堂为每天提供午餐，标准每人15元，一大荤、一小荤、两素、米饭、汤和水果，公司提供所有的设备用具、水、电，气等。但最近几年因物价和人工成本的上涨，结合目前每天的用餐人数，食堂无法做到盈利。
1、味道不好。员工天天吃食堂，对菜品已经没有新意，且后期普遍反映太咸、菜不新鲜。
2、品种偏少。目前食堂每天基本为6个菜供大家选择，且一周内菜品基本不重复，但似乎还不能满足广大职工的要求。
4、路程不方便。食堂位于笠帽礁，来回过程大概需要25分钟左右，且路不是很好走，天热、雨天等会导致很大一部分人选择不去。
6、餐标反映不一，可推出可供选择的套餐（如10元、12元、15元、18元，可供大家选择）。
现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案。
1、菜品味道和质量是关键，调整菜品结构，科学合理编制菜谱，提升菜肴的口味档次，及时做好供应品种荤素的合理搭配。
2、每周将下周的午餐的菜谱品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让员工对每天菜品的供应情况做到心中有数。如送餐可提供不同的套餐标准（10元、12元、15元、18元，可供大家选择）。
3、强化食品安全问题。要求厨师和配菜人员做好个人卫生，工作时要穿戴工作衣帽。每年定期进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。要计划采购，严禁采购腐烂、变质食物；要做好量的控制，要保证菜品的新鲜。
4、从细节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫，厨具、碗筷、就餐桌椅、地面等还须清洁彻底。
如可以对厨房、餐厅环境卫生进行简单整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期消毒。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。
5、考虑到食堂的成本，并根据食堂调查表的结果分析，如果将400元饭补直接用于食堂，以提高饭菜质量，有13、2%的员工表示同意，有81、6%的员工表示不愿意，还有5、3%的员工表示少数服从多数。
根据食堂一个月的运行结果，每天20-30人用餐，15元/人，每天大概300-450的营业额，一个月在7000-10000之间，扣除厨师和配菜的工资6600元，扣除饭菜的成本，一个月的亏损在4000左右。
1、建议公司可给予承包人每月5000元的补助；
2、公司可自己招聘厨师；厨师基本工资3000元，岗位工资500元，绩效考核500元，合计月工资4000元（暂拟）。配菜基本工资1500，岗位工资300元，绩效考核200元，合计月工资20xx元，每天饭菜等采购指定专人负责。
3、可与周边的洋沙山食堂、快餐店等签订送餐协议每天由各部门安排人员统计叫餐。
企业员工食堂管理方案篇十六
第一条为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定。
第二条本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工用餐管理。
第三条本规定适用于公司职工食堂及全体员工。
第四条食堂主管须在每月二十五日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总务部经理审批。
第五条食堂主管应严格按预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。
第六条不得擅自向外出售食堂物品。
第七条不得私设小金库。
第八条坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。
第九条每月末全面盘点食堂物品一次。
第十条食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用。
第十一条食堂财务、采购、物品管理要由食堂主管指定专人负责，划定范围、包干管理。
第十二条对无故损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂主管提出处罚建议。
第十三条食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
第十四条采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。
第十五条采购货物应有公司认可的票据。
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