超市蔬果早班l领班工作流程最新修改由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“超市蔬果工作流程”。
22课早班领班工作流程最新修改
作者：刘胜豪
1．6：00全体员工准时打卡进入生鲜卖场，领班浏览台面，堆头排面缺货情况，吩咐部分员工进入冻库，将冻库有的，卖场缺货的蔬菜水果拉出来，将排面补满。在上货的同时，将晚班未挑选干净的排面重新检查整理下。
2．安排称台员工，将昨晚挑选下来的次果，分袋装好折价销售，叶菜每晚零库存，上当天刚到的新货
3．6：30安排收货员工到收货区将蔬菜收上来，严把收货质量关，属于部门损耗重点控制区域。同时安排一部分员工拉货。一部分员工将收上来的菜按排面分类补满。
4．7：30蔬菜员工不急于收水果，到卖场，争取在8点开店前将蔬菜排面摆好。
5.7：45整理卖场上货空框，纸皮垃圾等，加不完的蔬菜按分类归入冻库放好。领班检查当天海报促销单品陈列及整个部门卖场价格与电子秤价格是否相符合。不对应该及时更正、6．7：55晨会，领班师傅课长安排吩咐当天工作。分享昨天的销售，工作总结以及当天的工作重点及注意事项。
7.8：00准时开店。店值班以及各处值班到店门口迎宾
9.收货员工到达收货区将水果收上来。
10安排一部分员工去吃早餐，另一部分员工在卖场补缺货水
果排面以及到收货区将收好的水果拉到生鲜卖场来。
11，安排蔬菜促销员随时整理和补面蔬菜排面，如遇促销单品严重缺货情况，应该及时告知领班，及时调整排面货量或者通知供应商补货过来。以免缺货影响当天营业额。
12，10：00水果全部卖场上不了货的水果按分类归入冻库。安排部分员工将冻库按照商品分类，将蔬菜水果重新整理归类放好
13.营业中，整理排面，补货，排面挑选干净
14，11：00-13：00合理安排好员工用餐时间
15，13：00安排订货员工开始巡视卖场和仓库，根据当时库存情况，昨天销量情况以及当天到货情况开始订货，具体情况根据明天海报开挡和排面商品陈列有无变动而定。
16，14：00将订货本库存卡收集起来，交由师傅课长校准第二天货量，订货员工打印出电脑订单，认真核对有无漏订商品。传真供应商，并且确认订单是否收到。
17，14：30早晚班工作交接。早班营业中产生的纸皮等垃圾清理到垃圾房。晚班卖场补货及商品的及时挑选整理，准备下午15：00之后的第二次开店
18.15：00早班准时打卡下班
领班在卖场实际管理中，应清楚每个员工的性格中的优缺点，如何协调和充分调动员工的工作积极性，尽量发挥他们的优点，避开缺点，处在合适的岗位将工作做到极致，是值
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