茶餐厅收银员的工作流程由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅收银员工作流程”。
茶餐厅收银员的工作流程
1、总则
为了规范全店各营业站点收银员的工作流程，特制定本程序。
2、工作时间
早餐：6：30-8：30午餐11：00-14：00晚餐17：00-21：003、工作流程
3.1班前准备工作
3.11检查仪容仪表，合格上岗。
3.12查看每日活动报表。
3.13阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可。
3.14清点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用。
3.15查看账单、发票、收据是否足够用。
3.16整理资料袋，了解当天房间住宿情况
3.17检查电脑系统牟日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
3.2正常操作工作程序
3.21当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员，服务员开点菜单一式三联，第一联给收银员录入电脑、第二联厨房、第三联服务员，酒水单：第一联吧台留存，第二联收银员，第三联服务员。
3.22收银员收到点菜单和酒水单后应在单据上签字并及时准确的录入电脑。
3.23收银员需熟记各类菜式的编码。
3.24如遇没有电脑名称的菜品或酒水，应先问其价格，再录入电脑作临时加菜，并记录在交班本上。
3.25遇到客人退菜或退酒水，应让服务员开退单并同主管级以上人员签字，方可操作。
3.26如收银员操作失误造成退菜或酒水，应由收银主管级以上人员签字，方可操作。
3.27以上两种情况原因须在帐单上注明。
3.28当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客人的帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用，然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕合即可等待客人结帐。
3.3结帐工作流程
3.31餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
3.32客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，请客人签字认可，然后凭帐单与客人结帐。
3.33客人现金结帐时，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
3.35客房挂帐时：如客人要求挂入房帐内，首先请客人出示房卡，查看该房间客人可挂帐余额。若宾客在总台帐户内余额大于所消费金额，总台收银员输可以办理挂帐并报明收银员姓名，客人房号及消费金额，如可挂帐应请客人在帐单上签字认可。
3.36外来挂帐：与酒店有协议可结外来挂帐的，必须按协议所规定的有效签单人签字方可挂帐。无协议客人要求挂帐的、必须请经理级以上人员签字做担保方可。
收银员工作流程一、仪容仪表1、到岗后立即换上工作服，包括上衣、下装和领巾。2、头发干净整齐，不留怪异发型，不可染出挑颜色，烫爆炸头。女性长发全部挽起，除刘海以外不得有散落的......
工作流程：1.提前20分钟到办公室，进办公室之前一定要换好工作服 2.先领取500块备用金，然后根据备用金填写借零单，交给内勤3.领马夹袋，登记领取了多少，然后点一下袋子，看数量是否正确......
超市收银员工作流程1、提前半小时要换好工作装。2、在班长的带领下到现金房领取备用金。3、收银员在班长在场的情况下清点备用金（按《币种》明细表）。4、确认无误后，在相应的栏......
收银员工作流程1、营业前，按要求提前到岗，清洁整理作业区清洁卫生。向收银组 长领好备用金，兑换充足的零钱。2、到达收银台后，依次打开电源设备，检查收银设备是否正常运行，如有问......
爱家超市收银员工作流程1.上班例会前检查服饰,仪容,工牌,头发2.认领备用金并认真清点、辨别、确认3.检查营业用的收银机,整理并补充其他备用品(购物袋,包装纸,收银纸,油印,......
