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植物与旅游之
一路驰骋花下栖
动医102班 15110308 严莉君
摘要:随着社会的发展,处在现代的人们早已不再满足于足不出户的生活,在物质条件比较宽裕的今天,旅游成了时下人不二的选择。走进多彩的自然,呼吸着有淡淡花香的新鲜空气,欣赏着有花容月貌的美丽风景,品尝着有鲜花入食的美味小吃,把玩着由鲜花精制的精美纪念品,在一株花的世界里,让我们尽情去驰骋。
关键词:旅游 鲜花 娱乐 自然
随着社会的高度发展,城市化水平加快。但城市生活的快节奏、繁杂、环境污染,使生活在城市的人们感到心力交瘁。为了得到暂时的解脱,到大自然中去,亲近自然,欣赏和享受自然。
1、利用时令花卉及各地举办的花节吸引游人
一年四季鲜花不断,姹紫嫣红异彩纷呈。阳春3月,乍暖还寒之时,梅花竟放,微风拂动,芳香怡人。“春为一岁首,梅占百花魁”,梅花怒放,换醒百花争艳:玉兰白如雪,杜鹃红似火;桃花千娇百媚,梨花洁白素雅;茉莉芳芬馨香,桂花香飘醉人„„
让我们来看看这些闻名世界的鲜花节吧。
日本樱花节:樱花节是日本最富有群众性的民间节日。节日里,五颜六色的彩球、彩灯被高高悬挂在风景区或神社寺庙里,与粉妆玉琢、灿若云霞的樱花交相辉映。入夜,灯火齐明,人们云集在樱花树下,对花畅饮,饶有情趣。
保加利亚玫瑰节:每年的第一个星期天,“玫瑰之国”保加利亚都要在位于巴尔干山“玫瑰谷”中的村镇上举行盛大的玫瑰节活动。人们用欢歌载舞驱散耕耘的辛苦,迎接玫瑰丰收年。
斐济红花节:南太平洋岛国斐济的红花节於每年八月份举行,为时一周。红花学名木槿,是一种常年开花的热带灌木,深受斐济人喜爱,常用它来作为头饰与装点居室。红花节期间,首都苏瓦市挤满了来自全国和世界各地的游客,全城彩旗飞舞,热闹非凡。
奥地利水仙花节:每年五月下旬,奥地利的巴特奥塞要举行一届水仙花节,花节期间选出当年的“水仙皇后”和“水仙公主”,气氛十分热烈。巴特奥塞的水仙花节是奥地利规模最大的花节,每年吸引大批游客甚至有些外国游客专程前来观赏。
墨西哥仙人掌节:墨西哥素有“仙人掌之国”的别称,每年八月中旬,都要在米尔帕阿尔塔地区举办仙人掌节。节日期间,张灯结彩,四周搭起餐馆,专做仙人掌食品出售;同时,展出各种仙人掌制品,如蜜饯、果酱、糕点以及以仙人掌为原料制成的洗涤剂等生活用品。
荷兰郁金香节:郁金香是荷兰的国花。每到暮春时节的五月十五日、郁金香盛开之时,便举办郁金香节。节日里人们用五颜六色的鲜花扎成花车。欢乐的人们头戴花环,挥舞花束,簇拥著“郁金香花王”,浩浩荡荡地穿街过市,形成鲜花的海洋。每年节日,全世界几十万人慕名而观光,尽兴而归。
美国山茶花节:美国萨克拉门托,到处都有山茶花,享有“世界山茶花都”的盛誉。每年三月二日到十一日,是传统的山茶花节。届时,全城男女老幼,无不簪花挂朵,大街小巷,处处花团锦簇,清香四溢。
日本菊花节:日本除盛行樱花节外,在每年农历九月初,还要举行一次盛大的菊花节。节日里,人们到处摆满菊花,并举行菊花酒会,一边品尝著菊花酒,一边欣赏著五彩纷呈的菊花。各地还举办菊花展览,其中以本州福岛的“菊花人偶”最为著名。这种用菊花装饰的假人、有男有女、有老有少、有传说人物,也有历代英雄。
此外,还有印度的茉莉花节,加拿大的枫糖节,阿根廷的花市节,意大利的鲜花节等;在我国,花卉节就更多了,如兰花节、荷花节、牡丹花节等。
2、鲜花花馔的开发与运用
旅游是由食、住、行、游、购、娱六个环节组合而成。食摆在首位道出了旅游过程中重饮食的倾向。我国一向崇尚“民以食为天,食以味为先”的生活哲理。游人外出旅游,换换品味,品尝别具风味的鲜花食品将另有一番情趣。
鲜花不仅仅适于观赏,近年来越来越多的被加工成食品摆上餐桌。
鲜花是植物的精英,在我国以花入馔有着悠久的历史,花馔不但能增添莱肴的色、香、味、型。同时对人体具有独特的营养、美容和食疗价值。可食用鲜花的选用、花馔的制作、开发和运用必将成为一种时尚的饮食新潮流。
制作点心
自《山家清供》记载花糕以来,以鲜花入馔的点心,便在我国渐渐流行。如“桂花糕”、”菊花糕”、“玉兰饼”等,都是我国著名的传统花点。选择各色鲜嫩花瓣,如山茶花、玉兰花、玫瑰花等花瓣,与面粉、白糖、鸡蛋和成面团、或油炸酥饼、麻花,或上笼蒸花卷、包子,或送烤箱烘烤成面包、糕点等。品种繁多,别具一格。
烹制花粥 花粥营养丰富,芳香可口。因鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等,故常喝花粥有较佳的护肤养颜等保健作用。四季之中,盛夏将荷花阴干后与糯米或小米熬粥。可以消暑去燥、解渴生;仲秋用菊花熬粥,可以清火明目,益肾利尿;冬末春初,采摘梅花煮粥,可以养脾化积,消除咽喉肿痛;暮春初夏,以玉兰花煮粥,能润肺利窍、祛风散寒。
制作菜肴 用鲜花做主辅原料。可做凉莱,热炒和甜品。例如用梨花鸡茸,制作的“梨花鸡”色泽雪白,花鲜茸嫩;用玉兰花与肉片烹炒的“兰花肉片”酸甜爽滑;将鲜花填进鸭肚内烤制的”鲜花烤鸭“花香四溢,别具一格。另外,“桂花丸子”、“冰糖百合“、“茉莉鸡脯”、“桂花干贝”,“繁花一晶素”等都是用鲜花制作的美食佳肴。
制作花汤 用鲜花做汤不仅味道新奇、富有营养,而且花瓣洒于汤中,既增加了人们美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲,可谓”赏心悦目”。例如:以豆腐为主科下锅烧汤,起锅前放入梅花或桂花或菊花或茉莉花花瓣,即成“鲜花豆腐汤”,入口鲜嫩味美,满口生香。调制花馅用鲜花与其他原料相配,可调制成各种鲜花馅,用以做包子、包饺子等。如“槐花包子”、“核桃花包子”、“榆钱花包子”等,芳香适口,风味独特。
目前可用于餐饮的可食鲜花品种有近千种。已被搬上餐桌的仅上百种,而目前能频繁登上餐桌的还只是玫瑰、菊花、玉兰花、荷花、牡丹、夜来香、桂花、梅花、百合花、天笠葵、丁香、梨花、槐花等一小部分。还不足总量的十分之一。大量的鲜花资源还有待开发。鲜花作为一种反朴归真的自然食品,在人们生活质量和品位要求越来越高的情况下,一定会越来越受到人们的欢迎。开发鲜花入馔必将有着广阔的前景。
3、源于自然的美容精品
鲜花中含有各种生物甙、激素、花青素、香精油、酯类、有机酸等活性成分,能增强皮肤细胞的活力,具有良好的养颜美肤作用。桃花、茉莉花、玫瑰、杏花等等,是常被人们使用的佳品。
桃花:“令人好颜色”
桃花为美容佳品,历来为人所称道。现存最早的药 学专著《神农本草经》,认为桃花具有“令人好颜色”的功效。药圣李时珍《本草纲目》中写道:“令面光泽,三月三日收桃花,七月七日收鸡血,和涂面上,则光泽颜色也。”药理研究证明,桃花中含有山奈粉、香豆精、三叶豆甙等成分,能疏通经络,扩张末梢毛细血管,改善血液循环,滋润皮肤;含有多种维生素、微量元素,能防止黑色素的慢性沉积,清除体表中的黄褐斑、雀 斑、黑斑。桃花粥、桃花酒已广泛应用于日常生活中。
茉莉花:“长发润肌”
茉莉花含芳樟醇酯、茉莉花素等有机物质,能有效地抑制皮肤色素的形成,具有活化表皮细胞的作用。《本草纲目》记载,以其“蒸油取液,作面脂头泽”,可“长发润燥香肌”。另有一种素馨花,亦称大花茉莉,在宋、元、明、清时,南方妇女摘其做花环,“以绕支髻”,芳香袭人,“长发润肌”。用素馨花美容曾一度盛行江南。
玫瑰嫩肤香身: 玫瑰花典雅艳丽、香馥迷人,在医药、食品、化妆品工业有广泛用途。由于玫瑰具有特异浓郁的芳香和美容作用,妇女常以玫瑰鲜花制成各类美容水及面膜等,有较好的增色、滋润、保湿、嫩肤的效果。做成各种味 美浓香的玫瑰花馔食用,可促进血液循环、助长消化、镇静安神。
鲜花入药,有疏肝和美容作用,方法简单易用。采玫瑰花瓣浸入醋中,静置一周,取其滤液,兑人适量清水即成美容液。以此早晚洗面擦颈,可美容洁肤,治疗粉刺、面疮。
4、利用花卉制作旅游商品
游人外出旅游除欣赏、游玩之外,还希望在游览之余购买旅游纪念品,用于馈赠亲友或自己留作纪念。这些旅游纪念品最好具有独特性和地方性,能不时唤起游人对旅行的愉快回忆。有些旅游地已着手开发制作花卉的旅游纪念品。桂林市作为桂花之城已将桂花收集、晾干,用小袋分装作为桂花茶出售。在张家界市的旅游品专营店也有玫瑰花蕾茶出售。杭州的杭白菊、西湖藕粉、桂花糖等都是很有名气的地方特产,是游人首选的旅游纪念品。利用先进技术开发花卉类旅游纪念品。除观赏的花梅外,还有果梅也是不错的观赏植物。果梅开花虽不及花梅灿烂,但观花之后还能结出果实。梅子经糖盐浸渍晒干制成陈皮梅、话梅、糖梅、梅干、梅子酱、梅子酒、酸梅汤等系列产品。云南是生产花卉的大省。在出售鲜花的同时制作压花和干花。压花是将小型花卉经压制、染色、干燥后做成小花卡、小壁挂。干燥花是花卉经脱脂、漂白、干燥后制成各种规格的花束、花篮,是不可多得的旅游纪念品。
5.花草美容茶为媒
花果是植物的精华,富含各种维生素与人体必需的矿物质。以花入茶的做法古已有之,一般利用花香作茶味的引子,花只是茶的辅料。时尚中人喝花茶看重花草茶的保健作用,通常以干花为主茶叶为辅,茶叶便成了人们享受花草芳香与营养保健的媒介。茶味道清甜,多有绿茶底,有降低体温的功效。如果在夏天饮热花茶.便有消暑作用。倘若碰到情绪低落或沉闷感觉,不妨喝上一杯。另外,很多人会将菊花放入茶内.菊花本身有清肝明目的功效,对身体亦有好处。
不同的花有不同的花品,不同的花茶有不同的味道。吴人张谦德将花分为九品九命,兰花、腊梅、水仙和各色细叶菊被提为一品。养性人士选择的花草茶必是品性高洁清雅之辈。茶在文人雅士中从来不是普通的解渴之物.茶亦有道,花草加茶叶泡茶,可谓“道貌艳然”。喝花茶时,慢慢品味她,自然而然让人在熏陶中提升高雅品格。时尚中人饮茶,不仅讲究传统的茶艺、茶道,尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境,而且也十分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改进,以便在感受浪漫和悠闲的同时,获得更好的保健作用。于是,具有欧陆风情的”另类茶饮”便日益风行起来。
将旅游与另类的茶饮结合起来,不仅能发挥中国的茶文化,更是将植物在生活中的作用发挥的淋漓尽致,在尽情享受花草带给我们的美感的时候品上一杯热气腾腾又清香满溢的花茶,在大自然的美景里沏上一壶心灵的清茶。
在植物的海洋里尽情遨游,在鲜花的世界里尽情放松,一路驰骋花下栖,让鲜花带你环游世界。
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