客房服务员培训计划由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮客房服务培训计划”。
初级客房服务员培训计划
1、培训目标
1．1总体目标：培养具备以下条件的人员：掌握客房服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业客房接待、迎送客准备、应接服务、对客服务和送客服务等日常工作。
1．2理论知识培训目标
依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员的职业道德知识、计量、清洁设备与清洁剂知识，掌握客房基础知识、相关法律法规等知识，掌握了解客情、检查客房知识，掌握应接服务的基本知识，以及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行前、送别及善后工作等知识。
1．3操作技能培训目标
依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员在工作过程中能热情主动地接待宾客，规范引领、介绍等服务，能独立清洁房间卫生，做夜床，能够进行饮料服务、叫醒服务、租借、委托代办、失物招领和安全防火，并能够完成简单的送客服务。
2、2．1理论知识要求
2．1．1职业道德
2．1．2基础知识
2．1．3迎客准备知识 教学要求
2．1．4应接知识、2．1．5对客知识 2．1．6送客知识 ．2操作技能要求
2．2．1迎客准备 2．2．2应接服务 2．2．3对客服务 2．2．4送客服务
3．教学计划安排总课时数：70课时 理论知识授课：16课时 理论知识复习：7课时 操作技能授课：12课时 操作技能练习：30课时 机动课时：5课时
初级客房服务员培训大纲
1、课程任务和说明
通过培训，使培训对象掌握初级客房服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成客房服务的日常接待与卫生清洁等工作。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。
2、课时分配 课时分配表
3． 理论知识部分教学要求及内容
3．1职业道德
3．1．1教学要求
通过培训，使培训对象了解职业道德基本知识和职业守则基本内容，具备从事饭店、宾馆、酒店行业工作的基本素质。3．1．2教学内容（1）职业道德（2）饭店职业道德（3）职业守则
3．2基础知识 3．2．1教学要求
通过培训，使培训对象掌握客房服务的基本概念，了解客房服务基本知识，掌握计量知识、清洁剂、清洁设备、客房的种类和功能设计、地面和墙面材料知识，掌握饭店服务有关的法律法规知识。
3．2．2教学内容（1）计量知识
1）法定计量单位及其换算知识
2）行业用计量器具管理和计价单位的使用知识（2）清洁设备与清洁剂 1）清洁设备 2）清洁剂 3）清洁方法
（3）客房知识
1）客房的种类和功能设计 2）地面和墙面材料知识（4）相关法律法规常识 1）《劳动法》相关知识
2）《消费者权益保护法》相关知识 3）《治安管理处罚条例》相关知识 4）《旅馆业治安管理暂行办法》相关知识 5）《旅游安全管理暂行办法》相关知识 6）消防安全管理相关知识 7）入境人员住宿登记规定 8）饭店员工守则 3．2．3教学建议
应以客房知识基本概念为重点，
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