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接待学习心得
—罗逸飞
通过本次市接待处的沙龙活动，我有机会学习各家美食，丰富自己的饮食文化，并且学习了当前今后一个时期内接待的大体方向和方法，让我深有体会的是以下几点：
一、接待中要做到三心：
细心：即注意接待接待中的每个细节，如客人的风俗习惯，有无禁忌，餐前的餐具、小吃、饮品是否备齐。另外还要考虑到如遇突发状况，应该如何处理（如人数变动、菜式变动等），总之一切可能的突发状况我们都要考虑到内。
热心：接待工作是一个服务性工作，它要求我们必须以一个服务的心态去参与，而服务的最好的方法就是热心，只有热心的去待人待物，客人才能感受到一种愉悦的气氛，吃的开心、满意。
专心：作为一个接待工作人员，一定要做到眼观六路、耳听八方。在用餐过程中注意观察每个人的表情、用餐情况、领导有没有什么特殊要求、酒水菜肴是否充足。接待完成后要了解哪些菜式是客人喜欢的，哪些菜式是需要改进的。
二、接待方向的转变——节约型接待
公务接待是现在社会关注的热点问题，也是党中央是否重视的廉政问题。在这样一个大前提下，我们如何进行接待转型是一个重中之重的问题。然而要解决这些问题我们就必须合理有效的利用好我们周边的接待资源，让有效的资源，给客人带来无限的满意。这就要求我们把握当今的一个饮食潮流，人们注重的不是吃的有多贵多好，而是要吃出文化、吃出涵养。所以我们可以在饮食文化上面做文章。不用刻意的上一些昂贵的菜式，可以结合本地旅游文化资源等，上一些有地方特色的菜式，让客人在吃的同时也了解到本地的文化底蕴，从另一方面了解本地。
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