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食堂卫生管理安全协议
甲方：中建二局有限公司（沪）武汉中央文化旅游区项目部 乙方：
为贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，明确甲乙双方的安全生产责任，确保项目部食堂的食品卫生安全、人身安全，根据有关法律法规，经甲乙双方协商一致，双方在签定合同的同时签订本协议，双方必须严格执行。
一、分包工程项目
1、工程项目名称：武汉中央文化旅游区项目楚河南一期工程
2、工程地址：武汉市武昌区中北路与兴国南路交叉口
3、分包范围：
4、分包方式：
二、工程项目期限： 见合同条款。
三、协议内容：
1、甲乙双方必须认真贯彻国家和上级的劳动保护、安全生产、文明施工和消防工作的各项法规、条例、规定及各项规章制度。
2、乙方应建立食堂卫生管理规章制度及岗位责任制度，并严格按照相关规定执行，配备食品卫生管理人员，保证食堂干净卫生、饭菜可口。食堂炊事人员必须有卫生防疫部门核发的健康证，并持证上岗。愿意接受全体人员监督，如出现问题，乙方承担全部责任。
3、甲方有权对乙方进行监督检查，督促乙方依法履行安全卫生管理职责。
4、在施工期间乙方必须认真执行甲方安全生产、卫生管理、防火管理、用电管理等方面的制度及要求，督促本食堂职工自觉遵守安全纪律、制度、法规和安全卫生操作规程，甲方有协助乙方搞好安全生产、卫生管理、防火管理、用电管理等方面以及督促定期检查的义务，对于检查出的隐患，乙方必须认真整改，定期不整改严格按照甲方的《安全生产奖罚制度》执行，并承担由此造成的后果。
5、乙方领导必须认真对本食堂职工进行安全卫生制度及食品安全知识教育，增强法制观念，提高职工的安全思想意识和自我保护能力。
6、乙方指派 同志负责本食堂的有关安全、卫生、防火等工作；甲方指派 同志负责联系予以协助督促乙方执行有关安全、卫生、防火等的规定。甲乙双方应经常联系，相互协助检查有关安全、卫生、防火工作，共同预防事故的发生。
7、乙方应不定期组织召开安全教育会议，并通知甲方委派有关人员出席会议，介绍施工中有关安全、卫生、防火、食堂安全管理制度及各岗位安全操作规程等规章制度及要求，乙方必须检查，督促在职人员严格遵守认真执行。
8、乙方的负责人和食堂管理人员，应具备管理食堂应有的安全生产知识和管理能力。
9、乙方作为食堂承包单位，对因自身原因造成的人身伤害、设备设施等财产损坏等事故承担全部责任。
10、甲乙双方人员对各自所处的区域、食堂卫生环境、操作设施设备、工具等必须认真检查，发现隐患，须由有关单位落实整改后方能施工，一经施工，就表示该乙方确认食堂卫生环境、操作设施设备、工具等符合安全要求和处于安全状态，乙方对过程中产生的后果自行负责。
11、乙方应当定期组织安全检查及日常安全检查，对查出的事故隐患及时整改。乙方必须接受甲方的安全监督检查，对甲方提出的安全整改意见及时整改并反馈。
12、乙方采购的食堂设备设施，应当具有生产（制造）许可证、产品合格证，确保符合相关的安全卫生标准。保证现有的食堂设备设施、消防器材及供电、供气等符合相关的安全标
13、甲乙双方必须严格执行各类防火、防爆制度，严禁吸烟和动用明火，食堂配备的消防器材乙方须认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。
14、乙方不准采购过期、变质腐烂食品，不准将变质食品发放给职工。须保证饭菜质量、品种多样化，让职工吃上可口的热饭热菜。
15、乙方应保持室内外环境卫生，做到无蝇、无鼠无卫生死角，食品不准暴露摆放，食品容器要经常清洗消毒。
16、工作期间乙方要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要将长发绑扎起来戴好白卫生帽）。炊事人员必须做好个人卫生，保持良好的卫生操作习惯，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无蝇无鼠。严把拣菜、洗菜关，确保拣清、洗净、烧熟；防鼠咬蝇叮，严禁病从口入。17乙方食堂要买卫生、新鲜的疏菜。操作中生熟食物要分开，防止交叉污染，各种炊用具定期定时消毒清洗。食堂要购买合格卫生的粮油，严禁腐烂变质的食品出现。
18、乙方食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅时必须及时关门。
19、本项目下发的安全隐患整改单，限时未完成的，乙方应负违约责任，其相关违约金执行项目的安全处罚条例。
20、本协议执行过程中，如发生争议，由双方协商解决；若经协商不能解决争议的，任何一方可以向当地人民法院提出诉讼。本协议经双方代表签字盖章后即生效，协议作为合同的附件。
21、甲乙双方必须严格执行本协议，本协议的法律效力独立于食堂外包合同，随食堂外包合同终止而终止。
甲方：中建二局有限公司（沪）乙方：
武汉中央文化旅游区项目部
（签章）（签章）代表： 代表：
签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日
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