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2012社会实践报告
学习，学习，不仅仅是学，也包含了习。这个习字也就是实践的意思。作为一个即将进入社会的大学生，社会实践是我们大学生活中的一个重要环节，也是我们从大学踏入社会的必经之路。因此我们需要寻求机会参加各种社会实践锻炼自己，使自己拥有更多对未来有帮助的宝贵的经历。
利用这个暑假，我找到一份在火锅馆当服务员的工作。工作看似简单，其实很累，也很需要各种技巧。每天早早的来到餐馆做的第一件事不是吃早饭，而是去做清洁。拖地至少要拖两遍，擦桌子也是至少要擦两次。并且在拖地和擦桌子之前要首先把拖把和抹布清洗干净。如果这些用具本身是脏的，那么我们不可能把使地板和桌子干净。等我们把清洁做好之后已经是十一点左右了，那个或许很多人都已经吃午饭了，而我们服务员才开始吃早餐。以前我是吃了早饭才会去做其他事，可是现在只能是空着肚子干完活才大口大口吃饭。做完清洁，吃过早饭之后就开始准备一天正式的工作了。我们首先要检查桌子上佐料是否都齐全，如发现有空碗，就要把该加的调料都加满。然后在每张桌子上摆上需要的东西。如一壶水，一筒纸，一盒牙签等。下午一般来的客人比较少。但是也有很早就来吃火锅的。来了客人之后首先要问他们是几位，然后按照就餐人数和他们的特殊需要安排座位，尽量给客人安排通风凉快的地方，另外也要考虑安排到靠门的地方。这是因为中国人有喜欢凑热闹的习惯。当路过我们餐馆的并且打算吃火锅的客人看到里面人比较多就自然会选择我们餐馆。这就是一个在安排位置上的技巧。
另外在端菜，洗盘子方面也是挺有讲究的。就拿端菜来说吧，一是，我们的步伐要快要稳。特别要注意的是稳，不能在途中摔坏碗和盘子，更不能将菜品洒到客人身上。否则既有损服务形象又得赔钱。二是当我们把菜递到餐桌之后要记得把空盘子收走。因为空盘子很占位置，留在餐桌上会让客人觉得点的菜已经很多了而不愿意再点餐。洗碗的话可不能像平常在家洗碗一样。因为在火锅馆，辣椒是必不可少的东西，所以我们洗碗的时候就要特别注意要带双手套，不然洗完碗之后双手会有被灼烧的感觉。
晚上是一天中最忙的时候，我们总是在厨房与客厅之间不断来回穿梭，忙的时候没感觉，但是一到我们停下脚步的时候就能够感觉双腿又酸又软。忙完一天，回到家中就想倒在床上睡觉。一桌的客人都是熟人他们会一直聊天聊到很晚，我们下班的时间就会跟着推迟。有时候凌晨一两点才能下班。真的是怎一个累字了得啊！
不过辛苦归辛苦。但也能学到书本上没有的东西的。比如与上司，同事，顾客的交流，还有基本的服务礼仪，吃苦耐劳的精神等等。这些都是我们需要学习的。我觉得不管在哪个行业当中都要有一双善于发现的眼睛。看别人看到的，看别人看不到的。这样才有利于在行业中的发展。
在这次的暑假社会实践中，虽然我做的只是一份很平常的工作，但是这提高了我对事物的认识。现在我已经不仅仅是从想象中去认识各种事物了。这次实践的宝贵经历丰富了我对平常看似普通的事物的认识。总之，暑假的打工经历让我获益良多，对我以后的生活，学习，还有工作都是有很大的帮助的。在这个充满竞争的社会我们更是要充实自己理论和实践知识，为自己的将来铺好道路。我们现在所要做的还有根据实践所得来的经验知识规划好自己的道路，找到自己的发展方向，使以后的奋斗目标更清晰。
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