茅台活动方案(精选7篇)由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“茅台战略管理”。
第1篇:茅台
茅台
百科名片
贵州茅台
贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业!是中国悠久历史创造的伟大奇迹,是中国悠久历史的见证。然而国酒茅台面对2010年百年大旱,可能遭遇无水造酒的尴尬。
【简介】
茅台有着神秘悠远的历史 茅台酒也是中国国酒。建国以来,无数次重大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发
茅台酒标志
给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。
茅台所产的酒质量特别好,从古至今早有定论。
汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀,畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头,赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河,但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”?
茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
【特色】
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
【产地】
茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。30多年前我们的周总理给当时的国务院副总理方毅下达了一个任务,叫他复制茅台。据说当时方毅副总理带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备,甚至制酒的老师傅都带走了,连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走(据说那里面有丰富的微生物,是制造茅台酒所必需的),在附近到处找,找了50个地方,最后在遵义找到了一个山清水秀、没有工业污染的地方,把茅台酒的流程工序全部展开,用当地非常纯净的水,利用灰尘中的微生物重新制作,一共进行了9个周期、69次实验,最后直到1985年宣布失败。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
【品种】
茅台酒的商标,最初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”,一直沿用至今。
【简史】
历史上最早记载赤水河畔酿酒史的,为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。
在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明期间,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区)陆续兴建,值得注意的是,茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。
至明末清初,仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间,茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年),茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿,成为贵州白酒的精品。
乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔,促使茅台酿酒业的更加兴旺,到嘉庆、道光年间,茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家,其时最有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年,茅台地区白酒的产量已达170余吨,创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模,“家唯储酒卖,船只载盐多”成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
1949年末贵州刚一解放,中央就来电,要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策,保护好茅台酒厂的生产设备,继续进行生产。贵州省根据中央的指示,对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持,帮助其发展。对其老板还给予政治待遇,在人民政府中安排了职位。1951年,贵州省将最大的成义烧房收购,并将另两家烧房合并进来,成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部,投入大量资金扩大生产规模。
1949年10月,开国大典前夜,茅台酒就进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
到二十世纪九十年代末,茅台酒连续14次荣获国际金奖。
【酿造】
茅台地区特殊的气候、水质,独具匠心的酿酒工艺,早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一。其料用纯高粱者上,用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人称大曲酒,一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”这段记载,准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。
茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
【品鉴】
感官鉴别茅台酒真假的方法如下:
(1)生产厂家鉴别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。
(2)注册商标鉴别
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。
假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。(3)包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。目前茅台酒已使用了三层防伪,一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志,二是意大利引进的防盗盖,三是从美国3M公司引进的水印反射标签。
假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
(4)感官特点鉴别
茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。一桌饭菜再随意的酒席,只要有一瓶茅台酒上桌,立马档次就显得大不一样。茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
(5)咂香品味鉴别
品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
作为历代酿酒工人经验和智慧的总结,这品酒三式,是茅台酒的品酒师们天天的作业,高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。
空杯留香,是茅台酒区别于其他名酒的又一特点,不仅毫不逊于口感,对不善饮者而言,甚至胜于口感。空杯嗅香,与咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,先凝神屏气,轻吸慢嗅,然后深深吸气,吸入肺腑,仿佛进入了另一番全新的境界。
【功效】
酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝,具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。
【荣誉】
1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖
1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖
1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖
1987 第三届广告大会出口广告一等奖
1989 北京首届国际博览会金奖
1991 北京第二届国际博览会金奖
1992 92日本国际食品博览会金奖
1992 美国国际名酒博览会金奖
1992 香港国际食品博览会最高金奖
1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖
1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上,茅台酒荣获纪特别金奖第一名
茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次国际金奖(包括“亚洲之星”包装奖和第三世界广告一等奖)。
【故事】
1.红军与茅台酒
1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。
为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。茅台酒好,当时红军的很多高级领导人都知道。红军工兵连长王跃南回忆说,他与毛泽东的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来,正巧碰上毛泽东同志,毛泽东问,你们提的么子?陈奉昌回答,买的酒,驱驱疲劳擦擦腿。毛泽东笑着说:“茅台是出名酒的地方,不过,用这酒擦脚太可惜了!”
然而,对于当时的红军队伍来说,茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军第一位女将军李真后来回忆:“1935年3月,我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石军队的围追堵截,大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好,芳香味美,大家很高兴。有的用酒揉揉手脚,擦擦脸,擦过之后,真有舒筋活血的作用,浑身感到痛快。同志们喝了酒后,长途行军的疲乏全消失了,因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。”
著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急,不敢多饮,主要用来擦脚,恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效,大家莫不称赞。”
2、周总理与茅台酒
自长征途中与茅台酒结下不解之缘后,周恩来经常向同志们介绍:“这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊!”
抗战末期,周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年,我们长征到茅台时,当地群众捧出茅台酒来欢迎,战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口,止痛消炎,喝了可以治疗泻肚子,暂时解决了我们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了,也有茅台酒的一大功劳。”
茅台酒虽然对中国革命做出了特殊贡献,但是它从被尊为“开国第一酒”到两年后的中国“国酒”,却是在全国性的评酒会上评出来的。
1952年9月,中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理不仅批准举行评酒会,而且再三叮嘱,要认真组织,严格把关,评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持,全国各地送来了上万种参评样酒,到评酒会正式开会前,已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品,最终选出并命名了中国八大名酒,茅台酒名列榜首,理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说,这次评选,既是历史的认定,又是人民的认定,茅台酒被评为国酒当之无愧!
从此以后,茅台酒作为国酒,不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒,而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时,党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“文革”中,身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。
3、茅台酒荣膺“国酒”
1999年10月,中华人民共和国诞生50周年之际,中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台,并为茅台酒厂颁发了收藏证书:“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒,暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠,并予永久收藏。”
这份收藏证书,从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质,以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的地位。
4.茅台酒“走出”中国
茅台酒有着名冠世界的历史,作为世界三大蒸馏名酒之一的贵州茅台酒,名冠四海的历史是从1915年开始的。几乎可以这样说,在此之前,古老的中国虽然有着悠远的酿酒历史,有着丰厚的酒的文化渊源,有着风格各异的众多美酒,但还没有哪一种佳酿能够冲出华夏大地,香飘环宇,并为国际社会所认同。
但是,茅台走出去了,代表中国传统白酒的最高境界走出去了,初次飘洋过海就一鸣惊人,首次登台亮相便饮誉世界。
也就在这届国际博览会上,经过各国评委反复比较、品评,一致认为茅台酒色、香、味俱佳,堪为世界名酒,于是,与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌共同被评为世界三大蒸馏酒,并授予金牌和奖凭。茅台,从此走上世界舞台,从此高踞世界三大名酒的宝座。
茅台酒获得国际金奖,成为世界名酒,偶然中蕴涵着必然,这个“必然”,就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质。
获奖之后的茅台从此声名大振,供不应求,成为当时中国各种重要社交场合中的头号名酒,也成为中国在国际社会知名度最高的惟一名酒。从这个意义上来说,还没有被明确为“国酒”的茅台酒其实早就具有了“国酒”的意义,早就被国人赋予了“国酒”的巨大信任和至高荣誉。
毛泽东第一次赴苏联赠送给斯大林的礼品之一就是茅台酒;日内瓦会议,新中国外交战线取得的第一次胜利,周总理说茅台酒功不可没;尼克松首次访华,打破中美关系坚冰后,与周恩来开怀畅饮的是茅台酒;中日邦交正常化之后,田中首相回国带给女儿的贵重礼物是周恩来送的茅台酒;中英香港问题谈判结束后,邓小平与撒切尔夫人共同举杯相庆的是茅台……可以这样说,用茅台来招待国家贵宾几乎已成惯例;茅台,作为中国的国酒,对外交往的国礼酒,它代表着中华民族的悠久的历史和深厚的文化。
5、酒冠黔人国
清朝时运销食盐至贵州的商人,大多为山西人,陕西人,赤水河畔的茅台是食盐的转运站,当时人的诗句“蜀盐走贵州,秦商举茅台”,便是这种情况的具体写照。这些“秦商”腰缠万贯,习尚奢靡,终日宴乐。他们远在贵州,经常怀念山西的汾酒,为了满足这一需要,他们特地从山西雇来工人,与当地的酿造者共同研究制造专供他们享用的美酒。此举,据说,起始于清朝康熙四十三(一七零四)年,经过反复试验,无数次的改进,提高,终于摸索出一套独特的酿造技术,制造出别具一格的茅台酒来,由于技术复杂,加上当地气候和水质的限制,别处无从仿造,所以特别珍贵。在开始时,茅台是盐商家中的私酿,当时诗人的“家为储酒卖,船只载盐多”,“酒冠黔人国,盐登赤虺(huǐ)河”,都是指此言。到了道光年间,这种家酿渐露头角,《黔语》:“茅苔村隶仁怀县,滨河土人善酿,名茅台春,极清洌。”再经过近一百多年来的改进,提高,茅台便成了名满天下的中国名酒,他的特色是:无色透明,特殊芳香,醇和浓郁,味长回甜。
【市场】
解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作,经过三十余年的建设,从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来,到1987年,茅台酒的年产量已达1700吨。
茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区,年创外汇1000多万美元,成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。
英国《金融时报》发布2008年全球上市公司500强企业排行榜(FTGlobal500)——国酒茅台榜上有名,列全球500强企业排行榜第363位,在全球饮料行业排名第九位。这也是中国饮料行业唯一上榜的企业。
【优势】
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
1、独特的地域环境
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
2、特有的红缨子高粱
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
3、复杂的酿造工艺
如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。[1]
茅台酒历史渊源与发展现状
茅台酿酒历史悠久,《史记》记载公元前135年令汉武帝“甘美之”的“蒟酱酒”,就产于贵州茅台一带。1704年前后,在茅台地区开始用茅台命名蒸馏酒,如“茅台烧春”等。贵州茅台酒于1915年获得美国旧金山举办的巴拿马万国博览会国际金奖后,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌被公认为世界三大著名蒸馏名酒。1915年至今,茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,特别是在1996年,在纪念“巴拿马万国博览会”80周年“国际名酒品评会”上,茅台酒再次荣获了特别金奖第一名。
1952年,贵州茅台酒厂建立。1997年,随着生产规模的扩大和体制改革的深入组建中国贵州茅台酒厂有限责任公司;1999年,成立贵州茅台酒股份有限公司,于2001年成功在上海证券交易所上市。上市数年来,企业的生产规模和经济效益得到了快速的增长,2005年贵州茅台酒的产量已达到1.25万吨,产品销售收入为50.5亿元,利润为18.94亿元,出口创汇额为1400万美元。
【价格表】
500ml 43度五星茅台迎宾酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥45.80元 ¥44.50元
500ml53度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥318.00元 ¥315.00元
500ml43度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥278.00元 ¥275.00元
500ml38度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥268.00元 ¥265.00元
500ml53度五星贵州茅台酒(新)盒 500ml 按服务承诺 ¥318.00元 ¥317.00元
500ml53度飞天贵州茅台酒(新)盒 500ml 按服务承诺 ¥318.00元 ¥315.00元
500ml43度飞天贵州茅台酒(新)盒 500ml 按服务承诺 ¥298.00元 ¥295.00元
500ml38度飞天贵州茅台酒(新)盒 500ml 按服务承诺 ¥285.00元 ¥282.00元
500ml52度五粮液酒 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥388.00元 ¥378.00元
500ml39度五粮液酒 盒 500ml39度 按服务承诺 ¥288.00元 ¥285.00元
500ml29度五粮液酒 盒 500ml29度 按服务承诺 ¥188.00元 ¥185.00元
500ml52度五粮液酒(新品)盒 500ml52度 按服务承诺 ¥365.00元 ¥359.00元
500ml52度剑南春酒 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥169.00元 ¥168.00元
500ml38度剑南春酒 盒 500ml38度 按服务承诺 ¥147.00元 ¥145.00元
500ml52度剑南春酒礼盒(水晶瓶)盒 500ml52度 按服务承诺 ¥298.00元 ¥288.00元
500ML53度郎酒(酱香型)瓶 500ML 按服务承诺 ¥54.90元 ¥52.20元
53度茅台王子酒 价格:108元/瓶[2]
烈焰礼盒装 价格:538元/瓶
度飞天茅台1000ml 价格:1830元/瓶
度茅台酒680典藏 价格:930元/瓶
度茅台酒1680典藏 价格:4480元/瓶
年陈年茅台酒 价格:20800元/瓶年陈年茅台酒 价格:8730元/瓶年陈年茅台酒 价格:4780元/瓶
度飞天茅台酒500ml 价格:458元/瓶
度飞天茅台酒500ml 价格:428元/瓶
度飞天茅台500ml 价格:750元/瓶
度飞天茅台200ml 价格:348元/瓶
第2篇:绿色茅台、人文茅台、科技茅台的含义是什么?
绿色茅台、人文茅台、科技茅台的含义是什么?
绿色茅台、人文茅台、科技茅台作为三个相关联的概念,是贵州茅台酒股份公司面向新世纪、新千年、站在进一步深刻把握、充实发展文化酒内涵的宏观高度,对茅台酒所作出的基本品牌战略发展定位,是茅台人坚定不移地进行品牌升华与理念创新的一项具体的、重要的理论成果。
绿色茅台。绿色茅台的主要内涵是自然、健康,代表广大消费者利益。茅台酒是全国名酒中唯一的纯天然发酵食品,已通过绿色食品认证。我们一要加大绿色食品的宣传力度,上半年完成“国酒茅台,喝出健康来”的科学鉴定。二要在年内申报有机食品,争取通过IS014000环境保护标准认证。三要做到原辅材料、工用具、生产场、设备、包装材料无污染、无公害。四要进一步搞好环保,完成锅炉脱硫装置的安装;进一步绿化、美化厂区,为有益微生物的生长繁殖创造更好的生态环境。
人文茅台。人文茅台的内涵主要是指茅台酒悠久的历史和文化,包括产品质量、风格以及服务,包括经营理念和企业精神的升华,包括职业道德、责任感、使命感和发展意识。我们要进一步实施文化酒战略,在产品形象中体现茅台酒的文化底蕴和人文价值,只要我们把人文茅台这篇文章做好了 也就代表了先进文化的发展方向。
科技茅台。科技茅台的主要内涵是指茅台酒是技术和艺术的完美统一,是传统工艺与现代科技的结晶,是白酒行业先进生产力的代表。因此,我们要利用白酒行业唯一的国家级技术中心的优势,进一步加强生产工艺、勾兑艺术以及贮存老熟原理的研究,进一步稳定和提高茅台酒的质量、同时在茅台酒包装和防伪上使用新技术、新材料、新工艺、新设备,使茅台酒内外都体现现代科技文明的成果。
第3篇:茅台迎宾酒全年总结会方案
2011年茅台迎宾酒总结暨2012年规划会议
1.会议时间:12月30日(农历十二月初六)下午14:30—17:30
2.会议地点:河南省郑州市御花园酒店。
地址:河南省郑州市黄河北街9号
3.会议主题:《2011年茅台迎宾酒总结暨2012年规划会议》。
4.会议安排:12月30日上午报到,下午会议;
12月31日上午签订2012年迎宾合同签订后返程。
5.参会人员:
①、茅台迎宾酒河南省经销商。
到会时间:12月30日上午12:00之前。
负责人:王大刚、黄晓辉、邢转霞、侯建成、张顺杰、朱孝华。
②、茅台迎宾销售团队。
到会时间:12月30日上午12:00之前。
责任人:赵梦龙、张玉红。
③、会议总指挥:吕哲
会议负责人:刘俊英苏富国
共计参会人员:120-150人左右。
6、会议准备:
① 客户邀请责任人:各大区经理
定于23号发放请柬及会议通知,由各大区区域经理做会议动员,并对2012年销售合同量进行会前沟通,传达会议精神,做好客户邀请工作;12月27日前必须确定确切参会人数名单并落实到会时间。
会议要求:所有最后确定到会客户,如有不到者,区域经理考核200元,大区经理连带100元,12月30好上午12:00前报的,公司备用自助餐招待,中午公司及客户人员不允许喝酒,否则区域经理连带责任200元;大区经理100元。
②会场布置责任人:任艳杰
A.在郑州市御花园酒店1号楼前设置接待处,安排四名内勤人员进行登记、接待,并在签到处设置《2011年茅台迎宾会议签到表》签到。
B.在酒店大厅门LED屏显示。内容:《热烈欢迎河南省茅台迎宾经销商朋友莅临本次会议》。
C.在御花园酒店大门口设置拱形门(内容:热烈祝贺2011年茅台迎宾酒总结及2012年规划会议召开)。
D.会场内背景墙(条幅):正面背景墙:《2011年茅台迎宾酒总结及2012年规划会议》
左侧(对门)条幅:《热烈欢迎贵州茅台酒销售有限公司各领导莅临指导》 右侧:《为客户创造价值,为厂家提升品牌;为员工创造事业,为社会承担责任》 后:《践行八个营销、夯实市场基础、加速发展进程、奋力跨越目标》
E.投影仪:2个。
F.摄像机、照相机:2个(公司备)
G.台签:12月30日上午10:00前台签摆放完毕(以参会实际人数为准)
H.易拉宝:20个,分布在会场大门口及会场内部(摆放整齐),楼梯间、电梯内海报POP
I.会议用品准备:笔记本、中性笔、会议指南、后勤团队分工,文件袋各150个,水果
具体人员分工见附件
7、餐费标准:责任人张龙
A.(30日晚宴)800元/桌。餐台数量:12备3(桌)。含台签、及大桌位,B.会议期间(30日上午、31日上午未返程人员)就餐均为自助餐,50元/人,以实际就餐人数为准。
C.住宿数量:60间(标准间50间,行政套(商务套)10间)D.就餐用酒:情满中原迎宾酒
8、会议分工会议主持:程雪松
9.会议流程(12月30日)
10.费用预算合计:(单位:元)
河南亿星国酒有限公司二〇一一年十二月二十日
第4篇:茅台葡萄酒酒店酒水营销方案
酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所,占有快速消费品销售的制高点地位。核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所,启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。酒店是消费者对产品价格最不敏感的封闭性渠道,是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起,现代酒店渠道的操作难度也越来越大。
随着人民消费水平的提高,饮食习惯由家庭消费向餐饮酒店消费转变的趋势越来越明显。加上餐饮渠道特殊的功能和消费特性,使其日益成为各酒水、饮料厂家运做市场的必争之地。
下面分七个部分对酒店渠道的运做详细分析。
一、酒店渠道的功能和特性
酒店渠道作为快消品销售的窗口,主要有如下五方面的功能和特性:
1.酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所。酒店中与街头或社区的露天品尝相比较,其独特的消费环境能为产品与消费者提供最充分、有效的沟通,“好产品多是酒店喝出来的”。一般单瓶或单包容量在500ml左右的酒水或饮料产品,要想将终端售价在地级市场作到20元以上、县级市场作到15元以上,则必须首先在酒店渠道中作到畅销,否则很难启动商超和流通渠道。所以多数厂家往往把餐饮作为中高端产品新市场开拓的切入口。
2.核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所,启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。具体可见笔者《酒水市场盘中盘操作精解》一文。
3.酒店渠道是一种封闭性渠道,在酒店中消费者对产品价格的敏感度最低,同时也是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。在商超、流通主要实现的是产品的销售与转移,而餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。与商场开放式的自选购物不同,在具有封闭性特点的餐饮渠道中,商品价格的可浮动空间较大,消费者对价格的敏感度较低。酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售,消费者对产品的消费为被动选择,所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。
4.酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。与流通渠道的网状分布不同,餐饮市场呈点状分布,主要开展以终端为主的市场操作,酒店中的促销也主要围绕主导终端店操作的各个环节来展开。
5. 随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起,现代酒店渠道的操作难度越来越大。出现了进店门槛高、易押款、结算难等操作现状。酒水行业甚至有“得餐饮者得天下”的俗语。
二、酒店终端的固定成员组成及其利益点分析
酒店作为特殊的销售场所,有其固定的成员组成。酒店的规模不等,成员分工细致不同,但总体如下:
1.酒店老板。中小型酒店的经营者,中小餐饮组织的Keyman,是所有谈判的主攻对象。确认谁是老板,是酒店谈判的首要问题。
2.酒店采购。俗称“酒店买手”,是酒店谈判的主要对象。酒店采购主要存在于中高档酒店,特别是国营、政府部门主管的餐饮店,职位设置为采购部或业务部经理,主要负责酒店进料。在中小型酒店,酒店采购基本由老板或其亲属兼任。
3.酒店财务:酒店采购负责进货,酒店财务主要负责货款的结算。酒店财务普遍存在于具备一般纳税人性质的中高档酒店,为回收货款的主要应付对象。增加酒店回款率,则要处理好与财务的关系。
4.酒店吧台:酒店吧台作为酒店产品展示的窗口,具有产品展示、产品推荐、服务员的回盖监督等方面的权力。与酒店吧台关系处理的好坏,直接关系到产品在餐饮店的形象展示效果。
5.酒店服务员:在酒店这种特殊的封闭终端中,服务员完成了产品与消费者的面对面沟通。在新品推广中,服务员是餐饮终端非常重要的环节之一,与服务员关系处理的好坏直接关系到产品在酒店的销量与走势。许多厂家为弥补这方面工作的不足,采取在酒店中直接派驻专职促销员的方式来加大对产品的推销力度。
6.餐饮主管/餐厅经理。作为服务员的管理者,餐饮主管可通过行使制度权来影响服务员对产品的销售,对其的适当感情润滑,往往能“以点带面”的影响产品销售,在不能界定酒店盒盖“明返或暗返”的情况下,则更应注意与餐饮主管的沟通。
7.酒店老板娘。老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色,她的言行往往能影响决策者的决定。对老板娘的适当投入往往有意想不到的收获。这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。
由于餐饮组织中各成员位置的不同,决定了其利益点需求方面的差别,具体如下表所示:
三、酒店渠道的进店前调查
基本资料调查包括负责人及背景,酒店的所有权,主要部门负责人、位置、交通状况;
规模方面的调查包括营业面积、包间和散台数、员工多少;
档次方面包括装修情况、餐具好坏、停车位、经营菜系;
管理水平方面包括服装是否统一、服务是否规范、有无保安人员;
信誉状况包括结帐是否按时、有无帐务纠纷;
生意状况包括月、年酒水销售额,客人平均消费力、上座率,返台数;
竞争状况包括主销酒水,有无厂家买转场,有几家促销人员、有无厂家联合搞促销活动;
费用状况包括进场,混场促销、专场促销、买断酒水供应权、暗促销等费现在酒店入场销售方式主要有以下几种:
① 只进场销售:把产品铺进酒店销售,只是在店方吧台陈列销售,而不做人员等促销投入。此种方式一般是针对B、C类小店和店方有规定不能上促销的A类店和特级店。此进店方式力在追求产品的覆盖率,扩大产品影响力。
② 混场促销方式:即和其他竞品一道在某一酒店开展人员促销活动的入场方式。此入场方式一是针对那些如果要买专场费用很高,投入产出比算不过来的特级和A级酒店;二是市场费用投入不多,而又想做特级和A级酒店的厂家常采用的入场方式。另外如果自己作某一价位段的产品,与竞品不在一个档次上也可采用此入场方式。
③ 买断专场促销方式:即让店方保证同类产品只有自己一家开展人员等促销活动的入场方式。此种入场方式的好处是能最大限度的避免同类竞品在同一家酒店与自己竞争、便于自己更好的推广自己的产品和产品文化(因为专场促销酒店一般都允许自己陈列相关宣传品和促销道具)、能为自己在一个城市树立良好的销售形象和销售样板酒店。但这种入场方式费用相当高,稍微好的酒店专场促销买断费都在万元以上,有的甚至高达几十万。所以这种入场方式一般在一个省级城市只选择最有影响力、规模较大的二三十家店来操作,并期望以此来带动其他酒店的销售。
④ 包量销售方式:即以协议的方式规定酒店在规定的时间内(一般为一年)完成一定的销量,在完成销量指标后厂家一次或分阶段给予店方一定比例或确定的费用的入场方式。此种入场方式按理来说是厂商最愿意和酒店合作的入场方式,因为前面三种入场方式一般在签订协议时厂商就得把相应的费用支付给店方,而店方是不会在乎厂商的销售状况的,也不会主动的发动店方人员去协助推销你的产品,保量销售方式是在店方完成销量目标后才按比例支付费用,厂商一可保证合理的利润,二可降低风险,三是一般店方为完成销量都会发动服务人员主动去推销你的产品,会更大限度的提高销量。但是随着市场竞争日益激烈,酒店也如同大卖场一样已被大多厂家宠坏,不太愿意接受这种要完成销量才能得到费用的销售方式了。
⑤ 暗促销方式:此入场方式是针对别人已买了专场,或酒店的促销名额已满不能再上人员促销的酒店,厂商和店方达成协议,为避免引起已买专场促销的厂家注意,由店方指定1-2名服务员协助促销你的产品,在完成每月基本销量任务
后,由厂商给店方承担(相当于1-2名促销人员工资)一定名额的店方服务人的工资或其他费用的入场促销方式。
⑥ 买断酒水供应权销售方式:此种方式一般是实力较大,经营品种较全的商家才采用的入场方式。即与酒店签订协议,该酒店销售的所有酒水只能从自己一家进货,而自己保证其充足的货源,并支付一定专供费用的入场方式。这种入场方式对于酒店来说可以降低其进货成本;对于经销商来说可以确保自己的整体销量;对于厂家来说也可和经销商经营其他品种共同分摊费用,是三方都乐意的事,也是现在比较看好的酒店合作方式。
2.酒店入场时的注意事项
① 无论以何种方式入场销售,都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。
② 如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。
③ 在作专场促销时,一定要把促销物料的陈列一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销,不要让竞品钻了自己的空子。
④ 在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量,因为现在有的酒店只管收费用,不管厂家的收益,如果促销超过一定的数量,混场促销的效果就相当的差了。
④ 包量销售方式一般约束力较小,任务要订得合理,如果太高店方完不成得话,他们就会把精力转向其他竞品。
⑥ 暗促销人员毕竟是店方的服务员,一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识,让其真正地成为公司的促销和宣传员。
⑦ 买断酒水供应权的经销商,一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力,如果你买断了一个酒店的酒水供应权,却不能满足别人的要货计划,店方就会另寻货源,你将会落个竹篮打水一场空的下场。一般酒店(特别是高档酒店)经营酒水的品种都不是很多,在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。
⑧ 酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议,所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票,大部分都是收据,有的甚至连收据都不会提供。为了加强费用的监控,涉及到酒店的入场谈判(特别是费用较高的酒店)最好是派2名业务人员共同参与。
⑨ 入场费用的支付方式除直接给现金外,还有提供同价值的产品,为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。
第5篇:茅台迎宾酒产品推销方案
茅台迎宾酒推销策划方案
目录
前言.............................................................................................................1
一、产品分析............................................................................................2
二、寻找与识别客户................................................................................21、介绍寻找法.........................................................................................................................32、中心开花寻找法.................................................................................................................33、广告拉引寻找法.................................................................................................................3
三、接近顾客............................................................................................41、产品接近法.........................................................................................................................42、接近圈接近法.....................................................................................................................43、利益接近法.........................................................................................................................44、求教接近法.........................................................................................................................5
四、推销洽谈............................................................................................51、介绍法.................................................................................................................................52、提示法综合运用.................................................................................................................53、充分利用演示法.................................................................................................................5
五、处理顾客异议....................................................................................61、顾客产生异议的原因.........................................................................................................62、通过“对症下药”来处理顾客异议.................................................................................6
六、成交与售后服务................................................................................7
1.成交策略................................................................................................................................72、与客户建立并保持良好的关系.........................................................................................8
七、方案调整与总结................................................................................9
茅台迎宾酒推销策划方案
前言
我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐。在许多场合,它都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境。
茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名,是世界三大著名蒸馏酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品,它的酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新,酿造过程的用时大大缩短了,节约了生产成本,这便在价格定位上具有了为大众消费者创造“价廉物美,经济实惠”顾客利益的广阔空间。从某种意义上说,茅台迎宾酒的问世,既是国酒茅台应对市场竞争的一种策略,也是为了让大众消费者都喝得上、喝得起茅台酒的一种真诚奉献。
本方案从实际出发,以产品结合酒类市场现状的视角寻找与识别顾客,接而利用一系列方法与手段接近顾客、洽谈,最终促成成交。
茅台迎宾酒推销策划方案
一、产品分析
茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。茅台迎宾酒在茅台酒的酿造基础上进行了创新,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。比如:在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物,添加部分优质原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。可以这样说,按照传统工艺,茅台酒同批原料只蒸馏七次,而酿造茅台迎宾酒,通过科技创新,则进行了
茅台迎宾酒推销策划方案
茅台迎宾酒作为茅台酒的其中一个系列,既经济又实惠,满足了那些经济上不宽裕又想喝好酒或送好礼的顾客的需求,所以自面市以来就受到了极大的欢迎。在此,我们利用以下方法寻找顾客。
1、介绍寻找法
由于茅台迎宾酒的产品特性,在此利用直接介绍与间接介绍相结合的方法来寻找顾客。首先,通过现有的熟人介绍一些喜欢美酒的亲戚朋友或者是一些酒店餐厅,将这些作为潜在客户进行推销,这样能取得顾客的信任,更容易达成成交。其次,由于酒的特殊性,使得许多喜欢喝酒的人都有一个关于酒的交际圈,我们便可充分利用这一点,主动加入现有顾客的交际圈,进而向这一个有着共同需求的交际圈的顾客推销我们的产品。
2、中心开花寻找法
由于茅台迎宾酒是“国酒”茅台的一个系列产品,虽然它并不贵,但借助茅台这一平台,它仍然具有很高的声誉价值。以 “迎宾酒”来作为这款茅台系列产品的名称标识,意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识,为人们营造一种“座上客常满,樽中酒不空”的祥和生活氛围。所谓“迎宾酒”就是迎接宾朋的佳酿,也是送宾朋的佳品,所以,在此我们采用了中心开花寻找法来寻找顾客。
首先,可以先将茅台迎宾酒介绍给一些单位领导,取得他们的信任和合作,再由他们去影响单位的员工和周边的人群。在这些人的心中树立起茅台迎宾酒是名酒,是送礼迎宾的最好选择,进而发展这些顾客。
其次,可以将茅台迎宾酒与一些知名人士、星级酒店、明星等相联系,扩大影响范围,如此可以发展更多的潜在顾客。
3、广告拉引寻找法
茅台迎宾酒在中央电视台等多家媒体都打过广告,“茅台迎宾酒,迎宾迎天下”相信大多数人都不会陌生,或许顾客陌生的只是产品的品质和价格而已。所以,在此我们可利用广告拉引寻找法来寻找顾客,在原电视广告的基础上再增加
茅台迎宾酒推销策划方案
一些户内外平面广告,张贴于人流量较大的路段或者酒店餐厅内醒目的地方。广告内容要丰富,将产品的特点与价格等作一个详细介绍,着重强调茅台迎宾酒的礼品特性,让顾客更进一步地了解茅台迎宾酒,从而更大范围地寻找顾客。
三、接近顾客
在接近顾客前我们要做好充分的准备,了解清楚顾客的基本状况,如是否有购买权力,是否有购买力等,以便于后期的推销能顺利进行。在此我们用以下几个方法来接近顾客。
1、产品接近法
在接近顾客时,带上几瓶茅台迎宾酒,让顾客能亲自从视觉、嗅觉、味觉等全方位地体验该产品。相信凭借茅台迎宾酒的声誉和品质,一定能引起顾客的注意和兴趣,特别是对于一些喜好美酒的人而言,看见此等好酒一定会在很大程度上刺激他的购买欲望。通过产品无声的自我推销来吸引顾客,以达到接近顾客的目的。
2、接近圈接近法
这一方法要和产品接近法结合起来,而且需要自己也成为一个会喝酒、会品酒的人,从而进入顾客所属的接近圈。所谓“物以类聚”,也就是通过“酒”这一圈子,让圈子里的人熟悉自己,更熟悉自己所推销的茅台迎宾酒,并喜欢上茅台迎宾酒,从而达到推销的目的。
3、利益接近法
此处的利益接近法主要是经济上的利益,茅台迎宾酒虽然属于茅台酒系列,但它的价格适中,并不算昂贵,这就可以为想喝茅台酒而经济上又不宽裕的顾客节省许多钱。所以,在接近顾客时便可着重强调这一点,让顾客明白其中所获得的利益,从而成功接近顾客。
茅台迎宾酒推销策划方案
4、求教接近法
在接近顾客时,可不先谈及推销的话题,而是向他请教关于酒的文化或者如何品酒等知识,充分满足顾客的心理。当他滔滔而谈的时候,就可以看准机会介绍我们的产品,使得顾客更容易接受。
四、推销洽谈
1、介绍法
在洽谈中着重向顾客介绍茅台迎宾酒的特点,它是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。它具有幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香;品饮不刺喉,酒后不口干、不上头等特点,劝说顾客购买本产品。
2、提示法综合运用
就是在洽谈中将直接提示法、间接提示法、明星提示法与逻辑提示法等综合运用起来。首先,强调在此期间购买茅台迎宾酒有价格上的优惠,错过这段时间之后就没有这么多优惠了。其次,可以说某个名人或者顾客崇拜的人也喜欢喝茅台迎宾酒,进一步加深顾客的购买欲望。最后,可以向顾客表明,茅台迎宾酒是茅台酒的一个系列产品,也具有茅台酒的许多产品特性,然而它的价格和茅台酒相比就便宜得多了。花少量的钱就可以喝到茅台酒,何乐而不为呢?
3、充分利用演示法
在洽谈中可通过产品、音响影视等多方位演示,提供与产品有关的证书资料,让顾客相信自己,并相信自己所推销的产品,让顾客亲眼看到或亲身体验到茅台迎宾酒给他带来的好处和利益,证明茅台迎宾酒的产品品质,使他对产品发生兴趣,进一步坚定其购买决心。
茅台迎宾酒推销策划方案
五、处理顾客异议
1、顾客产生异议的原因
(1)顾客自身的原因:由于顾客自身的认知能力、购物习惯、经济水平等,可能会对我们的产品提出一些异议,主要有:是否需求,无钱购买或不想购买;我们的销售行为与顾客的购物习惯不一致等。
(2)产品方面的原因:由于酒的质量、功能、造型、式样、包装等方面,不能令顾客满意,而引起异议的情况。
(3)价格方面的原因:销售过程中最常见的就是价格异议。顾客对商品的价格最为敏感,即使酒的定价比较合理,顾客仍会抱怨。
(4)购买时间方面的原因:购买时间方面的异议是指顾客自认为购买商品的最好时机还未成熟而提出的异议,比如,“我们还要再好好研究一下,然后再把结果告诉你”等。此时可采取“良机激励法”,告诉顾客不要错过购买良机,使顾客摒弃等一等”、“看一看”的观望念头,促使其当机立断,拍板成交。
2、通过“对症下药”来处理顾客异议
(1)处理价格异议
茅台迎宾酒相对于茅台酒或其他名酒来说,在价格上已经是很便宜了,但顾客仍有可能提出价格异议,这当中有真实的异议,也有虚假的异议。针对这两种不同的异议我们需要用不同的策略来解决。
首先,对于顾客的真实异议,我们应当强调茅台迎宾酒的价格特性,以其他名酒为标准进行比较,让顾客明白茅台迎宾酒是价廉物美,绝对物超所值。
其次,对于顾客的虚假异议,我们可以不予理睬,或者可以直接询问顾客的真实异议是什么,从而进行解决。
(2)处理货源异议
对于有些顾客,特别是经销商和中间商,他们或许都有了固定的货物来源,不会轻易接受我们的产品。对于这一异议,我们需要锲而不舍地与客户进行沟通,并向客户强调竞争受益,或是提供相关的例证来解决。
茅台迎宾酒推销策划方案
(3)处理时间异议
处理这一异议时,可以采用良机刺激法、竞争诱导法等策略,强调现在购买有优惠,竞争对手已经采购了我们的茅台迎宾酒,让顾客犹豫不决的态度变得坚定起来。
除此之外,顾客还有可能提出其他异议,诸如没有购买权力、没钱购买等,我们在处理这些异议时,需要视实际情况而定,选择行之有效的策略,充分尊重顾客。不仅仅要促使推销成功,还要赢得顾客的好感,以便于与客户结成长久的合作伙伴。
六、成交与售后服务
1.成交策略
(1)请求成交法
如果是对老客户的推销,我们可以采用请求成交法。在我们与一些个人或者酒店建立了良好的关系之后,当他们需要采购酒的时候,我们就可以应然而上,利用价格上的优惠或者其他能给客户带来实质性利益的理由来促成成交。
(2)假定成交法
当顾客已经没有了异议之后,我们便可以利用假定成交法。比如说:“张总您看,您现在只要花少量的钱就可以喝到国酒茅台系列的好酒,这多划算。我这就打电话让那边送货过来,要不了一会儿您就可以开怀畅饮了。”
(3)选择成交法
看准客户有了成交信号之后,我们就可以利用选择成交法来促成成交,比如说:“先生您是要53度的呢,还是52度的?还有是现在给您送货过来还是明天送过来?”
(4)优惠成交法
当顾客有了成交信号但仍有些犹豫的时候,我们就可以采用优惠成交法,例如“张总,我们这一段时间有一个促销活动,如果您现在购买我们的产品,茅台迎宾酒53度 500ml直接降10元!同时还参加日百满299元返618东券活动,一年仅一次,这么优惠的活动可不多哦!”
茅台迎宾酒推销策划方案
(5)保证成交法
如果顾客对产品的质量或售后服务等方面不放心,我们便可以利用这种方法,例如,“您放心,我们的茅台迎宾酒绝对保证质量,如果您不满意或不喜欢从所购商品,只要保持商品原质原貌且原始包装完好,在商品吊牌未撕、未经拆封、没有任何污垢、气味或损坏的情况下,7天内,予以无条件退换货。”“您放心,您这个业务完全是由我负责,我在公司已经有几年的时间了。我们有很多客户,他们都是买了我们的酒,而且都有极高的评价。”
(6)从众成交法
茅台迎宾酒既可以自己喝,也可以送人,所以用从众成交法效果最佳。比如说:“王科长您也许不知道吧,你们单位上的李科长、张科长和你们的周局长都已经买了我们的茅台迎宾酒,而且据我所知,周局长很喜欢这酒,还不止一次在我这儿买呢。”这样一说,顾客就能明白,别人都买了他不能不买,这就不只是一瓶酒了,而且他还可以买了这酒送给上司和同事,以便于在单位上更好的发展。由此便可促使成交。
2、与客户建立并保持良好的关系
当成功促使一次推销成功之后,我们不应该就此结束,还应该加强与客户的关系。酒是一次性消费品,喝完也就没有了,所以无论是个人还是酒店等单位都不是一次性客户,而我们就要在成功推销了一次之后定期电话或实地拜访顾客,随时与客户保持联系。这样做的好处不仅仅是牢牢抓住了这一个客户,而且还可以通过这个客户的介绍,接近其他客户,形成一个客户链,从而扩大自己的推销范围。
茅台迎宾酒推销策划方案
七、方案调整与总结
每次推销活动都不是单纯的一两个策略,从开始的寻找顾客到接近顾客,再而到洽谈,最后处理顾客异议,促成成交,每个阶段都需要运用到许多不同的策略和方法。实质上能促成成交的策略就是好策略,需要综合运用,并不是单纯的一两个策略就能推销成功的。而且每次推销的环境都不一样,所面对的客观因素需要我们随机应变,在不同的情况下运用不同的策略。所以此方案并不是一成不变的,需要根据实际情况,结合主客观因素,对方案进行适当调整,以便于更容易达成成交。
第6篇:国酒茅台
“国酒茅台·国之栋梁 ——2014希望工程圆梦行动
助学金申请书
对于我的家庭而言,考上大学并不是一件令人喜悦的事。进入大学,更意味着我家庭里沉重的经济负担。
我的家庭,十分普通。父亲,只是一名普通的人民教师,工资微薄,每月收入堪堪够一家人的基本生活需求。而我的母亲,在多年前便已下岗待业在家,因患风湿病,一直没有再找工作。因此,大学四年中每年上万的学费和生活费支出,对我们而言,实在是巨大而沉重的负担。
我平日里十分节俭,不购买不必要的东西。我深知父母的不易,在学习中,化压力为动力,化爱为能量,一直在努力着,希望能通过自己的坚持,化梦想为现实,改变自己与家庭的现状,来回报国家与社会!而今日“国酒茅台·国之栋梁 ——希望工程圆梦行动”给予了我巨大的希望与可能!
在高中,我是班上成绩名列前茅的学生,在高考中以563分的成绩考中了重本华中农业大学。我热爱学习,同时也是一个热爱集体,积极参与活动的学生。在高中三年,我一直担任团支部书记一职,每年“五四青年节”都是被表彰的对象。更在2014年成为了中国共产党的预备党员,这是令我自豪而又激励我努力奋斗的荣誉!同时,我也获得了“怀化市优秀学生干部”的称号,这是对我的鼓励与肯定!
现如今,党与国家大力发展教育事业,而国酒茅台集团的希望工程给予了像我这样有困难又渴望继续求学的学生极大的希望!我很渴望能够得到资助,一解我求学路上的燃眉之急,减轻在我父母身上沉重的经济负担!
在未来的生活中,我会更努力的学习,更认真的工作,争取上进!若来日自己也有了能力,必会回馈社会,将一份爱化万份情,将这一份关爱传递下去,去帮助更多有需要的人,方不愧今日我所得到的帮助与付出!
第7篇:茅台经销商大会
起舞的大象--2005茅台年经销商大会透析与解读
《糖烟酒周刊》作者:王建军 刘会民 高永
12月16日,茅台2005年经销商大会在南宁沃顿国际大酒店如期举行。会前有很多人猜测,茅台集团董事长季克良老先生可能不会来了,但是出人意料的是茅台三巨头都参会了,包括茅台集团党委书记、茅台股份有限公司董事长袁仁国和茅台股份有限公司总经理乔洪。今年是茅台酒荣获巴拿马金奖90周年,也是茅台获得各种奖项最多的一年,另外在业绩上茅台继续保持了两位数的增长势头,实现了连续7年的跨越式发展,难怪会议规格如此之高。
在会上,茅台总结了2005年的销售工作,对2006年的市场做出了具体部署,并在会上给经销商发放了经营性补贴。此外,茅台还在会上对优秀经销商和专卖店作出表彰,并发放了证书、金牌和奖金等。受到奖励的经销商包括优秀经销商(10名)、以省为单位的先进经销商、优秀专卖店(12家)、以省为单位的先进专卖店以及系列酒的先进经销商等,奖金在2万~8万元之间。
根据乔洪对茅台2005年的总结以及对2006年的市场规划,再结合茅台最近7年来的跨越式发展,我们会发现茅台始终在努力贴近市场、贴近终端,以期顺应变化无常的白酒市场。正如乔洪说的,“只要市场需要的,我们就去做”。在这个指导方针下,茅台会为一个50箱的订单去改变自己。值得庆幸的是,茅台所做的这些努力都得到了丰厚的回报。
可以看出来茅台这个百年品牌一点都没有老态,尤其是最近几年,好象突然焕发了青春。试想将茅台这样一家庞大的公司比喻成大象的话,那么现在它正在翩翩起舞,而且舞步轻盈、灵便。《周易》64卦的第16卦刚好是”豫(象)”卦。其卦辞云:刚应而志行,顺以动。这多么像现在的茅台啊!2005年:圆满的答卷
2005年业绩
先让我们看看2005年茅台的业绩。截止到2005年12月12日,茅台酒销量同比增长36.6%,而去年制订的计划是15%,销售额增长43%,高于销量的增长。系列酒方面,茅台王子酒销量增长了47%,销售额增长49%;茅台迎宾酒销量增长9.62%,销售额增长10%。今年元月份茅台酒销售了1500吨,相当于1999年的一年。乔洪说,“12月份是提货高峰,公司会控制的,不会影响明年的增长”。河南南阳和石家庄的两个经销商在会上向记者透露,茅台的供应量今年还是不能满足他们的胃口。
从市场来看,各区域发展比较均衡,一些薄弱市场都取得了长足的发展。2005年云南、湖南、重庆、成都、西藏等区域市场增长比较快,广西、吉林、甘肃、湖北、陕西、江西、北京、山西等区域的发展高于全国的平均水平。其中广西省增长非常快,由原来的50吨左右增长到今年的260吨,2003年就上升到重点市场,发展很快,这也是茅台这次选择在广西开会的原因。昆明增长也比较快,从2002年建立专卖店起,2005年茅台在昆明的销售已经突破了100吨。而山东、河南、贵州等地区基数比较大,所以绝对增长量也比较大。2005年销量比较靠前的省份依次是:贵州、河南、北京、山东、广东、江苏、广西、河北、四川、浙江、上海等。
9月份的价格大调整对今年茅台来说至关重要。通过调整,改变了8月份平价、低价的局面,调整后80%的经销商完成了订货任务,价格稳定,市场出现良性循环局面。价格稳定了,渠道才有积极性,才有利润。2004年销售额在30吨以上的经销商有27家,而2005年这个数字则上升到48家。某地区经销商透露,2005年仅是茅台酒就赚了700多万元。这次调整对茅台的供应商来说,也是一件利好的大事。从最近的供应商大会上可以看出,上游供应企业的供应量都在增加。
2005年对茅台来说,是和谐发展、多方共赢的一年。乔洪在会上感慨道,”对于茅台来说,在基数比较大的情况下,保持如此高的增速很不容易,这说明茅台的消费群体在不断扩大”。的确很多经销商都反映:最近几年说茅台喝茅台的人多了。
2004年的计划已落到实处
在去年的经销商大会上,茅台对2005年的工作计划重点有:1.加强中转库的建设。2.深入推行个性化营销。3.针对酒店推专供酒,进行试点促销。4.继续稳定茅台酒价格等。(本刊2004年第50期有详细报道,读者可以对照阅读)
从2005年的实际情况来看,这些计划都落到了实处。我们先看看茅台酒的价格。2005年茅台酒的价格稳中有升,市场监控有力。对茅台酒价格发展危害较大的主要有两个大的问题:假冒和窜货。尽管茅台属于酱香型产品,从口味上比浓香型和清香型白酒更容易分辨出来,但是消费者恐假的心理还是比较厉害。因此茅台在2005年加大了打假力度,把打假办直接并入销售公司,提高了工作效率。2005年是茅台查获假冒产品最多的一年。另外,在公司内部加大了检查力度,责任到人。针对低价窜货问题,茅台采取的措施是控制对外出口,2005年出口量减少了40%,有效控制了走私酒的回流。另外,从9月份开始,茅台还对一些大客户采取了强制手段,比如暂停和麦德龙的合作。同时公司的主要领导还亲自下市场,检查了9个省份的A类客户,保持了价格的稳定。这些稳定价格的措施都切中了要害,效果显著。9月茅台提价后,每瓶上涨了5~8元,到10月份的时候,70%的省份零售价格已经从300元提到了318~328元。目前,四川、广西、云南三地价格最稳定,堪称样板。
个性化营销也是茅台2005年下的功夫比较多的一个工作。乔洪说,茅台的消费群体包括公款、大款和礼品消费三大块,在公款方面茅台已经下了大力气,而且卓有成效,但是在大款消费和礼品市场方面茅台还需要努力,赶不上其他公司,说明也很有潜力。针对这两个消费群体,茅台的策略之一就是积极推行个性化营销。
2005年茅台加强了对国内500强企业的渗透,即采取个性化定制方式发展客户。茅台锁定的这些企业在当地都很有影响,如红塔集团在整个云南非常有影响。抓住这些优质客户,不仅效益可观,而且对当地的市场开拓有极好的带动作用。比如,茅台之所以在云南发展迅猛,除了领导带头饮用、经销商管理到位外,还有一个重要原因就是大企业的带动。2003年茅台就给红塔定制生产,每年产量1万瓶。这些酒除了红塔自己集团内部消费外,还作为礼品和接待用酒。茅台个性化定制的客户还有国家检验检疫总局、北海舰队、中国移动、吉利汽车以及民生银行等,这些都是今年开发出来的大客户。乔洪认为茅台已经由原来的党政军消费群转向了企业,而且企业类型比较多,包括金融、通信等优质客户。在会上,茅台再次鼓励经销商瞄准大客户,茅台宣布“不管最后这个客户与谁签订合同,利润都会返给做了工作的经销商”。
在试点促销方面,茅台今年也做了不少尝试。和普通白酒品牌的促销手法不一样,茅台的促销重在提升品牌文化。由于正值茅台获得巴拿马金奖90周年,所以茅台以此为契机,在重点市场(包括北京、贵阳、陕西、吉林、辽宁、广西、天津等地)举行了别开生面的庆典活动。这些活动一般都有高级领导参加,比如在武汉邀请了空军指挥所司令员发表讲话,不仅规格高,而且影响面也大。一位业内人士认为,这些活动比纯粹的广告作用还大。据悉,2006年类似活动还将在江苏、浙江等地举行。此外,茅台今年还有一个值得注意的大手笔,就是关于茅台陈年酒的宣传。在今年9月份的时候,季克良亲自撰文,写了一篇名为《告诉你一个真实的茅台陈年酒》,在省级以上的报纸上都有刊登。该文效果非常好,有观察人士认为,这篇文章的广泛宣传不仅有助于茅台陈年酒的推广,而且还给五粮液年份酒的出炉设置了一定的障碍。截止到12月12日,茅台15年的年份酒同比上升73%,30年的上升63%,50年的上升了60%。
在营销网络的建设上,2005年新增36家特约经销商(共154个),建了96个专卖店(一共626个)和48个销售专柜。在增加专卖店和经销商数量的基础上,茅台还取消了10个专卖店、一家特约经销商,处罚了3家专卖店,优化了网络。2005年茅台专卖店网络系统开始使用,实现专卖店和公司联网,茅台还把营销网络的信息化作为2006年工作的重点。在产品开发方面,茅台2005年共开发了12款新品,包括90周年纪念金奖茅台,高尔夫俱乐部专用酒等。茅台还将80年的陈年酒更换了包装,销售良好,甚至出现断货现象。
存在的问题
可以说,2005年茅台一直保持着两位数的高速增长,也完成了2004年末制订的一些计划,但茅台仍然存在一些问题需要解决。首先是地区发展还是不平衡。茅台的销售量除贵州外,约有65%的销售集中在京、津、冀、鲁、豫,而江、浙、沪、粤、闽增长比较慢,这几个市场销量还不到竞品的一半。尽管这几年茅台一直在寻求快速增长,但是没有大的突破。其次系列酒尚需努力。尽管王子和迎宾两个系列酒有30%以上的增长,但是没有突破,而且迎宾酒增速放缓,价格透明。另外,一些地区批发价格还比较低,有些省份零售价格上去了,但是批发价仍然很低,没有完全上来,278元的很多,甚至还有275元的。茅台的初衷是希望经销商把利润控制在10%,但是这些地方估计平均利润率只有3%。起舞的大象
2006年:市场需要的就去做
在谈到2006年的发展计划时,乔洪说,在最近公司内部的一次会议上,大家谈得最多的不再是市场拓展问题,而是扩大生产,”今年增长太快了”!2005年以前每年基本上新增1000吨生产能力,今后计划每年增加2000吨生产能力,向100亿大集团目标前进。2006年茅台酒销售量计划保持10%~12%的增长速度;系列酒保持15%的增长速度;销售额、利润保持15%的增长。该计划以2005年1~11月份的数据为基数,在此基础上保持增长。
更加贴近市场
乔洪在会上重点谈到了省级营销中心的尝试。江苏一个经销商曾经给茅台公司提出建议,即各省建设统一的营销中心,该中心由经销商入股组成,营销中心按统一价格进货,再按统一价格供给经销商。茅台准备今年先作一个试点,并给予相当支持。
在团购市场上,茅台的工作重心是巩固。目前很多名酒厂也开始进入大的军区,团购市场竞争激烈。乔洪说,2004年之前各大军区只有茅台在做工作,但是今年已经发现有竞品在跟进了。
在贴近终端方面,直销酒店被谈论得比较多。乔洪说,2006年将重点发展直销酒店,“像抓专卖店一样抓好酒店建设”。茅台计划在每个重点市场建立10个直销酒店,在非重点市场建立3~5个。这些酒店将有统一的价格、陈列、宣传、管理、形象等。估计直销酒店网络的建立需要2~3年时间,届时茅台在全国可能有1000家直销店,这样使得茅台更接近终端,弥补了茅台的短板。不过茅台显然很清楚酒店工作的艰难,”我们清楚酒店很难做,而且可能不赚钱,但市场需要,我们就要去做。”在酒店方面,茅台在2005年还专门开发出90周年金奖纪念酒,该产品专供餐饮,目前已经在上海试点了。
个性化产品的开发仍将是茅台贴近市场的一个重点方向。茅台认为,个性化产品也是市场的需要,是企业细分市场,提高服务的一个途径,所以会加大力度。但是个性化产品的定制对茅台这样的大型企业来说,无论从哪个方面来看都是一个严峻的挑战。2005年间茅台曾经给中国空军定制了50箱酒,这对供应链、生产、储存都是挑战,茅台的生产机器打样品带一下子就打出了几千个,50箱货处理起来还真是一个麻烦事情。不过只要市场需要的,茅台就会坚持下去。
强化管理
在营销网络的管理方面,2006年茅台逐步在一些地区停止发展网络,进行优化管理,比如经销商任务完成不到一半,合同暂停签订,销量小的要淘汰。专卖店更注重效益,并实现联网,加强动态管理。对于大卖场则专门成立大客户部,加强管理。
在打假方面,茅台准备春节过后加强市场检查,尤其是对包装物回收进行管理,因为批量作假的不多。
在中转库方面,茅台建议经销商到中转库拿货。2005年一些经销商不愿意到周转库发货,还是直接从厂家发货。茅台建议经销商小批量多次进货,加强资金的周转。目前茅台已经建成四大中转库,包括西安、北京、上海和贵阳。■
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