甜品店开业活动方案（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“甜品店开业策划方案”。
第1篇：甜品店开业策划方案简介
甜品店开业策划方案简介
甜品，一般指用膳后带甜味的饭后小吃，有时会以带浓味的小吃代替。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是高贵的象征，所以在法师西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。很多人都会在餐后才享用甜品。所谓的甜品，是治疗于抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被甜品等一切甜美的食物代谢殆尽。很多的才女也都对甜品爱不释手。因此南茜甜品店的开业也就如雨后春笋般拔地而起。
方案简介………………………………………………………………………………1
一、甜品店概括………………………………………………………………………2
二、市场定位 市场调查分析……………………………………………………………………2 选址………………………………………………………………………………2
市场分析…………………………………………………………………………2
三、投资预算与筹集 投资预算…………………………………………………………………………3
筹资………………………………………………………………………………3
四、营销策略
前期营销策略……………………………………………………………………3 日常的营销策略…………………………………………………………………4 优惠营销策略……………………………………………………………………4
五、装修与布局 甜品店外部设计…………………………………………………………………4 甜品店内部设计…………………………………………………………………4 细节设计…………………………………………………………………………5
六、菜单设计 菜单的作用与目的………………………………………………………………5 菜单设计内容……………………………………………………………………5
七、人力资源管理 员工分配…………………………………………………………………………5 员工招聘…………………………………………………………………………5 员工培训…………………………………………………………………………6 员工管理…………………………………………………………………………6 考勤休假管理……………………………………………………………………6 福利和待遇………………………………………………………………………7
八、财务管理…………………………………………………………………………7
九、卫生管理与控制…………………………………………………………………7
十、安全问题 餐厅管理原则……………………………………………………………………8 安全管理内容……………………………………………………………………8 治安管理…………………………………………………………………………8 员工劳动安全的保护……………………………………………………………8
第2篇：港式甜品店创业计划书+甜品店开业计划书
港式甜品店创业计划书 甜品店开业计划书港式甜品店创业计划书 甜品店开业计 划书
计划书摘要:1^6}6 I:l8]&r%h'r 1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。0 S&t8 B)X～U*d6 A2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。0 uF9 B&A9^4 L3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。'@%b8 P;X6 m+B4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。;Q*f(e$T*o*d2 _#l1 v～r5 P5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。3]'}&|-}(V#p9 A;m事业描述～|*C4 O%?'{5 y.P4 m6 U我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。-@“s3],F,O先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。2 R#b#x+l'o*~#K产品描述#]*h0 _0?&a#j8 O-[我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。+m:m4 n9`,C原料专业，放心更多:d(}'o'W+X4 R0 E,}4 N&k本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。～W*i1 d.T P$E/j9 W品种丰富，选择更多*Z/F9 B”E5众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个
年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。1 S$s0 C(u/m营养全面，健康更多'P3 i5 s3 S(B1 D+f甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。～i9 o6^#r,b:O5 _服务规范，U6 Z/L(r'T/|～s“f3 A甜品店员工分为管理、甜品加工制作、满意更多1 h*p-点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。.|7 t*t～H8 i9[市场描述$b#o.h+d-q甜品店的市场是很大的,各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品店少之又
F6 y-S$`+`*m6~*F0 R1 N地点和设少，本甜品店正好弥补了这个空白。&c: 备)];V&~#g:Z)v/V只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。5 X,V;I.s0|3~1 i最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。4?3 u?*?:]'z,}:`8 i店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。*O-O/s(Y-`*a;p+C竞争*[9 S～I0 B:J{9 M我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。%c;l2 G0 D～b1]%S:n正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。8~-Y.[3 d1 C6 n/s:e;u3 u*B/S管理&z2{5 Y,J1 g%H8 s人事9 P$J4 p6 Y:k2`8 B0 w甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业
管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。7 p9 e6 N”H#@'h管理思想:i6 wF,U2 Z&o～U优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能
;[3 部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1 2的效果。～Tc“W(F;?/z:k5 i8 p管理理念/q6 w)}3 V6 B3 Z3 D&P(1)尊重餐饮业人员的独立人格Y:a3 e.D7 U6~:i4 I3 K(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务、4`$J1 _6 d5 A9 o5 C(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见 N/J:e7 e$`(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店或见解、4 x2 X9 M;纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性、:m/n)w+A/m4 H,I&f3 k$n(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干*q#X.K+Y1 a(`*j;y～l-Q管理队伍%g1 g#T”?:]&A-投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。6 q'o8 s+[;`5 _管理制度:^5 E/H1 g7 d建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。～e:G8 s'Q+J;B;`,P财务需求与运用)i2 W8{%D6 G0 k.U店铺面积:10平方米店租首期:1500元设备支出:约3000元开张成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月6 Xf8 X,h2 B#R&c3 a,f'b$H桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000~8000元。消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。:@,c;`4 v'd成长与发展$m(w/P3 X,r/N+H#t根据企业实力，甜品店以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步:*u0 m9?1 z9 b6{,W 1、立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。'h(]1 c+p:b*t*z+q8 F～r 2、占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并 开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。%j9|(t#H)b#n 3、走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
第3篇：甜品一号课堂：甜品店开业选址问题
甜品一号课堂：甜品加盟店开业选址问题 甜品加盟店的发展前景好是一个不争的事实。正是因为这个方面的原因，这就促使了这个项目在市场上的不断发展壮大。但是，对于甜品加盟店的创业者来说，在面对周围众多的甜品店时，创业者应该如何更好的通过这个项目缔造这个行业的商机了？
选址一：甜品加盟店的多调查、少吃亏。作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜，也是难被人原谅的。
选址二：甜品加盟店的眼光放远些。天有不测风云，别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响，诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区，暂时看来生意很好，但有时也会有难以预料的事情发生，如修建立交桥、拓宽马路等等，对商店的经营影响很大。
选址三：甜品加盟店的选个口碑好的地方。虽然我们说，没有绝对的好店址，也没有绝对的坏店址，但在实践中，有很多经验还是可以供我们的客户在选择店址时参考。店址的好坏主要取决于地理位置，具有以下条件的基本上可以说是个好店址，如果具有其中两条以上，也极有可能是优秀的店址。毋庸置疑，对于甜品加盟店的创业者来说，在店铺的选择上是非常有讲究的。甜品加盟店的创业者千万不要通过主观臆断，在人多的地方开店就一定会生意好。
第4篇：甜品店促销方案
甜品店促销方案
【篇1：甜品促销方案】
目 录“二货”甜品推广营销策划方案引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类
产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消
费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园
内推广甜品。
一、市场分析：
通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜
品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美
食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不
同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的二、竞争者分析
1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都
有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价
格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他
们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手
三、swot分析 s（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何
防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制
作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促
销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。
2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就
是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”w（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作
师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。
2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不
能满足夏天酷爽的感觉。
o（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学
们购买自家需要的饮品不是很方便。
2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源
就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中
间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。t（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一
定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落
后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目 中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱
吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来
了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。
四、营销战略 1营销目标
通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选
择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。2目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而
且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。3市场定位
这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男
女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用
语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目
中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对
我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。
五、营销策略 1产品策略 本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三
明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们
都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完
之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。
2定价策略
通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比
价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还
可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。3渠道策略 这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选
择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。4促销策略
要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了
解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心
合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要 在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然
这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以
利用网络平台进篇2：甜品品鉴活动方案 舌尖上的名泉春晓系列活动一——业主维系及意向客户维护活动 1.活动目的：
为及时维护前期储备e3、e1意向客户，同时维系项目老业主，发展“老带新”，于8月30、31日在项目营销中心举办“舌尖上的名泉春晓”甜品品鉴活动。通过举办活动，释放项
目销售信息，营造现场氛围，为销售现场杀客提供有力支持。2.活动主题：
舌尖上的名泉春晓
——名泉春晓甜品品鉴活动
3.活动时间：2014.8.30-2014.8.31 上午9:30至下午5：30 4.活动地点：营销中心
5.邀约客户：e3、e1诚意客户以及项目老业主，约60人左右 6.活动内容：品牌甜品
品鉴
邀请甜品制作师现场为客户制作各式甜品，同时客户可亲自参与甜品制作。? 活动当天流程：
8：30——9：30 工作人员、物料到位，完成最终调试；9：30——10：00客户在营销中心享用茶歇，由置业顾问介绍产品，并解说销售信
息； 10：00——16：30 甜点制作师现场制作甜点，业主也可参与其中自己动手制作； 17：活动结束。? 图片示意：
7.费用清单: 篇3：甜品店进行促销活动的三个目的 甜品店进行促销活动的三个目的甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？
促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假
日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利
于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。
2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有
明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力
不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老
顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各
类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的市场细分。
3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品
行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地方。
以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。篇4：甜品店具体策划方案双食记开心甜品店创业设计方案课题小组成员及分工情况
xxx：投资预算与筹集；营销策略；xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场 定位； xxx：装修与布局；菜单设计； 目录
方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概
括???????????????????????????2 二、市场定位 市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2
市场分析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、营销策略 前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策
略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布
局
甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设
计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计 菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内
容??????????????????????????5 七、人力资源管理 员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5
员工培训????????????????????????????6 员工管理????????????????????????????6 考勤休假管
理??????????????????????????6 福利和待遇???????????????????????????7 八、财务管
理????????????????????????????7 九、卫生管理与控制?????????????????????????7 十、安全问题
餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内
容??????????????????????????8 治安管理????????????????????????????8 员工劳动安全的保护???????????????????????8 方案简介：
“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德
双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受
到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这
一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双
食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾
客的希望值。“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份
甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到
贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务
都不会让你失望。
一、甜品店概况
1．店名：“双食记”开心甜品
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标
准型
5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：
顾客至上，满意而归
8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例
如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨
枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜
蜜、温馨为 原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位
1．市场调查分析
我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。2．选址 位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素： 2.1新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为
国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
2.2第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
2.3新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区
域，客源充足，前景诱人。
2.4新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人
员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。3．市场分析市场营销策划形势分析（swot分析法）
三、投资预算与筹集 1．投资预算 2．筹资
2.1我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三
方在资金上的不足。
2.2根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款
也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款36000元，一年内还款付息。
四、营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。1．前期的营销策略 好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万
份。1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡
是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。2．日常的营销策略
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。2.2还有季
节性的促销，节假日促销等。3．优惠营销策略
3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以
外的任一甜品9折优惠
3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店
明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）
五、餐厅布局与装修
【篇2：甜品店具体策划方案】
双食记开心甜品店创业设计方案 课题小组成员及分工情况
xxx：投资预算与筹集；营销策略；
xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；
目录
方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概括???????????????????????????2 二、市场定位
市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2 市场分析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集
投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、营销策略
前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布局
甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计
菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内容??????????????????????????5 七、人力资源管理 员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5 员工培训????????????????????????????6
员工管理????????????????????????????6 考勤休假管理??????????????????????????6 福利和待遇???????????????????????????7 八、财务管理????????????????????????????7 九、卫生管理与控制?????????????????????????7 十、安全问题
餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内容??????????????????????????8 治安管理????????????????????????????8 员工劳动安全的保护???????????????????????8
方案简介：
“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。
“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。
一、甜品店概况
1．店名：“双食记”开心甜品
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标准型
5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上，满意而归 8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为
原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位
1．市场调查分析
我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）
通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。
我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。2．选址
位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素：
2.1新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
2.2第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
2.3新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。
2.4新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。3．市场分析
市场营销策划形势分析（swot分析法）
三、投资预算与筹集 1．投资预算 2．筹资
2.1我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。2.2根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款36000元，一年内还款付息。
四、营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。1．前期的营销策略
1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。2．日常的营销策略
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。2.2还有季节性的促销，节假日促销等。3．优惠营销策略 3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠
3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）
五、餐厅布局与装修
餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。1．甜品店外部设计
1.1店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。（图片见附录4）
1.2门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。2．甜品店内部设计
2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。2.2墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。3．细节设计
3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。
3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。3.3店内设置灭火装置。
3.4收银台下设dvd功放背景音乐。
六、菜单设计
1．菜单的作用与目的【篇3：有家甜品店营销方案】
有家甜品店营销策划方案
一、营销环境分析
（1）人口环境
湖南工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。
（2）经济环境
随着人们生活水平的提高，人们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋；另外更需要追求一些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。
（3）政治法律环境分析
近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。就长沙市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策，对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。加大对大学生自主创业的金融支
持，担保贷款以及招商引资优惠政策。有了政策支持、项目支持、资金支持，解决创业过程中的相关难题提高自主创业的成功率。
二、目标市场的细分
根据开店地区的人口的男女年龄和消费水平得出以下细分市场：
根据经营模式决定成败，通过以上对甜品店的市场分析我们将采取“选择性专业化”这种模式可以有选择性地专门服务于几个不同细分市场的顾客群体，为消费者提供各种根性能、生命力较强的同类产品，以满足不同的消费者群体的各种需求。选这种模式可以做几个不同的市场并且可以分散风险。
三、市场竞争分析 根据我们对甜品店自身发展，消费者对甜品购买情况，以及对开店地区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开有家甜品店进行swot分析。
四、产品营销
（一）、有家产品整体概念
（1）核心产品：即有用性也就是使用价值，有家甜品满足的是顾客 追求的口感、口味、解渴等基本需求。
有家甜品店主要核心甜品系列：冷热糖水系列、精选配搭系列、水果捞系列、凉粉系列、精致糕点类、冰淇淋系列、双皮奶。产品主要特色以抹茶为主。
（2）形式产品：产品自身以外形状特征。如：产品形态（形式、甜品设计、甜品品种、餐具规格等）、产品品质（甜密度、浓稠度、稀释度、色泽度等）、产品包装和品牌商标等。
（3）包装策略
甜品店不仅只讲究口味、口感，外形对于消费者来说也是一种视觉的享受和食欲的增进。糖仔将采用环保的纸质包装（纸袋、纸盒），印制上有家甜品的图案。
（4）、品牌策划
对于新开的甜品店来说创立品牌是可以起到积极的作用的，可以帮助顾客识别不同经营者的甜品或者服务，同时还具有广告宣传的作用。
品牌是甜品店核心价值的体现，而且要使消费者或顾客通过购买甜品产生好感，从而重复购买，不断宣传，形成品牌忠诚，使消费者或顾客重复购买。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。
（二）价格策划 1、适宜定价策略
适宜价格策略采取适中价格，基本上能够做到供求双方都比较满意。这种定价策略非常适合新开的店面，此策略能避免高价策略带来 的风险，又能防止采取低价策略给甜品店经营带来的资金回笼慢和盈亏。
2、折扣定价策略
数量折扣：消费者在聚会时、生日后时购买甜品有时候会大量购买就可以给予数量折扣，数量折扣是大部分经营者选择的一种折扣方式，通过消费者购买甜品的数量进行折扣优惠，这样可以增加甜品店自身的销量。3、心理定价策略
组合定价：每天都推出不同甜品组合进行销售。这样可以在消费者心理产生一种求实惠、求新鲜的感觉。
具体价格如下：
饮料类：5—10元 甜品类：15—30元
组合套餐：20—30元 人均消费：10—20元
（三）分销渠道策划
有家甜品店是一家规模较小、资金有限、经验不足的甜品，同时也是一个新兴的甜品店，是甜品市场的新牌子。考虑到各种因素我们打算开始分销渠道只选择一条就是由原材料采购（经过加工制作以及设计）再销售到消费者手中。
（四）促销策划 1、促销计划：
在新店开张时，边宣传边开始促销活动。新店开张前两天可供顾客任意 品尝店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理会员卡。在学校附近摆设免费品尝点，势必将我们的产品对外推销，引起顾客的留意，让顾客记住并爱上我店。每逢节日则确定活动主题摆设活动帐篷，提供小礼品，给消费者留下美好且深刻的印象。2、宣传推广：
初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围进行宣传，同时我们在网上做出广告宣传。我店接受电话及网上订单，可根据不同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。
五、财务预算 1、成本分析：
（1）店面费用：公司预计需要10万元启动资金，主要用于房租、店面装潢、员工培训。
（2）设备费用：冰激凌机器（启动投入）：初期拟采用1台，单价15000元；烤箱（启动投入）：初期采用2台，单价300元；电脑（启动投入）：初期采用2台，单价3000元；冰柜（启动投入）：初期采用1台，单价1000元；蛋糕点心制作模板（启动投入）：初期采用3份，单价200元；碗碟、杯子：初期采用40副，单价10元；桌椅：初期采用8组，单价300元；设备的启动资金合计26000元
（3）人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个 人所有（初期员工为六位股东）。
（4）宣传费用：印发宣传单1000份，初步范围为学校附近，宣传海报10份。共计400元。
（5）通讯费用：估计每人每月100元。共计600元。
第5篇：港式甜品店创业计划书+甜品店开业计划书低端
港式甜品店创业计划书 甜品店开业计划书(低端)港式甜品店创业计划书 甜品店开业计划书 计划书摘要：
1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。
2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。
3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺
乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所
以在市场上很少有这类型的甜品店。
4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研
制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研
发。
5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从
少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是 个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持
苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开
创本店特色。
我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻
糊，豆花，凉粉，凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹（露）类、调味乳
制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类
等。
本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店
内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品
安全能够确切得到保障的感觉。
众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟
苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需
选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不
仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作
和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机
制，并严格进行监督管理。
甜品店的市场是很大的,各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼品店少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。
集中地等。
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁
美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具
就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业
氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困
难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能
够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。
甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和
扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。
甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严
格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店
堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。（1）尊重餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务、（3）互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解、（4）营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性、（5）公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。财务需求与运用 建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度
店铺面积：10平方米 店租首期：1500元 设备支出：约3000元 开张成本：4500～8000元和奖惩制度。
盈利前景：4500～7000元／月
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾 客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。同时，甜品店应该注意选
购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。
根据企业实力，甜品店以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐
向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步： 1、立足市场，占据一定份额填补市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2、占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、走向更广的市场，开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流
动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权
之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
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