打荷辞职报告（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“辞职报告怎么打”。
第1篇：打荷
打荷岗位职责
一、服从炉灶师傅、荷王的工作安排。
二、熟悉本店菜肴品种、规格、质量及价格，熟悉当日的供应品种和客人的就餐安排。
三、排菜时思想集中，按菜单顺序出菜，掌握出菜速度节奏，作到不错、不漏，对不符合数量、质量的菜肴不出厨房，认单不认人，凭单发货，发现差错及时向厨师长汇报。
四、做好菜肴的出菜装盆、围边工作及菜肴的清洁卫生。密切配合跑菜员、切配、炉灶等相关人员的工作，对客人特殊品位等要求及时告诉炉灶师，对错漏菜及时告诉厨师与切配师，以便及时联系尽快烧好，避免产生矛盾。
五、市后做好排菜台的清洁卫生工作，调味用盖盖好。将干净的餐具放入工作台。将周围环境打扫干净。
六、做好个人卫生。严格执行食品卫生法。具体工作细则实施
一、上班时必须做好的工作：
（1）每天早上10点、下午4点半前必须做好准备工作。（2）各类围边的花、荷兰芹、香菜、生菜要准备充足。（3）烧菜用的汤加足。
（4）每天开市之前必须把自己负责的保管盘子搬到自己的打荷台下面。个人分管的盆子要每天清点，缺少自负。
（5）盛菜用的各种盘子等必须准备充足。
（6）搬盘子时必须要有洗碗间的人员在场，检查清楚、坏的不要拿出洗碗间。如有坏的及时向厨师长汇报。（7）搬盘子时，把水倒干净再搬出，用消毒毛巾擦干水分。
（8）值班时必须把洗碗间的锅仔、煲仔、铁板搬到发菜的荷台下面。
二、市中必须做好以下工作：
（1）把配上来的菜检查一下、原料有无变质或杂物、料有无配齐，否则立即退回切配。
（2）把师傅要烧的哪一种菜，用的哪一种盘子、哪一种料准备好。
（3）待菜烧好后，要看清楚有无杂物、再贴上标签、把盘子擦干净，按本店统一模式装盆或围边，再夹上正确的夹子后上去。
（4）如有要加快的菜必须先拿给师傅烧，统一条令听荷王安排。
（5）上砂锅时下面垫盘上不准有水，砂锅下面一定要垫餐巾纸。烧砂锅时不要忘记，当心溢出。如由水溢出造成损坏的照价赔偿。（6）上汤羹、锅仔的时候问一声传菜部划单的领班，确定以后再上。
（7）周转桶只能放不锈钢配菜盘，放入时要轻放，不能放出声音。另外的一些盘子等一律自己送到洗碗间。（8）上班时间不能无故离开自己的工作岗位，特殊情况离开需向荷王准许，放可离开。
三、收市时必须注意以下事项：
（1）每天中午2点、晚上8点半以后才能收市。（2）要放冰箱的料一律加盖、密封放冰箱。（3）每天需把自己的工作蔬菜筐保持干净。（4）灶台、排风、打荷台和各卫生地面，必须打扫干净，包括炉灶、打荷台下面。（5）下班时必须要检查水、电、煤等。（6）打荷下班一定要得到荷王允许才能离开。
四、卫生方面必须做到：
（1）各自负责的卫生区域必须时刻保持干净。（2）值班的时候、必须保持厨房地面和休息室干净。（3）值班时必须每市前烧兑好清洁用的碱水。拖地后，必须把拖把用碱水洗干净、吊起来晾干。
（4）值班时必须保持厨房无苍蝇。
（5）值班人员提前半小时上班，打扫男更衣室、休息室，保持整洁。
（6）值班人员每天清洗油桶储藏室，保持地面清洁。
五、各种原料的节省：
（1）每天做花时，胡萝卜要先刨皮再做花，不能有丝毫浪费、剩下的边角料统一交给头砧检查后放冰箱。
（2）做好的花、荷兰芹、香菜、生菜必须保存好，用保鲜膜封好、市后立刻放到冰箱里。
（3）自负责的冰箱、架子等里面的各种调料等各种物品必须看管好，以防变质或有人偷吃。如有变质立刻告知师傅、厨师长。
（4）每天开市后的老油必须问过师傅后再做处理。（5）各种要放仓库的料一律放到仓库里，不能放到仓库外面，仓库领料从早上10点半到11点，下午从4点半到5点，以后不能再领料。
六、收市时炉灶清洁注意要点。
（1）洗排风时必须把锅子反扣在灶口，以免让水进入灶内。
（2）清洗锅、油桶、漏勺要到水斗内清洗，洗完后把水斗洗净。
（3）打荷人员一律不许私自打开或使用炉灶。
七、打荷围边工作：
（1）打荷职工每天要保持四种以上围边花，总数量不少于40个。
（2）保持围边花、香菜、荷兰芹的清洁消毒，市前用湿毛巾覆盖，市后浸水保存（杨兰花不准泡在水里）。
（3）把新鲜的杨兰花放在保鲜盒里，用消毒毛巾盖在上面。
（4）使用过的杨兰花收回后用洗洁精漂洗一下，再用消毒水浸泡消毒后，晾干同新鲜的花区分保存放入冰箱。还可以夹用的话就继续使用，如果不好用的话，一定要经过厨师长或荷王的同意后才能倒掉。
八、冰箱管理
（1）个人分管冰箱要每天保持干净。
（2）冰箱里的原料每天早上清理排列好，时刻保持整洁。（3）冰箱里的原料如有变质的，拿出来交给厨师长或管理员处理。
（4）每个星期定期冲洗一到二次，如检查下来不干净，后果自负。
九、炉灶上的调料管理
（1）每天上午9点到10点，下午4点之前必须把调料缸里的料过滤一遍，以防里面有杂物。
（2）调料缸、油缸干净后，加料时不要太多，以一半量为准，以免造成调料容易变质。
（3）收档时必须把调料缸、油缸上面加盖头，以防有杂物进入。统一放在储藏室内。
（4）第九条必须由炉灶师傅具体负责、落实。
十、个人卫生：
（1）必须穿着酒店的工作服，时刻保持服装的整洁、干净。
（2）不留长发，以不过衣领为准。不留胡须。不留指甲，以从掌面看不到为准。
（3）要穿袜子上班，不穿拖鞋、凉鞋及拖着鞋上班。注：《打荷工作制度》从即日起开始实行，违反者一律重罚。
第2篇：0中餐打荷
中餐打荷
打荷厨师岗位职责
负责零点和宴会菜品先后顺序；负责菜肴的装盘美化；负责菜肴上粉，包，卷，挤，贴，酿等加工处理，负责一般菜肴原理的滚，煨，摊，炸，煎等准备工作；准备每天所需的酱料，汤，汁用量；与备餐间的服务员配合，控制出菜节奏和次序，按菜单分别起菜，当好炉灶厨师的助手；负责检查配菜质量和数量，发现错配菜或规格不符合要求时及时通知切配岗位更改；安排杂工将蒸，扣，炖的菜及时起菜；做好开餐前餐具的准备工作，并备好盘饰所用点缀品，负责炉灶，打荷台，调料车的卫生工作，餐后关闭水，电，气等控制工作。打荷规范作业程序与质量标准
1、作业要求
（1）能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务；
（2）做好砧板岗与占灶岗的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作；
（3）按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的预制；
（4）餐具种类齐全，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理，盘饰花卉数量充裕，盘饰速度快捷，形象完整，美观大方；
（5）台面清洁，调味品种齐全，摆放有序，会吊制清汤、奶汤；
（6）符合出菜顺序，出菜速度适当，打荷台面干爽，剩余用品收藏及时，符合卫生要求。
2、作业程序
（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。
（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量验；
（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。
（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。
（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；
（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过
程要迅速、认真。（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。
（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。
3、作业内容与标准
（1）调制浆糊与原料上浆
A、调制浆糊：面粉50g，干生粉5g，花生油20g，盐2g，老面20g，碱面适量，加水55g，调拌均匀。慢浆糊提前调制，放置5~7小时使用，快浆糊按比例现调现用。
B、调味品用料合理，调味准确，浓度适当，色泽符合菜肴要求；
C、将需要上浆的原料放置专用盆中，对白色的菜肴的上浆原料要进行漂洗，然后控干或吸干水分；
D、根据烹调菜肴要求，对不同原料分别进行浆糊调制，并加入需要上浆糊的料盆中抓匀；E、需要浆制时间较长的原料，把已浆制好的原料，放入相应盛器，用保鲜膜封好，入冷库暂存；
F、整理上浆用调味品等用料，清洁上浆用具并归位，清洁工作区域，清除垃圾。
（2）制作高汤
A、用料：原料5kg，加水10kg，煮制2~3小时，出汤5~7kg；
B、制奶汤：将鸡鸭骨架、翅膀、猪蹄、猪腿骨（应敲碎）等放入凉水锅中，用旺火烧开，打去浮沫，加葱、姜、料酒后加盖，煮沸后一直用旺火加热，使水保持沸腾，煮至呈乳白色为止；
C、制清汤：与煮汤沸腾，煮至汤呈乳白色为止；
D、吊汤：将煮制的毛汤经过滤后放入锅内，先加入红稍（鸡腿肉剁成细泥）烧沸后，待肉茸全部浮起，捞出，再加白稍（鸡脯肉剁成的细泥）加热，待肉茸上浮时用漏网捞净，并用手勺将其压成肉饼，再放入汤中浸泡2~3小时，然后用洁净的纱布过滤即成。
（3）盘饰用品制作
A、盘饰花卉至少有5个品种，数量足够，每餐开餐前30分钟备齐；
B、领取备齐食品雕刻用料及番茄、香菜等盘饰用蔬菜，准备各类刀具及盛放花卉用盛器；
C、根据装饰点缀菜肴需要，运用各种刀法雕刻一定数量的不同品种的花卉，并将雕刻、整理好的花卉及蔬菜，放于专用清水盆中，用保鲜膜封盖，或集中置于低温处；
D、整理摘取一定数量的番茄、香菜等头、蕊、叶等，置于盛器，留待盘饰使用；
E、雕刻完毕，清理，保管雕刻刀具、用具，将剩余原料归还原位，清洁整理作业岗位。
（4）餐具准备要求
A、餐具规格、数量符合盛菜要求，摆放位置合适，取用方便；
B、分别根据大型宴席菜单或零点需要，分别列出各类餐具名称、数量；并于开餐前30分钟领取各类餐具。
C、对于宴席使用的特色餐具与专用餐具，应于开餐前与菜单核对，检查所有菜点品种是否都有相应餐具，补遗拾漏；
D、取保鲜膜或洁净台布将餐具遮盖，防止灰尘或随意取用，起菜开始，揭去遮盖，根据菜单，分别取用餐具。
（5）操作过程中的卫生标准
A、各种用具、工具干净无油腻、无污渍；
B、抹布应干爽、洁净，无油渍、无污物，无异味；
C、打荷台台面干净，无油腻，无杂物。
五）岗位职称：打荷
直接上级：主管
同相关部门联系：传菜组、洗碗间
素质要求：
（1）文化程度：中专以上文化程度。
（2）专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。
（3）任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。
（4）其它要求：
A熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。
B热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。
主要职责：
（1）在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。
（2）负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。
（3）与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。
（2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。
评估标准：
（1）餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。
（2）各菜式配备合理无差错。
（3）成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。
（4）对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。
4)打荷岗位职责：
a.负责一切宴会、酒会、小菜、粉、面、饭的跟单按次序出菜的工作，同时负责各种菜式的排设造型;
b.早班要做好各种菜式的准备工作，开收酱料档；
c.掌握各种菜式的装载器皿，和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工；
第3篇：厨房打荷技巧
厨房打荷技巧
来源：职业餐饮网 发布时间：2012年09月25日 点击数： 4537 【收藏】 【讨论交流】
打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。
打荷作业一般程序（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。
（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；
（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。
（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。
（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；
（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。
（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。
（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。打荷是酒楼厨房的一种分工一般一个完整的厨房里面会有7大分工
水台---几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。由于一天到晚都和水接触，而且长时间在在同一个地方，所以经常有水台仔手指脚趾溃烂，有些吃不得苦的人在水台这一关就下来了，转行做其他工作从此不进厨房。坚持下来的人，刀工慢慢成长，时机成熟了就会调到砧板线去，有个别做事细心认真的人也会被刺身师傅挑中，进入刺身房。水台的线长行话里叫水爷。
打荷---如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面让前面的师傅烹调；炉头把菜炒好之后，打荷又要负责把菜整理好并摆好装饰；然后将成品送到地哩台，让传菜员把菜送到楼面去。因此打荷仔可以在厨房里面转来转去，工作多姿多彩而且学习的机会也多。一般在空闲时炉头师傅都会教自己喜欢的打荷仔更多烹调的技术，也会让一些做得好的在非高峰期上炉炒一些简单的菜，等手艺过了关，就会调到炉头线上面。一些制度好的酒楼，甚至会允许打荷的人将砧板或者炉头做得不好的成品退回，所以同样是新人，打荷只要比水台仔神气得多，平均工资也会高出一点。打荷的线长行话叫荷王。打荷岗位职责
一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。
三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
五、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。
六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
八、完成上级交办的其它工作。打荷心得打荷是既琐碎又具有挑战性的一项工作，不仅要负责每天炒锅的开档、收档、添加所需的一切调味料，还要去库房领货、查验货品数量并及时提醒库房补缺，但它也是成为炒锅师傅的第一步。每个打荷在工作中必须尽可能地表现自己，从而使自己能更快地被列入炒锅的培养对象。在出菜过程中，所有的盘饰、拼摆也均由打荷来完成，因此打荷人员多少还要具有些美学素养。在最繁忙的时间段，打荷的权力等同于半个厨房长，他们不仅要通过电台和餐厅沟通，确认客人所点菜品数量、品种、催菜情况，以便协调出菜顺序。他们还要恰到好处地调配炒锅师傅所炒菜品的品种。如果你把饭、面拿去头锅那里炒，估计脑门上立即会遭到勺把子伺候。
我做过两年打荷，还算不错，基本没有被师傅骂过。只是刚开始干的时候闹过笑话，到现在想起来还会忍俊不禁。那时候对厨房里一些用具的了解还不是很透彻，香港师傅让我去拿个筲箕过来，在确认他语言表达上的准确性后，我茫然不知所措，粤菜里哪有烧鸡啊？也不好意思问其他同事，犹豫再三，去烧腊部拿了只南乳吊烧鸡过来，师傅一见，满脸似哭非笑，比我刚才还茫然。后来才知道师傅要的是筲箕（一种用竹编类似箩筐的器皿）。
第4篇：打荷岗位职责
打荷岗位职责
一、将灶台用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备。
二、严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘式、料头及调味品。
三、按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀。
四、灵活掌握出菜顺序，协调好厨房各岗位，保证上菜速度，满足客人需求。
五、对配菜的数量和质量严格把关，并将客人的特殊要求（如忌口等）准确的传达给厨师。
六、清理工作区域卫生及用具卫生，并随时保持整洁。
第5篇：厨房打荷辞职信
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到指定位置。
7.严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。
篇2：打荷人员岗位职责
打荷人员岗位职责
1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。
2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工
作。
3、负责准备好炉头必用的生产工具，如：勺、铲、毛巾等餐具的填充，花草装饰等。
4、负责监督炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清（如忌口等）。
5、负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用。
6、严把卫生质量关，搞好个人、容---增补调味品，首先填写好提料单。
6、提库：根据所填好的提料单，按时到库中提出当曰所需全部调料。
7、备必装点原料：根据宴会和莱肴的要求，准备所需的装点原料。如：菜松、法香、兰花和雕刻的品种。
8、准备各种餐具：将营业前需的各种餐具备齐，并进行加热处理。
9、协助吊汤：每天灶上厨师按投料标准，将汤烧开后，转交打荷人员，打荷人员要根据不同汤种的不同火候要求进行，吊制要及时撇去血沫，保持汤的清亮。
10、核对菜单的菜：打荷人员要根据菜单核对配菜是否准确齐全，以免造成漏配或配错现象的发生。
11、及时提供灶上所需物品：打荷人员在营业中要坚守岗位，及时满足灶上师傅的要求，提供所急需的物品。
12、提供餐具：根据菜品的要求及时提供所需餐具，餐具加热处理后要保持干燥且无水污。----
第6篇：打荷操作标准
打荷操作标准
1)拒绝使用变质、加工和配菜不合要求的原料。
2)了解本灶应出菜品的标准菜谱工艺要求，熟悉菜品的基本烹饪方法。3)协助热菜及切配组提取当日厨房所需的食品原料。
4)与配菜和热菜厨师搞好配合，掌握菜肴的上粉、酿、穿、挤及炸制食品的初步调味，使热菜厨师能够随时烹制食品。
5)掌握各种零点及宴会菜肴的装盘要求和装饰技巧。
6)检查每日宴会和零点的配菜原料的品种、数量，检查提前装饰的菜盘，并将宴会所用的餐具全部准备妥当。如与宴会要求不符，及时通知切配厨师调整。7)检查每日餐厅供应菜肴所需餐具的规格和数量，并按要求将餐具分类摆放整齐。8)负责准备炉头每日所需的汁、酱、汤等，并添加烹饪调味品。
9)灵活掌握菜肴的出菜顺序，以先到先制、先食先做和催菜优先为原则，接催菜牌后要及时、灵活地分派给热菜厨师进行烹制。
10)与划菜、传菜生搞好配合，以便能够正确地将菜肴传向正确的地点。11)每道菜品装盘时，都要检查有无异物等。
12)开餐结束后，负责收拾全部炉头所用汁、酱等，将脏餐具、配菜盘等送洗。协助热菜厨师关闭本区域内全部的水、电、气、油等开关。13)保持环境、用具和个人卫生。
第7篇：怎么打辞职报告
-的十七大精神,抢抓西部大开发历史性机遇,围绕加速发展、加快转型、推动跨越主基调,重点实施工业强省、城镇化带动战略,统筹推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设以及生态文明建设,全面加强党的建设,圆满完成了省第十次党代会确定的目标任务。全省生产总值从2014年的2339亿元增加到2014年的5702亿元,年均增长13%；人均生产总值从不足800美元增加到2500美元以上,年均增长14.6%；全社会固定资产投资从1198亿元增加到5102亿元,年均增长30.5%；公共财政预算收入从227亿元增加到773亿元,年均增长27.8%。全省综合实力显著提升、结构调整步伐加快,社会财富积累增多、投资规模迅速扩大,体制机制进一步完善、市场活力不断增强,基础设施状况发生很大变化、发展环境明显改善,人民生活水平日益提高、积极性主动性创造性空前高涨,全社会蕴含着加快发展的强大内在动力,具备了经济加速发展、实现起飞的基本条件。
大力推动提速转型和改革开放,为经济起飞奠定了坚实基础。充分发挥投资、消费的拉动作用,加快资源优势向经济优势转化,推动经济增长逐步加快,2014年多项指标增幅位居全国前列。在稳定粮食生产的同时,不断扩大特色经济作物种植面积,持续提升畜牧业比重,增强了农业对国民经济的支撑能力。发展壮大能源、烟酒、化工、原材料等支柱产业,积极培育航空航天、先进制造、生物医药等战略性新兴产业,建成一批产业园区,提升了工业对经济增长的主导作用。金融、商贸、房地产、信息服务、交通运输等第三产业成长迅速,旅游业发展势头强劲,在全国的排位明显上升。城镇建设步伐加快,承载能力不断增强,城镇化率从27.5%提高到35%。基础设施建设步伐加快,贵阳至广州等快速铁路开工建设；与周边省份相连的高速公路全部建成通车,公路通车里程从11.3万公里增加到15.8万公里,其中高速公路从678公里增加到2014公里；建设和开工了一批机-
场项目。生态建设和环境保护工作扎实推进,节能减排任务全面完成,森林覆盖率每年提高1个百分点。进一步转变政府职能,简化审批程序,下放管理权限,增强了市场对资源配置的基础性作用。与国家部委的战略合作成效明显,面向中央企业和泛珠三角、长三角、成渝经济区的开放工作取得重要突破,招商引资规模成倍增加,进出口贸易快速增长。全省经济快速、全面、协调、可持续发展的势头日益显现。
大力推进社会主义民主政治建设,为经济起飞凝聚了强大力量。省委坚持总揽全局、协调各方,支持人大、政府、政协、司法机关和人民团体等依照法律和章程独立负责、协调一致开展工作。依法治省深入推进；政府管理得到加强；大团结大联合局面进一步巩固；巩固壮大最广泛的爱国统一战线,实践并深化了以思想上同心同德、目标上同心同向、行动上同心同行为鲜明特质的“同心”思想,在毕节试验区谱写了多党合作推进科-
学发展的新篇章；工会、共青团、妇联等人民团体切实发挥党联系群众的桥梁、纽带作用,为全省改革发展稳定作出了积极贡献；民族、宗教、港澳台和外事、侨务工作得到加强；坚持党管武装,加强部队和国防后备力量建设,推动军民融合式发展取得积极成效。全省同舟共济、和谐稳定、合力发展的生动活泼政治局面已经形成。
大力促进文化繁荣发展,为经济起飞提供了精神动力。深入开展社会主义核心价值体系建设,大力弘扬“不怕困难、艰苦奋斗、攻坚克难、永不退缩”的贵州精神和“开放创新、团结奋进”的贵州时代精神,倡导“爱国、敬业、诚信、友爱”的价值取向,激发了全省各族干部群众热爱贵州、建设贵州的巨大热情。精心打造“多彩贵州”文化品牌,深入开展各类精神文明创建活动,加强对外宣传推介,树立了贵州积极进取、奋力赶超的新形象。加强和创新宣传思想工作,树立正确的舆论导向,营造良好的社会氛围。深化文化-
体制改革,建成一批重要公共文化服务设施,公共文化服务体系不断完善,县城以上城镇全部实现有线电视数字化,全省行政村和20户以上自然村实现了广播电视“村村通”,建起了15615个“农家书屋”；充分发挥贵州文化资源优势,重点实施了“六个一批”工程,特色文化产业的影响力、竞争力不断增强,贵州文化软实力正在快速提升。全省人民思想观念、精神面貌变化所凝聚成的精神力量必将转化为加速发展的强大动力!
大力加强以保障和改善民生为重点的社会建设,为经济起飞创造了良好的社会条件。牢固树立民生优先、民生为本的理念,把保障和改善民生作为社会管理的基础和核心,解决了大量事关人民群众切身利益的突出问题。“十大民生工程”扎实推进。坚持就业优先战略,城镇新增就业107.6万人。大力推进社会保障体系建设,社会保障覆盖面继续扩大,新型农村和城镇居民社会养老保险试点基本实现全覆盖。建立了最低生活保障和失业-
保险标准与物价上涨挂钩联动机制、农村低保季节性缺粮户粮食救助制度,城乡低保标准逐步提高。推动形成全社会大扶贫格局,按照国家原定扶贫标准,实现了377万人脱贫。解决看病、上学、住房、饮水、出行等方面的困难和问题,切实改善了人民群众的生活环境。大力推进公共卫生、医疗服务体系建设,新建乡镇卫生院515所,全部行政村设立了卫生室,公共医疗卫生服务水平不断提高,地方病、传染病防治成效明显,重视人口计划生育工作,人口平均预期寿命由68.42岁提高到73.45岁；加快发展各级各类教育,实现“两基”攻坚目标,人均受教育年限由6.48年提高到7.41年；各类棚户区改造和城镇保障性安居工程建设加快推进,建成保障性住房19.23万套,完成农村危房改造102.5万户；解决了1300万人的饮水困难；99%的乡镇通了油路,99%的建制村通了公路。“平安贵州”、“和谐贵州”建设迈上新台阶,群众工作、社会管理及其创新能力水平不断提高,社会治安-
防控体系、社会稳定风险评估机制、矛盾纠纷排查调处机制、公共安全监管机制全面建立,人民群众安全感和满意度持续提升,社会大局和谐稳定。城镇居民人均可支配收入从9117元提高到16495元,年均实际增长8.4%；农民人均纯收入从1985元提高到4145元,年均实际增长11.2%。全省人民建设美好家园、追求幸福生活的自信心、自豪感和强烈愿望与日俱增!
辞职考研面临的八个问题
一直想写些什么，只是苦于笔拙，拖到今天。作为一个在职考研者，我希望通过自己的经历能让有些兄弟姐妹们少一些迷惑，多一些决心。所谓他山之石，可以攻玉吧。当然，人各有志，很多东西只是我的想法，你没有必要赞同，但你却一定要思考。
1、要不要考研？
这是最需要深刻思索的问题，所有的已经工作的兄弟姐妹都要慎重，且不可将其当作再次逃避的借口。
在一家国企工作了3年后，我感到深深的迷惑，虽然，我的工作轻松稳定，工资也一般，但我发现自己对工作已经完全丧失了热情，我的岗位没有任何技术含量可言，在这3年中，我没有任何提升。看着那些已经工作了10年的同事，我在想，难道我要和他们一样？一辈子在同一个地方同一个企业？这个念头让我发寒，那么，是辞职吗？我承认我的能力一般，辞职也未必能有更好的选择。从而，我决定考研，希望能给自己一次改变的机会，当然，也不是说考上了就一定能改变，未来总是不确定的，我只能根据自己的情况作出一个有限理性的决策，无论如何，我试过，就不会后悔。
2、要不要辞职？
从决定考研后，我就开始搜寻有关信息，考研论坛是用得最多的。看很多人都是辞职考研，我也犹豫过，要不要辞职？可是在仔细的分析后，我还是决定不辞职。理由如下：首先，我的工作很轻松，一天8小时，很少加班，双休，-
所有的法定节日都有，即便是上班的8个小时，我的自由度也非常之大，比如，可以看书。其次，我不是一个耐性很好的人，我从来就做不到一天看十几个小时的书，就算是辞职，只怕我有效的学习时间还是不会太长。再次，辞职考研的压力不是一般的大，我自认自己无法在长达一年或半年的时间里承受这样的压力。实际上，我10年就没考上，当时也没觉得什么，11年考后也感觉不好，还想着又要考一年呢，结果还是很幸运。最后，由于丢开书本多年，实际上，大学时也没认真学，我知道自己的基础很差，考研对我，肯定是一个长期的过程。
3、选什么专业？
在决定在职考后，我首先思索的就是该考什么专业，由于我本科学文，可选择的专业相对要窄。在可选的专业里，我主要考虑以下方面，一是要能符合自己的性格，最好自己能喜欢，二是它的发展前景相对要好些，三是它的专业性要强些，四是最好自己能熟悉点，在仔-
细对比后，决定考会计。
4、选择哪一所学校？
这个问题曾让我很头痛，考虑过西财，但最终选择了暨大主要是基本以下几点：
可以和我几个亲爱的兄弟们在一起 会计是暨大的强势专业 暨大很公平，真的没有歧视性暨大的信息很公开暨大是211 自己的实力
5、考研中什么最重要？
这一点，我相信很多过来人都有共识，那就是决心。实际上，你只要具备了这一点，就一定能成功了。至于基础，智商，年龄，学习环境等等，它们最多会阻碍你，让你难一点，迟一点达到自己的目标，实际上，只要你有坚强的决心，你一定会找到种种方法克服上述的种种不利，最终达到自己的目标。
2014年，在我决定考研时，我的基本情况是这样：工作了3年多，年龄算是很大了，数学试着看了二章，一点也不懂，英语在大学时考了二次，过了4-
级，但怎么也过不了6级，大学期间一直没搞明白借和贷。周围的人呢，个个都是拼命玩的主，下班回去，也只是自己一个人在宿舍看书。不怕大家笑话，10年我的数学考了53分，总分 278，而我几乎是花了一半的时间在数学上。11年我的数学仍然只有112，当然，我还是花了一半的时间在数学上。不得不承认，我确实很笨，你还能比我笨吗？
6、计划重要吗？
我想，有计划肯定比没有好，但要注意两点，一是要切合实际，二是重在坚持。当然，这并不是说计划要完全刚性。实际上，我制定的计划常常都不能很好的完成，因此导致计划的经常性修订，但在大的时间段上我还是能基本符合，比方说，在几月前该看完什么。
7、每天学习多少小时好？
我经常在论坛上看到，有人说自己每天看书12小时以上，我都是一笑了之。平均算下来，我每天的学习时间在4-5个小时左右，这个，当然太少，因为我-
很懒的缘故，希望大家不要学我，但也因为如此，整个考研过程中我都没觉得多累。基本上，周一到周五，我会7：30起床，然后去上班，晚上5：30看书，12：00睡觉，中间有吃饭，洗澡，洗衣服，休息等时间。周末上午我是不看书的，因为周一到周五还是有点累，我又喜欢睡懒觉，必须补充睡眠。此外，四川人喜欢打麻将，每一二周我还是要打一二场的，再加上公司搞一些活动，同事们的红白喜事。所以细算，只怕5个小时是没有的。
8、该如何复习各科？
我深知，在这一点上自己是没有什么发言权的，因此只是将自己的经历写出来，以供参考。数学，我只看了二李的复习全书以及全真题再加上经典教材，说实话，经典教材看了一遍就没看了。基本上，两年的时间我都是在看二李的复习全书，我那看的速度真叫一个慢啊，全书我是做了4遍的，不过到现在还是有不懂的。笨啊，鉴于分低，就-
不多说了。
英语，10年59，11年69。说起来，我的英语水平真是差，因此我老老实实的先背单词，就星火的那四本，这单词我可是下了大功夫，这么说吧，在考研前，包括考4、6级，我看英语阅读都一个感觉，不认识，不知道在说什么，到11年考时呢，大体上都能看懂一篇文章在说什么了。一力降十巧吧，不要老是想着用什么技巧，先打好基础。不是有句话吗？笨人总是在想着用聪明的方法，聪明人却知道老老实实的用笨方法，开玩笑了。
此外，我真题做了3遍，我看有的仁兄说要做10遍，其实我也想，可是到第3遍时我发现有的错的还是错的，要不一看就知道答案，就没兴趣了。然后，张剑的150篇我是做完了的，我看有些人说这书不好，唉，说实话，可能我看书少，还真觉得这书很好呢，主要是它的纸张、风格和文章我都很喜欢。
最后，没有了，英语我只买了这些-
书，当然，我偶尔会去读一下经济学人。
关于英语，我有一个教训是，由于作文太差，导致平时自己不想写，结果考试时作文考得很差。我算了一下，阅读+新题型+翻译我应该有52分，完形填空大概在2-3分吧，你可以算一下我作文有多少分。
政治 本来政治我想学人家，认认真真的背红宝书的，可我真的看不进去，特别是看到谎话连篇时就想呕吐。因此政治我是红宝书一篇都没看完。实际上，政治我也没背，就下载了一点课件，做做真题，背一背任的哲学提纲。考试前买20天20题，也想背，背了几题背不下去，就看几遍算了，结果，10年73，11年70。
我们的专业课是管理学和微观，我只看了学校指定的那两本书，然后就是背，10年时背的是网上别人的笔记。11年时间多点，背的是自己整理的笔记。结果，10年94，11年117。/ 1-
辞 职 报 告
尊敬的领导：
感谢你们对我的帮助、关心和教导。由于个人原因，无法胜任目前的工作，无法为公司做出更多的贡献，故申请辞职。请予以考虑并批准。
我祝愿公司在今后的发展中步步为赢、蒸蒸日上!祝愿公司领导及各位同事工作顺利!
申请人：
年月日
辞职申请
尊敬的领导：
您好！首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职申请。
我是怀着十分复杂的心情，经过深思熟虑之后写这封辞职申请的。
2014年6月13日，我荣幸的进入xx公司，在这将近两年的时间里，得到了公司领导及同事们的倾心指导及热情帮助，各方面的能力都有所提高。但是，“由于xxxxxxx的原因”，我决定辞职。-
我知道这个过程会给公司特别是xx、xx环节带来一定程度上的不便，对此我深表抱歉。我已准备好在四月中旬从公司离职，并且在这段时间里完成工作交接，以减小因我的离职而给公司带来影响。在离职后的短期内我将不会变换联系号码，如果有同事对我以前的工作有任何疑问，我将及时做出答复，以尽量减少对现有工作造成的影响。
在公司的这段经历，于我而言弥足珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是公司的一员而感到自豪。我确信在公司的经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。
祝公司领导和所有同事身体健康、工作顺利！再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉，同时我也希望公司能够体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准。
此致
敬礼
申请人：
研发部x x
2014-4-9
辞职申请辞职报告的格式写法范文
辞职报告格式
辞去原职位和工作，可以撰写辞职书。但应注意，从《劳动法》相关规定来看，辞职行为实为员工主动要求解除劳动合同的行为，在劳动补偿方面将会有所不利。因此，我们建议，如无必要，不必主动提出辞职。
1.标题。可以写成：”辞职信（书”、”辞职申请”等。
2.称谓。
3.辞职理由和请求。
4.感谢的话语。
5.署名、署时。
辞职申请通常有五部分构成。
标题
在申请书第一行正中写上申请书的名称。一般辞职申请书由事由和文种名共同构成，即以“辞职申请书”为标题。-
标题要醒目，字体稍大。
称呼
要求在标题下一行顶格处写出接受辞职申请的单位组织或领导人的名称或姓名称呼，并在称呼后加冒号。
正文
正文是申请书的主要部分，正文内容一般包括三部分。
首先要提出申请辞职的内容，开门见山让人一看便知。
其次申述提出申请的具体理由。该项内容要求将自己有关辞职的详细情况一一列举出来，但要注意内容的单一性和完整性，条分缕析使人一看便知。
最后要提出自己提出辞职申请的决心和个人的具体要求，希望领导解决的问题等。
结尾
结尾要求写上表示敬意的话。如“此致——敬礼”等。
落款
辞职申请的落款要求写上辞职人的-
姓名及提出辞职申请的具体日期。
辞职申请书的适用范围
辞职申请书适用于下列一些情况：
个人由于对原来的工作不满意，而现在有更好的工作要做，于是向原单位领导提交辞职申请，请求批准。随着我国用人制度的改革，这类的辞职申请将会越来 越多，这体现了我们已走出了僵化的用人用工制度，改变了过去以单位为中心而 忽略人才的旧体制。
个人由于不满意单位领导的管理方式，从而提出辞职申请，另找工作的。许多单位的领导由于不能好好的使用人才或者别的什么原因，造成了职工对领导的抵 触和不满，而现今社会为每个人都提出了大量可供选择的就业机会，这样，由于 一些简单原因而向单位辞职的也不在少数。
由于个人在工作中造成了某种失误或由于能力不及而无法胜任某项工作的也可以向单位或上级领导提出辞职申请。有些领导干部由于工作失误造成极-
坏影响或 造成损失的必须写出辞职报告，请求上级领导批准其辞职申请。
辞职申请的分类
辞职申请从提出申请的人员身份角度来看，可分为两种。一种是一般工作人员提出的辞职申请，一种是机关干部或单位部门领导提出的辞职申请。
如果我们从辞职人员的意愿去考虑的话，辞职申请还可以分为主动提出的辞职申请和被动提出的辞职申请。
需要说明的是国家机关的各级公务员提出的辞职申请，一般要经过相应的形式才可获得批准，它是一种非常严肃的事情。而其它企业集体或较松散的组织内人员 的辞职申请则相对较随意一些。有些单位的辞职申请可能仅仅是传达一种信息，单位领导批准与否可能并不重要。
辞职申请书
公司人事部：
我因为要去美国留学，故需辞去现-
在的工作，请上级领导批准。
公司的企业文化感化了我，我对公司是深有感情的。我留学归来之后，仍愿意回公司就职。
感谢公司领导和同事在工作中对我的关心和支持，并祝公司兴隆。
辞职书
xx：您好！
首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来xx工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮 助让我感激不尽。在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业 技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机 会。但同时，我发觉自己从事xx行业的兴趣也减退了，我不希-
望自己带着这种情 绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1－2周后离开公司，以便完成工作交接。
在短短的一年时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升！公司领导及各 位同事工作顺利！
致
礼！
xx
xxxx年x月x日
尊敬的公司领导：
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。现在公司的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，-
自已心里 也不能承受现在这样坐在公司却无所作为，因此请求允许离开。
当前公司正处于快速发展的阶段，同事都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为公司分忧，实在是深感歉意。
我希望公司领导在百忙之中抽出时间商量一下工作交接问题。本人在2014年8月19 日离职，希望能得到公司领导的准许！
感谢诸位在我在公司期间给予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！
此致
敬礼！
辞职人：×××
时间：200× 年 × 月 × 日
辞职申请书
××研究所人事处：
我于1969年从某化工学院毕业后分配到本所，现在第五研究室工作。因家-
中父亲年老多病需人照料，又因我与爱人长期两地生活等实际困难，现向领导提出辞去 现职，调回家乡工作的请求。
我的家乡在××省××县。父亲现年七十三岁，于1979年患半身不遂病，衣食不能自理。我于1990年结婚，爱人在家务农，现有个儿子，由于我在外地工作，家 中照顾老人、教养子女和其它轻重家务劳动都由爱人一人担负，她长期操劳，累 得难以支持了。
这些年以来，祖国的经济建设风风火火、蒸蒸日上，作为一名党培养出来的科技人员理应在这一宏伟事业中多做贡献，但由于家庭实际困难的羁绊，不免时时分 散精力。为了妥善安排生活，解决困难，全力以赴地投入经济建设之中，我特请 求领导批准我的辞职。能就近安排我的工作。
此致
敬礼
申请人赵梦亮
×年×月×日
尊敬的荆校长：
你好。
首先向你说声对不起，我辜负了你对我的期望，今天写信是向您提出辞职的。
自去年分配到我校以来，我一直受到了您的各方面的帮助，对此我是感恩不尽的。刚大学毕业，我由一名学生成了一位光荣的人民教师，对教师这职业我是既熟 悉又陌生。记得在我来校的第二天，你就找我谈话，将许多教学经验传授给我。从备课到讲解，从和学生相处到批改作业，从教态到板书设计，从语言运用到为人处世，你是那样的耐心啊！那天我学了不少东西。您是很器重我的，所以您竟 给了我一个班让我管理。应该说我是很认真很努力地在工作，如果没有发生这件 事，我怕也是学生和同事们心中的一个好班主任，好老师吧。但都怪我，一时的冲动造成现在这种糟糕的局面。
赵宝辉平时也算班上的一个好学生吧，可那天他找我请假时实在太过分。我不知平时随和的他，那天却那样的固执。我无论怎么讲，他就是不听，我不准假他就 是不走。我由于下午有课，中午饭间时间又短，我是个非午后休息会儿不可的人。中午哪怕打个盹儿也行，否则整个下午我就象丢了魂一样，头昏昏沉沉，精神萎靡不振。因此我让他下午上完课再找我说，可他就是非要我当场给他批假条。关于学生请假，我班刚开过班会，制定了具体措施，我不能为他破班里的规矩。长说短说，他耗在那里就是一个主意，我实在是生气。但强压住并未发火，后又以我该休息了，下午还有课，企图让他先走，他不动。我躺在床上，心想他站就 让他站吧。可这时他却走到我床边，嘴里仍嘟嘟嚷嚷让我准假，我实在压不住火 了。我站起来说你走不走，他说不走。我随手抓了把水果刀，撵他走。其实当时我只是随意拿了件东西，并未太在意手里究竟拿的-
是什么。他走后，我才发现我 是拿了把小刀的。从他离去的表情上我已预感到什么了，我本想上完下午的课再 去找您说此事的。可上完第一节课后，李主任就找了我。
这件事在学校引起了一个小轰动，我对不起所有关心我的领导和同事们。也许我太年轻了，也许我还没有真正懂得教师这一职业。但不管怎样，我知道，我可能 将因此而告别这神圣的讲台了。所以主动提出辞去班主任职务，辞去任课老师的 资格。若一时还找不到合适的老师接替我的课，我可以先代着。
我是怀恋这三尺讲台的，因为我站在上面还不够365天，但我犯的错误却是不可原谅的。我期待着上级和学校尽快对我做出最后处理。
此致
敬礼!
张笑颜
×年×月×日
评析：
这两则辞职申请书条理清楚，语言准确，文字朴实。申请人详细陈述申请辞职的具体原因，使领导能够透彻了解到自己的要求和具体情况，及时就辞职申请给予 批复。范文一申请人因两地分居，家中老父多病等实际困难影响到只身一人在外 地工作的自己，无法全力以赴地投入工作之中，希望调回家乡工作。在陈述申请的具体理由时，申请人详细申述自己辞职的具体情况，条分缕析使人一看便知，同时也提出自己申请辞职的决心和个人的具体要求，希望得到领导批准。所言合 情合理，毫无虚张声势夸大之意。范文二则是一位出道不久的青年老师写给德高望重的校长申请辞职的申请书。首先他感谢校长知遇之恩，接着详细叙述引起自 己不得不主动辞职的事由，一件由于自己一时冲动而做错的事。虽无重大后果但 是影响不太好，希望辞职。愧疚之心隐蕴其中，整篇申请书情真意切，亦有几多无可奈何与遗憾
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