重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书2323232由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全责任承诺书”。
重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书
本单位在2014年6月承担中高考期间师生的供餐，为了保障餐饮服务食品安全，确保中高考顺利进行，本单位承诺如下：
一、认真贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，制订《保障实施方案》及《食品安全事故应急预案》，重点保证以下内容：
（一）所有食品从业人员持有效健康检查证明上岗。
（二）、采购食品和食品原料（含调味料、食品添加剂、食品加工助剂等）实施采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证、索票，进货查验和台账制度。确保所购食品、食品添加剂和相关产品符合食品安全标准。
（三）、不使用下列相关食品、食品添加剂和食品相关产品：
（1）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
（2）检验检测不合格的生活饮用水和食品；
（3）超过保质期的食品、食品添加剂；
（4）外购的散装直接入口熟食制品；
（5）监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
（四）、调味品即用即开，用不完的要及时加盖保存。
（五）、分餐在备餐间进行，做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。
（六）、所有食品均烧熟煮透后方供应，保证食品的温度达60℃以上，食品上架时间不超过2小时。不供应隔餐、隔夜的剩余食品。
（七）、餐（用）具消毒有专人负责，严格消毒程序，有足够的保洁柜存放备用餐具，餐饮具摆台控制在餐前1小时之内。
（八）、食品留样按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱专用，专人负责。
（九）蔬菜和水果放入浸洗池浸泡1小时以上方进行烹调。
二、全力配合食品安全监管人员履行职责，做到以下几项工作：
（一）在规定时间内填好《重大活动食谱预审表》，及时交给食品安全监管机构预审，审查合格后方制作供应；
（二）单位内食品加工制作的各环节、各岗位工作人员全力配合执法监督员履行职责，不拒绝不阻挠；
（三）对于食品安全监管人员提出的整改意见，立即予以落实；
（四）每餐结束后，汇总各用餐点的人数并反馈给食品安全监管人员；
（五）一旦发现疑似食品安全事故者或者可疑传染病病人，立即报告驻点监督员并且协助做好病人的隔离、治疗和消毒处理工作。
三、本单位负责与食品安全监管人员联系的人员为：，手机号码：。
供餐单位（盖章）
负责人签名：年月日
注：本承诺书一式二份，一份供餐单位留存，一份食品药品监管所备案。
重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书我单位于年月日至年月日承担＿＿餐饮服务保障任务，为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，有效防止餐饮服务食品安全事......
重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书 我是 的法定代表人(业主或负责人)，负责本单位餐饮业加工、经营的管理工作。你局己向我告知有关重大活动餐饮服务提供者应承担的责任，为保......
重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书本单位于 年 月 日至 月 日承担 的餐饮服务提供任务，为了保障全体参会人员的食品安全，本酒店承诺如下：一、按照《食品安全法》、《食品安全......
重大活动餐饮服务食品安全承诺书为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品......
重大活动餐饮服务食品安全承诺书现如今，我们使用上承诺书的情况与日俱增，使用正确的写作思路书写承诺书会更加事半功倍。相信很多朋友都对写承诺书感到非常苦恼吧，下面是小编整......
