快餐开业活动策划方案（精选7篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮开业活动策划方案”。
第1篇：中式快餐连锁开业活动策划方案
可多客千盛店开业活动策划方案
活动主题：
“热烈祝贺千盛六楼美食城，隆重开业！”
活动范围：
千盛商场前、后、左、右五十米
活动形式：
以开业三天打对折特大优惠的活动方式；以及气球、拱门、烟花、鞭炮、条幅的视觉、听觉的冲击广告形式。
具体时间安排为：
•月日开业
•活动时间为：月日 至月日止。
•挂条幅、气球、拱门部署时间：月日。宣传期为3天；
活动目的：
目标一：让千盛商场周边80%的人知道我店的开业；
目标二：让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业；活动时间： 目标三：开业三天达到每日3000人的人流量，营业额超30000元；
活动环境布局
•突出隆重感，形象传达及视觉效果。
•所有宣传物出现企业LOGO，主体宣传物标示“千盛六楼美食城开业”主题。•前后左右四条干道分别布置20个带条幅的大型氢气球。
•两个正门各放一个10米宽的气拱门。
•中午下班高峰期放准备的烟花鞭炮的一半数量。晚上在下班高峰期再放剩余的鞭炮；
•开业宣传画沿东南西北四个方向散发一天，总额达到10000份（宣传画册都附带3元的低值券）。•楼体悬挂竖标（90条）
餐厅内
•窗帘logo的到位；
•餐厅顶部开业彩旗的制作及挂放。•消费券的继续赠送； •窗户边沿彩色气球的布置。
活动宣传配合具体报纸媒体为《信阳日报、信阳晚报》夹报的形式；数量为5000——10000份
活动费用预算
活动费用总计：
第2篇：中式快餐连锁开业活动策划方案
中式快餐连锁开业活动策划方案
中式快餐连锁开业活动策划方案
目标一：让千盛商场周边80%的人知道我店的开业;
目标二：让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业;活动时间： 目标三：开业三天达到每日3000人的人流量，营业额超30000元;
突出隆重感，形象传达及视觉效果。
所有宣传物出现企业LOGO，主体宣传物标示 千盛六楼美食城开业 主题。
前后左右四条干道分别布置20个带条幅的大型氢气球。
两个正门各放一个10米宽的气拱门。
中午下班高峰期放准备的烟花鞭炮的一半数量。晚上在下班高峰期再放剩余的鞭炮;
开业宣传画沿东南西北四个方向散发一天，总额达到10000份(宣传画册都附带3元的低值券)。
楼体悬挂竖标(90条)
第3篇：快餐优惠活动的策划方案
快餐优惠活动的策划方案
快餐，亦称速食，是可迅速准备和供应的食物的总称，通常是可以徒手拿取的食物，不需要使用餐具进食，下面由学习啦为你整理快餐优惠活动的策划方案的相关资料，希望能帮到你。
快餐优惠活动的策划方案范文一一、活动背景国庆黄金周是餐饮的旺季,人们会在此节日期间成群结伴外出游玩,聚餐聊天,西式快餐店的环境和气氛是人们更好地选择。
因此为了抢占市场先机,雨多甜汉堡借此良机开展国庆促销活动,烘托节日气氛,拉动并稳定周边客群,树立企业品牌形象。
二、活动目的1、增加活动期间店面的营业额2、回馈老顾客,吸引新顾客3、快速提高当地市场占有率4、增强雨多甜汉堡品牌知名度三、活动主题国庆黄金周,免费尝新品四、活动时间2012年10月1日—2012年10月7日五、活动内容A、4款新品:活动期间每天免费送出前20位客户,送出时间上午9点到10点之间,下午3点到4点。
每个时间段各送出10位客户。
每位客户可以免费领取任何一款新产品,免费品尝。
B、消费者一次性消费金额满20元即可获得甜筒一个,活动时间是10月1,2,3,号。
(注:外卖不参与活动A,不参与活动B)C,10月1日当天一次性消费30元送卡通发光玩具一个,一次性消费40元送智力玩具一个,一次性消费50元以上送精美风车玩具一个。
六、主要促销活动1、海报(在当地印刷)2、宣传单页(在当地印刷)3、吊旗(在当地印刷)七、媒体宣传配合宣传单页:单店1000——3000张;(各店根据实际情况增加或减少)宣传单页提前5天在人流量较大的路口、校门口或人流量聚集的场所传发!连续持续,关键日必须大量传发,可在店门口附近传发,必须保证日有效传发量在100份以上!吊旗:单店至少50张;(各店根据实际情况增加)吊旗需在店门口或店内吊挂,烘托节日气氛其它:各店面可根据实际情况寻求合适自己的推广方式。
注:以上要求为最少数量,在印制单页上,务必要用质量好的纸张,以利于品质的提升和形成广告应有的经济效益,媒体选择时可与总部沟通确定广告样版,由于各地实际情况不同,总部鼓励加盟商自己印制宣传单页,如需总部代印则5000份起印!八、活动人员准备活动期间可临时雇用若干发单员,具体数量可根据当地实际情况而定;活动期间必须保证用餐环境内有1——2个工作人员不定时清理打扫卫生,确保用餐环境整洁;活动期间用餐时间段客户可能会剧增,一定要确保服务人员数量充足;其它相关准备。
(注:工作人员要确保工作热情,态度诚恳,具体参考注意事项1.)九、活动注意事项本活动持续一周时间,涉及参与人员较多,为确保活动有质量的完成,保证活动目标的顺利实现,加速品牌形象的提升,加快在市场上形成良好的口碑效应,门店应注意以下事项:1.保证门店服务人员充足,精神状态饱满,以积极热情的态度对待每一位客人,活动期间人数较多,一定要注意服务细节,服务态度,防止服务人员疲惫产生消极情绪有损品牌形象;2.确保门店卫生情况的整洁有序;3.活动期间确保食品安全卫生达到食品要求状态出炉,不得有损公司形象。
4.确保店里安全、防火措施!5.活动期间货物需提前准备,确保货源充足。
6.其它快餐优惠活动的策划方案范文二快餐店营销策划书组内成员：吴思思、张艳荣、唐荣艳罗小丹、陈晔、肖秋慧指导老师：袁华副教授时间：2012年3月23日前言始终秉承“追求卓越品质，为顾客创造价值的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨。
在此,我们针对大学生，加大海报宣传投入，以快餐店的形象展示，在店面的宣传上，大大提升快餐行业的知名度和美誉度。
自古以来民以食为天，随着生产力的发展生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。
为了适应时代的需求和产品的销售，参考传统的快餐模式结合中国本土特色的饮食习惯，创建属于自己的快餐店。
这样能让大学生直接的了解自己的用餐需求和树立我们快餐行业的形象。
为了更好的开展销售工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案目录第一部分 策划概要.......4一、策划目标.......4二、策划原因......4第二部分 环境分析........5一、宏观环境分析...5二、微观环境分析...5第三部分 SWTO分析.......7一、优势分析.......7二、劣势分析.......7三、机会分析.......7四、威胁分析.......7第四部分 市场状况分析....8一、市场细分.......9二、目标消费群体...9三、市场定位.......9第五部分 营销战略与具体行动方案......9一、产品策略......10二、价格策略......10三、渠道策略......10四、促销策略......10第六部分 费用预算......12第七部分 结束语.........13附录：.....14第一部分 策划概要因有位投资者想利用30万元资金在株洲市内开设一家店面进行创业活动，现聘请本小组成员为其此次投资活动进行策划，一切数据以市场实际资源调查信息为背景材料。
经组员讨论，我们特策划了这个方案，这次的创业活动是针对在校大学生，即在校外开办一个小小快餐店。
一、策划目标短期目标：1、由于餐馆离学校较近，因此应借助这个大市场营销环境，努力提升自己的影响力;加强与消费者的联系，争取获得更多用户。
长期目标：2、保持品牌形象，提升品牌价值，提高美誉度和知名度。
二、策划原因为了能让消费者直接的了解自己的产品和公司的真诚,热情和服务,创建有特色的属于自己的快餐店。
从而拉近与消费者的距离，做到全方位的放心服务。
使永达放心鸡的商品融入生活，进而达到品牌的升值，销售量的提升和大的市场占有率。
第二部分 环境分析一、宏观环境分析(一)自然环境1、地理位置佳，离学校近2、周边环境适合饭馆经营(二)经济环境1、校区附近，具有较强购买力2、价格适当，分高中低档消费级别，适合不同消费人群(三)人口环境1、离学校近，学生居多2、年龄构成多为15-22的在校大学生，及23以上的周边居民。
二、微观环境分析(一)竞争者方面1、在竞争者方面，目前市场中的主要竞争者众多，而且藉由大量的媒体广告，已经使得快餐产品和这些厂商相连。
2、就替代品方面，快餐产品的也纷纷进驻便利店，如烤香肠等。
3、就整体市场而言，传统的快餐产品竞争者众多，他们所提供的产品，同构型也很高，它们之间的竞争优势多是建立在附加服务或是媒体塑造。
所以对于非连锁性的的自创性的连锁商店，可能无法在广告上与其相抗衡。
4、就垂直整合程度与经济规模而言，这些竞争者的连锁店众多，也因此他们在原料的进货谁可以藉由量大而压低成本，在媒体广告上，更可以受到较大的效果。
再者，这些竞争者也不断借助媒体的塑造，在节假日成为家庭休闲或是举办聚会的场所，这种社区关系的维系，也是新进入者需要考量的。
5、在竞争手段方面，由于这些竞争者的市场占有率高，也因此会和其他商品进行联合行销，如麦当劳在电影“泰山上映时，同步推出玩偶;与“Hello Kitty”联合推出套餐玩偶等，更吸引许多只为喜好赠品而来店消费的顾客，如此更加提高它们的竞争优势。
篇3：餐饮行业促销活动方案及方法餐饮行业-促销活动方案及方法现代餐饮业竞争不断升级，餐饮企业要想在竞争的环境中胜出，独占鳌头那就需要不断更新餐厅的推销技巧，下面就介绍一些最常用的餐厅推销技巧：一、气氛对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。
像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。
一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员(年龄、性别、外表、服饰)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，舒适程度以及这些因素的协调性。
在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演，下面的介绍会帮助读者打开一些思路，提高创造力。
1、餐饮形象设计要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。
2、异国情调的设计餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。
在办异国食品节时也适用此法。
3、宠物餐厅有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进，或用英文招呼客人。
餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。
4、运动餐厅有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。
也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。
5、未来世界情调的餐厅以新型太空材料装璜，让人有置身时光隧道般的气氛中。
将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。
6、明星餐厅在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一厅多风格把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。
例如有些餐馆每晚都变换一个主题。
星期一是“巴黎之夜，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。
星期二又变成“威尼斯之夜，场景也随之改更。
不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。
这些做法已被证明是成功的。
二、人员推销在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。
这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。
有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
1、餐厅经理传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。
当然我们希望以此赢得更多的生意。
如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。
就乐意来就餐，并有利于刺激消费。
不要轻视经理的名片。
经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。
这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。
在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。
2、厨师利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。
对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。
3、服务人员鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。
服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。
其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。
但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片。
可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。
建议式的推销要注意几个关键问题：(1)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。
“一份冰淇淋远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋来得有诱惑力。
(3)建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。
4、顾客“顾客是餐厅的上帝。
餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的一句好话都不止。
在潜在顾客中的影响尤其大。
因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。
富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。
可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。
所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。
三、服务花招与推销寓推销于提供的额外服务中是常见的推销方法。
许多餐厅常常用各种服务上的名堂来吸引客人，如：1、知识性服务在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等等节目。
或者将餐厅布置成有图书馆意义的餐厅。
2、附加服务如在午茶服务时，赠送一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。
3、表演服务用乐队伴奏、钢琴演奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉oK、时装表演等形式起到推销的作用。
4、情调服务白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉oK歌舞厅等，具有充分利用场地的优点。
这些服务上的名堂，在推广时要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套;(2)有话题性，能吸引人们的注意，并产生影响;(3)具有幽默性，生动活泼。
四、广告1、借约广告借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购买的版面和时间。
一般说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采用借约广告。
而且，必须把这种抵偿的时间限制在餐厅生意清淡的日子，否则借约就不值得了。
2、免费广告免费广告是由信用卡公司提供的。
当餐馆是信用卡公司的客户时，该公司会及时地为其客户购买广告版面，另外公司还在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。
如你拥有某信用卡公司的信用卡，则应及时与他们取得联系，希望他们给你登广告。
3、路旁广告牌路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。
如果这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。
不管怎样，许多高速公路上的标牌仍使许多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。
4、标志牌标志牌都应详细地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜在的顾客到餐厅来。
假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。
它不仅指明了假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可以变动的字母还能及时地告诉人们饭店的活动和服务项目。
5、餐厅门口的告示牌招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。
其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业人员之手。
另外，用词要考虑客人的感受。
“本店下午十点打烊，明天上午八点再见，比“营业结束的牌子来得更亲切。
同样“本店转播世界杯足球赛实况的告示，远没有“欢迎观赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价的推销效果佳。
6、电梯内的餐饮广告电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的推销方法。
陌生人一道站在电梯内是较尴尬的，周围的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帐篷式台卡用于推销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比较精美，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。
五、内部宣传品推销在店内餐饮推销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不可少的。
常见的内部宣传品有;1、定期活动节目单餐厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。
这种节目单要注意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差;二是一旦确定了的活动，不能更改和变动。
在节目单上一定要写清时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化推销效果。
2、火柴餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。
火柴可定制成各种规格、形状、档次，以供不同餐厅使用。
3、小礼品餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会更为理想。
常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的推销、宣传效果。
六、用价格来进行推销1、奇数订价法针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。
心理订价最常用的是奇数订价法。
有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。
餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。
在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。
2、折扣优惠折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。
因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光，实行半价优惠和买一送一等推销方法。
对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。
但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。
所以折扣考虑以下因素：(1)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额;(2)是否处于经营的低谷时间;(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额;(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜单进行推销固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。
除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如：1、特选菜单特别推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰富固定菜单，也使常客有新的感觉;2、儿童菜单增加对儿童的推销，供应符合儿童121味的数量的菜肴3、情侣菜单供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味4、中年人菜单根据中年人体力消耗的特点，提供满足他们需求的热量的食品，吸引讲究美容的这部分客人。
这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。
另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。
餐厅应根据具体情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必须依据：(1)根据不同地区的菜系变换;(2)根据特殊的装饰和装璜变换;(3)根据餐厅中特殊娱乐活动变换;(4)根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。
八、展示实例在餐厅橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整齐餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，推销自己的餐饮产品。
九、餐厅烹制将部分菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。
它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决策，使餐厅获得更多的销售机会。
餐厅烹制要具备一定的条件，特别是有较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。
十、试吃有时餐厅想特别推销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。
用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、不合口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的推销，也体现了良好的服务。
大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。
十一、名人效应餐厅邀请当地的知名人士或新闻人物来餐厅就餐。
并充分抓住这一时机，向新闻机构大力宣传，并给名人们拍照，签名留念。
然后把这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅知名度，树立餐厅形象。
十二、让客人参与的推销推销只有能让客人自己参与进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。
如：当某一特别的菜肴推出时，附一张空白的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐厅，这种类似小测验的推销，既能为客人赢得中奖免费用餐的优惠，又提高了该莱肴的销售量。
又如为了鼓励客人反复购买某一菜肴产品，像汉堡包、意大利pi’zza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠送品。
日本麦当劳采用“浮现游戏法，使每月的销售额提高16%。
所谓“浮现游戏法，就是在卡片上印着3000日元、2000日元和1000日元金额不等的奖金，上面覆盖着一层银色膜，顾客只要用指甲轻搓一下就可以了。
快餐优惠活动的策划方案范文三餐饮开业促销方案---XXXXXXX餐饮旗下又一主力品牌—XXXXXXX店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。
现特制定一下开业推广计划1.媒体宣传在餐厅开业(具体日期)提前3天开始在XX电视台，XX教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。
2.网站宣传开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。
重点介绍、宣传我公司XXXXXX的盛大开业信息。
3.XX餐饮旗下XX家分店全面宣传制作“热烈祝贺XX饮XXXXX市店盛大开业的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。
(平均每家店日客流260人*14*30天，约有109200宣传受众。
4.餐厅开业促销支持① 团购支持在与我公司长期合作的知名团购网站 《XXX网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数(客流)② 餐厅开业大酬宾活动在餐厅开业前3个月内，▲ 凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠(海鲜酒水主食除外)，▲ DM单 凭单(DM)进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品(5选1)，▲ 套餐 餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾▲ “幸运大转盘活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。
5.其他支持① 在开业前期全面进行员工的各项技能培训(前厅服务、厨房操作)，提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。
② 开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正!XXXXXXXXX店2012年7月5日猜您喜欢：
第4篇：#开业活动策划方案服装店开业活动策划
《服装店开业活动策划》简介：
综述 本活动方案是特色龙品牌服装专卖店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕
《服装店开业活动策划》正文开始>> 综述
本活动方案是特色龙品牌服装专卖店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点可适当调整，但策划项目的基本原则不能改变。
作为品牌专卖体系，如何确保“首战必胜”是特色龙新店开业的首要问题。解决特色龙专卖店成功开业问题必须采取“人气-商气-商机”层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势。营造商气就要紧紧围绕着“销售额=交易笔数×客单数”公式，在“礼宾”、“会员”、“幸运”、“娱乐”等节日性概念上大做文章。沉淀商机可以通过“低买高送，交易延伸”的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，专卖店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。第一部分 [新店开业的目的] 又是“人”的产业，因此服装店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在“销售额--毛利--顾客实惠”这一问题。所以特色龙的新店开业必须采取“舍弃毛利，确保顾客人流、销售额”以确保“人气”为策划之根本。
1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气可以说是为“商机”做了良好的过渡。
2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的“人气”基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，“人气”的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。
3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。
第二部分 [新店开业活动行为] 作为特色龙品牌服装专卖店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5)欢快性等。其主要行为是：（一）、告知性：即借助特色龙形象代言与赵文卓的知名度的新闻热点，将该地区特色龙品牌新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；（二）、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将特色龙品牌内涵、产品特点、企业文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于特色龙品牌的信任和认可。（三）、促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对特色龙品牌产生第一次接触后的好感。（四）、形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升特色龙品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。第三部分 [活动细则] 一、活动主题： 新店、新礼、新时尚
新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见 新店开业，精点时尚 二、活动时间：
活动周期：开业之日起十天（关键是前5天）选择周六或周日、最好是节假日开业。三、活动对象：
25-40岁的社会各阶层男士；
本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。四、活动内容：（购物连环喜）
适合40-60平米专卖店的开业连环喜方案 一重喜、进门有喜：
进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行定制）： ☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双； ☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；
☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套； ☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条；
三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生购买的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为特色龙的永久会员，享受选购特色龙品牌服装的特别优惠和其他活动。适合60-120平米专卖店或旗舰店的开业连环喜方案： 一重喜、进门有喜：
进店即赠送特色龙精美纪念品（或凭DM宣传单即可赠送礼品）如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等
二重喜、买就送（买满的金额、赠送的礼品各专卖店自行制定，这里仅供参考）： ☆凡在活动期间凡购物就送“价值28元纯棉袜子”一双； ☆凡在活动期间凡买满258元，送价值48元精美宝珠笔一支；
☆凡在活动期间凡买满368元，送价值100元精美笔记本三组合一套； ☆凡在活动期间凡买满488元，送价值138元的真皮皮带一条； 三重喜、购物免费抽奖活动：（各奖项的奖品由各专卖店自行定制，这里仅供参考）凡在活动期间有发生购买的顾客，就可以参加店内的免费的抽奖活动，奖品具体如下： ☆特等奖为：名牌家庭影院组合一套，价值8000元 ☆一等奖送：256M的品牌MP3一台，价值528元； ☆二等奖送：特色龙领带一条，价值88元
☆三等奖送：特色龙精美美容套一付，价值48元 ☆纪念奖送：特色龙纯棉袜子一对，价值28元 四重喜、获赠贵宾卡：
凡有发生购买的顾客，前100名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为特色龙的永久会员，享受选购特色龙品牌服装的特别优惠和其他活动。说明：
①贵宾卡采取积分制，凡持贵宾卡的消费者在刷卡或者登记后就可以进入积分程序，贵宾消费积分达到1000元时可以转换相对的1000分，1500元为1500分等依次类推，凭积分数兑换特色龙专卖相对应精美礼品、配饰或服装，兑换物品各专卖店可自行定制，本案仅供参考。②持贵宾卡还可以享受：1、特色龙公司不间断赠送的企业报刊或季刊一份；2、邀请参加公司组织的其他相关活动；3、参加与其他行业的互惠活动；4、获赠公司的其他惊喜礼品。五重喜：组合有折
凡在促销阶段进店消费的顾客，均可自由搭配服饰，包括上装、裤子、衬衣、领带、皮带、皮鞋、公文包等系列，充分调动顾客的自主性，并使他们对特色龙系列产品产生好感与购买行为。例如任意搭配2件可获得30元折优惠，任意搭配三件可获得50元，依次类推。适合总代理联合各专卖网点共同执行的一种活动
主题阐述：营造与特色龙的品牌诉求保持一致的促销氛围。同时，可以用三重奖励的宣讲吸引人气并直接刺激消费者的购买欲。
活动方式：打破业界一直以来购物以后再送奖券的惯有模式，推出“先中奖后消费”的新方法。顾客在购物前先购买奖券，参加当场兑现的抽奖（或刮奖）活动。第一重惊喜：进店者均可获得面值为30元的等值奖券，并有机会当场获得精美礼品一份；第二重惊喜：无论中奖与否，奖券均能以等值金额在门店消费；第三重惊喜：消费者将有机会参加年底在总代理举行的抽奖活动，奖品丰厚。
1、分发方案：对于每个进店者都能免费得到一张奖券 2、奖券解释：FD 2005CD0000001 抽奖号码 特色龙代码
FD 2005CD0000008 C 50元 等值金额 限定产品种类 抽奖号码 特色龙代码
3、奖券设计：正、副券刮刮卡形式，固定面额30元，每张奖券隐藏部分有对应的唯一的序列号（即为抽奖号码），以及顾客中奖金额。4、中奖活动细则
①：第一重惊喜：为刺激顾客的购买欲望，满足消费者从众贪便宜的消费心理，我们设计的抽奖号码尾数是1、6、8的都能得到一小礼品，中奖率为30%。具体是：尾数是1和6的礼品为：例：袜子 尾数是8的礼品为：例：打火机或雨伞
注：具体的中奖尾数和礼品可由代理商自行制定，礼品数量不够可向公司申购 ②：第二重惊喜： A：每张奖券都设有一个基本的固定值，30元。消费者可凭奖券均能以等值金额在门店消费，但消费产品只限于公司的正品。
B：为更大限度刺激消费的购物欲，奖券还设一定金额值与服装类别对应挂钩，具体规定和金额如下：
A类奖券对应茄克、羊毛衫，金额50元。表现形式：A50元 B类奖券对应全毛套西，金额200元。表现形式：B200元 C类奖券对应仿毛套西，金额100元。表现形式：C100元 D类奖券对应毛料单西，金额150元。表现形式：D150元 E类奖券对应仿毛单西，金额100元。表现形式：E100元
顾客中A元奖券，则能享受与奖券同等金额的茄克、羊毛衫优惠，顾客中B奖券，则能享受与奖券同等金额的全毛套西优惠，依此类推。同时低值奖额可以购买较高值类产品，而高值奖额不能消费低值类产品。
注：奖券票面值不能与之累计使用。第三重惊喜：消费者保留手中的奖券副票，将有机会参加年底12月30日在总代理举行的抽奖活动，中奖名单各总代理可通过关公媒体在当地报纸公布。礼品可为价值为5000元左右的特别奖品，代理商可自行设定数量的赠品。
注：第三重惊喜的人为可操作性很强，可以通过报纸等媒体的炒作，不但能提高品牌的暴光率，而且能引起消费者的持续关注。其他活动方案备选：（可参考）
1、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、KTV等娱乐场合联合促销 ①双方凭销售单据可以享受8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响；③共同承担宣传及策划费用。
2、采用代金券：凡买50元（含50元）的即可赠送 元的代金券，买100元送 元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。
3、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。以上方案各地经销商可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。第四部分 [终端现场气氛营造] 一、营造气氛的原则
1、紧密结合主题，形成主题表现； 2、突出隆重感及视觉效果；
3、所有宣传物出现品牌logo，突出表现“时尚”的以及“龙”文化； 4、用统一的品牌视觉形象出现，体现品牌运作的规范。二、造势规划 1、周边街区
□专卖店邻近街和市区主干道布标宣传； □专卖店邻近街口指示牌宣传； □商业集中区、重点街区DM发放； 2、专卖店外
□门前设置升空气球； □楼体悬挂巨型彩色竖标； □门口用气球及花束装饰；
□专卖店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。3、专卖店内
□专卖店内设立迎宾和导购小姐。
□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。
□专卖店顶部及货架处用气球及花束装饰。□专卖店顶端悬挂POP挂旗。
□专卖店内主题海报(新品专用)宣传。□现场宣传单的发放。第五部分 [终端物料筹备] 一、物料整合1、店外主题海报：（主题任选其一）新店 新礼 新时尚 新店添时尚 折上加折 礼中送礼 时尚新店 好礼相见 新店开业 精点时尚 点精时尚 三降惊喜 2、吊旗：
正面主题广告词，反面开业大吉或新品上市
3、易拉宝或X展架统一活动主题，与海报统一。
4、小立牌POP广告分别置于所属产品系列的陈列区域。5、横幅：活动主题内容
6、DM传单内容同海报，广告气球10000只派发及店内发放，广告手帕免费派发 7、大型充气拱门（写有活动主题）、刀旗、花篮等 8、其他：名片、礼品、贵宾卡、绶带 二、终端环境
1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合特色龙品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。
2、软环境：专卖店导购员、收银员等，其仪容仪表、服务规范等应与特色龙的品牌形象交相辉映。
第六部分 [宣传造势] 一、宣传要素
1、宣传时间：开业前两周。2、宣传形式：告知宣传。3、宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息。二、宣传执行
1、媒体安排：以DM为主（可以适当兼顾当地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业以后，DM可置于店内供顾客自取。
2、宣传渠道 A、派员分片区发送；B、报纸夹页； C、邮寄。3、地方电视媒体滚动字幕或静面文字广告； 4、公司宣传单、季刊、企业报现场发送。
有条件的可以邀请当地媒体报道，邀请军乐队、舞狮或者时装走秀，可另案单独策划。第七部分 [活动执行安排] 1、新店开业促销方案工作进行表（略）
时间表 x月x日-x日 x月x日-x日 x月x日-x日 x月x日-x月x日 x月x日-x日 2、奖项设计及操作方法：
用乒乓球约50个分别用油线笔在每个球上标清相应的数字或者文字； 如：设立特等奖对应号码为1、6、8 一等奖对应号码为2、5、6 二等奖对应号码为3、5、8 三等奖对应号码为8、9、0（为加大奖项的刺激，三等奖可以就8、9两个数就可以兑奖）那么在抽奖箱里置放40-42个球，其中①、⑥各一个，②两个，⑤三个，③、④各五个，⑦、⑧、⑨、0各六个。
按照这样的比例，特等奖中奖率为25000/1，一等奖中奖率为15000/1，二等奖中奖率为5000/1，三等奖中奖率为500/1，因此，在一般的情况下特等奖不会被抽走的，所以真正的特等奖的主要是展示功能，以诱惑消费者。但四等奖的比例一定要高，中奖几率要达到20%以上。这样又娱乐又有刺激，增加购买者的购买欲望。当然球体的数字也可以用汉字代替如：特、色、龙、新、店、大、禧等组成40-42个吉祥语言代替数字进行抽奖游戏活动也有另一番情趣。
第八部分 [前期工作准备] 1、专卖店全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；
2、活动期间，导购、促销人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位； 3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、促销礼品等是否齐备；
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第5篇：开业活动策划方案《服装店开业活动策划》
《服装店开业活动策划》简介：
综述 本活动方案是特色龙品牌服装专卖店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕
《服装店开业活动策划》正文开始>> 综述
本活动方案是特色龙品牌服装专卖店新址开张宣传活动策划的指导性专案策划，各经销商在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点可适当调整，但策划项目的基本原则不能改变。
作为品牌专卖体系，如何确保“首战必胜”是特色龙新店开业的首要问题。解决特http://www.daodoc.com%2Eurl7%2Eme/l2v5
第6篇：快餐品牌策划方案
中式快餐连锁品牌策划方案
一、餐饮连锁品牌的战略规划
（一）中式快餐的市场前景
随着我们步入21世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步入市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高，从“温饱型”向“小康型”的转变，餐饮服务消费也将不断增强，快餐业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇，全面推进中国快餐向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。2005年全国餐饮销售总额达到8886亿元，比去年同比增长17.7%，占社会商品零售总额的13.2%，其中广东、山东、江苏、四川、浙江、河南、辽宁、湖北、河北、上海等省市位居全国餐饮业销售排名前十名；上海、广州、北京、成都、西安、深圳、重庆、天津、武汉、沈阳等城市位居全国城市餐饮业销售排行前十名，以上区域的餐饮从业人员，充分发挥和挖掘中华几千年的饮食文化和烹饪技法，八大菜系，十大风味，中餐、西餐、快餐、火锅等餐饮类型，各领风骚，美食、营养、健康、时尚，成了餐饮企业倡导的饮食新概念。
由于跨入餐饮业的门槛较低，行业内大部分是个体户、私营业主，筹备前期，聘请一些前厅或后厨管理人员，在经营品种、装修风格等方面，走市场化、大众化，没有专业的市场定位、商圈调查，营业预测、投资与回报比例；加上开业后期的培训体系、新品研发、管理体系的粗糙，过多的依赖“经验化管理”，对行业动态和科学管理漠不关心，没有严谨的管理平台和优秀的管理团队，结果也就导致“有人欢喜、有人愁”的局面。“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革，从麦当劳、肯德基、德克士等西式快餐在内地漫延后，也驱动、成就了如丽华快餐、愉筷餐饮、嘉旺、面点王、真功夫、无名子、等中式快餐品牌。传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理平台）的餐饮企业不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，铺租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利经营”或“微利经营”的市场局面。未来餐饮市场会体现以下几个特征：
一、家庭消费比例继续攀升，经济型消费群体占主导
随着人民生活水平的提高，经济收入的增长，加上交通、科技的发展进步，家庭消费、个体消费群体会占居主要群体，这类型的顾客群体，非常经济、务实，“物美价廉、经济实惠、物有超值”，将会是他们的饮食选择导向。
二、个性化服务日趋明显，品牌优势提升竞争力
个性化服务是提升餐饮附加值、品牌美誉度的最佳途径，“想顾客之所想，及顾客之所急”，“顾客是我们的衣食父母”，是从事餐饮业的每一个必须认真思考、坚持不懈的工作目标。了解顾客的饮食需求、根据顾客的饮食需求，提供个性化的餐饮服务，狠抓卫生、出品、服务，让顾客在享受健康美食、温馨的就餐环境、亲情式服务等基础上，感受到我们的企业文化和饮食文化，通过品牌策划、营销策划等组织活动，缩短与顾客之间的距离
使顾客通过“口啤”来传播企业的品牌知名度。
三、菜品交融快速发展，地方菜系和特色风味纷纷崛起
随着国内交通业、旅游业的快速发展，区域性的菜品风格已发生改变，在菜品设置和新品研发时，已突破了原料的区域性的制约，北菜南用，南特北采，很多的菜品在烹制时，味型和特色要符合更多的顾客群体的喜好，各大菜系、特色风味、中西餐的烹饪技术和饮食文化，已完全融合在一起，特别是餐饮连锁企业，中央厨房、配送中心，菜品的量化和标准，简化菜品烹饪技术，缩短店面出品速度，已成为餐饮连锁企业的营运基础。
四、连锁经营占主导群体，企业多元化经营
随着市场竞争的激烈，餐饮市场已在走向“微利时代”，构建连锁体系，是降低经营成本，提升品牌的杀手涧，“四连、二锁、十统一”是餐饮连锁的基本特性，如何把品牌、质量、服务、创新连成一线？如何将企业标识、经营理念、管理模式、店面装璜、员工服装、技术配方、新品开发与推广、营销广告宣传、餐具用具、操作规范与服务标准等进行规范统一的整合？四连、二锁、十统一是构建连锁体系的经伟线；同时，越来越多的连锁企业，采用多元化经营的模式，一个管理总部，可以策划、管理下属的几个餐饮品牌，这样，有利于利润的最大化和多元化，也可以满足不同顾客的饮食喜好，从而进一步提升品牌的知名度，也可以全面提升管理的绩效和经营业绩，避免单一品牌在受到竞争对手的恶性竞争时，所遭受的困境和被动。
（二）“中式快餐”负绩效的原因分析（01）店铺商圈的结构变动： 客观市场因素（02）店铺商圈的竞争激烈： 客观市场因素
（03）市场定位不清晰、店态与商圈不符：选址不当，主观因素（04）店铺没有拓展空间、地理位置差：选址不当、主观因素（05）店铺就餐环境差：装修设计风格、主观因素
（06）店铺租金攀升、竞争力减弱：市场预测和风险评估、主观因素（07）产品不强、不精、不绝：筹备期策划体系、主观因素
（08）产品配送有品质、价格、服务等方面问题：后期管理体系、主观因素
（09）新品研发与推广缺少体系运作：后期管理体系、主观因素（10）服务平庸、使老顾客流失：人才储备、培训体系、主观因素（11）店长职业化程度低，不能及时解决营运问题：人才储备、培训体系、主观因素
（12）过度宣传承诺、不能兑现，表里不一：经营理念和营销企划、主观因素
（13）总部高层纸上谈兵，缺乏现场改善的行动力：管理绩效、主观因素
（14）营运督导能力不强，不能及时解决营运问题：管理绩效、主观因素
（15）职业训练没有长期训练计划和梯级训练体系：培训体系、人才储备、主观因素
（16）财务信息化不高，没有对营业数据进行分析：管理体系、主观因素
（17）设备维护保养不及时，使设备带问题运行：管理绩效、主观因素（18）总部营业方针和政策不能及时贯彻到各分店：决策力、贯彻力、执行力主观因素
（三）餐饮连锁品牌策划步骤
1、品牌萌芽期
业投资人（群体）在了解餐饮市场的发展现状时，要正确评估自身的资金势力，做好投资预算和风险评估，核算投资回报周期，明确企业性质（私营、股份制等）、投资比例等前期品牌萌芽的构思，对投资餐饮业态做出科学、严谨的投资计划，以避免“急功近利”、“好高婺远”等短期经济行为，明确股东与管理者的权、责、利，构划出企业的中长期发展计划的战略规划。
2、品牌企划期
企业聘请“餐饮职业经理人”后，组建筹备期的企划团队，对企业经营性质、组织架构、市场定位、CIS体系等纲要进行全面企划，建立企划日程表和计划安排，围绕企业组织型态、商圈调查、市场定位、经营模式、BI（理念识别）、MI（行为识别）、VI（形象识别）等方面进行细致、科学的谋略，设立竞争对手和模拟对象，知已知彼，方能百战百胜，吸取优秀餐饮企业的管理经验和心得，建立自己的特色品牌和经营理念（卫生、快捷、美味、营养）
3、品牌规范期---体系建设阶段
在初步建立全面企划计划后，筹备团队要对企划方案进行落实，有步骤地吸纳综合型管理专才，对菜品研发、设备用具、装修设计等工作进行供应商甄选和洽谈，筹备团队还要对营运体系的系列制度化文本进行编著，明确分店组织架构、岗位职责、作业流程、表格记录，建立卫生、服务、出品等系列工作标准，建立人员招募、薪酬、福利、绩效、培训、营销、设备维护和保养、值班管理等规范性文件，引进信息化管理系统（HR软件、POS餐饮软件、财务软件等），以数据为依托，对人力成本、营业数据、经营成本进行科学地分析，以便日后进行营业改善和业绩提升；同时，充分借鉴成熟企业的商圈调查方案，进行店面选址工作；
4、品牌发展期
在店面选址和体系建设日趋完善时，企业要规划人才吸进和储备战略，根据经营模式，招聘和选拔工作团队，进行岗前、开业前的系统培训，使各岗位员工能熟悉掌握岗位技能和业务知识，树立正确的服务心态，从卫生（个人卫生、食品卫生、环境卫生）着手，建立卫生意识和品质意识；在锁定新店开业计划时，前期做好投资预算、营业预算和岗位编制，并有针对性做出开业前后期的营销企划方案，做好开业前、后的营销宣传和品牌拓展。在建立样版店和示范店时，对现有管理制度和营运体系，不断进行修订和扩充，以便能更好地指导和帮助下属分店的经营管理活动。
5、品牌完善期
制度化体系是餐饮连锁的经线，人性化是餐饮连锁的纬线，激励机制是激发员工积极性的一剂良药，多劳多得，能者上，平者让，庸者下，是体现一个餐饮企业能否经营持久的前提，建立绩效考核和激励机制，让员工和管理层参与民主化管理，是企业提升向心力的基础，“只有满意的员工，才有满意的顾客”，这句话告诉我们，只有让员工满意，满意不同员工的生活需求（衣食住行、安全保障、发展空间、事业心和成就感），通过企业内部选拔和竞聘活动、企业内训等活动，提升员工的综合素质，为企业、社会培养有才之才，才能实现企业的经济效益和社会价值。
（四）中式快餐业发展中存在的瓶径
1）经营结构不合理，大众化市场仍需开拓2）经营方式陈旧，特色与创新不足3）科技含量不高，现代化水平低
4）市场秩序有待规范，行业管理薄弱5）规模迅速扩大和集中管理之间的矛盾6）工业化、标准化和手工工艺化之间的矛盾7）产品组合的专一化和多无化之间的矛盾8）技术传授和技术保密之间的矛盾
9）品牌内部拓展和品牌外部宣传的矛盾10）连锁业务拓展和专业人才匮乏之间的矛盾快餐连锁企业发展中存在的误区
反思一：特许经营等于卖牌子卖技术卖产品反思二：品牌速成，急于推广，急功近利反思三：跨越历史，跨越阶段，跨越过程反思四：没有平台，没有体系，没有模式反思五：特许经营的短期和超短期行为思六：一头牛身上扒下若干张皮
案例：愉筷餐饮行业现状分析
民以食为天，吃排在第一位。
2、经济危机的情况下，餐饮行业增长速度很快！
3、生活节奏日益加快，选择外出就餐的人越来越多。
4、生存压力增加，营养、干净、卫生的快餐已经占据半壁江山。
5、食品安全、地沟油、添加剂等事件，传统餐饮受到极大的影响。
6、健康问题，西式快餐垃圾食品逐步被中式快餐取代。
竞争不容忽视
1、核心、繁华商圈，快餐品牌林立
2、原材料成本、人力成本、房租成本等成倍增加，利润降低
3、市场容量小的城市商圈，和小餐馆竞争，几家欢喜几家愁
4、比装修、比服务、比菜品、杀价格，疲于奔命
反
第7篇：开业活动策划方案
开业活动策划方案
一、活动主题：
热烈庆祝***医药连锁有限公司 XXX 店盛大开业二、二、活动目的：
为了促进***医药连锁有限公司在本店商圈范围内的知名度，提升***医药连锁有限公司的形象，为从而发展连锁做好的铺垫。
三、三、活动思路：
1:感恩回馈，购物有礼，大型优惠活动。
2:为了吸引消费者，让开业现场充满人气。
3:突出重点宣传：价格低，质量硬，服务热心周到。从而增加消费者的购买欲望。提高开业期间的销售收入。
四、活动方案：
免费中药师、中医师咨询服务！！
免费测血压！！
免费测血糖！！
免费测身高体重！！
免费用药咨询！！
会员奖品大派送
开业当天DM单发放
五、活动前期准备方案：
开业前15天活动方案确定（门店和门管部沟通），开业前10天DM单印刷完毕并发放到门店（门管部负责），开业前7天门店内的POP书写、吊旗悬挂、赠品和卖场氛围布置必须到位，（门管部负责门店协助）
开业前3-5天DM单要对周围1公里范围内的小区、厂区、商店、饭店农贸市场等位置全面的发放，（门店负责，门管部监督）
开业前1天，要对所有要预备的人员、物品全部检查到位、门店所有参与的人员要熟悉活动流程和自己负责的岗位职责（店长安排指定）
早上7点30全员到位准备，8点准时开业
六、人员安排：全体公司总部相关部门人员（主要门管部）与门店全体人员
1：活动参与人员要足够多，要佩戴明显的标志，便于顾客识别。
2：开业当天DM单发放人员要不间断的发放，同时负责门店秩序的维持。
3：咨询台，赠品发放专人负责，发放时登记资料、并签字做记录。同时负责会员卡免费办理。（发放过赠品的顾客小票上标明赠品已发放。）
4：收银台专人负责，确保不引起混乱。
5：咨询人员，宣传人员，销售人员分工明确，但也要相互配合好。
6：应急事务处理（领导现场指挥）
七、现场布置：
写有活动主题的横幅。
突出活动主题内容的大幅展板和背板。
门口1-2个为诚医药连锁的拱门
为诚遮阳棚1-2个
气球拱门
花篮4-6个
卖场气球吊旗
POP宣传 等物品布置衬托开业气氛
赠品发放
音响设备
DM单发放
门店外场布置内容项涉及工商、城管
八、具体活动内容：以派送 买赠 打折 有奖的方式。
开业前3天凡是进店消费过的顾客都可免费领取夏季关爱防蚊驱虫礼包一份！(风油精1瓶+清凉油1瓶)
限时的特价药，限名次的特价（开店前几名进店的顾客）
凡办理本店VIP会员卡既有礼品一份！！
利润高的感冒，消炎类（中成药），保健品类可以设置折扣。（DM、POP上标注原价与现价：给顾客一个明显的对比）
具体参加活动产品，与采购等相关部门协商决定。
买赠可设置28元、58元、88元、128元、188元、258元或其它几档的级别。赠品：
洗发水 沐浴露 护手霜 花露水 香皂 肥皂 雨伞 食用油 米 面 毛巾 牙膏 牙刷 洗衣粉 洗衣液清凉油 风油精等，具体赠品有待确定。
在实施某个方案之前，我们需要进行详细的调研和分析，以确保方案的可行性和有效性。方案制定的过程中需要考虑到潜在的风险和应对策略。制定方案时需要谨慎权衡各种因素，找到最优......
方案的成功与否取决于执行者的能力和执行情况。方案制定的关键在于明确目标和任务，分析和评估各种影响因素，然后制定合理的计划和措施。方案的执行过程中，我们还可以定期进行评......
制定一个好的方案是一个关键的环节，它可以帮助我们更好地规划和管理我们的时间和资源。一个完美的方案应当能够给相关人员提供明确的方向和指引，以减少不确定性。制定方案不仅......
中式快餐连锁开业活动策划方案中式快餐连锁开业活动策划方案目标一：让千盛商场周边80%的人知道我店的开业;目标二：让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业;活动时......
一个好的方案应该能够最大程度地解决问题，提高效率和效果。方案的制定需要充分调研和信息搜集，以做出准确的决策。我们整理了一些优秀的方案案例，供大家学习和思考。快餐开业活......
