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关于精品农庄项目策划的风险提示
对于现今的中国总的印象是一个庞大的农业国家,休闲农业是许多投资者十分热衷的话题。他们精力旺盛,但明显缺乏方向。在中国经济高速增长的光环掩盖下,投资者就好像精力充沛的农民那样忙着结婚生子,但无暇顾及优生优育、计划生育,项目策划和决策研究环节控制十分薄弱。
休闲农业旅游,包括休闲农庄、农业观光、农家乐、生态农业等形式,主要是指利用广大的乡村背景,把农业生产地区转化为城市市民生态自然的休闲旅游场所,其中,又以休闲农庄为主要形式。在我们接触的项目投资者中,几乎所有同农村资源有一定联系的人都觉得可以开发这种休闲模式。
但是我们的远景设计研究院研究表明,这种盲目的投资中又充满风险。简单地说,休闲农庄旅游投资涉及到五个最关键要素的把握:第一,项目区位研究;第二,资源聚集研究;第三,项目产业链研究;第四,整体概念设计把握;第五,市场运作方式控制。
第一,区位研究。即指精品休闲农业项目一定要考虑两大因素,这就是项目区域同城市的关系,以及项目所在地同周边环境尤其是高速公路的关系。
一般来说,项目区域同大型城市相距不能超过1小时车程;或者,该区域应该在主要的旅游线上,同高速公路要有比较便捷的对接方式。
精品农庄的目标人群是现代城市居民,他们的生活习惯多是沿着高速公路往周边蔓延。在高速公路大发展的中国,我们必须学会站在新的交通概念上理解未来的城市。尼克松说,“高速公路是改变美国的核心力量”,同样,高速公路也是改变中国未来土地使用方式的主要力量。汽车对休闲产业的影响非常巨大,如果休闲目的地同大型城市的高速公路没有紧密的联系,精品农庄项目就很难进入休闲产业系列,更不可能成功地大规模开发。
第二,关于资源聚集研究。通过对休闲农庄旅游的全球化思想采购,尤其通过对欧洲和台湾同类运作模式的研究,我们发现,精品农庄项目成功的核心因素在于资源的聚集程度和项目资源的科技含有量的高低。
农业休闲是有钱、有闲、有车的人的一种新的体验方式。我们在研究欧美的农业发展趋势时发现,成功的观光型农业旅游表现为具有资源聚集性特点,难以复制和模仿。例如法国的葡萄园和酿酒作坊就有几百年的传统;德国柏林的大型农业科技公园,就具有很强的科技聚集性,包括名贵花卉的收采和珍稀动物大量培养从而形成的娱乐场所;法国的乡村旅馆则具有良好的休闲环境和森林资源。而台湾的观光农业则大都建立在原始森林中,或具有名、特、优、新的农作物地区,或有大型水面区域,或有原生态的自然环境作为核心资源。目前广东省的农业观光景点大概有四十多个。同样,广东成功的大型农业休闲项目也在极力营造资源的高度聚集,如顺德的新世纪农业园就在大型的餐饮方面做了很多工作,珠海的农科奇观更是引进了高科技聚集的概念。目前珠江三角洲每520平方公里,约60万人就有一个农业观光园,竞争是很激烈的。
随着精品农庄向乡村度假性的转移,投资者也开始注重聚集效益的营造。如番禺的万亩葵园、百万茉莉都是用大手笔打造的大效果花卉景观区域;深圳的海上田园更是利用了滨海区的湿地生态系统。
在成都,据说目前有六千家农家乐。这些聚集于洛带镇和龙泉驿的农家乐项目,同样也有高度的资源聚集。这包括成千上万株的桃花,以及四川特有的客家文化内容。因此,对于休闲农庄的打造来说,如果没有独特的资源聚集和高科技含量,产生冲击力的可能性就比较
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第三,项目产业链研究问题。如果项目位于旅游线上,那么它就能进入旅游产品系列,为整个旅游业服务。如果是一般性的农庄项目,其生产功能则依然非常重要。因为仅仅利用观光方式很难让精品农庄赢利。因此,如惠东的永记生态园,所生产的农业产品都是出口到国外的,这一部分利润就能够基本维持整个园区的运作。当然,很多休闲农庄以良好的区位和生态环境自然向房地产开发转移,如中山的“海上庄园”营造了上千亩的荷塘,深圳的“青青世界”则通过旅游向房地产业发展,以收回庞大的投资。这就是通过旅游主题作为区域发展引擎,走向了为城市服务的另一产业链。
第四,关于概念设计。对于精品农庄的策划来说,最重要的是设计概念。现在看来,精品农庄的设计应该追求一种自然主义的风格,所有贴上欧美风格或者中国古典风格之类的标签都不太合适,应该根据当地的植被,环境进行自然主义的设计。
在项目设计中,农庄概念必须真正具有农村生活的性质和特点。农村和城市生活的最主要区别,其一是表现在时间点上,其二是表现在空间点上。城市生活是按小时和星期来安排生活的周期的;而过去的农村生活则使用月历,具有白天黑夜的明显区别,对月圆月缺的周期性比较敏感。农村生活也有明显的周期性,但是以家庭和整个社区文化为主轴发展的。在家庭中的生老病死,和在社区中从春节开始的周期性循环,具有强烈的地域文化惯性。在空间结构中,农村还有明显的邻里之间的相互影响。农村的住宅,天地上下分得很清楚,不像城市的住宅由于经常使用木地板,因此可以赤脚在地下行走,甚至随处席地而坐。但是在农村必须行必履、坐必凳,由于环境和自然之间区隔不明显,室外的小动物有可能进入房间,因此所的东西都必须摆在合适的地方。如此等等,这种空间的使用深刻地影响着人们的生活习惯。
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