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雀 巢 咖 啡
营
销
策
划
书
工管
091班
李
梦
英
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前 言
本策划书先通过对雀巢咖啡中国区销售情况分析，在确定雀巢中国之行，使雀巢咖啡拥有更多的市场空间，同时也为了使雀巢咖啡更多更快的的融入人们的生活，渲染时尚的气息，而制定的针对大学生这个充满时尚青春活力个性的群体的一系列策略。
目 录
一、雀 巢 中 国 史
二、雀 巢 产 品 分 析——咖 啡
（一）雀巢公司丰富多样的系列产品
（二）雀巢咖啡的产品特点
（三）雀巢咖啡的市场生命周期分析
（四）雀巢咖啡品牌形象分析
三、营 销 状 况 分 析
（一）产品市场分析
（二）竞争品分析
（三）消费者分析
（四）SWOT分析
四、市 场 营 销 策 略
（一）产品的市场定位
（二）4PS策略
五、方案实施
六、营销策划书的预期效果
一、雀 巢 中 国 史
雀巢中国总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。在过去的十六年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。2005年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百一十二亿元人民币，缴纳各项税款约十一亿元人民币。雀巢对大中华区庄严承诺：我们一定会和中国人民一起，为中国迈向灿烂的明天而做出自己最大的贡献。
二、雀 巢 产 品 分 析——咖 啡
（一）雀巢公司丰富多样的系列产品 “雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品。雀巢咖啡系列：咖啡、伴侣、1+2咖啡、咖啡礼盒等。
（二）雀巢咖啡的产品特点
雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，于是雀巢决定进行本地化生产。1992年，雀巢在广东省东莞市建立了一个国际化一流的咖啡加工厂，运用雀巢集团最先进的技术生产雀巢咖啡。如今，雀巢咖啡在中国咖啡市场已成为领先品牌。雀巢是中国咖啡消费这一快速发展产业的先导。雀巢咖啡已获得年轻，有活力的都市消费者喜爱。
（三）雀巢咖啡的市场生命周期分析
速溶咖啡第一次出现在1938年,已经走在产品的成熟期阶段是公司的金奶牛产品。因为其在中国市场上销售量大并且销售增长率低，给企业带来大量的现金收入是大部分消费者的首选，形成了品牌偏好。现阶段有较高的稳定的市场占有率，在速溶咖啡市场上居于市场领先者的地位。雀巢公司每年都会大力投资开发新口味的速溶咖啡,在消费者中具有极高的品牌忠诚度.市场前景乐观
（四）雀巢咖啡品牌形象分析
品牌意识:对许多消费者而言,雀巢就是速溶咖啡.在速溶咖啡市场上,雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场.品牌核心:雀巢咖啡(Nescafe)这个名字在世界各国的语言中,都给人一种明朗的感觉,强化了雀巢咖啡可以在你紧张,疲劳之后,注入活力,让你放松片刻的感觉。
三、营 销 状 况 分 析
（一）产品市场分析
据调查，在全国各大超市均没有充足的货源，主要摆放的雀巢咖啡产品有：原味、特浓、咖啡冰。有些超市会摆放少量的咖啡伴侣。同时摆放位置处于偏死角区域，难以接触到目标消费者。同时，据调查，人们对各产品的喜爱度从高到低依次为：原味、咖啡冰、特浓、卡布奇洛、醇品、金牌。
（二）竞争品分析
1、麦斯威尔 Maxwell（速溶咖啡市场品牌竞争者)
2、上海培炒：有人爱有人恨
3、麦氏典藏：咖啡拌冰块
4、屈臣氏———卡司诺：超强泡沫
（三）消费者分析
现有消费者构成及特点：年轻，热情，充满活力，追求时尚的在校学生和工薪阶层.他们有强烈的事业心，但也要面对工作的压力和不断的挑战。
1、消费者年龄段：
（1）18-30岁，“对广告有亲切感”，“注重流行新趋势”，“希望成为具有独特风格的人”。
（2）年龄集中 在25-35岁,侧重品牌消费，看重家庭，作息规律性较差。（3）30-45岁居多，“朋友会听从我的意见”，宁愿牺牲休闲时间挣钱，喜欢外国产品。不希望成为“独特风格的人”，受广告影响较小，品牌忠诚度低。
2、消费者主要分以下几个类型：
大众型 品牌消费型 保守型 年轻活力型 主见型
3、消费者的态度
品牌信誉高,很值得信赖(占55.89%)、外观的设计也是一个很耀眼的闪光点(占8.33%)、其性价比偏低(占8.33%)、为了达到提神的效果(占28.67%)、选择雀巢咖啡仅仅是意外(占2.78%)
4、消费者分析总结
雀巢咖啡的主要现有消费群体集中在工薪阶层,在年轻活力型，18-30岁中的很大一部分人群还有很大的潜力。
5、结论：
因此，建议雀巢咖啡应该借鉴其他咖啡品牌的经验塑造雀巢的独特咖啡文化以满足年轻活力型人群的需求。
（四）SWOT分析 优势：依据在全国的市场抽样调查，雀巢咖啡在中国市场上拥有极高的品牌知名度，广告语“味道好极了”在目标消费者心中占有一定位置。品牌知名度高，品名美誉度较好。
劣势：雀巢咖啡的广告语“味道好极了”着重于其功能定位，但在这些追奇求新的年轻消费群中很难占有一席之地，产品种类相对单一。机遇：中国水质越来越差，中国人压力越来越大，所以瓶装水和咖啡前景看好。所以依据以上情况，我们可以将雀巢咖啡原有的品牌个性加以突出强调，即“人情味”。雀巢咖啡优质的产品能让消费者在品味中获得心灵的憩息。
威胁：竞争对手多，且实力都不弱，卡夫的咖啡很不错，农夫山泉的水很清。
四、市 场 营 销 策 略
（一）产品的市场定位
1、目标消费群——上班族，加班的年轻人，大学生
2、年龄：18-303、所推销的产品——雀巢咖啡为中高档产品，目标消费群将主要集中在月消费水平超过500元的顾客。
（二）4PS策略
1、产品策略。
企业应该改进产品，增加品种，改善外包装，以适应市场需求。
2、价格策略。
雀巢咖啡的价格较高，与竞争者形成对比，给目标市场高档产品的印象并同时以相应的促销策略作为配合来刺激消费。随着竞争的激烈，企业可以适当降低价格以提高竞争力合吸引新顾客。
3、渠道策略
为显示产品的档次，雀巢咖啡一般只供给中档以上的商店，不在小店出现。但是现在随着生活水平的提高，咖啡不再是奢侈品，人们希望可以随时随地购买到，所以有些小卖部也会出现简包装的雀巢咖啡。企业在这个阶段就是要开辟新的销售渠道，扩大商业网点，便利顾客购买。
4、促销策略
通过集中、统一、有特色的密集性发布，传播雀巢咖啡“味道好极了”的良好品牌形象；在营业推广上，采用中国消费者较为欢迎的买一赠
一、买咖啡送伴侣等形式。
五、方 案 实 施
方案实施表现形式：电视广告为主、平面广告和网络广告为辅（1）电视广告：A、各大电视频道播放 B、公交车视频网络（2）平面广告：A、主流杂志 B、转动广告牌 C、公交车车身（3）网络广告：校内网、腾讯网、新浪网
本次策划活动是针对雀巢咖啡开展的，而且企业准备投入比较多的费用，所以我们建议突破其他产品的只做电视广告的模式，采取全方位的媒介策略。（1）以电视广告为主导，向目标消费者做重点诉求，争取以电视广告达到最广泛的覆盖面。
（2）以报纸杂志广告为补充 ,向目标消费者传达关于产品的更丰富的信息，同时将各种促销活动的内容及时告知消费者。
(3)以网络广告作为辅，对消费者进行提醒性诉求，以促使他们即时采取购买行动。
六：营销策划书的预期效果
我们的目标是：做全世界最受消费者青睐的咖啡，为消费者提供最优品质的咖啡饮品。此策划书可能因为内外环境的变化，不可避免地会给方案的执行带来一些不确定性，因此，当环境变化时，如果及时采取有效措施，通过预警机制以及果断地解决措施，必定可以经受各种考验。从而实现目标，达到预期的效果。
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