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1.企业介绍
1.1 企业名称：点亮舌尖
1.2 企业类型及经营范围
本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品（如：泡菜，酸野）,再自行销售。本企业为定点销售，销售人群面向上班族，在校学生及其他人群。
1.3 企业销售的产品或服务
本企业主要经营把食材通过各项传统工艺加工成为特色传统食品，以满足消费者的需求。本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“微笑服务”，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。
1.4 企业服务对象
主要服务对象为附近在校学生，上班人群及其他人群。
1.5 企业可解决并满足顾客的需求
随着经济水平的提高，人们的生活水平提高，人们的物质需求也不断提高，追求食品的健康和美味，本店主要经营特色传统食品，同时，随着舌尖上的中国的热播，人们对特色传统食品的需求增加。
1.6 企业的选址与布局设计
1.6.1 布局设计
本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。
2.企业的市场分析
2.1 企业的市场机会
随着经济水平的提高，人们的生活水平提高，人们的物质需求也不断提高，追求食品的健康和美味，本店主要经营特色传统食品，同时，随着舌尖上的中国的热播，人们对特色传统食品的需求增加，市场广阔，且没有市场垄断。
2.2企业具体的竞争力和赢利能力
我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。
企业的自身特色
我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。SWOT分析
优势S：①技术较高，提升空间较大，口味更佳
②品种多样，产品新鲜
③规模大，价格较低
④服务态度好
⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广
⑥环境优雅、舒适
劣势：①投资较大，需要资金多
②产品刚投入市场，还无稳定顾客
③经营和管理经验不足
④抗风险的能力较弱
市场机会O：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种
单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我 们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良 好的市场机会
威胁T：本店由于是以各种瓜果蔬菜等为原材料的，所以受季节影响大，对采购方面造成一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对手改 进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更大。
3.企业的营销计划
3.1.产品的采购与储运
我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从而就避免了一定的风险。
产品的储运方面，我们的原材料要求比较新鲜，所以不能储存太久，必须尽快把原材料加工成成品，成品易于存储，保质期比较长，这样就不必担心产品的腐烂和积压问题了。我们在创业之初由于资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我 5
们会考虑购买适用的车辆来运输。3.2 确定出售的产品或服务价格
这些价格是在成本的基础上，再考虑竞争对手的价格以及企业的赢利方面而制定出来的。以后会适时的根据市场的变化相应的调整产品价格。
3.3 企业销售方式
本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。
因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。
3.4 营销策略
3.4.1 主要采取的策略
①广告目标：我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体等进行宣传
②服务目标：我们以“微笑服务”为目标，为顾客提供最周到的服务
③产品的生命周期：我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就要考虑收割、放弃和重新定位等问题了。3.4.2 市场促销活动计划
3.5 销售预测
放假期：1~2月
投入期：3~7月，销售量趋势呈上升状态
稳定期：8~12月，销售量控制在稳定水平线趋势发展
4.企业的管理
4.1 企业的组织机构
本企业将付经理2名、会计5名、采购员3名、产品加工员10名、销售员4名 7
4.2 企业的日常管理要求
本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负责，有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。
管理激励制：我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资，免费旅行，发放奖品等。
工作程序：经理制定采购和销售计划——采购员负责购进原材料——原材料加工成产品——销售产品——销售记录和汇总
5.企业财务计划
5.1 企业的资产
固定资产
6流动资金——工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等），原材料费，促销费，不可预见费。
销售预测和成本计划
创办企业的行动计划
本企业属于个体工商户，店址位于广职院的一条街，本着“健康、美味、优质”的宗旨，在充分的市场调查之后，我们计划于****年**月开始创办该企业，其行动如下：
1.企业所得及最后落实的流动资金是***元，由业主本人出资，并无需向银行贷款。
2.小组各成员分工合作，分别去做了市场调查，并对调查结果进行分析。
3.商定租金，签定租凭合同和期限。
4.根据市场的需求，选择食材，并开始学习食品加工方法。
5.对本于企业的税收和登记问题，本企业将于****年*月到工商所等部门登记注册和办理卫生许可证。
6.****年*月我们将对店面进行装修和购买工具设备，并开始招聘员工，我们将采取面试的方式招聘两名员工，通过应聘员工，工资为1500元/月。
7.员工管理方面，我们制定了有关的规章制度，要求员工必须严格按照这些规章制度来工作，以便更好地进行企业的管理，工作优秀者可获取奖金，以此来提高员工的工作积极性和工作质量。
8.****年*月时，我们将通过板报的方式对本企业进行宣传，并给发放优惠券。
9.本企业决定于****年**月正式开张，为了更清楚地了解企业的经营状况，我们将制定销售计划和成本计划，销售收入预测和现金流量计划。
10.我们将制定企业长远发展计划书，以帮助企业日后的发展，提高企业的知名
度，扩大企业的影响力。
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