真功夫企业文化的得与失由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“真功夫企业文化”。
真功夫企业文化的得与失
企业文化作为现代企业的管理理论和管理方法，越来越受到国内外企业界、学术界的重视。从近年来的世界经济和企业发展来看，知识经济与企业文化呈现出明显的互动性。企业文化是二十世纪80年代从管理科学丛林中分化出来的一门新科学，是不断创新的知识体。同时，企业文化也对企业的发展起着至关重要的作用。就以真功夫的企业文化为例，它属于典型的家族式企业文化。
作为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业，真功夫的使命是“丰富和发展人类餐饮文化”。其品牌核心价值是“功夫不负有心人”。中华饮食中的“蒸文化”是“真功夫”最主要的文化基色，“功夫文化”是真功夫另一大文化特色，“蒸文化”和“功夫文化”的有效结合是真功夫企业文化的独特魅力所在。“功夫不负有心人”是真功夫坚定的信念，表达了真功夫品牌的理念、价值观和思想精髓，具有强烈的品牌特色和中国特色。真功夫企业文化的核心价值观是尊重个人、全情投入、深入调研、挑战卓越。
另外，真功夫创办以来创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨，是中国唯一真正能与麦当劳、肯得基抗衡的企业，并将门店与麦当劳、肯得基同步开设，为整个民族餐饮业带来了荣誉。
真功夫从1994年东莞国道边的一家名为“168”的以经营蒸饭、蒸汤、甜品等蒸制食品为主的小小快餐店发展至今已在中国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了数百家直营连锁餐厅。17年间，攻克了中式快餐业的“标准化”难题自主研发了一套完整的“电脑程控蒸汽设备”，真正实现“千份快餐同一口味”，更名为“双种子”，而后为了发展壮大，忍痛割舍了打造10年的“双种子”品牌，启用新品牌“真功夫”，成为直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业，是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。
真功夫之所以能取得这样的成就，他的企业文化有不可多得的功劳。真功夫企业文化是典型家族式企业，其企业文化也带有浓重的家族色彩。
真功夫的成功是有目共睹的，但是自09年底以来不断曝出的家族纠纷严重损害了企业形象，更影响了企业的经营发展。根据《家族企业》杂志，只有不到30%的家族企业能进入第二代，不到10%能进入第三代，而进入第四代的只有大约4%。
家族企业在所有企业组织形态中，有其特殊性。这种特殊性在于家族企业的所有权掌握在以血缘、亲缘为纽带的家族成员手中，但并不能由此推断家族企业就是一种低效率的企业形式。相反，作为一种制度安排，其本身的存在就说明了其存在的合理性，而家族企业的顽强生命力更是说明它与其它企业形式相比有其优越的一面。当然，利弊相生，不足之处也是在所难免，这种特殊性也导致了家族企业诸多根本性的内在缺陷。这些缺陷包括人才瓶颈、缺乏良好的企业文化、组织制度障碍等等。而真功夫就是不足在于没有处理好，所以现在走到了事业发展的瓶颈。而正是这种家族式的企业文化才造成现在的结果。
真功夫是由蔡达标和潘宇海成立，当时，潘宇海还是蔡达标的大舅子，他们拥有相等的股份，随着蔡达标的离婚，两人渐行渐远，利益冲突，甚至闹上法庭，一场接一场的闹剧成为人们茶余饭后的谈资。其实，家族企业的企业文化，常常是带有家庭文化的浓重色彩的。
家族内讧会被带到企业中，影响企业文化的发展，以致阻碍企业的发展。故此，家族企业发展到一定程度，必须“去家族化”。这并非是说家族企业不好、落后，在企业成立、发展前期，家族企业有其独特的竞争优势，依靠家族关系，家族成员相互了解，易于团结一致，共同发展，形成强大的凝聚力。真功夫在品牌塑造、发展壮大过程中并没有传出这些纠纷，反而营造了良好的企业文化，促进了企业的发展。但是，随着家族企业的不断发展，家族成员的利益越难以分配，甚至家族纽带的断裂，使得成员间冲突不断，逐渐失去信任的基础，家族式管理的弊端显现出来，此时若不采取措施“去家族化”，企业将走向灭亡。
因此，很多家族企业在发展到一定阶段和一定规模的时候，需要对家族企业的企业文化进行规范性、优化性的改良和提升，会对企业全体员工的行为提出适应的规范、要求，特别是对家族成员的权利行为规范，逐步减少企业中的家族成员，实行职业化管理，以“法治”代替“人治”，依靠科学的规章制度来解决企业内部问题，而不是用感情来维持企业的运作和人与人的关系。
真功夫简介：真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真......
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