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食品销售卫生管理制度
一、鲜果品类卫生：
（一）、水果局部腐烂不得出售。
（二）、干果发霉、变质、生虫不得出售
二、糕点食品卫生
（一）、糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫措施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使 用时不得里外颠倒。
（二）、直接接触食品纸张、朔料等包装材料，必须符合卫生标准。
（三）、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双假发夹法。
三、罐头、酒类食品卫生
（一）、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一率不得上柜出售。
（二）、混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一率不得出售。
四、食品生产与经营
（一）、经营食品的场所，必须持有卫生许可证，方可营业。
（二）、直接为顾客进行食品销售服务的人员，必须持有健康合格证明，方可上岗。
（三）、对患有疾病、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有 碍公共卫生的疾病者，治愈前不得上岗。
（四）、食品生产经营过程中保持内外环境整洁，有消灭防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害及其滋生条件的措 施，与有毒、有害场所保持规定距离。
（五）、食品出售时，应有食品加工单位的小包装，或使用无毒、清洁的包装材料。
食品的卫生管理：1、食品进入门市前，分公司营销员应按有关规定索取或查阅按规定检疫、检验合格证，是否真实、准确、可靠。2、肉食品在门市出售之前，营业员应现场检查，核对食品检验......
食品销售卫生管理制度一、食品销售单位必须取得卫生许可证，卫生许可证应悬挂于明显处，并按要求复核或延续。二、从业人员（包括临时参加工作的人员）须取得健康培训合格证后方可上......
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食品销售管理制度1、在经营场所内醒目位置悬挂《食品流通许可证》和《营业执照》。设有食品卫生管理机构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。2、经营场所和仓库与有毒、......
