餐厅卫生管理制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅卫生管理制度总”。
餐厅卫生管理制度
1、餐厅售菜窗口，依次排队买菜，不得拥挤，不得大声喧哗，做到文明就餐，不影响他人的就餐环境。
2、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有就餐人员就餐时不得清扫地面。
3、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
4、供就餐人员自取的汤菜类，应当符合相应食品卫生要求。
5、当发现或被就餐人员告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，食堂人员应立即撤换该食品，并告知就餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
6、定期清理检查摆台销售的食品，防止过期或变质的食品售出
餐厅卫生管理制度1.餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在有顾客就餐时不得清理桌面和清扫地面。2.餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。3.供顾......
餐厅卫生管理制度1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。3......
餐厅卫生管理制度1、餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域；2、餐厅每日清洁1-2次，每周定期进行卫生大扫除，并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒杀虫剂要与消毒剂分开放置，并指定......
餐厅卫生管理制度一、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。二、餐桌、椅整洁，台布无积污......
刀豆文库小编为你整合推荐7篇餐厅卫生管理制度，也许这些就是您需要的文章，但愿刀豆文库能带给您一些学习、工作上的帮助。......
