太平一中饮食饮水安全管理制度由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品饮水安全管理制度”。
太平一中饮食饮水安全管理制度
为了加强学校饮食饮水卫生安全工作的管理力度，本着对师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强师生饮食饮水安全工作，保证教职工安心工作，保障学生健康成长，特制订本管理制度。
一、饮食卫生
1、食堂工作人员应讲究个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗手，勤理发；必须着工作服，戴口罩和帽子上岗，不准吸烟，上班时间不准随意交谈，不准穿拖鞋，不准用手直接接触食品。
2、确保厨具卫生。砧板、案板等炊事用品用前用后要一洗、二刷、三冲、四消毒，炊事机械用后应及时清理，所有餐具每日三次清洗消毒，否则，不准使用。
3、保持厨房、餐厅的卫生。厨房、餐厅的门窗每周抹洗一次，餐厅地面每次用餐后冲洗一次；厨房、餐厅定期进行消毒，消灭苍蝇、老鼠、螳螂等。
4、采购员要严格把关，不得购入腐烂、变质、有毒、过期等危害师生健康的食物；已购入并验收的食物，如在存放期内腐烂变质，厨师应拒绝加工。违者从严追究责任，并视情节予以处罚。
5、食物存放实行生熟食品隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然水隔离。食物清洗应做到无杂物，不藏污，无蛀虫。
6、已经加工未售完的饭菜，需经当日值班领导和总务主任认可，下顿方可食用。每餐各类食品成品在冰箱中留样 48小时待查。
7、学校商店必须严把进货渠道关，所有食品必须索取正规的资质材料，建立健全各类台帐，严禁“三无”及过期食品进入学校商店。
8、加强门卫管，禁止校外人员为学生提供“三无”及自己制作的餐饮食品。否则，从严追究当班人员责任。
二、饮用水卫生
1、学校自备水源的水井周围半径30米内不得有污染源，井口应高出地面，防止地面流水倒灌入井污染井水；井口应加盖加锁，防止投毒等事件发生；并按卫生监督部门要求进行水质检验。
4、学校锅炉房在每天学生就餐时间向学生免费提供开水。
5、从事供水管理的人员，必须持有健康证，并经过培训后方可上岗。
2017—2018学年度太平一中安全工作总结一年来，我校牢固树立“安全第一”的思想，居安思危、警钟长鸣。学校安全工作做到制度化、经常化、科学化。进一步完善了安全工作制度，确保......
饮食、饮水卫生安全应急预案赵家营学校 神山乡中饮食、饮水卫生安全应急预案为有效处置学校内可能突发的食品卫生及饮水安全事件，确保事故处理工作及时、有序、高效的开展，最......
饮食安全管理制度第一条 为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集......
学校饮水安全管理制度在社会一步步向前发展的今天，很多地方都会使用到制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编帮大家整理的......
饮食饮水卫生安全应急预案为有效预防和控制集体饮食饮水中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫......
