食品厂配料员岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品厂人员岗位职责”。
第1篇：配料员岗位职责
配料员岗位职责
1、配料人员必须遵守各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。无车间主任批准，任何人员不可私自转借或以其他借口查阅。2、配料人员必须严格按照配方进行称重配料，并仔细核对。3、配料人员在工作时必须佩戴相应的防护用品。
4、配备好的小药做好醒目标注，用周转车运送到密炼机指定位置。5、配料工作完成后，关闭除尘系统和电源，并对工作现场进行清扫。6、遵守车间各项规章制度,认真完成车间领导及上级领导安排的其它临时工作。
第2篇：配料员岗位职责
配料员岗位职责 范围
本文件规定了配料员职责任务。本文件适用于配料员岗位职责。2 内容
2.1 进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
2.2 根据生产通知单和技术部配方通知单按规定程序领取物料。2.3 严格按工艺规程和称量配料标准操作程序进行配料。
2.4 称量原材料过程中要严格实行双人复核制，做好称量记录并记录。
2.5 按工艺配方要求标准操作程序配置配好添加剂。2.6 配料时严格按配料工艺规程操作程序进行操作。
2.7 操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
2.8 生产完毕，按规定进行无聊堆放，并认真填写各项记录及批次。2.9 工作结束或交换班时，清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。
2.10服从分配、听从指挥，严格遵守长纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。
2.11经常检查设备运转情况，注意设备保养，操作时发现故障应及时上报。2.12节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。
第3篇：配料员岗位职责
配料员岗位职责
第一条
严格遵守安全生产管理制度、安全技术操作规程和劳动纪律，执行安全技术交底，必须进行岗位培训及考核合格后方可上岗。
第二条
遵章守纪，不违章作业，禁止酒后上岗作业和在作业场所嬉笑打闹。
第三条
熟练掌握乳化炸药半成品生产工艺，和原材料的鉴别及工艺配比配方，了解作业过程中的危险因素、环境因素、并掌握预防控制措施，并能根据季节变化对半成品工艺做出相应调整。
第四条
正确穿戴劳保防护用品，防止在配料生产过程中出现淹溺、电击、烫伤、中毒、机械伤害等意外伤害的情况发生。
第五条
生产作业前必须检查所操作的机械设备，确保正常运行无故障，并对作业环境条件进行全面检查，确认安全可靠后方可进行生产。
第六条
定期对设备进行维护保养，并对水相、发泡剂水表及其它计量仪器仪表进行标定及维护，确保准确无误。
第七条
每天生产完毕后，认真填写半成品生产工艺记录和半成品出站记录，不谎报、瞒报，应如实记录，并妥善保存。
第八条
加强安全质量学习，积极参加各类技术培训及其它安全质量活动。第九条
发生安全质量事故或紧急情况，应立即上报地面站领导，并积极配合做好现场保护和伤员抢救工作。
第4篇：配料员岗位职责
配料员岗位职责
配料员
1.核对配方，根据配方的要求准确取用原料。
2.准确称量各种原材料，精确至50g。小配方电子秤精确至0.5g 3.对配置完成原料，按要求码放整齐（按种类码放或按锅次码放）。
4.当取料人员取料时一定要和取料人员交待清楚，配置产品的种类和码放原则。
5.每天对称量器具进行校正。
6.生产结束后负责打扫配料区的环境卫生
7.积极配合生产厂长完成临时交办任务
湖北华信达新材料有限公司
2016年9月17日
第5篇：食品厂配料间管理及岗位职责
配料间管理及岗位职责
一、配料员工作职责
1、负责生产加工车间的原辅料的配料工作。
2、做好配方的保密工作,配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。
3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料间、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
4、根据生产通知单和系统配方出料单按规定程序领取物料。5、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进行配料。6、操作中要重点控制添加剂用量、混料标准、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
7、配料完毕，按规定进行原辅料存放，并认真填写工作记录及批次。
8、负责原辅料间和预料间的物料摆放、保管，防止过期和变质，严格按照原辅料特性进行存放。
9、协助质检部门进行生产用料的质量检测。
10、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡（记录表）一致，发现问题及时处理和报告上级。
11、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费。二、配料员工作记录管理
1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。
3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。
4、每天原辅料及小料质量状况实行日报制。及时制作和上报报表，用于测算损耗成本。三、原辅料质量管理
1、配料间内的所有原辅料，必须按ISO9000要求摆放，离地、离墙。
2、每天未用完的原辅料，必须重新封好包装口。
3、配料房内出现异常原辅料时，必须及时上报。若由于未及时上报造成的损失，则由直接责任人赔偿。
4、所配原辅料若出现异常状况，应在第一时间内，上报公司的生产主任，若因未及时上报而造成的损失，责任人承担20%损失。
5、每天检查配料房所有原辅料的保质期限，杜绝原辅料房出现超出保质期的原辅料。长期闲置的原辅料，按规定时间清理出原辅料房。
四、配料间的卫生管理
1、配料间内的卫生，每天必须打扫；操作台必须保持清洁。2、每周必须进行一次大扫除。
3、在卫生打扫过程中，不得用水直接冲冼易接触原辅料的地方。4、每天下班前清洁设备及配料工具，烘干待下次使用。五、配料间人员进出管理
进入配料房人员，由公司授权，所有进入配料房人员，由配料员进行监督，出现异常状况，按相关制度处理。
六、配方管理要求
1、配方是公司绝密性文件，由公司授权，未经授权不得随意查看。2、若有违返上述规定者，按公司规定进行处罚，情节严重者按保密协议的相关条款和《关于禁止侵犯商业秘密行为的若干规定》第二条、第三条，追究法律责任。
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