粘板主管岗位职责（精选5篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“沾板主管岗位职责”。
第1篇：粘板岗位工作职责
粘板岗位工作职责
一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。
2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。
3：原料的使用数量要心中有数。
二1：根据每份菜单的内容分量，做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。
2：熟悉掌握各种原料的产地，旺淡季原材料的起货成率随时和上级沟通变换菜式的品种，有计划的保管和使用原料，掌管新旧货源的先用后用，同餐厅前台的密切联系，及时处理、存货。
3：每天粘板的两开两收工作都要做好，提供良好工作环境，以便负责给厨师提供更好的菜肴原料。
第2篇：粘板岗位工作职责
粘板岗位工作职责
直接上属（厨师）
一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。
2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。
3：原料的使用数量要心中有数。
二1：根据每份菜单的内容分量，做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。
2：熟悉掌握各种原料的产地，旺淡季原材料的起货成率随时和上级沟通变换菜式的品种，有计划的保管和使用原料，掌管新旧货源的先用后用，同餐厅前台的密切联系，及时处理、存货。
3：每天粘板的两开两收工作都要做好，提供良好工作环境，以便负责给厨师提供更好的菜肴原料。
第3篇：沾板主管岗位职责
蜀香妈妈菜砧板主管岗位职责
一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。
二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水品及专长，合理安排工作岗位，确定沾板的正常工作。
三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本费用，保持良好的利润。经常咨询原材料的进货价格，监督食品标准。
四、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系行政总厨调整到合理的菜品价格。
五、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，保证食品正常出品。
六、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。
七、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
八、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。
九、掌握沾板切配的三种刀法：直切法，平切法，斜切法，具备九种刀功；斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：块，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。
十、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查燃气开关，电源开关、炉头、消防设备，做好防火工作。
十一、完成行政总厨布置的其他工作。
第4篇：主管岗位职责
一、招生
1、市场宣传
（1）了解教育市场需求及相关信息（2）招生简章的有效发放
A：准备工作
B：过程及结果
C：当天详细记录简章记录本（3）室内外展板宣传
A：内容与设计
B：摆放位置
C：数量（4）充分利用网络资源
A：分校概览（每学期上交一次）
B：分校动态（随时上交）
C：分校新闻（随时上交）D：师教风采（随时上交）
E：招生专栏（每周上交）
F：成绩荣誉（随时上交）G：优秀作品展（每周上交）
H：学生家长感言（随时上交）（5）活动
A：公开课（每周至少举行一次）B：讲座（每学期至少举行六次）C：大型活动（每学年至少举行四次）（6）设咨询台
A：周六日在室外摆放咨询台咨询
B：周一至周五下午学校放学时至六点摆放咨询台咨询（7）《**报》
A：及时向新闻部提交相关资料
B：及时有效发放（8）有效进行面对面和电话咨询
2、充分利用电话资源
（1）电话接听记录本
（2）退费记录本
（3）暂停档案
（4）本校生源
3、谈内部合作
4、合理设置制作招生计划表
（1）合理设置班级
A：家长的报名规律
B：合作方教室使用情况（寒暑假教室包月、按小时/按半天结算教室费等）C：优秀授课老师的时间情况
D：与合作方合作办学时间情况 E：有针对性设班
F：各分校之间合作开设班级（2）优秀师资介绍
A：资历（职称、教龄、所获得的成绩等）
B：教学风格
C：学生取得的成绩（3）路线图、详细地址，乘车路线、咨询电话（4）煽动性的语言
注：招生计划表每年至少制作四次，每周根据变动情况及时修改 5、使用新班本和进度本
A：新班本每天更新一次，进度本每周更新一次
B：放在桌面上随时使用
十二、班级管理
1、理表
（1）操作规范（详见新员工培训资料）（2）上课人数与实际交费人数相符
（3）使用理表本（重点：欠补费学生、升班续费学生）
（4）学员跟踪服务本（问明学生未上课原因表示关爱、告知讲课进度、告知作业）（5）认真填写班级讲课进度表
2、设置并有效利用课次进度本
（1）准确反映班级上课次数，及时体现升班信息（2）准确记录停课，代课、换老师等信息（3）制作老师工资报表最有效的参考依据
3、在保证学校利润的前提下做好调班、开班，升班，并班，分班、停班工作（参照预备主管岗前培训之班级管理）
三、考务及大赛管理
1、考级大赛通知
（1）发文字资料（2）电话通知（3）写展板（4）老师课上通知
2、登记备案
（1）登记考级大赛记录本
（2）家长领取准考证及证书时需有相关人员签字（3）证书要留有复印件
（4）记录清楚每位学员的考级大赛成绩
3、及时宣传本校优秀学员考级及大赛成绩
四、后勤管理（参照如何做好后勤工作）
1、卫生（请参照保洁人员工作须知）
A：教室B：楼道C：操场D：卫生间
2、教学设备及用具的准备（1）要提前进行检修（2）保证数量
3、使用两个后勤记录本 4、每周一早晨与合作校方沟通
五、学生安全教育管理
1、要求教师重视学生的安全教育，并对教师的工作经常督促、检查。
2、对学生安全负责，每学期定期检查学校的设施和设备，发现问题及时处理。
六、收集并及时反馈家长建议和意见
1、定期发放家长对教师意见反馈表并上交分管中心相关人员
2、收集和总结家长对学校管理方面的建议和意见并告知分管中心相关人员
七、财务及物资管理
1、固定资产管理 2、学员入学凭证管理 3、教材领售管理
4、教师工资的制作、发放管理 5、退费管理
6、物品申请及领用管理 7、收支管理
八、教师管理及服务
1、监督老师填写教师签到表（提前十分钟到教室）
2、监督老师上课进度及布置作业情况（填写进度表及作业）
3、监督老师协助校方做好后勤工作（关灯关窗擦黑板、提醒学生保持教室卫生、爱护公共设施。）
4、监督老师协助校方做好学生安全教育工作（如：课间追跑打闹，做危险游戏等。具体请参照致老师的一封信）
5、请老师多关注插班生及试听生
6、认真划考勤（点名方法：实名签到，确保上课实际人数与考勤表人数相符）7、一杯水服务
8、与老师及时保持沟通（参照预备主管岗前培训之如何处理各种关系）
A：第一次课前告知教师班级情况及乘车路线，鼓励教师上好第一次课，要精彩，要有亮点，避免退费现象 B：告知教师如有复印的资料应提前一周交分校主管
C：告知教师如有特殊情况，如：停课、需代课应提前一周告诉分校主管和教研室 9、保证分校的师资力量，如有不合格的老师应及时更换
九、与合作校方的关系处理
1、尊重合作方领导和老师
2、重视与传达室人员的相处 3、按时、如实地结算教室费用
4、对合作方提出的建议应及时做出反馈 5、对教室使用数量的增减及时告知合作方领导
6、主管（预备主管）的调整及时告知合作方领导 7、对宣传牌的摆放位置应及时向合作方领导申请 8、对合作方的新动向及时做出反应
十、对员工的培养与管理
1、主管应以身作则，在工作中做好带头表率作用，言而有信，敢于承认错误和承担责任。2、进行合理分工，责任明确，各司其职。
3、严格管理员工的出勤 4、及时传达学校的会议精神
5、言传身教来影响员工，培养员工，以提高员工的业务水平 6、保证内部良好的沟通，建立健康、有凝聚力的团队。
第5篇：主管岗位职责
分校主管岗位职责
一、招生
1、市场宣传
（1）了解教育市场需求及相关信息（2）招生简章的有效发放
A：准备工作
B：过程及结果
C：当天详细记录简章记录本（3）室内外展板宣传
A：内容与设计
B：摆放位置
C：数量（4）充分利用网络资源
A：分校概览（每学期上交一次）
B：分校动态（随时上交）
C：分校新闻（随时上交）D：师教风采（随时上交）
E：招生专栏（每周上交）
F：成绩荣誉（随时上交）G：优秀作品展（每周上交）
H：学生家长感言（随时上交）（5）活动
A：公开课（每周至少举行一次）B：讲座（每学期至少举行六次）C：大型活动（每学年至少举行四次）（6）设咨询台
A：周六日在室外摆放咨询台咨询
B：周一至周五下午学校放学时至六点摆放咨询台咨询（7）《**报》
A：及时向新闻部提交相关资料
B：及时有效发放（8）有效进行面对面和电话咨询
2、充分利用电话资源
（1）电话接听记录本
（2）退费记录本
（3）暂停档案
（4）本校生源
3、谈内部合作
4、合理设置制作招生计划表
（1）合理设置班级
A：家长的报名规律
B：合作方教室使用情况（寒暑假教室包月、按小时/按半天结算教室费等）C：优秀授课老师的时间情况
D：与合作方合作办学时间情况 E：有针对性设班
F：各分校之间合作开设班级（2）优秀师资介绍
A：资历（职称、教龄、所获得的成绩等）
B：教学风格
C：学生取得的成绩（3）路线图、详细地址，乘车路线、咨询电话（4）煽动性的语言
分校主管岗位职责
注：招生计划表每年至少制作四次，每周根据变动情况及时修改
5、使用新班本和进度本
A：新班本每天更新一次，进度本每周更新一次
B：放在桌面上随时使用
二、班级管理
1、理表
（1）操作规范（详见新员工培训资料）（2）上课人数与实际交费人数相符
（3）使用理表本（重点：欠补费学生、升班续费学生）
（4）学员跟踪服务本（问明学生未上课原因表示关爱、告知讲课进度、告知作业）（5）认真填写班级讲课进度表
2、设置并有效利用课次进度本
（1）准确反映班级上课次数，及时体现升班信息（2）准确记录停课，代课、换老师等信息（3）制作老师工资报表最有效的参考依据
3、在保证学校利润的前提下做好调班、开班，升班，并班，分班、停班工作（参照预备主管岗前培训之班级管理）
三、考务及大赛管理
1、考级大赛通知
（1）发文字资料（2）电话通知（3）写展板（4）老师课上通知
2、登记备案
（1）登记考级大赛记录本
（2）家长领取准考证及证书时需有相关人员签字（3）证书要留有复印件
（4）记录清楚每位学员的考级大赛成绩
3、及时宣传本校优秀学员考级及大赛成绩
四、后勤管理（参照如何做好后勤工作）
分校主管岗位职责
1、卫生（请参照保洁人员工作须知）
A：教室B：楼道C：操场D：卫生间
2、教学设备及用具的准备
（1）要提前进行检修（2）保证数量
3、使用两个后勤记录本 4、每周一早晨与合作校方沟通
五、学生安全教育管理
1、要求教师重视学生的安全教育，并对教师的工作经常督促、检查。
2、对学生安全负责，每学期定期检查学校的设施和设备，发现问题及时处理。
六、收集并及时反馈家长建议和意见
1、定期发放家长对教师意见反馈表并上交分管中心相关人员
2、收集和总结家长对学校管理方面的建议和意见并告知分管中心相关人员
七、财务及物资管理
1、固定资产管理 2、学员入学凭证管理 3、教材领售管理
4、教师工资的制作、发放管理 5、退费管理
6、物品申请及领用管理 7、收支管理
八、教师管理及服务
1、监督老师填写教师签到表（提前十分钟到教室）
2、监督老师上课进度及布置作业情况（填写进度表及作业）
3、监督老师协助校方做好后勤工作（关灯关窗擦黑板、提醒学生保持教室卫生、爱护公共设施。）
4、监督老师协助校方做好学生安全教育工作（如：课间追跑打闹，做危险游戏等。具体请参照致老师的一封信）
5、请老师多关注插班生及试听生
分校主管岗位职责
6、认真划考勤（点名方法：实名签到，确保上课实际人数与考勤表人数相符）7、一杯水服务
8、与老师及时保持沟通（参照预备主管岗前培训之如何处理各种关系）
A：第一次课前告知教师班级情况及乘车路线，鼓励教师上好第一次课，要精彩，要有亮点，避免退费现象 B：告知教师如有复印的资料应提前一周交分校主管
C：告知教师如有特殊情况，如：停课、需代课应提前一周告诉分校主管和教研室
9、保证分校的师资力量，如有不合格的老师应及时更换
九、与合作校方的关系处理
1、尊重合作方领导和老师
2、重视与传达室人员的相处 3、按时、如实地结算教室费用
4、对合作方提出的建议应及时做出反馈 5、对教室使用数量的增减及时告知合作方领导
6、主管（预备主管）的调整及时告知合作方领导 7、对宣传牌的摆放位置应及时向合作方领导申请 8、对合作方的新动向及时做出反应
十、对员工的培养与管理
1、主管应以身作则，在工作中做好带头表率作用，言而有信，敢于承认错误和承担责任。2、进行合理分工，责任明确，各司其职。
3、严格管理员工的出勤 4、及时传达学校的会议精神
5、言传身教来影响员工，培养员工，以提高员工的业务水平 6、保证内部良好的沟通，建立健康、有凝聚力的团队。
第1篇：粘板岗位工作职责粘板岗位工作职责一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨......
第1篇：粘板岗位工作职责粘板岗位工作职责一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨......
蜀香妈妈菜砧板主管岗位职责一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的......
蜀香妈妈菜砧板主管岗位职责一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的......
第1篇：粘板岗位工作职责粘板岗位工作职责一1：岗位职责负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。2：工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨......
