后勤服务人员岗位职责（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“后勤人员各岗位职责”。
第1篇：后勤服务人员岗位职责
食堂管理暂行补充规定
一、食堂工作岗位职责
（一）严格遵守项目部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
（二）搞好成本核算每月由办公室统一审结一次帐务，做到日清月结，帐物相符。
（三）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
（四）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
（五）有计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
（六）做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
（七）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
二、食堂工作人员职责
（一）搞好饮食服务，按时洗、切烹调当天所需菜食。
（二）了解员工对菜式、口味的意见和建议，及时予以调整。
（三）负责食堂清洁卫生。
（四）维护食堂各类设备，定期对厨具进行保养。
（五）学习《食品卫生法》及岗位技能。
（六）完成领导交办的其他工作。
三、司务长岗位职责
（一）负责工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度的考核。督促食堂人员爱护公物，节约能源。
（二）配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。协调食堂人员每天的工作安排，使各岗位保持正常运转。
（三）保证加工食品符合质量要求，及时检查食品卫生状况。
（四）合理安排食堂当班人员值班，保持食堂处于良好的运行状态。
（五）安排每餐外购窗位服务售卖工作，保持食堂内部的环境整洁。
（六）自觉接受采购验收制度，控制采购成本、保障饭菜质量数量。
（七）虚心接受职工生活委员会的检查、监督，对职工生活委员会提出的合理意见立即改进。
（七）负责工作间及周边环境卫生，保持食堂和周边环境的洁净。坚持食堂员工每年一次的健康检查制度。
（八）加强对工地送餐事务的联络沟通，征集合理意见并适时调整服务方式和送餐质量。
四、厨师岗位（司务长兼）职责
岗 位：厨师职责
（一）负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。
（二）负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。
（三）负责涨发、蒸发干货。
（四）烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。
（五）按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。
（六）不断提高烹调技术，注意色、香、味。
（七）每周对炉灶进行一次清洁、保养维护。
（八）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，加强内部团结。
五、助理厨师岗位职责
岗 位：助理厨师职责
（一）在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作
（二）协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。
（三）协助厨师经常性征集员工对生活的改进意见。
（四）协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。
七、厨工岗位及工作职责
岗位：厨工
食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，具体工作如下：
（一）在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。
（二）负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。
（三）在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。
（四）在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水服务工作。
（五）在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪服务工作。
（六）不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。
八、食堂膳食搭配规定
（一）每天菜单必须有计划安排，菜品应做到色香味俱全、基本满足大众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。
（二）大灶搭配：每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。
（三）小灶搭配：每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。
（四）荤菜配比：三分配菜、七分荤菜。每餐蔬、荤不得相同。
（五）早点要求：原则每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：确保汤水和佐料的质量。
（六）来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。
九、食品加工管理规定
（一）食品加工要求：加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料增加成本开支，每餐用料必需保持均衡合理。
（二）生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味要求。变质食品严禁加工食用。
（三）对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供应，变质食品一律不准上桌。
（四）加工食品要精力集中，做到安全操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
十、食堂值班规定
（一）早班每次二人（供应早餐），每10天为一旬轮换。
（二）当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。
（三）一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待服务及厅堂清洁任务，特殊情况列外。
（四）临时安排夜班服务的，早上可迟到半小时。
（五）重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。
十一、食堂员工内外协调规定
（一）与就餐人员保持良好沟通交流，了解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反馈后予以调整。
（二）加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而提高食堂整体工作质量和工作效率。
（三）及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。
（四）同事之间，不斤斤计较，加强团结，相互协调配合搞好工作。
十二、食堂作息时间
（一）早班：6：30至8：30分，休息1小时后继续工作。
（二）上午：8：30至12：30分，有接待任务，时间顺延。
（三）下午：15：00至19：00分，有接待任务，时间顺延。
（四）夜班：23：00至00时，由司务长临时安排。
（五）食堂人员半天以内假日由司务长（厨师）许可，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。
本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。
第2篇：后勤服务人员岗位职责
后勤服务人员岗位
职责
2020年4月19日 食堂管理暂行补充规定
一、食堂工作岗位职责
（一）严格遵守项目部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
（二）搞好成本核算每月由办公室统一审结一次帐务，做到日清月结，帐物相符。
（三）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
（四）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
（五）有计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。（六）做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
（七）加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
二、食堂工作人员职责
（一）搞好饮食服务，按时洗、切烹调当天所需菜食。（二）了解员工对菜式、口味的意见和建议，及时予以调整。（三）负责食堂清洁卫生。
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
（四）维护食堂各类设备，定期对厨具进行保养。（五）学习《食品卫生法》及岗位技能。（六）完成领导交办的其它工作。三、司务长岗位职责
（一）负责工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度的考核。督促食堂人员爱护公物，节约能源。
（二）配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。协调食堂人员每天的工作安排，使各岗位保持正常运转。
（三）保证加工食品符合质量要求，及时检查食品卫生状况。（四）合理安排食堂当班人员值班，保持食堂处于良好的运行状态。
（五）安排每餐外购窗位服务售卖工作，保持食堂内部的环境整洁。
（六）自觉接受采购验收制度，控制采购成本、保障饭菜质量数量。
（七）虚心接受职工生活委员会的检查、监督，对职工生活委员会提出的合理意见立即改进。
（七）负责工作间及周边环境卫生，保持食堂和周边环境的洁净。坚持食堂员工每年一次的健康检查制度。
（八）加强对工地送餐事务的联络沟通，征集合理意见并适时调整服务方式和送餐质量。四、厨师岗位（司务长兼）职责
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
岗 位：厨师职责
（一）负责烹饪工作，主责小灶烹饪及来客的主厨烹饪工作，助厨外出时兼管大灶烹饪工作。
（二）负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。（三）负
责
涨
发、蒸
发
干
货。
（四）烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。（五）按每天的菜单要求出菜合理、搭配得当。（六）不断提高烹调技术，注意色、香、味。（七）每周对炉灶进行一次清洁、保养维护。（八）不断改进服务态度，坚持文明礼貌，加强内部团结。五、助理厨师岗位职责 岗 位：助理厨师职责
（一）在厨师指导下，全面负责大灶主厨工作，厨师外出时兼管小灶烹饪工作
（二）协助厨师做好来客接待烹饪助理工作。（三）协助厨师经常性征集员工对生活的改进意见。（四）协助厨师加强食堂食品卫生的管理工作。七、厨工岗位及工作职责 岗位：厨工
食堂员工人员除厨师、助理厨师外，均为厨工，具体工作如下：（一）在厨师的安排指导下，负责食堂蔬菜的清理、清洗、切菜、配菜工作。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
（二）负责食堂食品卫生、堂内环境卫生的清洁、保洁工作。（三）在司务长安排下轮换负责窗口饭菜的售卖工作。
（四）在司务长安排下，负责来客接待、膳食布局，厅堂卫生、酒水服务工作。
（五）在厨师安排指导下负责早点、夜餐的一般烹饪服务工作。（六）不断改进服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。八、食堂膳食搭配规定
（一）每天菜单必须有计划安排，菜品应做到色香味俱全、基本满足大众口味要求，荤素菜品种要合理搭配。
（二）大灶搭配：每餐三素、二荤、一汤，重要节日列外。
（三）小灶搭配：每餐四素、三荤、一汤，临时加客列外。（四）荤菜配比：三分配菜、七分荤菜。每餐蔬、荤不得相同。（五）早点要求：原则每日应更新品种，鉴于白案技术问题，早点要求在尽可能更新的情况下：确保汤水和佐料的质量。（六）来客接待按相关接待规定执行，节日期间菜品另行安排。九、食品加工管理规定
（一）食品加工要求：加工食品必须合理搭配下料和合理利用各种调味品，防止盲目下料增加成本开支，每餐用料必须保持均衡合理。
（二）生熟用具和食品严格分开存放，妥善保管。加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味要求。变质食品严禁加工食用。
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
（三）对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅烧透才能供应，变质食品一律不准上桌。（四）加工食品要精力集中，做到安全操作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。十、食堂值班规定
（一）早班每次二人（供应早餐），每10天为一旬轮换。（二）当班人员请假时，由司务长临时安排人员顶替。
（三）一般情况下，早班人员可不负责中晚餐接待服务及厅堂清洁任务，特殊情况列外。
（四）临时安排夜班服务的，早上可迟到半小时。
（五）重要节日聚餐时，根据实际情况由综合办安排临时帮厨人员。
十一、食堂员工内外协调规定
（一）与就餐人员保持良好沟通交流，了解就餐人员对食堂工作的意见或建议，及时向综合办负责人反馈后予以调整。
（二）加强内部人员的交流沟通，提出工作、生活中好的建议和意见，从而提高食堂整体工作质量和工作效率。
（三）及时与各部门负责人沟通交流，将日常工作中的疑难问题传递给部门负责人，于求得更好的解决方法。
（四）同事之间，不斤斤计较，加强团结，相互协调配合搞好工作。
十二、食堂作息时间
2020年4月19日
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
（一）早班：6：30至8：30分，休息1小时后继续工作。（二）上午：8：30至12：30分，有接待任务，时间顺延。（三）下午：15：00至19：00分，有接待任务，时间顺延。（四）夜班：23：00至00时，由司务长临时安排。
（五）食堂人员半天以内假日由司务长（厨师）许可，半天以上须经办公室负责人批准，未经批准按旷工处理。
本规定通报之日起执行，未尽事宜在工作中完善。
2020年4月19日
第3篇：后勤服务人员岗位职责694043952
后勤服务人员岗位职责
一.按照《工服洗涤管理规定》定时办理工服洗涤事宜。
二.遵照有关规定执行门前三包，员工浴室，值班室，厕所，楼道等公共环境卫生的管理工作。
三.负责公司内部的公共场所和各处室的公共设施维修管理。
四.根据有关规定配备办公桌椅，文件柜，做好低值易耗品的登记管理工作。
五.按标准定期发放劳保用品。
六.办理各类人员工服制装事宜。
七.做好各部室，各类人员的电话，移动电话等通讯设备的配备使用和交纳费用的各项工作。
八.凭当月洗衣票收员工送洗工夫（沙发套，车座套，床上用品等）
九.根据送洗衣物种类进行登记，并做好记号。
十.清点衣物，分类，整理，打包后送活，洗回后按登记表进行发放。
十一.做好勤杂，维修人员管理，做到环境卫生干净整齐，各种照明设配，茶炉浴室，管件电路有故障及时维修，保障员工正常工作，解决大家的后顾之忧。十二.协助部室经理做好各种其他工作。
十三.按标准对各个岗人员进行工服制装，要求整齐，端庄，大方，漂亮，突出各个岗人员整体面貌。
十四.离开本单位员工按有关规定收取部分工服费。
第4篇：后勤服务人员保管员岗位职责
后勤服务人员保管员岗位职责
1.负责学校文销物品的入库和清整工作，保持库内通风清洁，物品摆放整齐有序。
2.严格履行文销品入库、出库手续，建立、健全各种账目，始终保持帐、物、卡相符，熟记物品的位置和数目、质量情况。
3.每月填写一次入库验收单和出库单；每月清点一次库房，记清账目，报表交财务，做到账目天天清，月月明。
4.负责库房的安全防范工作，门有铁皮、窗有护栏，防腐、防盗、防鼠，钥匙不得外借，闲人不得入库。
5.做好领导交给的其它工作。
第5篇：后勤服务中心工作人员岗位职责
后勤服务中心工作人员岗位职责
学生管理员（尔定图王瑞）
1.学生管理人员实行正常班和非正常班轮班制度。
2.正常班工作人员当班期间负责协助后勤主任做好日常安全检查，小型维修、财产维护及日常出库的处理。
3.正常班工作人员协同非正常工作人员做好中午放学、下午放学各班就餐路队的检查记录。
4.非正常班工作人员的职责有：
1）检查各班中午、下午就餐路队情况并做考核记录。
2）检查宿舍中午宿管老师、值班教师值班情况并将按楼层学生纪律情况，值班教师到岗情况、宿管值班情况记入检查表。宿舍检查每天中午分别再12：40、2：10检查两次。
3）检查晚餐后到晚自习前学生活动安全及纪律情况，此时间段要巡查校园外围及两栋教学楼学生活动秩序，及时制止学生做危险动作，如攀高、滑楼梯、使用危险器物及楼道吵闹、追逐等行为。
4）晚自习预备铃响后，检查各班列队进入教室自习情况。
5）晚自习下后检查辅导老师带队夜宵情况。
6）检查表次日早教导服务中心主任出，做到每日交表。
第6篇：后勤人员岗位职责
后勤人员岗位职责
一 炊事员岗位职责
1.自觉遵守法律、法规和学校的各项规章制度，维护学校荣誉，关心集体。顾全大局，安心本职工作，服从组织安排，保证服务工作高效、优质。
2.了解师生对伙食的要求，刻苦钻研业务，不断提高伙食质量。（1）保证供应；（2）营养和视频搭配合理；（3）保证质量；充分做好开饭前的各项准备工作，保证及时供应，协助生活指导人员维护就餐秩序。
3.饮食卫生必须严格执行《食品卫生法》特别要防止食物中毒。
4.环境卫生落实分工责任制。
5.搞好个人卫生
6.按时上下班，不迟到、不早退，中途不离岗。虚心听取师生的合理化建议，不断改进工作，任劳任怨，积极肯干。
7.热爱后勤工作，有较强的事业心、责任心和负责精神，作风正派，出售饭菜一视同仁，亲友避让，概不赊欠。勤俭自律，不利用职责之便谋取私利。
8.负责食堂的安全和卫生工作。
二.食堂采购人员岗位职责
1.不采购父辈和质量低劣的食品。
2.采购时根据食堂需要，精打细算，讲究营养，价格便宜。
3.购入物品主动配合验收员验收，不得虚报价格和数量。
4.工作时间内不为私人代购食品。在为食品采购时，不能同时为自己
采购。不到亲属的摊位采购。
三．食堂仓库保管员岗位职责
1.严格进出库手续，做到账物相符。
2.凭票发货，不得出现舌赊欠或代报关等现象。
3.及时采购粮油、保证正常供应。
4.妥善保管，杜绝霉变、虫蛀等现象的发生，做好灭鼠工作。
5.及时结账，每月盘库，严禁用账面数目做库存数。
6.完成学校安排的其他工作。假期中完成一定量的工作任务。
7.负责仓库安全工作。
四．电工岗位职责
1.严格遵守安全操作规程，电器、电路等设施安装规范。经常检查教学、办公用电设施，及时排除事故隐患。
2.管好电、用好电、送电、停电要按照配电房操作程序操作，未经领导同意，他人不得进入配电房。防止损坏配电设备。
3.确保全校各线路畅通，保证学校电铃、路灯、教师照明的完好使用，一有故障，应及时排除。全校各部门的电器维修，一般情况下一日内修好。工作时间不得随便离岗。
4.保管好电工工作，不随意将工具借给别人，不得将电线和其他电器材料送人。
5.完成学校安排的其他工作任务。
6.对师生进行安全用电教育，负责学校用电安全。
五．勤杂工岗位职责
1.坚持八小时工作制，不迟到不早退，中途不离岗。
2.厕所每天打扫，保证便道通畅，地面、墙壁清洁，无明显臭味。每周用水冲洗两次。夏天定期除蝇灭蛆。
3.协助中悟出管理自来水，定期检修、疏通，保证明暗下水道的通畅，及时填平积水坑。
4.做好校园绿化，数目及时修剪、治虫。
5.保管好各种工作。
6.完成领导布置的其他勤杂工做，假期中完成一定量的工作任务。
7.负责有关的安全工作。
六.节假日护校值班人员岗位职责
1.坚守岗位，做好学校安全保卫工作。经常巡视，禁止闲人到校园内游荡。晚上要特别注意学校周围情况。有可疑的情况要及时向学校治安保卫组汇报，并做好记载。大门值班应遵守门卫制度。
2.节假日一般不接待来客。如访问私人则要办理登记手续，不得擅自入内。
食堂管理暂行补充规定一、食堂工作岗位职责（一）严格遵守项目部相关管理制度，按时上下班，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。（二）搞好成本核算每月由办公室......
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