生鲜门店督导岗位职责（精选8篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“门店督导岗位职责”。
第1篇：门店督导岗位职责(共)
篇1：督导岗位职责
以提升终端店铺（直营店、加盟店）的销售业绩为前提，围绕对市场终端店铺的运营及店员的销售技巧、陈列技巧、心态引导为中心开展市场督导的各项工作。工作对象：店长、店员、加盟商。
工作目的：改善经营，提升销售
工作大体内容：节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、处理库存、店铺维护、市场分析。
一、店铺运营、日常事务管理
1、监督公司总部各项政策在直营店和加盟店的执行情况。
2、负责专卖店员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司汇总报告。
3、负责对导购人员的销售技巧培训和服装陈列培训。
4、协助加盟店的综合培训。
5、完善运营体制和考核制度，以加强人员的服务意识，提高工作热忱。
6、加强品牌形象店及各个终端店铺新产品上市的宣传及执行力度。
二、店铺销售管理
1、监督、指导直营店、加盟商的销售。
2、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全省性的促销活动。
3、根据公司货品状况，市场状况及市场竞争力，提供科学有效的促销方案。
4、根据每月销售任务，细分到个人及其每周、每日。
5、监督并核实每日上报所负责区域终端店铺销售报表及各项报表的准确性。
6、对每日销售情况进行分析并总结，根据其情况改进和完善相关措施。
三、市场服务
1、稳固现有市场，我们到达市场第一要做的事情就是稳定现有市场，调动现有市场的积极性。第二步召开会议，传递新信息，展示公司实力和优势，展示公司前景和未来。第三步找个别人沟通，它包括两方面，一是加强积极者的信念，二是做消极者的工作。
2、融入市场，了解市场，巩固市场忠诚度，建立畅通的信息反馈渠道。
四、参与公司各项政策和制度的制定与完善。
总结：市场督导的一个重要的职责就是桥梁和纽带的作用，在稳固市场的同时，我们要做的工作就是融入你服务的市场，和你服务的市场的每一个伙伴成为无话不说的朋友，这样你就能听到市场的心声，了解各位朋友的心态和能力，为你以后的工作打下基础，为以后培训核心建立正确的判断，为公司掌握市场情况提供最真实的资料，为公司的下一步战略定位提供依据。同时也只有这样你才能和你服务的市场伙伴，心心相应，达成统一的价值观，稳稳的留住他们的心，让他和你一起工作，在他们心理有波动的时候能在第一时间进行调整，而避免跳巢危机的。
本部门按质、按时地实现工作目标；
确保直营店以及加盟店的销售工作进行；
对公司各项方针政策在直营店以及加盟店的执行情况负责；
对市场调研内容准确性负责；
对加盟商综合调研报告负责；
对加盟店选址可行性负责；
服装专卖店督导的主要工作：
监督专卖店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱。
监督招募和人员保留活动，以维持适当的人力，以使顾客满意活动可热烈专注的执行。
监督专卖店内执行业新产品推出。负责专卖店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。
举行专卖店店长会议、服务员意见调查和沟通座谈会。
监督市场性的行销活动以及全国性促销活动。
确认专卖店内递交的各项报表的准确性。
监督、指导直营店、加盟店的销售；
监督公司各项政策在直营店和专卖店的执行情况；
协助行管科作好专卖店固定设施配备工作；
完成上级交给的各项调查任务；
编制市场调研报告，确定调研项目；
根据市场状况，提供科学有效的促销方案；
协助加盟商调查市场编写调查报告；
协助招商人员调查加盟商背景资料；
协助加盟商选择店址并确定；
指导、监督加盟店装修等事宜；
协助加盟店的综合培训；
编制加盟店开业手册；
具体还是要看你们公司的工作安排的，我想你们公司招你进来的时候是有工作简介的，老总他让你进公司来肯定是心里有想法了的，具体做什么工作，你可以去找他沟通啊。一般的服装公司数据分析可以分为两类：一类是销售数据分析，另一类是货品数据分析。有点长啊。
一、销售数据分析，可以做得很细，也可以是区域性质的。
大的方面，可以是区域销售市场的数据报表，同竞争品牌，同区域市场数据变化，如同比、环比数据对比。小的方面可以具体到销售个人。通过对区域、个人销售数据分析而得出结论，销售个体需要哪些培训、提升、激励。从而给营运部门数据支持，给货品部门数据分析。营运部门（或者市场部门）根据数据分析而制定市场计划，货品部门根据数据而制定货品调配策略。公司高层通过数据分析而制定发展计划。
二、货品数据。
可以分好几个环节。
1、新货销售数据分析。通过数据跟踪调整上货节奏、货品调整计划、货品促销制定，折扣率控制。
2、库存数据，监控库存情况，库存预警
3、具体款式细节畅滞销售款式、颜色统计，从而为买手制作货品备忘录，为陈列部门提供数据支持，陈列部门参考畅滞销货品，调整实体店面陈列手法。
4、历年来销售数据、买货数据分析，验证调整上货节奏、季节变化因素，买货额度。暂时就这么多吧。把这些做好也差不多了。
店面督导工作职责
一、基本工作职责：
1、负责每日店铺数据上传的准确性、及时性。
2、货品到货信息，根据各店销售状况合理配置货源，保证在库合理周转，有效的跟踪货品的补充，维修商品的跟进，各店的内仓整理在库的盘点工作作进行不定期抽查，并及时
处理店铺的货品损益情况，防范内盗情况的发生。
3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。
4、对无电脑专柜每日进行销售录入、下单配货，并核实其配货数量与其销售、库存是否合理，进行正确下单。
5、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。
6、根据各店铺的实际情况，与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务，以及考核每月、每周和每日任务完成的达成率情况，并且评细分析各店铺畅滞销品（颜色、制材、款式），随时跟进货品的进货、销售、库存状况。
7、合理做好所管辖店铺人员管理，深入发掘具有潜制的员工，着重培养各店铺的资深店员，不断培养新人，为所属区域存储后备店铺管理层。严格监督店长有
无包庇，徇私，舞弊员工的现象，合理公正的处理日常所属店铺事务，汇报店铺实际情况。
8、店铺督导不断的通过巡店，每月对店员要进行（服务，形象，个人业绩，陈列技巧，vip的每月达成率）培训考核，并协助部门主管经理共同评选出优秀店员，收集整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。
9、店面用品管理，每月店铺的办公用品等领用必须定期定时定量，杜绝铺张浪费，店铺督导做好统计后，交部门主管审核上报部门领导确认。
10、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令，店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。
11、监督各所属门店按质、按时地实现工作任务目标，确保门店的销售工作进行，指导公司的各项方针政策在各门店的执行情况，负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜，指导各门店内新产品推出，负责各门店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。
12、举行各门店店长例会、营业员意见调查和沟通座谈会，监督市场性的行销活动以及日常性的促销活动，确认各门店内递交的各项报表的准确性，协助行管科作好专卖店固定设施配备工作。
13、完成部门领导分派的其他任务。
二、市场督导每周工作流程
1、周一查看所有店面一周销售、货源库存、上周活动、陈列、卫生、店面和人员的监督指导，及现在公司仓库配送中心存货等事宜，根据上周情况制定本周工作计划（本周二至下周一的工作计划事宜）。
2、周二查看店面同时做经营分析时总结分析上周工作情况、制定并实施本周工作计划及实施公司对所有店面的活动计划，跟进每日店铺数据上传的准确性、及时性，货品到货信息、发布到各店铺并跟进配货。
3、周三查看店面并与各店的店长开小例会，总结上周的货品、人员、活动情况。与店长探讨本周计划实施的进展情况，以及协调店长间进行交流和互动。并检查各店活动完成的效果情况。
4、周四到店面巡店检查，并要求店长反馈相关的店面货源、陈列、卫生、活动等信息，跟进店长是否把本周工作目标认真执行，执行效果如何，跟进店面问题是否都有相关人员去解决，再把所收集到的问题汇总找相关人员解决。
5、周五跟进本周末活动，店面货源准备情况，活动准备情况及加班人员安排。
6、周末到店协助销售，随时关注店面销售情况，并做好协调工作。
注：督导的责任就是在日常工作中维护所有店面的销售情况、人员管理考核、店面的陈列，店面的清洁卫生，产品的整洁与否和陈列，活动宣传品的张贴摆设情况和陈列道具的维护，还有临时出现的一些陈列问题。每周、每月都会根据店面绩效标准对店面和人员进行考核，保证店面和人员管理维护的执行力度。据《店铺陈列标准》、《店面人员绩效考核》、《店面人员工作考核奖惩制度》等定期对店面和人员作出考核管理，对其作出奖惩。服装公司督导职责:
1、依据公司营销计划制定所辖区域的整体销售目标和计划，并分解到店，协助、指导各店的营销工作开展，达成营销目标的完成；
2、监管所辖区域终端店的店务管理、品牌形象、销售政策的执行与效果评估；
3、指导、督促各店店员的岗中工作，并对相关人员进行培训、激励、评价和考核；
4、了解区域市场的动态，提出竞争性经营对策，指导区域竞争性促销活动的开展与管理
5、定期巡查店铺，收集终端店铺的销售数据，提出终端销售改进专项建议方案；
6、监督、指导终端店铺促销活动的执行，对促销结果进行分析，提高终端销售。
篇2：零售督导岗位职责 零售督导工作说明书
图片已关闭显示，图片已关闭显示，零售ad提成方案（待定）
篇3：直营店督导工作职责和工作流程 直营店督导工作职责和工作流程
一、直营督导工作职责与任务
职责一：参与制定公司年度及月度销售任务。工作任务：
1、组织对市场进行年度销售预测，提供相关数据分析，并参与公司年度、月度销售计划。
2、依据公司制定的销售任务，按区域，店铺，年度，月度进行目标分解。
3、日常督促并跟进各店铺销售任务达成情况。并根据实际完成情况，调整营销方案。
职责二：督导直营店商品销售 工作任务：
1、组织直营部店长月度例会。制定各店铺以月度为单位的销售策略和工作内容，并监督直营店店长实施。
2、跟进商品销售工作，协助财务部、商品部与直营店、商场店核对库存及往来帐，并协助财务办理相关财务事项。
3、与货品部保持沟通，及时了解货品分析结果，了解终端店铺销售状况，依据库存情况，竞争对手销售动向向总经理提出促销及其他市场活动方案。
4、及时反馈商品畅销、滞销信息，提出促销建议和具体促销方案。
职责三：组织直营终端管理工作 工作任务：
1、负责向直营店店长及时准确地传达公司的各项精神、方针、决定等，帮助员工理解并贯彻落实。
2、对直营店店长工作业绩进行考核。
3、负责直营店店铺费用的控制和审核。
4、跟进新店拓展进度，完成直营店开店培训、商品、物料及各类活动准备工作，协助相关部门解决各类问题。
5、及时了解终端店铺客户投诉及售后服务情况。与客服部保持沟通。优化客服流程。
6、落实终端规范化监督、管理工作，不定期对终端管理规范化工作进行监督、检查，针对终端违反规定的行为进行纠正，对相关人员进行处罚。
7、保持与各商场店铺楼层管理人员的工作协作和沟通。负责商场店铺的相关外联工作。
8、协助人力资源部，选拔优秀员工和管理人才，完善和强化销售团队。
9、了解员工动态，关心员工成长，提高团队凝聚力。
职责四：协助开展营销培训工作。工作任务：
1、协助制定直营部培训计划，并组织实施。
2、参与营销培训计划体系建设，组织相关培训课程规划、编写及内训师选拔，培养。
3、定期安排直营部店铺人员对商品、销售、店铺运营知识等进行终端管理培训。
4、定期进行培训效果评估，对培训进行改进。
职责五：制定和落实直营店vip客户服务工作。工作任务：
1、参与制定vip客户服务流程，并根据直营店实际操作反馈情况，提交调整方案。
2、监督和管理店铺vip客户服务工作执行情况，保证vip客户服务工作质量。
3、定期开展vip客户服务流程培训工作。提高直营店导购客服水平。
4、指导和督促各店铺完成vip客户信息统计工作。保证vip客户信息的完整性和保密性。
5、定期提交vip客户促销方案，积分兑换方案等，上报公司审批执行。
二、直营督导工作流程
1、月度工作流程表
图片已关闭显示，图片已关闭显示，篇4：督导岗位职责 督导岗位职责
一、督导的概念
市场督导——顾名思义督导就是监督和指导，是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人，并运用各种有效的管理方法，以控制为基本手段，落实总部政策，引导员工和加盟业主，强化积极性行为和抑制消极行为，最终达到服务运营的目的。加盟督导则是针对市场中开店流程进行的监督和辅导的行为。作为一项综合性强，专业性高的工作，市场督导在未来的营销战役中将扮演愈来愈重要的角色。
二、督导工作职责
1、销售指标的制定、下达，并对指标的达成负责；并监督各项政策在终端的执行情况；
2、负责店铺进、销、存的整理工作，跟进每日店铺数据上传的准确性、及
时性；对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因；
3、货品到货信息的跟进、发布到各店铺、跟进配货；对无电脑专柜每日进
行销售录入、下单配货，并核实其配货数量与其销售、库存是否合理，进行正确下单；
4、定时到店检查相关工作，严格按照终端vi（视觉识别）标准，检核终端
工作规范化执行情况；
5、负责市场的调研，了解收集同类产品的销售、促销等市场活动的相关信
息，根据市场状况，提供科学有效的促销方案；
6、参与市场拓展部新开店以及各项流程的信息评估，并负责相关活动方案的策划、组织及实施等工作；
7、对店面销售任务、培训结果、陈列状况负责；
8、随时了解店铺情况，确保日常营运工作的顺利进行，完成上级交办的其
他临时工作等；
9、负责店铺的人事管理；员工的招募、薪资考核、工作考核、晋升、辞退、员工福利等激励工作。
三、督导周工作流程
1、周一查看负责片区的一周销售、库存、上周活动、现在配送中心库存等。
根据上周情况制定本周工作计划。做店铺（柜）与上周同期的销售对比分析、进销存分析。
2、周二“经营分析会议”对店铺一周整体销售进行概括总结。经营分析时
总结分析上周工作情况、制定本周工作计划、活动计划。
3、周三店长会议。总结上周自己所负责片区的货品、人员、活动情况。告
诉店长本周计划，并组织店长和其他片区店长进行交流和互动。到店检查周二晚大扫除完成情况。
4、每周三店长会议时收集专柜信息调查表，上周店长对员工的考核(由内
务收集汇总)。
5、下发每周《考核表》、《调查表》；并提供各店一份仓库正价与特价货
品的库存表，指导其配货。对上周的《调查表》收集统计，反馈给经理、销售主管、总公司市场部；统计各店的《考核表》，于每月初反馈给市场督导审核，再交由行政部作为员工工资核算因素之一。
6、周四到自己所负责的片区巡店检查，周三店长反馈的相关店铺货源、陈
列、卫生、活动。跟进店长是否把本周工作目标认真执行，执行效果如何，跟进店铺问题是否都有相关人员去解决，再把所收集到的问题汇总找相关人员解决。
7、周五跟进本周末活动。店铺货源准备情况；活动准备情况及加班人员安
排。
8、周末到店协助销售。随时关注店铺销售情况，并做好协调工作。
9、每周二、四、六抽时间到店参加晨会。
10、配合陈列师每周根据陈列标准对店铺进行考核。专职陈列员的责任就
是在日常工作中维护各自店铺的陈列情况，主要是店铺的清洁卫生；服饰的整洁与否；宣传品的张贴情况和陈列道具的维护；还有临时出现的一些陈列问题。再按照《店铺陈列考核奖惩制度》作出评比。以保证陈列维护的执行力度。据《店铺陈列标准》、《店铺陈列考核》、《店铺陈列考核奖惩制度》、定期对店铺作出形象考核。时间为一星期一次，一个月四次。每月集中评比一次，选出评比中的第一名和最后一名，对其作出激励。
四、督导的作用
1、市场督察的工作是对业务代表拜访终端同行店结果的检查；是协助业务代
表发现问题，解决问题的有力补充；同时督导也是配合业务员达到共同对同行店主要负责人和决策人的协同拜访。
2、市场督导同时又是对终端同行店运作情况的检查，包括硬终端与软终端检
查。硬终端检查主要指产品检查与宣传品检查；软终端检查包括进门观察、营业员导向测试、产品知识测试、宣传资料检查、营业员随机询问与表露身份后的详细询查等。
3、学会收集信息：收集主要竞争对手，或者一些大型企业在当地所覆盖的终
端同行店或卖场；了解同类产品特点和他们的竞争优势；了解最畅销同类品的畅销原因；了解我们产品经销商、分销商的覆盖能力及覆盖同行店的销售数据；了解行业人士对终端同行店的评价和口碑，了解行业内的相关统计资料；终端同行店的实地了解，包括面积、营业员人数、地理位置、消费者人流量估算、周围社区状况及消费水平了解等。企业要不断强化市场的督导机制，获取真实、丰富的市场信息。
4、积极展开促销活动：一般一个企业的都有很多的产品，并且不断的有新产
品推向市场，而促销员很难同时接受企业的产品培训，并且促销员岗位人员的流动性较大，这就需要市场督导合理安排、特别指导，帮助促销员更好的推广产品，人员紧张时，有时甚至需要顶替促销员上岗，这就是一些企业雇佣几个兼职或请本公司的“杀手”促销员去帮助新开点搞活动和带教的道理是一样的。
总之，求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。一个中小型保健品企业，如能用好市场督导机制，必能增强服务营销的质量，提高产品竞争力和附加价值，在终端获得市场。市场督导对企业形象、品牌形象具有强力的塑造作用，能给企业和产品带来不可估量的效应，真正赢得顾客的忠诚和长线效应。
篇5：品牌督导岗位职责说明书 岗位职责说明书 图片已关闭显示，篇6：督导组工作职责 督导组人员工作职责
直属部门：总经理室
直属上级：总经理
适用范围：各门店
岗位描述
督导组是利用企业内部独立的组织与人员，对企业全盘经营活动作连续性查核、研究、建议与评估的一种管理控制制度。
目的督导组之目的是为健全企业内部控制体系，调查、评估内部控制制度是否有效运作及衡量营运之效率，并适时提供改进建议，以确保内部控制制度得以持续实施，协助各管理阶层确实有效履行其责任。以超然独立的客观性，建立、健全内部风险控制体系。
以客观公正这姿势，以事实为依据，以公司利益为归宿，协助各单位达成运营目标，有效防范、遏制风险，使风险控制从后台转移到前台，从业务经营的第一线入手，实施全方位实时监控，督促公司各流程正常运作，使公司能够顺畅经营，持续发展。
针对公司各环节（规章制度、流程等）运作客观存在不足，提报其风险及相关建议的意见，促使不足得到改善和提高。督导组是以提高公司效益为最终目标。
工作职责
1、负责对门店的营业和管理运作的监督的稽核；
2、稽核门店对各项计划的规章制度的执行情况；
3、发现门店的现场作业中的不足，并针对问题提出具体的意见和建
议；
4、对门店各种设备的使用、维护，保管的监督和稽核；
5、对门店商品的验收、退货及商品进销存异常的稽核；
6、对门店人事管理及考核方面的监督和稽核；
7、稽核门店的服务质量；
8、稽核门店的防损工作；
9、对门店单据和流程的稽核‘
10、监督门店商品的报废、携出；
11、对门店大宗采购提货的监督和稽核；
12、对生鲜、食品、总务等到现金采购的监督和稽核；
13、对门店各项费用的收取和支出的稽核。主要针对厂商新品费、上
架费、节庆费、dm费、促销费、陈列费、广告费及其他营业外收入的稽核；对费用报销、水电费、业务招待费等各项费用支出的稽核；
14、对门店盘点工作的监督和稽核；
15、对商品价格的查核。主要是商品市调和变价追踪查核；
16、对商品进销存的查核。主要是对店内高库存、零库存（缺货、断
货）、负库存、滞销、不动销商品的查核；
17、对商品毛利的查核。主要是负毛利商品的追踪查核；
18、对dm商品的专项查核。包括dm商品的进货、陈列、变价、pop、价签、费用、以及销售的查核和分析；
19、对企划工作的监督和稽核。主要针对卖场布置、pop、价签、以
及企划活动的监督和稽核、企划用品采购监督； 20、对内部耗材、办公用品的使用、保管监督；
21、对内部计算机作业规范的监督和稽核。包括文件、资料的保密；
22、按公司规定临时进行的各项工作。
工作细则
一、验货区
1、对进货商品进行稽核：商品品名、规格、型号、数量、产地、保
质期、生产日期、商品质量与计算、生鲜商品除皮、除水、队冰等；
2、对退货商品进行稽核：确认退货商单是否有相关人员签字核准，厂商编码是否正确，厂商是否有余款，退货单上品名规格与实物 是否一致，数量是否正确。
3、对报废商品进行稽核：确认报废单是否有相关人员签字核准，报
废数量与金额是否正确，报废有无异常；
4、对物品携出进行稽核：确认物品携出单是否有相关人员签字核准，数量、用途是否明确,对携出场外的促销商品与收银小票是否相符的查核.5、大宗提货商品稽核：确认大宗出货商品品名、数量、规格与收银
条（或电脑送货单）是否一致，收银条（或电脑送货单）上是否有相关人员签字并注明未提货，提货后在收银条（或电脑送货单）上注明已提货。
6、总务采购及其它自购商品之监督和验收；
7、监督各部作业情况，确保验收区商品安全，已验收商品是否及时
拉进卖场或仓库。协助防损维护验收区秩序。
8、检查总务内转商品与内转单是否相符,内转单与否与资讯部商品
调整单相符,是否按规定流程操作.9、对联营商进货的核查:品名,生产日期,保质期,质量.10、对各课依订单送货的查核:如无订单送货及送货量不足订货量的 50%而造成耗材浪费查核。.11、对各课赠品验收的查核以及卖场商品转赠品的核查.二、员工人事监督
1.随时抽查每日人员到岗情况，记录追踪无单外出或以其他借口偷
闲行为，确保公司营业制度正常进行；
2.监督各单位人员上班时间之仪容及相关质量规定；
3.加强内部人员监督，积极发现不良表现及行为，及时上报相关主
管，尽量清除内部隐患，减少公司不必要之损失；
4.监督卖场内促销人员作业规范，确保公司利益及形象；
5.公正客驳地提报优秀员工，为公司培训优秀人才提供基础依据。
三、卖场商品查核
1.随时抽查卖场内商品之品名、规格、条形码等相关内容，确保上架 商品资料齐备，物卡相符，符合国家相关规定； 2.dm商品之查核（包括商品之进货、陈列等）。
3.随时监督提醒营业部门对食品、生鲜商品之生产日期、保质期进行
检查，杜绝过期、腐烂变质、生虫等有质量问题商品的出售，而损害公司形象； 4.注意商品陈列堆放等相关事宜，随时提醒相关单位，确保货品整齐
饱满、干净美观；
5.随时检查反映卖场内损耗较大之商品情况。
6.检查营业各课pop悬挂是否整齐统一,商品品名是否是与pop相符, 是否及时变价。
7.对营业各部门库房定期检查，有无积压，滞销商品，残缺、破损商
品是否按规定区域堆放处理，是否按库房管理规定操作。
四、商品价格稽核
每周市调商品价格，作为上层决策之参考
五、收银区查核
1.监督查核收银区收银员错扫、漏扫或其它异常现象；
2.监督内部员工是否在规定收银台结帐，收银有无漏扫及其它作弊现
象；
3.是否有顾客已过收银台而未结帐情况；
4.抽查收银员现金收取状况，看是否有挪用备用金现象； 5.监督收银区人员在岗情况，检查收银机是否合理开启；
6.查核每日交易作废情况，确认每笔交易作废都有相关人员签字同意。7.店、处值班值班情况。
8.监督收银员是否按规定履行复称，以及使用服务规范用语。9.监督收银区购物车，购物篮以及孤儿商品是否及时回收。
六、服务台查核
1.查核服务台人员是否按退货流程进行退货； 2.确认退货商品全部拿进卖场； 3.监督客诉处理是否及时处理；
4.检查顾客退换货原因，尤其是经常性退换的商品，或因商品变质或
商品标价签错误而导致顾客退换货。
5.查核客服开据发票是否按公开规定操作。
6.查核客服台赠品是否按规定发放操作，以及赠品是否在保质期内并
妥善保管。
7.查核会员卡积分是否按规定正常积分。8.其它异常状况。
七、营业外收入之查核
1． 查核采购部相关费用是否合理收取（包括dm费、堆头费、陈
列费、进场费、场租费等）；
2． 查核采购部相关费用是否按标准收取； 3． 对纸板出售的监督和查核； 4． 对场外活动等进行监督查核； 5． 按公司规定临时进行的各项工作。6． 对各部门罚款的查核。
7． 对防损部门拿取物品未结款款项的查核
八、卫生的查核
对商品卫生、地面卫生、操作间卫生、货架卫生、库房卫生、办公室卫生、更衣室卫生查核。
九、安全查核
对“三米防损”、安全通道、安全出口执行情况查核。
十、财务查核
1、配合财务部，后勤部定期对购物卷，贵宾卡进行清查核销。
2、配合财务部，后勤部定期对固定资产清查盘点。
十一、工作权限
1.对流程、制度执行度不足的单位，具有建议处罚权；
2.对有违犯公司管理制度、国家政策或法规者具有建议处罚权； 3.对现行管理制度未能作出具体明确规定，有损公司利益和影响公司
形象者，具有建议处罚权。
第2篇：门店生鲜食品部门岗位职责及任职要求
门店生鲜食品部门岗位职责及任职要求
一、部门经理岗位职责及任职要求
1．岗位职责
(1)对店长负责，对本部门所有人员、设备、店内仓库进行管理。
(2)协调与其他部门间的关系。
(3)组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。
(4)督促检查本区域工作进度。
(5)组织实施本区域盘点工作。
(6)完成店长交办的其他事宜。
2．任职资格
(1)有大中型超市生鲜区主管工作经验。
(2)熟悉超市整体运作流程和各项管理规定。
(3)熟悉该区域商品结构及陈列要求和技巧。
(4)了解市场发展趋势和顾客消费倾向。
(5)掌握商品成本核算方法和商业有关的法规及行规要求。
(6)有较高的理论水平和综合管理、协商能力。
3．工作要求 [营业前]
(1)召开例会，布置当天工作，检查员工出勤、着装情况。
(2)检查本部门商品陈列是否满架。
(3)检查是否缺货并通知再订货。
[营业中]
(1)到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况，对退回的商品应从以下方面进行检查：①属标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符；②属于质量问题的要抽查相同商品1—3件，证实后立即将其撤下台面，办理退货；③属于价格问题的应及时用正确的价格替换，然后查找原因。
(2)负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。
(3)检查本部门商品展示、陈列和标价签使用情况。
(4)检查促销商品、海报是否到位及与海报内容是否一致。
(5)将各类单据按以下方法操作：
①审核内容是否按公司要求填写；
②有关单据编号是否正确；
③审核无误后签名，按公司规定传与有关人员；
④填写不正确的退回部门更正。
(6)跟踪商品补、退货情况，与采购部协调，确保销售需要。
①对存货量不足的商品要核查电脑补货单、手工补货单是否已经补货，数量是否充足；
②已办理补货手续但未到货的，要督促采购员尽快落实货源及到货时间。
③对仍未办理补货手续的，要安排人员立即填写“补货单”，交采购员。
④对顾客急需的商品，应直接将商品信息报总部采购员，落实货源及到货时间。
(7)对销售数量下降或滞销的商品，及时了解原因并采取措施。生鲜食品销量下降的原因主要有：
①属于季节、假日或天气等因素造成；
②商品价格是否偏离市场行情；
③商品质量、包装较差；
④款式、颜色、功能等偏离市场需求；
⑤宣传、促销力度不够；
⑥商品展示位置不合理；
⑦供货不及时。(8)对属下提交的报告和建议，属权限范围内的应及时给予答复，属权限之外的应向店长汇报。
(9)与对班人员共同巡场办理交接，并就管理中的问题进行交流。
(10)当顾客购物量较大时：
①了解顾客的需求，核查是否有足够的库存；
②如本超市库存不足时，必须联系采购部落实货源，得到肯定答复后方可请顾客交款。如不能立即满足顾客需求时应请顾客留下通讯地址，到货后尽快与顾客联系；
③顾客要求送货时，应陪同顾客到服务台办理送货手续。
(11)检查店内库商品管理情况。
(12)了解堆头商品销售情况，掌握促销效果。
[营业后]
(1)检查本部门到货及上架陈列情况。
(2)商品调架、调价、单品盘点，商品抽盘时，做好人员安排和相关区域的协调工作。
①商品调架：安排本部门人员按照调拨单将待调出商品妥善包装，送至需调入部门并办理交接手续；调入部门将商品按进货处理。
②商品调价：安排本部门人员将标有商品原价格的打价纸或条码取下，同时根据调价单更换新的价格或条码。
③商品抽盘、单品盘点：安排本部门人员配合财务部抽盘小组人员进行抽盘、盘点。
(3)召开晚会，总结当天工作。
(4)检查冷库是否有人，不使用的机电设备是否关闭电源。
二、主管岗位职责及任职要求
1．岗位职责
(1)对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
(2)检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
(3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。(4)负责制订进货计划及与供货商联系。
(5)负责销售信息的收集和反馈。
(6)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。
(7)及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。
(8)负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。
(9)收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
2．任职资格
(1)有大中型超市生鲜区相关工作经验。
(2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定。
(3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求。
(4)熟悉本地区食品销售的质量要求。
(5)了解生鲜食品区人员从业要求。
(6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。
3．工作要求
[营业前]
(1)召开例会，布置当天工作，传达公司相关信息。
(2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生要求。
(3)检查商品质量，对不合格商品责令立即撤下台面。
(4)按公司要求检查员工着装情况。
(5)检查台面陈列商品是否丰盛、价格标签和商品是否对应；是否遗漏价格标签或有未贴条码的商品。
[营业中]
(1)抽查商品质量和价格，作记录并上报经理处理。
①发现商品擅自更换条码或变价等情况，责令其立即恢复原条码及价格。
②发现商品质量问题，责令其立即将商品撤下台面。
(2)检查本部门货源情况，要求台面商品充足、补货及时。
(3)检查是否超范围经营，对超范围部分责令停止销售，并报经理处理。
(4)检查设备使用安全情况，发现隐患报经理和维修部及时排除。
(5)抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况。
(6)巡视卖场，检查员工违纪情况。
[营业后]
(1)监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况。
(2)检查清场后的各项设施的安全情况。
(3)召开部门晚会，总结当天工作情况。
三、营业员岗位职责及任职要求
1．岗位职责
(1)熟悉生鲜食品运作流程。
(2)搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
(3)按规定价格销售，不得擅自抬价或降价。
(4)严禁弄虚作假，不得多买少贴价或少买多贴价。
(5)晚班折让销售严格按公司规定执行。
2．任职资格
(1)有一定的生鲜食品区工作经验。
(2)须持有效健康证及食品行业从业资格证书。
(3)熟悉生鲜食品运作流程。
(4)了解公司对生鲜食品的各项管理规定。
(5)掌握本部门设备及工具的使用方法。
3．工作要求 [营业前]
(1)参加每日例会。
(2)柜台当天销售所需的原材料、半成品、成品及用品需由收货部进入制作间。
(3)所有配菜必须符合商品要求方可进入商场。
(4)加工人员必须按要求穿戴干净、整洁的工作服、工作帽、手套、口罩。
(5)清洗加工区域地面、墙壁、工作台以及有关设备，保持环境于爽、洁净。地面严禁铺设纸皮。
(6)清理垃圾箱、垃圾袋中的废弃物和水池、水箱、下水道，保证无杂物、异味或沉淀物等。
(7)面包制作区及熟食品加工的员工必须按要求用消毒水清洗双手。
(8)开启灭蝇灯、杀菌灯，并确保能正常使用。
(9)将当天销售的商品按类分别陈列并和价格标签一一对应。
[营业中]
(1)生产的商品必须确保制作工艺良好、保质保量。
(2)加工过程中严禁生、熟工具混用、混放；食品与非食品，生食与熟食必须分类分开存放。
(3)熟食及面包制作区接触食品的工具，暂不使用时必须清洗、消毒。
(4)包装材料必须符合卫生要求，成品熟食需盛放在经过清洗、消毒过的容器中。散装食品陈列应用保鲜纸封住。
(5)介绍商品时严禁夸大宣传、强拉顾客等，严禁通过贬低其他商品达到促销目的的不正当竞争行为。
(6)销售人员必须按顾客的要求调配、包装出售商品。对于即称即售商品，不得因交易额小而不销售。
(7)取熟食时必须戴手套或使用专用夹具，严禁直接用手接触食品。
(8)销售商品时应将包装好的商品放在电子磅上称重；所有商品必须经包装、封口、贴条码后方可出售，个别商品还需注明商品的生产日期、保质期和保存条件。(9)生鲜食品的商品价格必须严格按公司的要求制定。
(10)销售人员必须每三小时抽查一次原料及销售的商品有无过期、变质、变色、变味。发现后立即撤下台面报损，严禁销售和二次加工。
[营业后]
按照生鲜食品区卫生管理规定打扫区域内卫生，保证清洁、卫生、无异味。
(2)每周必须进行一次全面清洁工作。
(3)定期自查用电设备，发现隐患立即上报主管。
(4)参加每日晚例会。
第3篇：生鲜岗位职责
生鲜部经理岗位职责（一）基本职能 在公司政策指导下，接受店长、副店长领导，发挥管理功能，督导下属执行各项制度及流程、达成顾客服务、销售业绩，费用控制、员工培训、策划分析之目标。（二）组织关系1、报告―店长、副店长；2、督导―经理助理、班长；3、联系―采购部经理，及相关部门经理；（三）岗位职责1． 协助店长、副店长工作，做好助理、班长的工作指导及评估工作；2． 督导、分派并跟进助理、班长工作；3． 检查员工仪容仪表、出勤状况；4． 跟进本部门每日例会，贯彻落实超市各项方针政策；5． 跟进卖场的区域卫生整理工作、消防以及防损工作；6． 跟进货架商品陈列、补货、理货情况；7． 跟进人员的排班、考勤及节假日高峰期人员配置情况；8． 分析销售报表每月提出建议应淘汰商品名单；9． 跟进商品售价变更情况，确认POP牌及价签的正确性；10、每周进行市场调查，提出商品促销及建议采购新品名单；11、巡视卖场跟进营业员、收银员等员工的顾客服务及工作质量；12、审核商品补货订单，合理补货，不使商品积压和断档；13、跟进商品索赔、报损及批量商品退、换货工作；14、跟进生鲜食品保质期管理，控制损耗；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存量管理和鲜度管理；16、跟进食品加工间的操作流程、工艺管理和安全生产情况；17、查卫生标准、计量标准、验货标准、生产标准的执行情况，发现问题，及时解决；18、跟踪每日处理商品的数量，折扣及贩卖情况，做出生产计划调整建议或促销方案；19、检查本部门条码称、刀具、冷冻冷藏设备和其他各类加工设备的使用，保养、和运行情况，发现问题，及时保修；20、处理本部门所发生的突发事件及服务事故；21、严格控制本部门费用支出，使其保持在合理的限度之内；22、跟进商品盘点工作，降低商品损耗；23、跟进交接班工作，使工作得以有序延续；24、检查、监督各部门员工的工作表现，及时合理地调配、使用人员；25、负责本部门与其他部门的沟通及合作；26、定期对本部门销售、损耗情况进行总结分析，每周向副店长提交销售分析报告；27、制定本部门员工培训计划，增强员工素质，提高员工服务质量；28、跟进促销活动实施情况，反馈效果。
第4篇：门店岗位职责
店长岗位职责 直接上级：经理 直接下属：导购员
岗位描述：带领团队达成销售目标 职责：
1制定并分解专卖店销售计划，带领团队完成销售任务。2主持门店例会，有效传达公司政策。
3监督管理产品陈列饰品摆放，店面卫生，人员形象。4制定培训计划，对导购员进行培训和辅导。
5监督导购员日常工作纪律，对违反有关规定的人员进行处理。6总结门店销售情况，分析产品销售趋势。
7及时反馈门店信息，提出有助于完成销售目标的建设性意见。8每月销售统计表，销售产品排名。
9及时与售后、跟单人员保持沟通协调，了解工厂生产情况。
'.导购员岗位职责 直接上级：店长
岗位描述：维护展厅卫生，确保 展厅形象，接待顾客，完成月度销售目标，积极配合店长工作。
导购员职责：
1用心接待每一位顾客，与店长和同事一起完成销售目标。2为每一位顾客提供高品质的服务。
3定期电话，微信跟踪顾客并说服顾客购买。4做好顾客的售前售中售后工作。
5准时电话回访已成交顾客（送货一周）。
6耐心做好客户的抱怨和投诉，做好记录并反馈。7获取并反馈竞品信息，顾客信息以及其他信息。8认真填写客户档案表及日志。9积极向店长提出建设性建议。
10不断学习，掌握产品知识和销售技巧，提高销售能力。
11主动协助同事接待客户（例如：倒水，递报价本，购货合约等，要有团队精神）。12服从领导工作安排。
13清洁门店卫生，店铺一切设施都要保持干净卫生。
14遇到特殊情况需要暂时离岗，须做好交接工作，得到店长同意。15做好订单跟踪记录，了解实时订单状况。
'.设计师岗位职责
1根据顾客需要配置家具的场所的结构、使用功能、顾客的爱好或要求，为顾客设计家具布局。根据顾客的意见，提供设计方案图纸，修改设计，直到顾客满意。
2通过各种途径，收集各种户型各类家具布局方案图纸或照片，提高设计水平和审美品位，为顾客提供更满意的售前服务，为公司争取顾客、开拓市场作出贡献。
3在打印设计稿之前要认真检查、审核、推敲、切勿粗心大意而造成失误和浪费。4承担定稿设计方案备份存档，以备补单查阅。
5负责计算机及辅助设备的维护保养、修缮等事宜，避免延误正常工作。6配合做好产品售前、售中、售后的技术服务工作。7对产品工艺方面的质量负责。8完成公司交办的其他事务。
9设计师应向客户准确解释公司不同价位在价格、工艺做法、材料上的区别和共同点。10当客户要求做概算时，应严格按报价单进行。
11房中要做到认真细致，要标注准确位置及各项数据，并向客户提供是否需要修补的参考意见。
12报价时，严禁低点切入、漏项报价（误差不允许超过10%）。
13装修合同——三份:公司、财务、客户各一份。全套图纸——三份:公司、客户、工长各一份。报价单——两份：公司、客户。
'.
第5篇：生鲜员工岗位职责
生鲜部岗位职责 生鲜主管岗位职责
1以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度。2负责区域员工的考勤、仪容仪表、个人卫生等方面的管理。3提高部门员工服务意识与服务水平，为顾客提供优质、高效的服务。
4合理安排员工的工作、休息，保证高峰期人手充足且控制加班，同时根据员工特长，充分发挥员工的积极性。
5根据门店分解的经营指标制定本部门目标管理及工作计划，调动柜组员工工作积极性，领导柜组员工落实、反馈、总结、改进。
6熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格标签、促销、定货、收货、退货、调拨、报损等各项工作及相关单据管理。
7定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期的各项信息，并带领员工完成各项指标。8每天必须了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结，协助店长/店长助理制定提升业绩方案并实施。
9组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫生工作，区域内不得存放垃圾和废弃的包装物。
10严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量、检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、优质、安全的商品。
11合理护理商品，降低损耗率；并根据季节变化，及时向店面提出增加或更换品种的建议。12负责区域内低值易耗品的监督使用，减少浪费。
13安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，确定竞争品项。14确认及传达每日变价及促销、特价信息，做好特价商品的定货、陈列及促销工作。
15检查部门人员安全操作，确保安全用电、安全用水、安全用气等，加强防火、防盗、防工伤事故。16对本区域所有设备进行维护和管理，确保正常运行。17经常组织本区域员工进行在职培训及业务指导。
18协同上级部门及店长/店长助理对员工的业务知识及技能进行评估指导、培训。
19协调与各职能部门及其他区域的沟通，保证本部门工作的正常运行，并做好上级安排的其他工作。20遇到困难及时向上一级领导反映情况，并向店领导提出合理化建议。
日常工作事项：
1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。
2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。
3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。
4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。
5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。
6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。
7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。
8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。
9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。
10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。
11、检查部门人员的操作情况，确保安全。
12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。
13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。
14、了解昨日经营情况，认真填写《工作周报》及《工作月报》，做好数据分析与总结。
15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。
生鲜区员工岗位职责
1为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。
2负责区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。
3掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，并合理控制损耗。
4熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记区域内商品代码，并做好商品的打称计价工作。
5执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。
6按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。7及时清理库存，并保持仓库的干净、整齐、明确标识。
8养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生、安全等工作，及时对操作间、货架、陈列柜、鱼池等进行清洁消毒。
9正确使用本区域内各种设备及工具，并做好本区域设备、工具的保养与维护工作。10及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。
11对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。12节约使用易耗品，控制成本。
13收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。
14了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。15认真执行主管领导下达的市场调查及其它工作任务。
兼职配菜员岗位职责
1配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。
2负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品的处理等工作。3严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。4负责每天营业结束后的盘点工作。5认真做好市场调查工作，不断推陈出新。
6完成主管或上级领导安排的其他工作。
蔬果区员工岗位职责
1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。
2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。
3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，控制损耗。
4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解,熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。
5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。
6、按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。
7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清洁操作间、货架等。
8、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。
9、对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。
10、节约使用易耗品，控制成本。
11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。
12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。
13、协助主管完成其他工作。
鲜活区员工岗位职责
1、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。
2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工作, 按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。
3、保证冷藏库的清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。
4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。
5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。
6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。
7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。
8、检查电子称价格是否与价格牌一致。
9、定期对水池的水进行更换。
10、协助主管对区域商品的订货。
11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。
水产员工岗位职责
1、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的准备工作。
2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进行计价。
3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。
4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。
5、做好水产商品的护理工作，定期换水。
6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。
7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。
8、保证制冰机的正常运转。
第6篇：生鲜组长岗位职责
生鲜组长岗位职责
一、早上开早例会，总结昨天的营业，安排今天的工作；
二、查询工作日志，检查责任划分是否到位；
三、对照早上天的安排特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，对照标签是否符合；
四、检查冷冻展示柜，冷藏倒柜，冷冻库，冷藏库温度是否调到最佳位置，是否有冻裂成水的商品，并要求剔出。
五、检查卖场台面存货，仓库库存，要求库存商品先陈列，不良品折价或报损，保持台面的整洁卫生；
六、监督收货区的收货工作缺货少货在5%以上要求补齐，敏感或特价商品不行缺货。
七、辅导员工商品陈列，作好售卖前的一切准备工作。
八、巡场。检查售卖状况，员工仪容仪表，卖场及操作间的卫生情况；
九、着重巡商品质量，坚决杜绝变质商品的售卖；
十、卖场通道的维护，顾客人流量的引导和卖场促销气氛的激发；
十一、督导员工或协调采购员进行订货；
十二、督导员工COSS的报损，作好一天的工作总结，汇总相关数据，结算出营业额的差异，并找出原因；
十三、晚例会，总结当天工作，提出新目标，并进行适当的训话。
第7篇：生鲜采购岗位职责
生鲜采购岗位职责
生鲜采购经理
1、在采购总监的的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运部的各项工作；
2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；
3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；
4、领导生鲜运营管理部组建各分店生鲜管理团队，提升各项专业技能，制订和检查各项营
运流程；
5、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实、利润及和项业务指标的达成；
6、沟通及协调其它各部门工作；
7、负责各项费用的审定；
8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范情况；
9、定期给予生鲜采购、生鲜营运人员相应的培训工作。
生鲜采购主管
1、拟订审核部门工作方针与目标。
2、编制月度采购计划与预算。
3、制订价格策略。
4、设定利润目标。
5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。
6、负责该部门库存及损耗的控管。
7、拟订促销活动计划。
8、建立完善采购制度。
9、负责培训各有关生鲜从业人员。
10、协调采购与生鲜营运部之间的关系。
生鲜采购领班
1、决定商品组合，管理商品分类架构。
2、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。
3、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。
4、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。
5、负责对生鲜商品包装的设计与改良。
6、负责库存与损耗的控管。
7、拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。
8、负责联营销售合同的签定。
9、拟订并达成利润、业绩目标。
第8篇：生鲜组员岗位职责
生鲜组员岗位职责
发布时间：2002-8-3 来源:
直属部门：生鲜部
直属上级：生鲜部主管／副主管 适用范围：生鲜区的组员
岗位职责
１． 保证补货及时，排面美观丰满
２． 保证品质优良，包装良好，并合理的使用耗材 ３． 操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生 ４． 保证零星商品的及时回收和破包装的修复 ５． 个人卫生要达标
６． 安全使用电源、水源、煤气源
主要工作 一、补货
1． 随时注意销售情况，及时补货 2． 补货时注意包装、品质良好 3． 补货必须先进先出
二、理货
1． 随时整理商品排面 2． 破包装要及时修复处理
3． 生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位
4． 品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品
三、包装
1． 正确使用耗材和包装设备 2． 价签要贴牢，贴平
3． 包装时要注意商品的品质及卫生
四、清洁
1． 保持地板、工作台的清洁卫生 2． 及时清掉垃圾及腐烂商品 3． 保持各种用具、刀具、设备的清洁
4． 个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油
5． 冷柜和销售区域的清洁 6． 灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作
五、生鲜盘点／整库 1． 做好盘点前准备工作 2． 保证盘点结果正确 3． 保证库存清楚，码放安全
六、设备保养
1． 冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏0０Ｃ至4０Ｃ，冷冻－１８０Ｃ以下 2． 及时清洁冷柜
3． 结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门
七、应急措施
1． 遇到设备异常时，要及时报告修理 2． 必要时将商品转移，减少损失
八、水源、电源 1． 节约用水、用电 2． 安全使用电源
3． 营业结束后要关闭水源、电源及煤气
辅助工作 一、服务顾客
1． 礼貌回答顾客咨询
2． 热情为顾客提供再包装等服务 3． 制止客人乱拆商品包装
二、市调
1． 按公司主管的要求安排做市调 2． 市调资料真实、准确
三、安全事项
1． 使用机械设备的安全 2． 使用刀具、器具的安全 3． 注意操作安全，防止烫伤、刮伤 4． 遵守煤气（液化气）操作安全规则
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