服务员岗位职责由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“服务员的岗位职责”。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、交班时应该把未完成的工作或特别事项交代清楚,接班人未到不得擅自离开工作岗位或先行下班。
9、员工不得偷盗公私餐物。
10、与同事相处友好合作,营业时间以客人为主,出现矛盾把客人放在第一位,服务好客人再作内部处理,也不可在营业区域吵架打闹。
粤港酒楼服务员基本礼貌用语：
1.迎客---“您好，欢迎光临！”
2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”
3.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”
4.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
5.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
6.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
7.上汤---“这是**汤，请慢用。”
8.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”
9.更换餐盘---“先生/小姐，帮您换餐盘。”
10.撤换餐具---“请问，这个可以收走吗？”
11.上水果---“这盘生果是我们酒店某某送的，是本酒店的小小心意，请慢用。”
12.饭后茶---“请用热茶。”
13.结帐---“请问哪位买单？我们酒店某某菜品是送的，水果是免费的、应付n元其余零钱免收等让客人感受到酒店的优惠”.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对......
1．上班期间着工装，头发梳理整齐，个人卫生良好。1.按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3.准备和调制含酒......
服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、......
服务员岗位职责1注意仪容仪表纪律.个人卫生.精神面貌.礼貌用语.微笑.2掌握各种培训技能并要严格执行,3按时完成各自的卫生,如台面,地面,墙面,备餐柜里外上下.餐具.托盘.服务......
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