餐饮部传菜员岗位职责由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐厅传菜员岗位职责”。
餐饮部传菜员岗位职责
1.按规范整理好仪容仪表参加班前会，见到领导要问好。2.服从上级领导对当日重要的宴会及工作安排。
3.熟练地掌握菜肴并准确迅速传送到相对应的包房和台号。4.每日上班清洗工作间及托盘等传菜用具的卫生，后楼梯的卫生。5.每日下班泔水桶，餐车，垃圾桶，工作间等清理干净方可下班。6.上班期间脱岗罚值班一天。
7.干锅底座，卡磁炉不许放入有汤汁的碟子里。
8.一楼传菜员在上菜期间要大声报出台号，菜名方便划菜。9.每天上班必须把各楼层的卫生打扫彻底。每天检查（am：11:30,pm:5:30）不合格者按奖罚制度执行。10.传菜员值班泔水桶不倒者扣半天休息。11.传菜部高峰期不等电梯，传菜员跑楼梯传菜。12.泔水，垃圾，废品分开放，乱倒乱扔者罚款100元。13.传菜员上菜时不许把菜单夹放在菜里。
14.传菜部楼层传菜员没有接到通知不许向下打碟子。15.每周一卫生大扫除，（外面的大泔水桶也要刷干净）。16.每月19号消防培训，（2:00—3:30）
17.每月员工大会不参加者罚款20元，迟到者罚款10元。（除连休外）18.传菜部员工下班要给领班打报告。
19.传菜员接到起菜信息后，要写出台号，起菜时间，送单至厨房。20.一楼传菜部值班人员，每天晚上下班要把地刷干净，把剩下的米饭端到后厨，把米锅刷干净后方可下班，违反者罚值班一天。
贾皓天制
2014年5月6日
餐饮部传菜员岗位职责1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。2、服从上级领导的工作安排，自觉......
餐饮部传菜员岗位职责1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取领班、主管布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。2、服从上级领导的工作安......
餐厅前厅经理岗位职责：1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。2、安排员工班次，核准考勤表。3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执......
第1篇：餐饮部传菜员岗位职责餐饮部传菜员岗位职责1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。2、......
餐饮部传菜员年终总结导语：在工作中要积极主动的找事做，并做好各个分部的沟通协作问题，只有团队的团结，才能体现出团队的力量。以下是小编为大家整理的餐饮部传菜员年终总结，欢迎......
