第1篇：叫花子鸡散文
叫花子鸡散文
现在的年轻人可能不知道，鸡又称“德禽”，意为有德之禽畜。据《韩诗外传》云：“鸡有五德：头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前，敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失者，信也。”所以，昔年在祁东乡下，如有某家娶媳，需请读书老先生开礼单，其中写到鸡时则会写：德禽十羽。
对于烹饪来说，鸡更是好物。清代美食家袁枚有言：“鸡功最巨，诸菜赖之。”意思是，在烹调中鸡肉的做法最多，许多菜都离不开它。单就以鸡命名的菜单来说，不下百十道。其中，有非常高大上的贵妃鸡、荣华鸡、可乐鸡等等，当然还有听起来显得贫穷低贱的叫花子鸡。
听闻叫花子鸡这个怪名，大约是二十年前的事。那时候，我在祁东地税局办公室写文字，某个周日与一帮同事去红旗水库踏春，有人手指水库的尾头说：“去吃叫花子鸡不？”可惜，那天后来下雨了，大家又没开车，所以并未真去。但，我却第一次听闻了叫花子鸡这个名号。当时，我就望文生义，对其有了一番主观上的定义：叫花子就是旧时代讨米叫花之人，经常吃了上顿没下顿。某日偷得了一只鸡，因为无锅无灶，只得在山上将其煨了来吃。到底怎么来煨，应该是先用树叶包了，当然最好是荷叶或者芭蕉叶，再糊上泥巴，放入火堆里煨熟。哪知，无奈的一场煨食，居然香气四溢，美味异常，口口相传便成了一道名菜。
后来，叫花子鸡就留在了我的'意念之中，并且就毫无来由地认为，叫花子鸡是祁东特色菜，只有红旗水库里的农家才有得卖。
其实不然。这当然是视界固定思维的结果，人就是这么奇怪，某项事物在结识之前，仿如离自己十万八千里，一旦闻得其名，它就会不经意地闯入你的日常中来。在以后的读书中，我得知叫花子鸡乃江苏名菜，据说常熟才是它的正宗发源地。
果然呢！这个真相也印证了我原来的臆想，这叫花子鸡还真有一番与叫花子的渊源。传说明末清初时期，在江苏常熟虞山有一叫花子，真就成了我臆想中故事的主角。不过还是有所出入：因为饿的慌，更因为懒的紧，连鸡毛都没拔就用泥巴糊了，丢入火堆去煨。结果鸡未熟叫花子却睡熟了，一觉醒来也是半天过去，只闻香气满山，懵懂间还以为自己成仙了，在吃王母娘娘的仙桃宴呢。后来一眼瞧见已经烧得裂开的泥球，才猛然忆起那只鸡来。他一把将干裂的泥土掰掉，一只油亮金黄的鸡便呈现在眼前。虽说没佐油盐配料，但哪还顾得呢？张嘴一咬，那个鲜啊那个香啊那个嫩啊，一古脑齐往叫花子的喉咙腹腔里钻，几乎将他美死！
当然，到底是史实还是传说，已无从考证。抑或根本就是当地为创品牌所设计的噱头，也无关紧要。但有一点必须肯定的就是，叫花子鸡名不虚传，真的很好吃！这里，我再说一件如今年轻人几乎都知道的事情。想必金庸的《射雕英雄传》，大家都读过吧？里面就写了叫花子鸡。话说“黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”有意思的是，叫花子鸡居然诱得叫花子老祖洪七公口水直流，不惜以从不传人的独门绝技降龙十八掌，来换黄蓉手中的美味。
当然，这纯属小说家言，就更不足为凭了。不过，老彭还是能够证明的。因为，去年清明时节去红旗水库踏青，为了了却对叫花子鸡的一番念想，我特意去品味了一番其美味。只是，其做法却有点出入，农庄主人将鸡杀了之后，是拔了鸡毛的。这点我还是以为然的，毕竟那鸡毛烧焦了其味浸入肉中，多少会影响鸡肉的味道。再则，说好的一只整鸡，似乎也只有半只，三个人吃来却不是尽意。不知另外半只是否被主人又拿去换了什么绝学秘籍，那就不得而知了。
现在，红旗水库里的农庄已全被查封，毕竟在饮用水源处从事餐饮业，会污染水质，影响卫生。其实我想说的是，这叫花子鸡并非非得吃什么农庄，他们也是倒卖来的技艺，无非就是赚钱而已。我们何不如自己弄来吃呢？
也许，我们比之做的更好。因为，老彭就有叫花子鸡的不传秘方，既然不传，那就只说几个要点吧。首先，包鸡的泥巴需选用无沙黄泥，加料酒、食盐、水拌勺，像弄面团一样，反复揉搓摔打，使之粘糯有韧劲。这样，不但防止烧干后破裂，更主要的是保持鸡的汁液和香鲜不会散失，吃起来更加美味可口。至于鸡的选择也很关键，需得用当年母鸡。宰杀后，洗净泡入以酱油、料酒、丁香、八角、桂皮、白蔻、砂仁、大小茴香调制的溶液中，时间需一昼夜为好。
上面只是炼外，还需填内。用半热油炒香葱、姜、八角，再加虾仁、猪肉丁、鸡胗丁、香菇丁、火腿丁、莲子等炒匀，加酱油和白糖调味，制成馅料待凉后填入鸡肚。当然，鸡内杂和腿翅也可填入。鸡上放一块猪板油，包湿荷叶扎紧，放入擀成薄皮状的泥巴上，捏实抚平，就可以入火煨烤了。
最后，耐心等上三四小时，就可以大快朵颐，一饱口福了。
只是，我在想，叫花子鸡虽然其名不雅，但它的烹制却是异常繁复的。如此一说，它便名不符实了。不过，老彭喜欢。因为，名不符实者总要比那些徒有虚名者要强吧。
第2篇：鸡坪散文
鸡坪散文
据说，在美丽的仙居县溪港乡有一个神奇的村子，这是一个自然村，四面环山，样子很像鸡笼，老祖宗就把村子取名为“鸡坪”。据老一辈人回忆，小时候听爷爷的爷爷说过这里曾发生过一个动人而凄美的爱情故事，一曲荡气回肠的神仙与凡人的苦恋之歌。
很久以前，鸡坪村老族长的三女儿长得清新可人，聪明伶俐，是远近闻名的漂亮女孩，人唤“小灵儿”。小灵儿从小就跟别的女孩不一样，她不喜欢做女红，也不爱琴棋书画，倒是偷偷的跟着哥哥们舞刀弄棒。有时，还溜到后山的仙人洞偷学法术。去的次数多了，偶尔也会被张仙人发现，遣送回家，交代族长要好好管教孩子，仙人洞不是凡人该去的地方。但小灵儿并不思悔改，趁父亲不注意就会转身而走。
仙人洞附近四季如春，花开不断，芳香扑鼻，蝴蝶蹁跹，小灵儿最爱在这儿跟花姑娘说悄悄话，跟蝴蝶捉迷藏，跟柳枝随风起舞……在这里，她的灵性尽情施展，她觉得自己不是一个普通女孩，而是百花仙子。想着，想着，她的思绪如同蒲公英的种子随风飘向了遥远的国度，遇到了一个身着白衣的.翩翩少年，他们一起在花丛中旋转，旋转……
恰逢那天是张仙人的寿诞，徒弟李仙人前来祝寿，看到这一幅动人的画面：雪白的裙裾在花丛中飞扬，一张青春无瑕的脸蛋洋溢着幸福的笑容。刚入仙界不久的李仙人从没见过如此清丽脱俗的女孩，哪怕天上的七仙女也没这般花容月貌，他看得入了神，心儿随着小灵儿曼妙的舞姿而砰砰直跳。
张仙人打坐完毕，推门看到了这一幕，眉头不禁一皱，掐指一算，最怕发生的事儿还是难逃一劫，但他仍然想拯救春心萌动的徒弟和小灵儿。张仙人轻轻唤醒李仙人，把他带到自己的道场，意味深长地对李仙人说：“徒弟，你即将遇到一次桃花劫，这是你入仙籍后的第一次劫难，若你能躲过此劫，在仙界的前途将不可限量。一念可成仙，一念可成魔。我马上就要云游四海了，广播善德，提升仙法。我不在的时候，你要好自为之啊！”
李仙人哪听得进师傅的劝告，嘴上答应着，脑里、心里满是小灵儿舞动的身影，他想马上再见到她。匆匆告别张仙人，来到鸡坪村，变身一个身着白衣的翩翩少年，化名李云鹤，摇着纸扇，自称游侠，路过此地，拜访族长想借宿一晚。族长是个好客之人，又见他长得一表人才，双目炯炯有神，绝非等闲之辈，连忙热情招呼，好酒好茶侍奉。晚饭时刻，族长把一家老少介绍给李云鹤认识，唯独小灵儿迟迟不来就餐。族长派家丁去寻找，找遍整个村庄也没找到。这下，一家子慌了神。族长对李云鹤说：“李少侠，你先休息，我去找找，这孩子净添乱，老是给我惹是生非，可她从没这么晚回家过，急死老夫了。”族长领着家丁，举着火把出了村子。李云鹤紧随其后，他很担心小灵儿的安危，后山有一些千年妖精在深山老林修炼，因师傅在此，那些妖怪不敢出来作祟。今天，师傅出远门了，难道是他们抓了小灵儿？李云鹤不敢想下去，连忙施展法术，腾云驾雾来到一座峭壁前，食指一点，峭壁自动往两边分开，一群还没成人形的小妖叽叽喳喳跑出来，围着这位天外飞人，指指点点，好不热闹。
李云鹤不耐烦地说：“快叫你家大王出来。”
老妖王闻讯而来，双膝跪地，两手合掌高举头顶：“不知仙人驾到，有失远迎。小妖该死，该死！”
“废话少说，你在此修炼，为何抓那女孩？”
“仙人有所不知，那女孩长得太漂亮了，我这颗心痒痒了，嘻嘻！”“人妖殊途，岂能同归？快把她放了，饶你不死。”
“就放，就放，小的们，快把那姑娘放了！”
“得令……”一股妖风，飘进去又飞出来，转眼间小灵儿被带到眼前。
此刻的小灵儿花容失色，疲惫不堪，她从没见过那么丑陋的妖怪，还要和她成亲，她的小胆儿吓得半死，眼睛也不敢睁开。她一直在默默祈祷，谁能救了她，一定以身相许。
李云鹤抱着娇弱的小灵儿往村子飞去，他轻轻地吻了一下她那紧闭的双眼。小灵儿像触电了一样，睁开那清澈的大眼睛。四目相对，都从对方的眼里看到了自己的影子。此刻的小灵儿非常激动，这就是我梦中的人儿啊！紧紧抱着李云鹤不放手，生怕是南柯一梦。
“大家都看着呢,你不害羞吗？”
“啊——”一放手，小灵儿一个踉跄，摔倒在地。族长看到女儿安全归来，喜极而泣，对李云鹤更是敬佩不已，感激不尽，极力挽留他多留几宿，以报搭救小女之恩。小灵儿已是豆蔻年华，族长看到李云鹤德才兼备，有意促成两人婚事。这正中李云鹤下怀，他也毫不客气地留了下来，跟小灵儿过起了只羡鸳鸯不羡仙，情意绵绵的快活日子。
……
这是一个前世无法结合，今生却又注定相遇、分离的爱情故事。这世上也没有不透风的墙，玉皇大帝知道了李仙人私自与凡人结合，大发雷霆，派两位神鹰下凡去灭了鸡坪村，捉李云鹤回天庭受罚。
一个电闪雷鸣的午后，一个风雨交加的午后，李云鹤预料到事情已败露，自知时间不多了，他把一切的真相告诉了小灵儿，要她好好照顾自己，一定要坚强地活下去。小灵儿早已哭成了泪人。
两只神鹰很快降落到鸡坪村，一前一后。一只神鹰拦住李云鹤，另一神鹰面露凶相：“好大胆的小灵儿，区区一个凡夫俗子竟敢勾引天上神仙，今天不灭了你，誓不为神！”话音刚落，只听“呼——”的一声巨响，顿时哭喊声一片，神鹰的翅膀毁掉了半个村庄。
小灵儿大吃一惊，忙施展偷学来的法术，只见她双手合十，念念有词，一道红色的亮光逐渐扩大，扩大，罩住了整个村庄。李云鹤暗中相助，神鹰一时无法得手，就这样持续斗法了几天几夜。直到天空放晴，云雾散去，村民才发现他们都变成了冷冰冰的石头。
为了纪念这段凄美的爱情，人们把小灵儿化成的石头称为“美女石”，把李云鹤化成的石头叫做“仙人石”，称两只神鹰的化石为“老鹰石”。
……
不知过了千百年的世事轮回，沧海桑田，唯有那四块石头至今仍屹立在鸡坪村。后来，村里又有了新的族长。这族长想扩大村子的规模，就从外地请了一位风水先生来察看地形，出谋划策。
风水先生一看到美女石，不禁哈哈大笑：“美女石啊，美女石，如果当年你不迷恋神仙，也不会站在这里有碍观瞻。自古以来，仙凡相恋，无一有好的下场。”族长也觉得风水先生说的有理，怕后人仿效美女石的做法，给村子带来不祥之灾，就吩咐村民把美女石炸掉。
那仙人石自美女石被炸后，不禁心灰意冷，便化作一缕白烟飞走了。至此，村子没了仙人石的庇护，从此灾难不断，村民被迫迁移到外村，这村庄也就逐渐被废弃了。
第3篇：鸡贩子散文
鸡贩子散文
八十年代初，农村实行土地承包后，闲人倍增。我庄地处太和郊区，正是做些小生意的好地方。于是，村里便有人贩起鸡鸭鹅。
他们早起晚归，一辆自行车，走遍四周集镇，邻近县城，低收高卖。赚些辛苦钱，生意还都不错，比上班要强几十倍。更有高级的，直接和饭店。宾馆联系，常年供货，坐倒二把，利润更丰。渐渐地，加入的人越来越多，这钱就有些难赚了。林子大了，什么鸟都来了，有歪人便动起了歪点子。
起初，有人买一些小路货，或病死鸡鸭，杀好后，再送饭店，以次充好。再后来，便有人开始打食，为鸡增重，一支鸡多打个斤把重，就能赚它个七八块的。没想到，此招很快便流行开来，个个鸡贩子都开始打食。他们买来个打气筒，将鸡食装满筒子，直接注入鸡黍内，然后，再平价出售。其实，所谓的鸡食，无非就是些酒糟加黄土，沙子搅拌而已。
记得有一次，
第4篇：鸡事散文
鸡事散文
有一句歌谣嘲笑懒惰的小孩：大脑袋，小细脖，光吃饭，不干活。
我不在被嘲笑之列。
我家养了12只鸡，喂鸡的工作由8岁的我担任，不要小瞧，在这个年龄，那时的我们，已经成为家庭的一个劳力。
春天，暖暖的风融化了积雪，也翠绿了山头。
田野中，已经有了我们小小的身影，手中一把小铲，一个大筐。筐中满是野菜，回去剁碎掺合些苞米面拌匀，那几只鸡会抢破脑袋争食，吃饱后迈着方步咯咯地叫着。
不一会，伸手在鸡窝中一摸，就会有几只温热的鸡蛋，红的，白的，绿的。绿的？对，那是鸡粑粑！
夏季，百虫争鸣，我和小伙伴循声而来。
“扁担钩子”，“山叫驴子”，“油壶卤子”，“沙了沙”，“刀令”，“蚂蚱”，抓住后装进爸爸用筛网编制的大笼子里，装满后，还原孩童天性，不务正业的抓几只特别的小虫,学名为：短翅鸣螽，绑在蒿子上。
短翅鸣螽你可能不
第5篇：鸡说散文
鸡说散文
遥远的新石器时代，先民驯化了禽类中的鸡，并留下了先有鸡还是先有蛋这个哲学命题，在寻求答案的过程中，鸡已深入人的生活。一首人类童年时的歌谣：“鸡栖于埘，羊牛下山，君子于役，如之何勿思？”傍晚时分，忙碌觅食了一天的鸡回到了鸡窝，远方的亲人也该回来了吧。于是，人们把这一时辰定为酉时（大约下午五点至七点）。
最美的《郑风?风雨》唱出了久别男女团圆后的喜悦：“风雨凄凄，鸡鸣喈喈”，“风雨潇潇，鸡鸣胶胶”，“风雨如晦，鸡鸣不已”，“既见君子，云胡不喜！”人鸡同庆，充满生活气息。
朱元璋终于穿上了黄袍，他还没想明白为什么要登鸡（基），反正他觉得鸡很吉利。那一天天还没亮，文武百官就早早等待着见证奇迹的时候。老朱心里高兴，做梦也想不到苦大仇深的放牛娃也能当皇帝，他端坐龙椅心潮澎湃，真想翻身农奴把歌唱，可惜戎
第6篇：关于叫花子的歇后语
关于叫花子的歇后语
1、叫化子绣花————讨俏
2、叫化子唱莲花落————穷开心
3、叫花做皇帝————快活一时是一时
4、叫花子做头人————丑死鬼
5、叫花子做客————穷亲戚
6、叫花子做皇帝————快活一时是一时
7、叫花子做官————穷怕了
8、叫花子坐在磨道里————想的是面
9、叫花子坐月子————百无一有
10、叫花子坐远洋轮————四海为家
11、叫花子坐鸳鸯轮————四海为家
12、叫花子坐火车————到哪儿算哪儿
13、叫花子坐更————一夜无人
14、叫花子坐蹭车————赖搭
15、叫花子醉酒————穷开心
16、叫花子钻草堆————享天福
17、叫花子走夜路————假赶忙;假忙
18、叫花子走人户————两手空
19、叫花子走清明————两头忙
20、叫花子走亲戚————两手空;没礼;没理
21、叫花子走猫步
